九補湯 沙田
最後更新:
九補湯推介
之前有來過龍華酒店食飯，意外地發現了他們 開了一間養生湯店九補湯，以藍色為主調的小木屋感覺似咖啡店，明顯是走年輕路線，店內裝修簡單，環境舒服寧靜。餐廳提供了數款湯水，當中主打的飛鴿養生湯系列是用了龍華最出名的乳鴨來做燉湯，另外有素湯及火熱推介。他們標榜所以湯水不含任何防腐劑及人工色素，選用高科技密封湯包令湯包可以保存兩年，只需坐熱就可以隨時有湯水飲，很適合鍾意飲湯而又沒有時間煲湯的我們。他們的湯包價錢亦不貴啊，所以今日堂食外，還要外賣兩包回家。堂食我們選了蓮藕綠豆燉乳鴿及花旗參百合綠豆燉乳鴿，乳鴿有豐富的蛋白質，營養滋補，蓮藕綠豆就清熱，好適合夏天飲用。湯水用杯裝盛上，雖然份量不算大杯，但湯料足，飲完都很飽肚。另外買了去濕排毒的苦瓜黃豆排骨及玉米蘿白燉排骨湯包回家，份量剛好一湯碗，雖然是燉排骨湯，但湯水一點都不油，很好。這裡除了湯水，還有提供小食及花茶。我點了一客4個的豆沙包($28)，是豬豬樣子，很可愛，內面的紅豆甜而不膩。
沙田九補湯
| 餐廳分店 | 九補湯 |
|---|---|
| 地區 | 沙田 |
| 電話訂位 | 53414131 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,湯品, |
| 人氣指數 | 498 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
九補湯訂位
九補湯位於沙田區，詳細地址是沙田下禾輋村22號龍華酒店低層地下，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。九補湯幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐九補湯餐單包括有粵菜,(廣東),湯品等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 53414131 查詢訂座。九補湯優惠
九補湯 評價 相片
之前有來過龍華酒店食飯，意外地發現了他們 開了一間養生湯店九補湯，以藍色為主調的小木屋感覺似咖啡店，明顯是走年輕路線，店內裝修簡單，環境舒服寧靜。
餐廳提供了數款湯水，當中主打的飛鴿養生湯系列是用了龍華最出名的乳鴨來做燉湯，另外有素湯及火熱推介。
他們標榜所以湯水不含任何防腐劑及人工色素，選用高科技密封湯包令湯包可以保存兩年，只需坐熱就可以隨時有湯水飲，很適合鍾意飲湯而又沒有時間煲湯的我們。
他們的湯包價錢亦不貴啊，所以今日堂食外，還要外賣兩包回家。
堂食我們選了蓮藕綠豆燉乳鴿及花旗參百合綠豆燉乳鴿，乳鴿有豐富的蛋白質，營養滋補，蓮藕綠豆就清熱，好適合夏天飲用。
湯水用杯裝盛上，雖然份量不算大杯，但湯料足，飲完都很飽肚。
另外買了去濕排毒的苦瓜黃豆排骨及玉米蘿白燉排骨湯包回家，份量剛好一湯碗，雖然是燉排骨湯，但湯水一點都不油，很好。
這裡除了湯水，還有提供小食及花茶。
我點了一客4個的豆沙包($28)，是豬豬樣子，很可愛，內面的紅豆甜而不膩。
主打女性/年輕人市場o既湯水鋪，以健康、養生做招徠，設o係傳統別墅山房、沙田龍華酒店亭園上o既一間藍白色小屋裡。
由瀝源邨行過去只需過一條天橋 5 分鐘，其實無想像中咁隔涉。
座落半山，環境優美，唔單止有住龍華酒店相關o既紅燈籠裝飾，小屋外一個小小o既園林有住石山流水，亭台樓閣；唔算好大規模，但係足夠提供靚景俾你一站式食個high tea，打個咭。
侍應哥哥推介o左兩款湯水，分別係海帶夏枯草燉老鴿($58)，話有住清熱解暑o既作用；同埋花旗參百合綠豆燉乳鴿($58)，能夠補肝腎益氣。
天口興，即管試番碗海帶夏枯草。
d 湯水係自家製再預先pack 好，你點o既時候佢就坐番熱俾你。
會飲得出係足料燉o左好長時間，比普通雞湯濃郁好多，味道鮮甜，果真高質！另外我地都試o左一d 包點，叫o左一客奶黃包($28/4個) 同一客豆沙包($28/4個)。
豬豬o既造型趣致可愛，耳仔同鼻鼻都係o個d 包皮，不過染o左色。
食住甜甜o既包，洋溢住幸福o既感覺。
我見佢d 水果茶用括弧括住相關o既五行，應該又係有d 中醫理論o係入面。
朋友叫o左杯藍莓黑加侖茶($28)，紅色的，我聞到好香，黑加侖子o既味道好出。
至於我o既蜜桃水果茶($28)，侍應特登提一提呢個係比較特別，係綠色的。
佢氣味清新，聞起上o黎有住微微o既薄荷香氣，見到茶包除o左果粒之外仲有d 植物o既葉。
蜜桃味唔重，亦唔甜，微微酸，同埋依稀帶d 啤酒o既麥香，唔錯！
龍華酒店屹立多年，其實從來都無諗過去近月因一位KOL嘅相而再次留意，發現最近有間湯館專賣中式湯水走廊旁邊有間藍白色設計嘅小屋，位處庭園內拉開趟門，係一間主打中式湯水嘅湯館，裝潢別緻，最特別就係湯館內嘅燉鴿湯仲有點心、小食、花茶，價錢合理，養生湯品清熱解毒可望住綠草如茵嘅園景歎靚湯，的確幾舒服，出面仲可以打吓卡店員熱情介紹燉湯湯水自家製，無添加防腐劑既可堂食，亦可外賣，同時有湯包形式出售，外賣手挽袋夠實淨買返屋企加熱即可歎湯，好似幾方便乳鴿燉湯滋補養生，性溫，飲咗杯海帶夏枯草燉老鴿 $58以海帶同夏枯草燉鴿肉，平時比較少見以夏枯草煲湯夏枯草可清熱解毒，的確係幾好嘅湯料加上最近天氣悶熱，都適合飲呢款湯水味道濃郁，燉湯火喉十足鴿肉輕易就骨肉分離，鴿肉幾滑，連骨都煲到爛另一杯飲咗椰皇竹蔗燉老鴿 $58湯底較清澈，有種微香味，入口鮮甜湯料有椰子肉、竹蔗、蜜棗、排骨、鴿肉等可以滋潤肝腎，清熱順氣椰子肉同竹蔗帶出清甜味鴿肉同樣燉得軟爛，感覺好足料，好滋潤睇到花茶有分金、木、水、火、土，寫咗嚟幾得意叫咗兩杯拎走，一杯係代表金嘅藍莓黑加侖 $28入口有種黑加侖子味，仲有啖啖類似莓味，味道唔重，有解渴感另一杯係代表水嘅蜜桃水果茶 $28，有蜜桃清香味比較清淡，但茶味更香，係幾清新
去開龍酒店就順路去這家新開的小店，小店主要售賣多款滋補湯水💕，特別在這個抗疫時期就更加要飲多一點湯水來滋補/清熱一吧。
店鋪以藍白色裝修為主格調，彷彿暫時身在異地的感覺。
而且小店大部分是落地大玻璃，令到整店光猛很多，是家拍照打卡不錯的環境呢📸🐿♥️。
燉乳鴿功效很多，具有美容美顏/強身健體/常保青春活力/增智補腦/延年益壽等等的功效，配合不同藥材就更加事半功倍😋。
養生從小做起，效果應該更加好吧🤭。
但要注意有些朋友是不可以飲用，例如：食積胃熱者、性慾旺盛者及孕婦不宜食。
💥椰皇竹蔗燉乳鴿 HKD$58，湯水味道香甜很鮮味😍，另外具有清熱解毒和清潤養肺之功效，現在飲就最好不過。
湯水里面材料十足，用湯匙就能看到湯水里面的材料份量十足了🤤。
💥茨實燉乳鴿HKD$42，湯水味道甘而不苦，具有排毒養顏/清熱降火/健脾利濕等等之功效。
這個湯水里面材料也是份量十足，也是適合在這個天氣飲用的湯水之一😆。
💥奶黃包(4個) HKD$28，這個價錢有4個挻便宜性價比不錯，但小店沒有將貨就價。
以小豬可愛造型的賣相很吸引😋，咬一口發現裡面是流心挻滑身，很快就被我們吃清光了😆。
💥藍莓黑加崙(金) | 蜜桃水果茶(水)HKD$28，花茶有金/木/水/火/土五行類別的花茶，可以因應需而選擇茶飲。
茶飲沒有另外放糖，所就更加健康又可飲到茶的原味道😆，兩杯味道酸酸的很開胃又消滯感覺不錯。
原本只是計劃了跟母親大人到龍華酒店用膳，誰知沿着龍華酒店燈籠走廊一直走，突然被旁邊一間小白屋吸引了，好奇心的驅使下我們便看看是甚麼，原來是一所湯館，名字叫「九補湯」。
發現了它是一所湯館後，母親大人就興奮不已，大概都是因為她是一位湯控。
有見及此，我們亦不說二話到此品嚐他們的湯品。
最終經過他們的推介後，我們點了三款湯，分別是椰皇竹蔗燉老鴿 、 花旗參百合綠豆燉乳鴿和核桃栗子蓮藕湯。
椰皇竹蔗燉老鴿椰皇竹蔗燉老鴿內的湯料十分有份量，湯內滿滿都是竹蔗、椰皇和老鴿等湯料，味道非常清甜，感覺又滋潤! 呷每一口湯都嚐到竹蓆和椰皇的清甜，但又沒有蓋過老鴿和其他配料的鮮味，實在出色!花旗參百合綠豆燉乳鴿花旗參百合綠豆燉乳鴿的湯料同樣非常有份量，綠豆口感綿綿與肉香味濃的乳鴿配搭得宜又美味，湯頭鮮甜中又帶出花旗參那微微的甘香，味道十分有層次而令我們特別回味!核桃栗子蓮藕湯雖然核桃栗子蓮藕湯是一款素湯，但沒想過它的味道清甜無比，味道絕對不會比其他有肉類的湯遜色，配上核桃栗子蓮藕一起吃特別美味，實在令人難以忘懷!雖然今次只是因為機緣巧合下才遇上「九補湯」，但卻有喜出望外的感覺。
他們的湯品出色之餘，環境又舒服，服務更是有禮貼心，所以相信不久的將來，我們又會再次光臨!
您對於沙田餐廳「九補湯」有何comment？
九補湯餐廳詳細資料：
- 九補湯地址: 沙田下禾輋村22號龍華酒店低層地下 Nine Fill Soup, U G/ F, Lung Wah Hotel,22 Ha Wo Che Tsuen, Sha Tin
- 九補湯電話: 53414131
- 九補湯價錢: $51-100
- 分類: 粵菜,廣東,湯品,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 九補湯 Facebook
更多九補湯相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在洪記麵家內有任何傳播的風險，洪記麵家在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳洪記麵家除了遵守預防及控制疾病的相關規例，洪記麵家同時建議採取以下措施*洪記麵家 黃, 洪記麵家 藍, (洪記麵家 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
九補湯在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內九補湯應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳九補湯建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
九補湯餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳