蛇王源 旺角
地址: 旺角上海街496號地下
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蛇王源推介
陳生早前團購了位於朗豪坊附近的蛇王源coupon，雖然話「秋風起、三蛇肥」理應在秋冬須要暖身的時候才吃蛇進補行氣活血，但當天去到蛇王源的時候，眼見男女老幼也在吃蛇羹呢！才發現自己少見多怪！（最意外是見到幾個小朋友在吃蛇羹，我先入為主認為蛇羹都是成人的食物！）團購的蛇羹是大碗裝，非常足料，滿滿的幾乎瀉出來，裏頭是蛇肉絲及木耳，蛇肉的味道有點像豬肉，但咬口帶點韌。蛇羹質地不會過稠，也不稀薄，尚算幼滑。蛇羹熱烘烘，食用時整個身體都在發熱，出了點汗，相信在冬天的時候食用會更適合！可按自己的喜好加上脆脆及檸檬葉，加點脆脆可增加口感及層次，不過脆脆略嫌太厚實，不夠香脆；個人非常喜歡檸檬葉，味道很清新，能帶出蛇的鮮味。至於龜苓湯味甘，土茯苓味突出，一樣好大碗。兩樣原價$60，團購只須$32.5！認真超值啊！冬天再來幫襯吃個「蛇汁浸雞飯」。
旺角蛇王源
| 餐廳分店 | 蛇王源 |
|---|---|
| 地區 | 旺角 |
| 電話訂位 | 27714898 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,湯品,藥膳,中菜館, |
| 人氣指數 | 442 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
蛇王源訂位
蛇王源位於旺角區，詳細地址是旺角上海街496號地下，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。蛇王源幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐蛇王源餐單包括有粵菜,(廣東),湯品,藥膳,中菜館等美食，付款方式有付款，Booking網上訂位可以電話致電 27714898 查詢訂座。蛇王源優惠
蛇王源 評價 相片
陳生早前團購了位於朗豪坊附近的蛇王源coupon，雖然話「秋風起、三蛇肥」理應在秋冬須要暖身的時候才吃蛇進補行氣活血，但當天去到蛇王源的時候，眼見男女老幼也在吃蛇羹呢！才發現自己少見多怪！（最意外是見到幾個小朋友在吃蛇羹，我先入為主認為蛇羹都是成人的食物！）團購的蛇羹是大碗裝，非常足料，滿滿的幾乎瀉出來，裏頭是蛇肉絲及木耳，蛇肉的味道有點像豬肉，但咬口帶點韌。
蛇羹質地不會過稠，也不稀薄，尚算幼滑。
蛇羹熱烘烘，食用時整個身體都在發熱，出了點汗，相信在冬天的時候食用會更適合！可按自己的喜好加上脆脆及檸檬葉，加點脆脆可增加口感及層次，不過脆脆略嫌太厚實，不夠香脆；個人非常喜歡檸檬葉，味道很清新，能帶出蛇的鮮味。
至於龜苓湯味甘，土茯苓味突出，一樣好大碗。
兩樣原價$60，團購只須$32.5！認真超值啊！冬天再來幫襯吃個「蛇汁浸雞飯」。
是今年天氣還冷的年頭時的一餐了，人在旺角，見到間蛇店竟然連蛇膽酒、龜蛇湯及燉蛤蚧也有得賣，相信此店的質素應該不俗了吧，不過……由於之後仍要吃晚飯，就單點一碗蛇羹好了，也不消一會，就有得吃了，蛇羹跟來的配套也是齊備，有芫茜、檸檬草及薄脆，只不過是沒有菊花而已，不過畢竟菊花這傢伙，也真的不多地方會有的了。
先來又是本人喜歡做的動作，先嗅一嗅碗蛇羹，相信是沒多大藥材味，蛇羹的顏色也非常之淺身，入口原來是除了沒藥材味之外，就連蛇肉湯的味道也很淡，加上很多沒香味的冬菇絲，那一刻真的以為是自己的味覺失調，幸好還有味濃的檸檬草，但那吃蛇羹又有什麼意思呢？倒不如自己在家煲個雞湯也來下點檸檬草吧，你說荒誕不荒誕！也說說這碗東西的口感，蛇湯較為重茨，而且蛇肉剝得太粗，肉本身也是太韌，反之冬菇絲夠滑溜，木耳絲夠多，有了爽爽的口感，加上店家的薄脆真的是非常之脆，這都算是一點安慰吧。
吃畢的感受，就是如此篇食評的標題，蛇絲韌，蛇湯淡，三十一元一個小碗，唯一可取就是脆得不能的薄脆，真的是令人沒回頭的可能。
2011年4月2日，19:10國內清明公休定安排，週末上班，週一放假。
經過幾天的忙亂工作，無心戀戰。
話說前晚，腳扭了一下，應吃點活血的東東。
今天竟降溫，有點涼快，決定去食蛇。
小男人，又怕血壓高，又饞嘴，吃丁點東西，都要想多幾個理由，真無出息。
店內無客，入座便嚷著小蛇羹加糯米飯。
老店員笑說，無糯米飯賣了。
心中一沉，當看到別店的糯米飯，便會浮出她的倩影。
蛇羹：羹底不太稠，蛇肉仍是大大片，好鮮甜；菇片和木耳絲變小號。
佐料仍帶香菜和薄脆，見有食客要走青。
下次我會走香菜和薄脆了，不要浪費麻。
題外話：店員談天，一說隔壁竹館，又要了，四份蛤蚧湯，竹館對客人真好。
被另一說穿了，是用來奉祀國內豪客，打得大抽水多，肯定要幫他們提提神，打多幾圈。
自由行推動經濟的另類案例： 蛇店受惠了。
呢次系我第一次寫食評,不過呢次唔寫唔得...因為我食左咁多年蛇黎講,呢間真系用心黎做蛇肉大大條之外,湯底仲好濃郁,一d味精都無配料豐富，冬菇,雞絲,木耳樣樣齊....誇張d講句....連d芫茜,醋都可以唔洗落都已經好好食唔同平時d蛇宴...成圍先有4襾蛇肉c...都唔知自己有無食到...食完呢次之後,我一定會再來ga!!!
食過灣仔, 佐敦, 老廟, 荃灣好多間蛇羹, 都係覺得呢間最好味, 最足料~蛇肉大大條, 又夠多, 味道又好~佐敦果間, 食完覺得佢好似有味精~糯米飯食過一次, 味道一般, 但唔油淋淋~如果要數第二, 我會揀荃灣果間, 但係有第一, 點會唔去食~~~
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蛇王源餐廳詳細資料：
- 蛇王源地址: 旺角上海街496號地下 蛇王源,
- 蛇王源電話: 27714898
- 蛇王源價錢: $50以下
- 分類: 粵菜,廣東,湯品,藥膳,中菜館,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 蛇王源 Facebook
更多蛇王源相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在燒一宵內有任何傳播的風險，燒一宵在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳燒一宵除了遵守預防及控制疾病的相關規例，燒一宵同時建議採取以下措施*燒一宵 黃, 燒一宵 藍, (燒一宵 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
蛇王源在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內蛇王源應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳蛇王源建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
蛇王源餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳