呈祥粥麵餐廳 屯門
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呈祥粥麵餐廳推介
老牌屋邨裡最新開業的食肆就是這家呈祥粥麵,一列三家的食肆以這舖位最有地利卻易手次數最多,過往幾次都是經營港式茶記,今次也不例外只是加入粥麵元素,顧客選擇可以更多。呈祥還未開始,幾乎已在邨裡做了一場大龍鳳,由於餐廳空調散熱器安裝向行人通道關係, 惹來邨內某些街坊投訴,在裝修期間在大門位置以紅漆噴上"停工"字句,結果要由保安員在附近坐陣,店主繼而在同一位置貼大字報回應,關係似乎相當緊張,事隔一段日子這家粥麵店也順利開業,我們這一家也來試其虛實。店裡裝修頗時尚的黑色天花加米色座位配襯,大部份座位也以卡座為主,以邨內食肆而言,舒適度已是很高的了。基本上茶餐廳有的常餐、中西焗飯、蒸餸晚餐也有供應,是晚先主打其粥麵出品,一口氣點了寫滿兩張單的食物,一檯都是食物的場景真壯觀!粥: 先來及第粥以湯匙一撈有豬肚、豬心、粉腸、豬肝等基本豬雜材料,豬肚不韌沒異味,粉腸不苦也好多粉,份量不多水準可接受,粥底沒有太多米花,煮粥時應加入米粉調和,故粥底綿滑度介乎粥及米糊, 味道也算鮮甜,這濃稠度的粥底很有兒時吃牛肉粥的回憶,要是能供應手打豬肉丸,那就更好了! 豬紅魚片粥兩者也不是我的茶,大人評為豬紅頗滑溜,不是硬實難吃,鯇魚片也新鮮雪白只是份量偏少,大人吃得未夠過癮。麵: 細佬的京都炸醬麵碟頭算大,橙色醬汁裡有豬肉絲及榨菜,滿一堆的澆在麵條上,炸醬沒有想像中濃郁,味道不辣不甜其實不太特別,幼身麵條不是銀絲麵水準,彈力不高沒鹼水味,算不上很好吃的水準; 大人的牛筋腩麵排放得很工整,麵檔師傅真有心機!大人評為牛筋煮得夠淋軟也入味,牛腩看似很瘦但不硬,兩者味道也不錯; 自己的牛雜米同是排列整齊, 驟眼來看基本的部份也不欠缺;牛膀一片質感偏硬沒有粉糯感,因而吸湯力不高又不太入味;牛肺帶有點爽口嚼勁因煮得未夠軟淋;幾片最普通的金錢肚保持爽口不黏牙,可惜沒其他如沙瓜或草肚可選,稍為單調的牛肚款式;牛腸反而有兩款,一吋長的大腸裡面充滿透明牛脂,明顯在挑戰膽量,全數到肚不是我現在能承受的程度,去除大部份後連同不厚的腸衣也不失甘香,最喜愛的彎彎粉腸外層比大腸更軟滑,中間仍有很多粉在內,跟平時洗得只有腸衣的不同,牛雜鍋的鹵水不是濃郁又深色的煮法,看似顏色清清其實也有牛湯味的湯底加了炸蒜粒後更香口,不濃"味"的好處是吃後整晚也不會太口渴。每款麵食也加有不同的蔬菜,三款也有著菜心、白菜仔作伴,一般客人應算足夠,只是要吃多菜的我們就要另點了油菜: 菜心及芥蘭分別配蠔油及腩汁,兩者皆灼得翠綠油潤非常對辦,師傅灼菜時間掌握極好,蔬菜都是爽口的剛剛熟,最怕遇到如煲湯菜般入口即溶的油菜,所用蠔油有點過鹹,不沾反更吃到菜甜,相反腩汁味道卻不太濃郁,配菜反而更對味。即拉腸粉: 全日供應的腸粉每款價錢不貴但份量不多,自己已被葵芳的"一間小食"的大堆頭份量寵壞了。蔥花蝦米炸兩只有零星蔥花蝦米,比大人在附近腸粉廠所買的蝦米腸粉更少料,香口程度稍為遜色,油條雖是全日不時出爐,只是這份炸兩用上不脆的油條,不是香脆的油條只餘一團炸麵粉口感,食味當然大打折扣; 叉燒腸細細一堆的在碟子上, 叉燒粒不太多的外表看來像齋腸,叉燒餡也沒有加入蔥花或芫茜提味,味道的確單調了點,叉燒切得幼細,微微甜味下總算不像在吃豬肉粒;阿姐說是"好滑架"的腸粉拉得有點像河粉,厚薄度可以但未算得軟滑其實還有點挺身,這方面可以做得再好一點的。飲品: 幾款麵食也配飲品,大人的熱檸蜜用上頗多西洋菜蜜,水吧師傅算得慷慨, 細佬的凍奶茶送來時有點雲石狀態,水準應可以接受,起碼細佬沒有說不好喝;自己的凍檸檬茶茶色琥珀,以檸茶來說是夠濃郁的了,紅茶香也夠清香,幾片檸檬酸度足夠,飯後來一杯油膩全消! 最喜歡那支長鐵匙,篤檸檬實在輕而易舉,這才是檸檬茶好幫手嘛!幾位阿姐工作勤快外,禮貌不錯還有點笑容,街坊生意也不會以晚娘面口相待,難怪開業不久客人已絡繹不絕,很少有空桌以待情況出現, 有競爭有進步, 最終都是客人之福。細佬請食飯價錢不詳,謝過!
屯門呈祥粥麵餐廳
| 餐廳分店 | 呈祥粥麵餐廳 |
|---|---|
| 地區 | 屯門 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 港式,粉麵,米線,粥品,茶餐廳,冰室, |
| 人氣指數 | 403 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
呈祥粥麵餐廳訂位
呈祥粥麵餐廳位於屯門區，詳細地址是屯門大興邨大興商場地下72-73號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。呈祥粥麵餐廳幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐呈祥粥麵餐廳餐單包括有港式,粉麵/米線,粥品,茶餐廳/冰室等美食，付款方式有付款。呈祥粥麵餐廳優惠
呈祥粥麵餐廳 評價 相片
老牌屋邨裡最新開業的食肆就是這家呈祥粥麵,一列三家的食肆以這舖位最有地利卻易手次數最多,過往幾次都是經營港式茶記,今次也不例外只是加入粥麵元素,顧客選擇可以更多。
呈祥還未開始,幾乎已在邨裡做了一場大龍鳳,由於餐廳空調散熱器安裝向行人通道關係, 惹來邨內某些街坊投訴,在裝修期間在大門位置以紅漆噴上"停工"字句,結果要由保安員在附近坐陣,店主繼而在同一位置貼大字報回應,關係似乎相當緊張,事隔一段日子這家粥麵店也順利開業,我們這一家也來試其虛實。
店裡裝修頗時尚的黑色天花加米色座位配襯,大部份座位也以卡座為主,以邨內食肆而言,舒適度已是很高的了。
基本上茶餐廳有的常餐、中西焗飯、蒸餸晚餐也有供應,是晚先主打其粥麵出品,一口氣點了寫滿兩張單的食物,一檯都是食物的場景真壯觀!粥: 先來及第粥以湯匙一撈有豬肚、豬心、粉腸、豬肝等基本豬雜材料,豬肚不韌沒異味,粉腸不苦也好多粉,份量不多水準可接受,粥底沒有太多米花,煮粥時應加入米粉調和,故粥底綿滑度介乎粥及米糊, 味道也算鮮甜,這濃稠度的粥底很有兒時吃牛肉粥的回憶,要是能供應手打豬肉丸,那就更好了! 豬紅魚片粥兩者也不是我的茶,大人評為豬紅頗滑溜,不是硬實難吃,鯇魚片也新鮮雪白只是份量偏少,大人吃得未夠過癮。
麵: 細佬的京都炸醬麵碟頭算大,橙色醬汁裡有豬肉絲及榨菜,滿一堆的澆在麵條上,炸醬沒有想像中濃郁,味道不辣不甜其實不太特別,幼身麵條不是銀絲麵水準,彈力不高沒鹼水味,算不上很好吃的水準; 大人的牛筋腩麵排放得很工整,麵檔師傅真有心機!大人評為牛筋煮得夠淋軟也入味,牛腩看似很瘦但不硬,兩者味道也不錯; 自己的牛雜米同是排列整齊, 驟眼來看基本的部份也不欠缺;牛膀一片質感偏硬沒有粉糯感,因而吸湯力不高又不太入味;牛肺帶有點爽口嚼勁因煮得未夠軟淋;幾片最普通的金錢肚保持爽口不黏牙,可惜沒其他如沙瓜或草肚可選,稍為單調的牛肚款式;牛腸反而有兩款,一吋長的大腸裡面充滿透明牛脂,明顯在挑戰膽量,全數到肚不是我現在能承受的程度,去除大部份後連同不厚的腸衣也不失甘香,最喜愛的彎彎粉腸外層比大腸更軟滑,中間仍有很多粉在內,跟平時洗得只有腸衣的不同,牛雜鍋的鹵水不是濃郁又深色的煮法,看似顏色清清其實也有牛湯味的湯底加了炸蒜粒後更香口,不濃"味"的好處是吃後整晚也不會太口渴。
每款麵食也加有不同的蔬菜,三款也有著菜心、白菜仔作伴,一般客人應算足夠,只是要吃多菜的我們就要另點了油菜: 菜心及芥蘭分別配蠔油及腩汁,兩者皆灼得翠綠油潤非常對辦,師傅灼菜時間掌握極好,蔬菜都是爽口的剛剛熟,最怕遇到如煲湯菜般入口即溶的油菜,所用蠔油有點過鹹,不沾反更吃到菜甜,相反腩汁味道卻不太濃郁,配菜反而更對味。
即拉腸粉: 全日供應的腸粉每款價錢不貴但份量不多,自己已被葵芳的"一間小食"的大堆頭份量寵壞了。
蔥花蝦米炸兩只有零星蔥花蝦米,比大人在附近腸粉廠所買的蝦米腸粉更少料,香口程度稍為遜色,油條雖是全日不時出爐,只是這份炸兩用上不脆的油條,不是香脆的油條只餘一團炸麵粉口感,食味當然大打折扣; 叉燒腸細細一堆的在碟子上, 叉燒粒不太多的外表看來像齋腸,叉燒餡也沒有加入蔥花或芫茜提味,味道的確單調了點,叉燒切得幼細,微微甜味下總算不像在吃豬肉粒;阿姐說是"好滑架"的腸粉拉得有點像河粉,厚薄度可以但未算得軟滑其實還有點挺身,這方面可以做得再好一點的。
飲品: 幾款麵食也配飲品,大人的熱檸蜜用上頗多西洋菜蜜,水吧師傅算得慷慨, 細佬的凍奶茶送來時有點雲石狀態,水準應可以接受,起碼細佬沒有說不好喝;自己的凍檸檬茶茶色琥珀,以檸茶來說是夠濃郁的了,紅茶香也夠清香,幾片檸檬酸度足夠,飯後來一杯油膩全消! 最喜歡那支長鐵匙,篤檸檬實在輕而易舉,這才是檸檬茶好幫手嘛!幾位阿姐工作勤快外,禮貌不錯還有點笑容,街坊生意也不會以晚娘面口相待,難怪開業不久客人已絡繹不絕,很少有空桌以待情況出現, 有競爭有進步, 最終都是客人之福。
細佬請食飯價錢不詳,謝過!
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呈祥粥麵餐廳餐廳詳細資料：
- 呈祥粥麵餐廳地址: 屯門大興邨大興商場地下72-73號舖 呈祥粥麵餐廳, Shop72-73, G/ F, Tai Hing Commercial Complex, Tai Hing Estate, Tuen Mun
- 呈祥粥麵餐廳電話:
- 呈祥粥麵餐廳價錢: $50以下
- 分類: 港式,粉麵,米線,粥品,茶餐廳,冰室,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 呈祥粥麵餐廳 Facebook
更多呈祥粥麵餐廳相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在白院子內有任何傳播的風險，白院子在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳白院子除了遵守預防及控制疾病的相關規例，白院子同時建議採取以下措施*白院子 黃, 白院子 藍, (白院子 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
呈祥粥麵餐廳在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內呈祥粥麵餐廳應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳呈祥粥麵餐廳建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
呈祥粥麵餐廳餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳