成記飯店 柴灣
地址: 柴灣吉勝街熟食中心5號地下
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成記飯店推介
一個人，所以只叫了兩樣食品；生炒骨和干炒牛河。生炒骨，用新鮮腩排炒和調味適中，但排骨炸的時間太長，所以食落有點硬而且汁太多。干牛河，牛肉好味剛好有咬口又不太淋，但明顯貪快用大火炒，河粉要先慢後快火炒才會夠鑊氣。食物味道是可以，但總感覺全部食物欠缺了大排檔的”鑊氣“，是致命傷。可能廚房貪快，鑊未熱油未滾就把食物全放進去炒吧，我估。
柴灣成記飯店
| 餐廳分店 | 成記飯店 |
|---|---|
| 地區 | 柴灣 |
| 電話訂位 | 25584778 |
| 餐單 Menu | 港式,大牌檔,熟食中心, |
| 人氣指數 | 412 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
成記飯店訂位
成記飯店位於柴灣區，詳細地址是柴灣吉勝街熟食中心5號地下，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。成記飯店幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐成記飯店餐單包括有港式,大牌檔,熟食中心等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 25584778 查詢訂座。成記飯店優惠
成記飯店 評價 相片
一個人，所以只叫了兩樣食品；生炒骨和干炒牛河。
生炒骨，用新鮮腩排炒和調味適中，但排骨炸的時間太長，所以食落有點硬而且汁太多。
干牛河，牛肉好味剛好有咬口又不太淋，但明顯貪快用大火炒，河粉要先慢後快火炒才會夠鑊氣。
食物味道是可以，但總感覺全部食物欠缺了大排檔的”鑊氣“，是致命傷。
可能廚房貪快，鑊未熱油未滾就把食物全放進去炒吧，我估。
椒鹽骨現在已很少店採用排骨做 ，所以非常有特色， 老闆也親自每天道街市 買新鮮食材真難得， 海鮮又可自攜去 ，其他的食物 ，非常有大排檔風味， 值得一試呀…………………………
知道有大排檔，但沒有來過。
即慶跟朋友來， 佢偶然都有來，所以跟老板有點熟。
冬天在路邊晚餐，凍凍地都幾有風味。
因感冒未清，眼看枱枱羊腩煲口水流唔食得。
清清地叫小菜。
生菜豆腐鯪魚球煲，个魚球好大粒， 豆腐新鮮。
朋友推薦， 薑蔥炆魚腩， 識食魚的人一定喜歡， 雖然⻣多，走過油的魚腩，保持魚肉鮮味，加上个汁。
喜歡食蔥可以叫多蔥。
再加荔芋滑雞煲， 應影个近境。
這芋頭乾身，吸左雞味但唔溜。
因其他地方煮都是油浸芋頭， 見到唔想食。
食完跟老板傾下計，閒話家常，感覺到小時街坊食店的人情味。
風雨之夜，與同事共同進退，加班後更陪他到此附近買東西，同事客氣地請吃晚飯。
來到小館，兩個人叫了兩碟炒粉，一起啤一啤。
干炒牛河鑊氣十足，河粉條條滑溜，牛肉一些筋也找不到，又多又腍，當然更有不可或缺的爽口芽菜，一口啤酒一口炒河，一樂也。
繼續精彩的干燒伊麵亦同樣很大碟，伊麵很是入味，爽彈有咬口，汁是有的，卻不會過多，因此麵仍是夠乾身的。
配合著韮王及蘑菇等配料來炒，就是滋味的化身。
美妙的時光，莫過於兩碟小炒加兩大支凍啤，「人生有個朋友的確好極」~
星期日一行五人再次光顧成記，撞岩原來羊腩煲係星期日開始有得食，爽啦，於是我地呢五個好羊既為食貓諗都唔諗就叫左個大既羊腩煲，仲另外Order左菜，豬膶同牛柏葉加埋係羊腩煲入面食，羊腩煲一到就聞到香噴噴，D汁亦好夠味，唔會好似出面有D舖頭咁溝左好多水令醬汁既味淡晒，我地仲用埋D汁黎撈飯😋😋😋而主角羊羊就炆得非常林身，完全唔硬，好正，蘿白又大件又入味，仲有好索汁既腐竹，我地個個都食到爽歪歪😝😝😝而家開始入秋，相信呢個羊腩煲必定成為我地幫襯成記既必叫菜式😝😝😝
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成記飯店餐廳詳細資料：
- 成記飯店地址: 柴灣吉勝街熟食中心5號地下 成記飯店, Shop5, G/ F, Yue Wan Marketand Cooked Food Centre, Kut Shing Street, Chai Wan
- 成記飯店電話: 25584778
- 成記飯店價錢: $51-100
- 分類: 港式,大牌檔,熟食中心,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 成記飯店 Facebook
更多成記飯店相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在高升酒家內有任何傳播的風險，高升酒家在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳高升酒家除了遵守預防及控制疾病的相關規例，高升酒家同時建議採取以下措施*高升酒家 黃, 高升酒家 藍, (高升酒家 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
成記飯店在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內成記飯店應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳成記飯店建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
成記飯店餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳