餃子工坊 屯門
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餃子工坊推介
在漫畫<<將太的壽司>>入面，很多時都說只要能夠創作出一道招牌壽司，壽司店的生意就能夠起死回生，對於這個說法，我一向其實有點保留。這天來到位於屯門新墟的餃子工坊，餃子的款式頗有創意，我點了一碗紫菜湯餃試試。紫菜的味道當然很熟悉，但原來紫菜拌絞肉作內餡包成的餃子是如此美味，紫菜好像韮菜般有提味的作用味道卻沒有韮菜般霸道，雖然我覺得這店的湯底沒有很特別，而且坐下來也沒有很舒適，但絕對會為了這道紫菜餃再來，將太果然說得沒錯，只要有一道招牌菜就能招來客人。另外，飲品點了比較特別的洛神花茶，不過明明印象中的洛神花茶味道是和利賓納一樣，但這兒的落神花茶比較酸一點，喝起來就好像大澳有名的紫貝天葵，可能是因為加糖的份量不同吧﹗
屯門餃子工坊
| 餐廳分店 | 餃子工坊 |
|---|---|
| 地區 | 屯門 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 京川滬,粉麵,米線,雲吞,餃子, |
| 人氣指數 | 413 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
餃子工坊訂位
餃子工坊位於屯門區，詳細地址是屯門屯門鄉事會路129號康麗花園地下1號舖，餐廳寬敞座位數目共有20個。餃子工坊幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐餃子工坊餐單包括有京川滬,粉麵/米線,雲吞/餃子等美食，付款方式有現金付款。餃子工坊優惠
餃子工坊 評價 相片
在漫畫<<將太的壽司>>入面，很多時都說只要能夠創作出一道招牌壽司，壽司店的生意就能夠起死回生，對於這個說法，我一向其實有點保留。
這天來到位於屯門新墟的餃子工坊，餃子的款式頗有創意，我點了一碗紫菜湯餃試試。
紫菜的味道當然很熟悉，但原來紫菜拌絞肉作內餡包成的餃子是如此美味，紫菜好像韮菜般有提味的作用味道卻沒有韮菜般霸道，雖然我覺得這店的湯底沒有很特別，而且坐下來也沒有很舒適，但絕對會為了這道紫菜餃再來，將太果然說得沒錯，只要有一道招牌菜就能招來客人。
另外，飲品點了比較特別的洛神花茶，不過明明印象中的洛神花茶味道是和利賓納一樣，但這兒的落神花茶比較酸一點，喝起來就好像大澳有名的紫貝天葵，可能是因為加糖的份量不同吧﹗
琴日同老公仔仔去左屯門新墟食lunch, 返家時經過e間舖， 聽過朋友講佢款三重芝士餃子幾特別，咁就諗住買黎試試， 哇! $35/8隻唔平，但如果好食都抵既。
點餐後要等約10分鐘，行緊回家時，偷偷地攞左隻食， 哇， 咁油既， 食左一啖成咀都係油，令餃子皮個口感唔太好， 油膩又厚， 咬落有少少既芝士味， 裏面包左好大舊豬肉， 但佢d豬肉好多根位，佢裏面跟埋一盒醋同一盒辣椒醬既調味料， 加埋一齊食仲唔好味，因d調味料太搶， 完全食唔到餃子既味道 。
。
食物味道整體30分
新年時節, 一年一度的大假, 留在屯門早上睇睇早場輕鬆一下。
散場之後在四圍走走, 感受這幾年屯門的改變, 想找家未吃過的餐廳。
走出商場看到這家餃子店, 價錢不貴, 所以入去試試。
食店主打餃子, 有湯餃同煎餃兩種, 餡料選擇也不少。
不過不知是新年的緣故還是還是一向都是這樣, 食店基本上座無虛席, 但是樓面只得一人在做。
所以入座十分鐘, 我面前用過的碗筷都未執拾。
我人一向貪心, 希望可以響一次就試晒大部分菜式。
所以我點了一個京蔥羊肉與海鮮湯餃雙拼, 另加上海拉麵。
另外再加一份雜錦煎餃。
雙拼餃子, HK$35/八隻。
加上海拉麵需另加HK$7。
湯底是簡單清湯, 味道不濃。
上海麵條味淡但有咬口, 爽滑, 如果加點豆辦醬會好點。
海鮮餃, 是餐廳的主打。
餡料有蝦仁及帶子, 爽口可口的蝦肉加上鮮味而香的帶子。
口感不錯, 餃子皮也滑, 加上少少豉油豆辦醬幾好。
京蔥羊肉餃, 羊肉有明顯羶味, 肉香。
個人認為吃羊肉不羶不如不吃, 不過看旁邊的港女太太邊吃邊埋怨肉過羶, 相信不是人人能接受。
反而個人認為京蔥份量不夠, 吃不出京蔥惹味。
雜錦煎餃, 由三款餃子組成, 每款兩隻, 要價HK$28。
第一款是紫菜煎餃, 也是餐廳主打之一。
可是紫菜鮮味不強, 感覺有點乾。
雖然餃子皮煎得脆香, 但味道不好。
第二款是芝士煎餃, 皮脆香口。
同樣也是肉餡很多, 油脂香不夠, 也沒肉汁。
後段能吃到芝士味, 不過整體比較膩。
第三款是香辣煎餃, 是三款之中最惹味的。
肉油香又不強, 但香辣味最好, 加上皮脆也算不錯。
論價錢, 兩份餃子合計HK$70, 不算貴。
老實說, HK$33/8隻餃子, 一點都不過份。
論味道, 這店水平講不上能與一眾餃子名店比較, 但是在屯門地區來說已叫中上吧。
改名後第一次光顧時間: 晚上8時45分左右留意到除了裝修, 班底全面不同, 而且根據門口poster, 置樂還有另一分店不同未裝修前, 落單改作用紙仔, 自己選再交店員我落單時未有留意 (OK係我大意), 一心想選餃子麵但選錯了餃子 ($20) +擔擔麵 ($26)店員並未提醒 (OK明白, 可能知我大食)到餃子送到時我還蠢蠢的問我的麵在那, 店員才說餃子與麵係分開上的我再望下單, 才知我真的overlook了, 餃子+麵底只係 +7蚊 (以前來$26)我係選了餃子 + 擔擔麵OK FINE無問題係我大意未裝修前每台都會有一支不太辣的辣醬以我知好多人都會落很多, 我係其中一位麵到後, 發現, 台面只有一瓶得 3份1 的辣醬再望望, 以前果種, 全店只有1支, 就係好鬼鼠的放在收銀後面要問先比你..........那辣醬好貴的嗎?
落堂放工好攰，又唔想食太濟太飽既晚餐，來呢間餃子工坊就啱曬啦！30蚊一個雙拼餃子餐配面，對於學生同打工仔都唔算太貴。
餃子方面，餃子款式都算多，中意食新式餃子既朋友可以試下芝士餃子，京蔥羊肉餃，海鮮餃或者韓式泡菜餃。
中意傳統口味餃子既朋友一樣可以食菜肉餃或者粟米冬菇豬肉餃。
每一款餃子都可以選擇湯餃或者煎餃，價錢一樣，各適其好。
味道分量方面，先講面底，上海面口感彈牙湯底亦有鮮濃既雞湯味，可見店家對傳統上海面既製法略知一二，一碗面既分量亦適中，剛好飽肚。
不論雙拼或者單款，餃子數量統一為六粒。
我就試一試創新傳統各一款，點左粟米冬菇豬肉煎餃同芝士煎餃。
粟米冬菇豬肉餃肉餡足料，湯汁亦都鎖左係肉入面，咬落去既肉都帶有鮮味既湯，算係出色既煎餃。
芝士煎餃相對稍嫌有點美中不足，本應芝士跟豬肉的完美配合是好事，但係食多幾粒芝士煎餃既時候就會變得好溜。
總括來講，舖頭仔雖然細細地但係都算坐得舒服，又有冷氣。
食物味道同份量都ok，值得一試。
您對於屯門餐廳「餃子工坊」有何comment？
餃子工坊餐廳詳細資料：
- 餃子工坊地址: 屯門屯門鄉事會路129號康麗花園地下1號舖 Dumpling Dumpling, Shop1, G/ F, Hong Lai Garden,129 Tuen Mun Heung Sze Wui Road, Tuen Mun
- 餃子工坊電話:
- 餃子工坊價錢: $50以下
- 分類: 京川滬,粉麵,米線,雲吞,餃子,
- 座位: 20
- 付款: 現金
- FB專頁: 餃子工坊 Facebook
更多餃子工坊相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在家正料內有任何傳播的風險，家正料在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳家正料除了遵守預防及控制疾病的相關規例，家正料同時建議採取以下措施*家正料 黃, 家正料 藍, (家正料 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
餃子工坊在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內餃子工坊應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳餃子工坊建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
餃子工坊餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳