欣圖軒 尖沙咀
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欣圖軒推介
米芝蓮星级中菜餐廳欣圖軒重視食材的新鮮度，強調用合適和傳統的烹調手法引出食材原本的鮮美滋味，而擺盤造型也講究獨到。除了傳統粵菜及各款招牌菜式，餐廳更供應隨著時令而不斷推新的創意菜式。 行政總廚劉耀輝師傅擁有超過三十年粵菜經驗，一直薈萃廚藝精要以紮實功架感動中外饕客的味蕾。 欣圖軒裝潢保留了象徵傳承和優雅的玉石主題，同時構築了一系列由玉石珠寶盒誘發靈感的獨特空間。這獨特的「玉石珠寶盒」內有不同間隔，收藏著各有千秋的寶藏及廣東文化中的珍寶——粵菜藝術。璀璨奪目的維多利亞港與以玉石鑲製的精美餐具及細緻華美的餐廳設計相互輝映，整體風格洗鍊高雅。
尖沙咀欣圖軒
| 餐廳分店 | 欣圖軒 |
|---|---|
| 地區 | 尖沙咀 |
| 電話訂位 | 23132243 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,點心,中菜館,酒店餐廳, |
| 人氣指數 | 697 |
| 價錢幾錢 | $401-800 |
欣圖軒訂位
欣圖軒位於尖沙咀區，詳細地址是尖沙咀梳士巴利道18號香港洲際酒店地下，餐廳寬敞座位數目共有120個。欣圖軒幾錢？價錢優惠後人均消費大約$401-800埋單，早餐午餐晚餐欣圖軒餐單包括有粵菜,(廣東),點心,中菜館,酒店餐廳等美食，付款方式有Visa,Master,現金,AE,銀聯,JCB付款，Booking網上訂位可以電話致電 23132243 查詢訂座。欣圖軒優惠
欣圖軒 評價 相片
睇咗咁耐OpenRice，第一次滿意到要寫食評。
是日係媽咪生日，由於佢偏好食中菜，就揀咗中菜廳。
因為book咗枱所以唔需要等就有位。
餐廳座位密度唔高，落地玻璃窗外就係星光大道，燈光嘅光暗度、室內嘅溫度，都恰到好處。
揀咗幾個餸菜，都有啲猶豫不決，詢問左負責落單staff嘅意見，最後選擇咗五個餸菜。
1 蜜汁黑豚肉叉燒2 蒜片炒和牛3 脆片龍崗雞4 蘆筍炒帶子蝦球 (最好問一問Staff呢個餸係邊一個，我唔記得咗個菜名)5 XO醬炒蟹鉗粉絲煲(微辣)完全冇可挑剔嘅位置，口味好岩心水~但我最想讚嘅係今日serve我哋嘅Staffs，多謝你哋咁細心、咁親切，每個觀察力都好強，照顧得我哋好好👍🏻 媽咪覺得我揀得好好🤣 佢由小菜讚到裝修，就知佢有幾滿意😂切餅費 人頭計$50/1最初都有啲顧慮因為枱布整污糟咗，但Staff好細心幫我哋再攞枱布遮住咗，又不厭其煩咁幫我哋影相，又有一張即影即有留念，抵到爛！好食既餐廳，我可能會再去;但好食又有好service，我一定會再幫襯！Ps. 聽到我媽咪都有玩某社交平台叫埋佢follow，笑死🤣
四月份嘅時候訂咗洲際酒店入面嘅欣圖軒食午飯佢亦係香港其中一間米芝蓮中餐，因為洲際酒店重建返新嘅原因，所以唔可以由酒店入面行入去，要經K11Musea到入，大家可以透過K11 Edition入去餐廳一入到去成個餐廳感覺好安靜，令人好舒服，同埋早前訂位已經安排咗坐窗邊，所以可以喺維港旁邊度食午飯係一件好享受嘅事。
當日都係食點心為主，整體感覺好好食，其中最有驚喜就係：龍帶玉梨香…係由龍蝦肉帶子雪梨三層結合嘅點心，相信大家去過四季酒店入面嘅龍景軒度食點心，就知呢一款係龍景軒嘅signature，而欣圖軒嘅大廚亦都係龍景軒度做過，所以將呢個著名嘅點心帶到恩濤軒，有海鮮嘅鮮甜味再加上水果嘅清甜完全係唔會過分油膩食落去好舒服…脆釀解蟹蓋…全港最出名嘅蟹蓋，應該就係位於朗廷酒店入面嘅唐閣,而呢一款蟹蓋絕對唔會俾佢差你用白汁同埋蟹肉再拎去咋口感非常Creamy仲有淡淡的蟹肉…海鮮脆芋盒…軟綿綿嘅芋蓉再包住一梳梳嘅蟹肉拎去炸，然後上面放上一隻鮑魚，成個感覺好Grand，但係又唔會唔夾，多重口感…楊枝甘露…呢個係一定要叫嘅，除咗打卡用之外就真係好好食，佢應該係純芒果汁所以比較稠，柚子酸甜適中，再加埋乾冰嘅效果好有仙氣..呢間係我覺得最舒服嘅中菜館，每一張枱嘅距離係非常之遠可以靜靜地咁坐一個下午係好正。
由K11 musea 嘅 Edition 入去。
午餐飲茶點心水準極高，蝦餃同燒賣都好傳統和美味，鹹水角同和牛煎堆都非常出色。
服務非常細心和專業，美麗的維港景盡收眼簾！最後仲為生日送上生日蛋糕和一張即影即有合照，非常貼心！價錢比港島五星中菜茶市相對上相宜。
現在interContinental Hotel要下年中才重新開業，但係欣圖軒其實一直都有照常營業，一定會再幫襯！
與朋友去試午市套餐，聽說有專業侍茶師於是專誠另叫了可供1至六位用的了大紅柑普洱茶嚐嚐。
整體來說是一個很好的經驗，普洱濃郁滑口加上陳片的香，真係好值得一試再試，侍茶師專業的介紹令客人對品茶的知識也有所增長，更懂得欣賞手中杯的茶。
整個午餐無論是食物和服務都是星級享受，一定會再來再嚐。
洲際酒店正進行裝修，中菜館搬左去附近的K11 Musea 商場繼續營業。
商場也是甲級，菜館暫時無了酒店光環，但服務水準依然是五星級，當然酒錢也是。
點了叉燒，很有驚喜，很好食，肉嫰調味也極佳，很怕太濃味太甜的叉燒，這個的調味十分好，厚砌口感也好。
脆皮雞半隻，侍應見有小朋友同行，問我們需不需要起骨 起骨後食起來更方便，雞做到皮脆肉嫩，十分推介。
炸蟹鉗，蝦多士比較一般，不需要特別試了。
茶品推薦鳳凰烏龍，有陣陣桂花香。
唯一覺得離開了酒店，價錢應該暫時調整一下。
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欣圖軒餐廳詳細資料：
- 欣圖軒地址: 尖沙咀梳士巴利道18號香港洲際酒店地下 Yan Toh Heen, G/ F, Inter Continental Hong Kong,18 Salisbury Road, Tsim Sha Tsui
- 欣圖軒電話: 23132243
- 欣圖軒價錢: $401-800
- 分類: 粵菜,廣東,點心,中菜館,酒店餐廳,
- 座位: 120
- 付款: Visa,Master,現金,AE,銀聯,JCB
- FB專頁: 欣圖軒 Facebook
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為減低冠狀病毒病在新貿美食中心內有任何傳播的風險，新貿美食中心在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳新貿美食中心除了遵守預防及控制疾病的相關規例，新貿美食中心同時建議採取以下措施*新貿美食中心 黃, 新貿美食中心 藍, (新貿美食中心 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
欣圖軒在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內欣圖軒應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳欣圖軒建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
欣圖軒餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳