晶記餅家 新橋(三盞燈/白鴿巢)
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晶記餅家推介
同奶奶黎必去的晶記， 晶記係位於紅街市的一間好傳統的澳門餅店。。。唔好睇老細好cool 甘，其實佢好好人，好有性格。。。今次我買左肉切蘇，杏仁餅（素），杏仁餅（肉）。。。肉切蘇真係用肥豬肉整（見到老細係到整緊），食落有點像雞仔餅的味到，但其實口感完全係別一樣野， 淡淡的肉味，不同於其他店舖，而且有得賣的地方屈指可數。。。杏仁餅有份素同肉， 想講下肉的杏仁餅， 其實係有咸蛋黃同肉鬆，食起黎無論是口感味道都很有層次，要將咸蛋黃整到甘薄，仲要加賣肉鬆係一個細細的杏仁餅中，可想而知幾花功夫。。。值得一提，呢到d 餅全都係人手做，相當有誠意的一間餅店。。。
新橋(三盞燈/白鴿巢)晶記餅家
| 餐廳分店 | 晶記餅家 |
|---|---|
| 地區 | 新橋(三盞燈/白鴿巢) |
| 電話訂位 | +85366875386 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,中式包點, |
| 人氣指數 | 406 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
晶記餅家訂位
晶記餅家位於新橋(三盞燈/白鴿巢)區，詳細地址是新橋(三盞燈/白鴿巢)道咩啤利士街4A地舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。晶記餅家幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐晶記餅家餐單包括有粵菜,(廣東),中式包點等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 +85366875386 查詢訂座。晶記餅家優惠
晶記餅家 評價 相片
同奶奶黎必去的晶記， 晶記係位於紅街市的一間好傳統的澳門餅店。
。
唔好睇老細好cool 甘，其實佢好好人，好有性格。
。
今次我買左肉切蘇，杏仁餅（素），杏仁餅（肉）。
。
肉切蘇真係用肥豬肉整（見到老細係到整緊），食落有點像雞仔餅的味到，但其實口感完全係別一樣野， 淡淡的肉味，不同於其他店舖，而且有得賣的地方屈指可數。
。
杏仁餅有份素同肉， 想講下肉的杏仁餅， 其實係有咸蛋黃同肉鬆，食起黎無論是口感味道都很有層次，要將咸蛋黃整到甘薄，仲要加賣肉鬆係一個細細的杏仁餅中，可想而知幾花功夫。
。
值得一提，呢到d 餅全都係人手做，相當有誠意的一間餅店。
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這個星期, 五天都在澳門遊走, 活生生成了半個澳門人。
可是幾天下來都有來這裡不同的目的和事, 只剩下最後這一天, 在街頭上閒蕩蕩的。
這天, 到過了關閘一帶, 吃過一輪, 後路過後巷的晶記餅家。
見到一個個玻璃瓶內裝有不少舊式食品, 還看到我最喜愛的蝦籽花生, 所以就來打了半磅。
可是上來OR搜尋“晶記餅家”, 卻沒有找到最合適的。
其實餅家就在紅街市的後側門, 旁有數個車仔小檔賣糖水, 豬什粥的出入口對面。
鋪位就是小窄斜巷的第一家, 星期六, 黄昏近六時半, 就只剩下它還開鋪。
鋪面光亮, 招牌無燈。
可是斜巷鋪位全關, 顯得這位額外光猛。
店內只有老闆一人, 休閒處理要求, 而我們亦不急於求快。
店面前有一飾櫃, 下面放滿陳皮涼菓, 一盒盒的。
而櫃面一罌罌的乾菓涼菓, 看得有點花多眼亂。
可是就在這叢中, 總能找到最對我口味的 蝦籽花生。
蝦籽花生, 我吃過很多家。
做得好一點的, 都是老牌的涼菓店, 又或是一些舊區街坊鋪仔。
其他有些, 一是又淋又乾, 咬下還韌的; 一是又出油又“益”的。
去到這樣的舊式鋪頭, 又萌生想吃的念頭。
蝦籽花生, 半磅要價MOP 30, 價錢有點貴。
著老闆幫我將半磅分成兩小袋, 然後密封。
方便存氣, 不會因吃不完而令花生變淋。
聽到一勺花生倒入袋中, 鈴鈴鐺鐺的發響, 心感必然乾爽脆口。
結果, 回到酒店, 打開一包而吃, 蝦籽花生外層薄而脆口。
一口咬下, 嗦嗦作響, 脆得如響鈴一樣。
中間花生也叫脆香, 不要太鹹, 花生肉質口感不錯。
吃這裡的東西, 總是叫人越吃越是起勁的!!
您對於新橋(三盞燈/白鴿巢)餐廳「晶記餅家」有何comment？
晶記餅家餐廳詳細資料：
- 晶記餅家地址: 新橋(三盞燈/白鴿巢)道咩啤利士街4A地舖 晶記餅家, G/ F,4 A R.de Tome Pires, Santo Antonio
- 晶記餅家電話: +85366875386
- 晶記餅家價錢: $50以下
- 分類: 粵菜,廣東,中式包點,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 晶記餅家 Facebook
更多晶記餅家相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在韓東子內有任何傳播的風險，韓東子在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳韓東子除了遵守預防及控制疾病的相關規例，韓東子同時建議採取以下措施*韓東子 黃, 韓東子 藍, (韓東子 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
晶記餅家在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內晶記餅家應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳晶記餅家建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
晶記餅家餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳