鴻記茶檔 尖沙咀
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鴻記茶檔推介
見海防道街市重新裝修完，於是入去幫襯下，當日朝早九點鐘入到去全場已經坐咗八成滿，因為疫情之下唔想坐得太逼太近，於是就喺熱情老闆嘅招待下坐咗落去鴻記茶檔張枱度啦😂， 茶檔早餐食物選擇唔算多，叫咗個牛丸牛腩米粉，牛丸食得出係新鮮牛肉打嘅 , 唔係普通急凍貨👍😋 所謂既招牌咖吷多就真係麻麻地啦🙈只不過一塊厚切嘅方包，烘得又唔熱又唔脆，d咖吷醬又唔出色，唔可以自稱為王牌囉🤦♀️唯獨是杯奶茶攞滿分👍👍👍無論係套杯碟定係杯茶，茶味夠濃又夠香滑，仲有回甘添。經過坐低飲杯奶茶好啦，要食嘢可以考慮下隔離左右啦😁
尖沙咀鴻記茶檔
| 餐廳分店 | 鴻記茶檔 |
|---|---|
| 地區 | 尖沙咀 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 港式,大牌檔,熟食中心, |
| 人氣指數 | 428 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
鴻記茶檔訂位
鴻記茶檔位於尖沙咀區，詳細地址是尖沙咀海防道390號熟食中心CF1號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。鴻記茶檔幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐鴻記茶檔餐單包括有港式,大牌檔,熟食中心等美食，付款方式有現金付款。鴻記茶檔優惠
鴻記茶檔 評價 相片
見海防道街市重新裝修完，於是入去幫襯下，當日朝早九點鐘入到去全場已經坐咗八成滿，因為疫情之下唔想坐得太逼太近，於是就喺熱情老闆嘅招待下坐咗落去鴻記茶檔張枱度啦😂， 茶檔早餐食物選擇唔算多，叫咗個牛丸牛腩米粉，牛丸食得出係新鮮牛肉打嘅 , 唔係普通急凍貨👍😋 所謂既招牌咖吷多就真係麻麻地啦🙈只不過一塊厚切嘅方包，烘得又唔熱又唔脆，d咖吷醬又唔出色，唔可以自稱為王牌囉🤦♀️唯獨是杯奶茶攞滿分👍👍👍無論係套杯碟定係杯茶，茶味夠濃又夠香滑，仲有回甘添。
經過坐低飲杯奶茶好啦，要食嘢可以考慮下隔離左右啦😁
睇東張西望見到海防熟食檔重開，今日同事話去試試，未裝修前因為衛生問題我好少去，我最怕地面濕濕的，所以跟大隊去過兩次就咪攪我，今日裝修後重開，環境明顯改善，地下乾爽無水，木筷子獨立包裝，每兩個位有隔板，在疫情擴散的關係，今次合格了。
老實講真係好耐冇食呢類大排檔，好懷念睇價錢都幾大眾化，可惜魚蛋&墨丸都未返貨，但姐姐好落力話牛筋&牛肚是他們皇牌，咁我就試吓牛筋粗喇😉牛筋粗麵：牛筋唔算少而且唔係細細件..碎上，係粗粗一條有質感的，唔錯。
粗麵爽口，無皂水味，好👏🏻👏🏻。
檸檬茶的茶底夠濃，我鍾意，唔似大XX的淡淡無味道，只有顏色片頭麵：片頭應該是攞貨回來，可惜炸得唔夠，我係老闆就會自己再炸燶少少，逼d香味出來，失策失策😑總括來說這價錢配這品質、份量完全合理
等咗差不多兩年先重新開返嘅海防道熟食中心，見到有傳單已經開始營業，仲有時間就即刻去食返個早餐。
由於當日只有3檔營養，由花檔入口行入街市，一入到熟食中心就見到肥哥哥好客地招呼，3檔都所沒有食客，咁見到老闆同以前一樣咁落力介紹，都係幫襯熟悉檔口穩陣。
以$31一個餐嚟講係抵嘅，仲要湯底好夠味，奶茶都剛好唔會太濃，同埋好滑☕️。
最有誠意嘅係所有茶杯，餐具，枱櫈都新嘅，坐得舒服，又有乾淨杯碗筷！老闆仲一邊食一邊同我講佢這2年裝修期間，上咗船做水手，當日仲著咗水手裝開檔😄 新開返仲改埋名由「仁利」變成而家嘅「鴻記」。
之後第二日中午再同幾個同事一齊去食，叫咗牛腩雲吞麵，加埋秘制辣椒油，好好味😋。
另外有些就叫炒河，亦有鑊氣，下次我都想試下。
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鴻記茶檔餐廳詳細資料：
- 鴻記茶檔地址: 尖沙咀海防道390號熟食中心CF1號舖 鴻記茶檔, Shop C F1, Cooked Food Stall,390 Hai Phong Road, Tsim Sha Tsui
- 鴻記茶檔電話:
- 鴻記茶檔價錢: $50以下
- 分類: 港式,大牌檔,熟食中心,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 鴻記茶檔 Facebook
更多鴻記茶檔相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在海鮮蠔吧內有任何傳播的風險，海鮮蠔吧在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳海鮮蠔吧除了遵守預防及控制疾病的相關規例，海鮮蠔吧同時建議採取以下措施*海鮮蠔吧 黃, 海鮮蠔吧 藍, (海鮮蠔吧 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
鴻記茶檔在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內鴻記茶檔應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳鴻記茶檔建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
鴻記茶檔餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳