嚐館 灣仔
地址: 灣仔船街1-7號寶業大廈G至1樓
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嚐館推介
太久沒吃正常的中餐了💛悉尼的中餐完全令人零胃口🌚所以！回來第一頓晚餐便是酒樓啦～《荔枝茶香燻雞》&《鹽焗奄仔蟹》美味度：99，價格度：🌝🌝🌝🌝♥小提示 Tips：與家人聚會的好地方，服務也好🥰
灣仔嚐館
| 餐廳分店 | 嚐館 |
|---|---|
| 地區 | 灣仔 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,火鍋,海鮮,點心,海鮮酒家, |
| 人氣指數 | 505 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
嚐館訂位
嚐館位於灣仔區，詳細地址是灣仔船街1-7號寶業大廈G至1樓，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。嚐館幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐嚐館餐單包括有粵菜,(廣東),火鍋,海鮮,點心,海鮮酒家等美食，付款方式有付款。嚐館優惠
嚐館 評價 相片
太久沒吃正常的中餐了💛悉尼的中餐完全令人零胃口🌚所以！回來第一頓晚餐便是酒樓啦～《荔枝茶香燻雞》&《鹽焗奄仔蟹》美味度：99，價格度：🌝🌝🌝🌝♥小提示 Tips：與家人聚會的好地方，服務也好🥰
今日兩位家人生日宴，首先吃冰鎮鮑魚，嫲嫲都話好林，佢唔辣得，我覺得點埋washabi仲正， 川椒雞( 我很久沒有吃了所以一定要吃)， 鹵水拼盤(好大份，豬耳好爽，鵝片秀鵝肝好入味，豆腐很香)， 咸豬手(好食到不能停口)，腐乳通菜(走椒防辣，配合嫲嫲口味)， 蔥爆牛肉(牛肉嫰美，很多葱及薑，但辣得來很香)，總之基本上味味都好好。
這家菜館是朋友之前巳食過午餐(她在附近上班)及晚飯所介紹，果然了得，下次一定來再吃一頓!
整個套餐$5680 連紅豆沙13個菜 有三個都明顯變味 食材唔新鮮 其他菜冇味只能說吃得入口填肚 最欣賞的是有樽裝汽水（一粒星是比樽裝汽水的） 其他分數實在比不下手 若不是長輩生日宴 大家應該一早反檯 魚（龍躉兩味）壞魚加重蒜蒸仍吃得出變壞的味道（隔離枱同樣食套餐 同款菜式都變味退回） 肉 都壞 退返比佢 我們都沒要求換菜 或 退款 相信佢換其他菜我都不會有驚喜 就連炒個飯都是難食的 實在難以置信 此經歷教訓我千萬別信評論 對食完全沒要求的可以挑戰一下 有要求的不推薦 完。
幾個月之前慶生嚟過覺得好食服務好，琴晚帶d 姊妹嚟食諗住威吓(懶識食嗰d囉)。
頭盤辣味凍豬腳爽口唔錯😊，跟住黃金涼瓜都好惹味呀😁係個樣唔靚。
跟住。
蕃茄煎九肚餅系阿姐推介。
唔知點講🤔🤔。
係咪應該咁腍然後有大大粒花生加埋🍅肉🙄,好新奇的組合😌。
蟲草花菜苗好清但冇咗個新字係尾。
。
姊妹們話健康食多d喎😑😐,然後就係我未食之前極推嘅荔枝木熏雞，好香好味咖但唔知係咪要熏耐d先會香🐔。
。
嚡d 囉，食完個咀係攰咗。
不過女人講嘢又係多d嘅。
咪攰囉。
😪😪甜品普通我食杏仁茶飲咗2啖。
反沙芋好似係好難整嘅。
係舊芋頭唔夠粉啫。
🤔🤔吖 。
仲有服務上次嚟👍,今次可能大家都攰d水準下調。
p.s. 伴碟如果唔係添花可以省略。
朋友由美國回來，大家出來聚敘舊和吃好東西。
我哋選了「嚐館」因為朋友想吃海鮮類的東西，又不想去到西貢那麼遠。
「嚐館」很有名的是冰鎮南非鮮鮑魚，質素相當不錯，我們五人每人叫一隻，他們將鮑魚上下片開，比較容易進食。
冰鎮鮑魚上枱前亦需要經過蒸熟，配上汁料浸過，鮑魚味濃厚，肉質鮮美耐嚼，口感細滑，真的是吃鮑魚的真味。
酥脆德國鹹豬手 配秘製醬汁也是一道很好送酒的菜色，豬手的皮酥脆鹹香，豬手肉鮮嫩入味，這是不錯的選擇。
椒鹽桶蠔一碟有好多隻，雖然係用桶蠔製作，但不失它的鮮味、蠔香。
招牌蝦多士是以一件件計算價錢，這就可以做到每人一件，太好了。
嚐館 的蝦多士蝦肉爽脆，多士部份完全不覺油膩，這絕對是師傅的功力。
這個菜式很懷舊，很多酒樓也沒有供應，做得好的就要多👍🏻讚一下 以免日後再沒有得品嚐。
我哋還叫了晚市孖寶大優惠，清蒸虎杉班約一斤重，跟配有三個選擇，我們選鹽焗菲律賓奄仔蟹一只，另自己加配兩隻，焗熟後將蟹一開為二，蟹身有手掌般大，充滿蟹膏，很肥美，很好味。
虎杉班上檯是有點不夠熟，太黏骨，經理立即叫服務員拿入廚房，請師傅拉一拉油，出來的效果非常滿意，這也是管理階層給顧客快捷的反應，下次一它再來品嚐其他菜式。
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嚐館餐廳詳細資料：
- 嚐館地址: 灣仔船街1-7號寶業大廈G至1樓 Taste Restaurant & Bar, G-1/ F, Pao Yip Building,1-7 Ship Street, Wan Chai
- 嚐館電話:
- 嚐館價錢: $201-400
- 分類: 粵菜,廣東,火鍋,海鮮,點心,海鮮酒家,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 嚐館 Facebook
更多嚐館相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在RePublic內有任何傳播的風險，RePublic在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳RePublic除了遵守預防及控制疾病的相關規例，RePublic同時建議採取以下措施*RePublic 黃, RePublic 藍, (RePublic 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
嚐館在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內嚐館應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳嚐館建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
嚐館餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳