Stables Grill 尖沙咀
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Stables Grill推介
早陣子收到一推廣電郵，可以以六折優惠價($1,088 )品嚐一頓五道菜的晚宴。餐廳位處酒店Hullett House內，酒店前身為前水警總部，歷史悠久，經保育翻身後，仍保留了一份古典氣息。晚上用餐，柔和的燈光射上典雅的牆壁上，配合點點燭光，尤其浪漫。喜歡自在一點，亦可選坐於户外用餐區，在搖曳樹影及星光下用膳。餐廳更設有户外帳篷及暖燈，安排貼心。主理大廚為米芝蓮名廚Philippe Orrico，能已優惠價錢享用名廚手藝，亦多一個光顧的理由。不用怕團購餐難訂枱安排，由購買至用餐期間都安排順利。到了用餐當晚，先到1881Herritage四週閒逛，再輕鬆入座享用是晚美食。Stables Fruit Punch：甫坐下先點飲料，剛巧店方部份飲料有買一送一推廣，便順理成章單點了一杯Fruit Punch($78)享用。菠蘿汁、橙汁及紅糖水為主要成份，紅色賣相夠悅目，果香洋溢，味道不俗。麵包籃：店方只提供一款麵包，麥香中等，口感帶點煙韌。Deluxe Stables Tapas Platter：頭盤為精選拼盤，內含田園沙律、鵝肝、燒帶子、燒烤豬肉串、意大利巴馬火腿、生蠔及挪威煙三文魚。食材選擇上佳，每款兩小件，淺嚐剛好。田園沙律：菜蔬新鮮清爽，內加生洋葱能給予一份辛辣刺激的感覺，有效豐富整道菜的食味。鵝肝口感＋分柔軟嫩滑，入口溶化，味道濃郁。燒帶子燒得剛熟，質感仍嫩，味道甜美。燒烤豬肉串泛着淡淡炭燒香氣，肉汁豐溢，腍身好味。意大利巴馬火腿鹹香力度出眾，味道濃縮單一。生蠔選用Irish Rock品種，體型略為瘦小，海水味重，入口嫩滑新鮮。挪威煙三文魚肉質結實，魚香重，食材優質。Mussels with Creamy Herbs Sauce & Garlic Bread：另一前菜以青口為主要食材，和生蠔一樣入口嫩滑，青口味道強度中上，配上忌廉汁吃更香更溜口。伴上的蒜蓉包經烘焗後夠香脆，亦非常惹味！Mushroom Soup with Summer Truffle Oil：湯底厚身夠濃郁，菌香芬芳撲鼻，很好喝。Aberdeen Angus Prime Striploin：西冷牛扒烤煮時間剛好，約七成熟度，肉色仍呈粉嫩，口感腍身，肉味頗濃，稍嫌不足的是肉汁未夠多，相信六成熟食味更佳。伴碟用上炭燒原個香蒜，挺特別，吃時用叉把原粒蒜子挑出來吃，惹味非凡。另外，襯碟佈置方面也可多花心思增加視覺享受。Iberico Pork Chop：果然是招牌菜之一，食味評分比西冷牛扒有過之而無不及。豬扒比牛扒厚身，但更鬆軟腍身，肉汁更豐富，炭燒香味及肉香更濃。尤其依附少許肥肉的部份，油花更添香口。Mashed Potato：選擇主菜的同時，亦需另選一配菜，並分開奉上。薯蓉看起來簡單，但出品無欺場，質感很柔滑，味道很香口，相信混了不少芝士牛油精製而成。Sauteed Vegetables：另一配菜炒雜蔬，內含法邊豆、脆肉瓜及紅蘿蔔，材料鮮嫩，成品入味，評分比預期理想。Stables Pastry Selection：賣相不俗，尤以紅心荔枝甜品，甚為搶眼吸引。荔枝軟糕泛着淡淡荔枝香味，面上放上酸香紅莓醬，豐富了顏色層次及味道。粟子撻粟蓉夠香夠滑，甜度稍強。開心果蛋糕甜度較粟子撻理想，點點開心果粒有效點綴蛋糕口味。意大利芝士蛋糕慕絲含淡淡咖啡味道，亦泛有微微酒香，味道平均不俗。Assorted Petit Fours：餐後小吃有朱古力、橙皮糖及棉花糖，賣相小巧。特別是棉花糖，把條狀成品打結端上，確顯心思。Coffee or Tea：餐飲點了凍熱檸茶各一杯，配置巧究。茶底清純可口，比一般西餐廳佳。服務方面，店員大體上都有笑容禮貌，可作留意之處是上頭盤前菜時上菜太急，加上餐桌不算大，用餐起來有點不便，可多加注意！
尖沙咀Stables Grill
| 餐廳分店 | Stables Grill |
|---|---|
| 地區 | 尖沙咀 |
| 電話訂位 | 39880104 |
| 餐單 Menu | 西式,燒烤,薄餅,扒房,酒店餐廳, |
| 人氣指數 | 409 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
Stables Grill訂位
Stables Grill位於尖沙咀區，詳細地址是尖沙咀廣東道2AHullettHouse馬廄，餐廳寬敞座位數目共有56個。Stables Grill幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐Stables Grill餐單包括有西式,燒烤,薄餅,扒房,酒店餐廳等美食，付款方式有Visa,Master,現金,AE,銀聯付款，Booking網上訂位可以電話致電 39880104 查詢訂座。Stables Grill優惠
Stables Grill 評價 相片
早陣子收到一推廣電郵，可以以六折優惠價($1,088 )品嚐一頓五道菜的晚宴。
餐廳位處酒店Hullett House內，酒店前身為前水警總部，歷史悠久，經保育翻身後，仍保留了一份古典氣息。
晚上用餐，柔和的燈光射上典雅的牆壁上，配合點點燭光，尤其浪漫。
喜歡自在一點，亦可選坐於户外用餐區，在搖曳樹影及星光下用膳。
餐廳更設有户外帳篷及暖燈，安排貼心。
主理大廚為米芝蓮名廚Philippe Orrico，能已優惠價錢享用名廚手藝，亦多一個光顧的理由。
不用怕團購餐難訂枱安排，由購買至用餐期間都安排順利。
到了用餐當晚，先到1881Herritage四週閒逛，再輕鬆入座享用是晚美食。
Stables Fruit Punch：甫坐下先點飲料，剛巧店方部份飲料有買一送一推廣，便順理成章單點了一杯Fruit Punch($78)享用。
菠蘿汁、橙汁及紅糖水為主要成份，紅色賣相夠悅目，果香洋溢，味道不俗。
麵包籃：店方只提供一款麵包，麥香中等，口感帶點煙韌。
Deluxe Stables Tapas Platter：頭盤為精選拼盤，內含田園沙律、鵝肝、燒帶子、燒烤豬肉串、意大利巴馬火腿、生蠔及挪威煙三文魚。
食材選擇上佳，每款兩小件，淺嚐剛好。
田園沙律：菜蔬新鮮清爽，內加生洋葱能給予一份辛辣刺激的感覺，有效豐富整道菜的食味。
鵝肝口感＋分柔軟嫩滑，入口溶化，味道濃郁。
燒帶子燒得剛熟，質感仍嫩，味道甜美。
燒烤豬肉串泛着淡淡炭燒香氣，肉汁豐溢，腍身好味。
意大利巴馬火腿鹹香力度出眾，味道濃縮單一。
生蠔選用Irish Rock品種，體型略為瘦小，海水味重，入口嫩滑新鮮。
挪威煙三文魚肉質結實，魚香重，食材優質。
Mussels with Creamy Herbs Sauce & Garlic Bread：另一前菜以青口為主要食材，和生蠔一樣入口嫩滑，青口味道強度中上，配上忌廉汁吃更香更溜口。
伴上的蒜蓉包經烘焗後夠香脆，亦非常惹味！Mushroom Soup with Summer Truffle Oil：湯底厚身夠濃郁，菌香芬芳撲鼻，很好喝。
Aberdeen Angus Prime Striploin：西冷牛扒烤煮時間剛好，約七成熟度，肉色仍呈粉嫩，口感腍身，肉味頗濃，稍嫌不足的是肉汁未夠多，相信六成熟食味更佳。
伴碟用上炭燒原個香蒜，挺特別，吃時用叉把原粒蒜子挑出來吃，惹味非凡。
另外，襯碟佈置方面也可多花心思增加視覺享受。
Iberico Pork Chop：果然是招牌菜之一，食味評分比西冷牛扒有過之而無不及。
豬扒比牛扒厚身，但更鬆軟腍身，肉汁更豐富，炭燒香味及肉香更濃。
尤其依附少許肥肉的部份，油花更添香口。
Mashed Potato：選擇主菜的同時，亦需另選一配菜，並分開奉上。
薯蓉看起來簡單，但出品無欺場，質感很柔滑，味道很香口，相信混了不少芝士牛油精製而成。
Sauteed Vegetables：另一配菜炒雜蔬，內含法邊豆、脆肉瓜及紅蘿蔔，材料鮮嫩，成品入味，評分比預期理想。
Stables Pastry Selection：賣相不俗，尤以紅心荔枝甜品，甚為搶眼吸引。
荔枝軟糕泛着淡淡荔枝香味，面上放上酸香紅莓醬，豐富了顏色層次及味道。
粟子撻粟蓉夠香夠滑，甜度稍強。
開心果蛋糕甜度較粟子撻理想，點點開心果粒有效點綴蛋糕口味。
意大利芝士蛋糕慕絲含淡淡咖啡味道，亦泛有微微酒香，味道平均不俗。
Assorted Petit Fours：餐後小吃有朱古力、橙皮糖及棉花糖，賣相小巧。
特別是棉花糖，把條狀成品打結端上，確顯心思。
Coffee or Tea：餐飲點了凍熱檸茶各一杯，配置巧究。
茶底清純可口，比一般西餐廳佳。
服務方面，店員大體上都有笑容禮貌，可作留意之處是上頭盤前菜時上菜太急，加上餐桌不算大，用餐起來有點不便，可多加注意！
整體上, 環境氣氛都不錯...我地坐左樓下的, 無咩人...好似包左一個角落服務都ok,,,,朋友想飲無酒精的cocktail 都可以轉做soda....野食就普通....唔係好好味....無咩驚喜...牛扒18oz 的賣$588+1....我食唔到有牛的味道可能本身入貨質素差...唔講以為食緊"湯咋".....(認真,無吹水)呢塊係我食過"最難忘的牛扒.".......
來到甜品環節，幾款甜品精美賣相，也正好在城中罕見的露天花園慢慢享用，是日幾款當中，除了在情人節必殺的心型草莓蛋糕外，我是更喜歡五層複合式的朱古力夾餅（Opera），幾香濃亦嘗到鬆軟、滑溜和脆口組成的口感，是要去推介大家試試，保證不會令你失望。
節錄的冰山一角。
今日因為有學生在1881 Heritage 開畫展, 所以我同朋友仔決定捧場去欣賞佢地的作品....不過畫展未開始之前, 大家會先在場地內的餐廳享用lunch, 而學生的Mammy就同我&朋友仔book左西餐廳, 而佢地自己因為多人, 所以book左中餐廳...而西餐的餐廳就是Stables Grill...我同朋友仔入到餐廳, 都覺得設計好特別, 雖然餐廳的面積比較細, 但佢地採用了全木材的設計係我最喜歡的, 後來才知道這是一個馬廄的設計...而餐廳外有一個大花園, 落地玻璃的設計, 令人坐在餐廳內都不其然有一種異常悠閒的感覺....今次的lunch係半buffet 形式, buffet 部份係在大花園自助式前菜, 至於主菜, 我同朋友仔都揀左安格斯牛扒配薯條, 事實上佢地的選擇都幾多, 另外還有兒童餐...不過我估今日的menu係因為呢次畫展才有的, 所以未必係平時提供的選擇....蘑菇湯: 佢的賣相幾好, 但唔知係唔係因為我自己唔習慣飲咁濃味道的湯, 我感覺有點苦, 我自己就不太喜歡了....安格斯牛扒: 我好喜歡這個主菜, 肉汁都保留到, 口感唔會太「鞋」...份量亦適中...焦糖布丁: 可能因為我最近喜歡上焦糖布丁, 所以我特別喜歡這甜品, 焦糖和布丁部份配合得很好...由於今次是由學生Mammy預先為我們結帳了, 所以我們不知道價錢....不過我覺得在一個這樣悠閒的地方食飯, 也不錯...
兩人放工閒踱, 到了這個以舊香港建築"活化"的商場. 面對馬槽內小小數百呎, 嘗嘗這個新店燒烤類型似約較澳洲式, 屬簡便形西餐. 食物質數與火喉都屬合格, 收費則是中上價錢. 服務不錯, 又或可能我們食的東西不多, 則未見餐廳的問題.在我而言, 不妨再去試其主打牛肉, 便知龍與鳳.
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Stables Grill餐廳詳細資料：
- Stables Grill地址: 尖沙咀廣東道2AHullettHouse馬廄 Stables Grill, 1881 Heritage, Hullett House,2 A Canton Road, Tsim Sha Tsui
- Stables Grill電話: 39880104
- Stables Grill價錢: $201-400
- 分類: 西式,燒烤,薄餅,扒房,酒店餐廳,
- 座位: 56
- 付款: Visa,Master,現金,AE,銀聯
- FB專頁: Stables Grill Facebook
更多Stables Grill相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在朗弗斯內有任何傳播的風險，朗弗斯在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳朗弗斯除了遵守預防及控制疾病的相關規例，朗弗斯同時建議採取以下措施*朗弗斯 黃, 朗弗斯 藍, (朗弗斯 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
Stables Grill在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內Stables Grill應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳Stables Grill建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
Stables Grill餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳