嵩雲廳 佐敦
地址: 佐敦彌敦道378號彌敦酒店15樓
最後更新:
嵩雲廳推介
剛逛完街約晚上六時，在附近找食肆，疫情前我倆夫妻也經常來這間不起眼的飯店，位於酒店頂層，地方不大，也不是地鐵上層，交通算很方便，相公鐘情吃魚，看見菜單有特色海斑二食，二話不說就點了。先來碟翡翠炒班球，班片砌得較厚，有咬感，沒有放芡汁感覺清新，菜很嫩滑亦爽。 再來一碟紅燒蒜香頭腩，炸了的魚腩肉很香，咬下也脆，全粒蒜頭沒有炸窿燶，很冧不怕有蒜頭味。繼續來了一碟菠蘿咕嚕肉，肉了排骨來炸有咬感，味道不酸少甜，亦算好味。最後送給我們各一碗陳皮紅豆沙，咬落一粒粒的紅豆很不錯。
佐敦嵩雲廳
| 餐廳分店 | 嵩雲廳 |
|---|---|
| 地區 | 佐敦 |
| 電話訂位 | 27801645 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,自助餐,酒店餐廳, |
| 人氣指數 | 446 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
嵩雲廳訂位
嵩雲廳位於佐敦區，詳細地址是佐敦彌敦道378號彌敦酒店15樓，餐廳寬敞座位數目共有140個。嵩雲廳幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐嵩雲廳餐單包括有粵菜,(廣東),自助餐,酒店餐廳等美食，付款方式有Visa,Master,現金,AE,銀聯,JCB付款，Booking網上訂位可以電話致電 27801645 查詢訂座。嵩雲廳優惠
嵩雲廳 評價 相片
剛逛完街約晚上六時，在附近找食肆，疫情前我倆夫妻也經常來這間不起眼的飯店，位於酒店頂層，地方不大，也不是地鐵上層，交通算很方便，相公鐘情吃魚，看見菜單有特色海斑二食，二話不說就點了。
先來碟翡翠炒班球，班片砌得較厚，有咬感，沒有放芡汁感覺清新，菜很嫩滑亦爽。
再來一碟紅燒蒜香頭腩，炸了的魚腩肉很香，咬下也脆，全粒蒜頭沒有炸窿燶，很冧不怕有蒜頭味。
繼續來了一碟菠蘿咕嚕肉，肉了排骨來炸有咬感，味道不酸少甜，亦算好味。
最後送給我們各一碗陳皮紅豆沙，咬落一粒粒的紅豆很不錯。
這食處在酒店頂層,乘電梯後仍要走上兩段樓梯, 但出的腳力換來美味太座想試焗釀蟹蓋奈何缺貨，改點了海班二食翡翠炒斑球，紅燒蒜香頭腩無得彈，菜遠爽脆斑片彈牙，頭腩炸得脆口又有肉有骨極有紅燒滋味😋😋菠蘿咕嚕肉酸甜度調和肉地 軟韌適中😋😋附送甜品陳皮紅豆沙無欺場真好味👍🏼
同daddy喺佐敦覆完診，佢話想飲茶但附近都無乜好洒樓，佢就提意嚟呢度話好耐無試過，坐落開茶，D茶嚟到完全唔熱，摸個壺都係唔熱係暖嘅, 叫佢再換先熱DD， 飲兩啖杯茶巳凍晒……激鬼氣！ 跟住叫幾款點心又係差到不得了👎, 以佢哋收嘅價錢，真係連一般洒樓稻香水準都比唔到客人叉燒腸~ 叉燒淋唔鞋口，但腸粉一D都唔滑，又係暖嘅👎👎👎豬肚燒賣~ 👌🏼蘿蔔糕~ 正常一般，最好味係碟辣椒醬咸水角~ 餡料無味👎👎生煎菜肉包~ 包底唔脆，而且油到不得了，渗到入包裡面👎👎👎👎👎👎
中秋節食晚飯，等左一個鐘，仲未上菜，終於有侍應走過來問翻我地食咩，話冇落到單。
所有侍應只招待一枱枱的大客，冇走過過來斟茶，或follow up!態度一點也不親切友善，有待培訓。
食物質素非常普通，未能達到酒店級水準1.香草鵝肝黑豚肉（$168）鵝肝個脆皮好奇怪，有點多餘。
黑豚肉都幾薄切，其他蔬菜都配搭得幾好，個味道都幾惹味！2.香燒蟹肉伊麵（$140）賣相0分，毫無色彩，非常難看。
本身以為好乾身，但撈一撈，都有上湯嘅。
蟹肉吾夠，因為本身冇味，如果蟹肉吾夠變左好似淨係食伊麵咁。
非常失望😞3.缽酒焗生蠔（$260）有點燶，個皮有點厚，但好香酒味，蠔焗完有點縮水，所以吾算好大隻。
要$260真係好吾抵。
4.木盆雞 （$200）賣相係最好，不過不失，未算好大驚喜～5.素池麗影 （$160）蔬菜都好多種類，有竹笙 ，雲耳，草菇。
岩曬食素嘅朋友！整體來說，吾會再光顧了，因為呢個價錢，完全不能達致高水平，很失望！
今天來到佐敦這邊辦事,聽說附近的嵩雲廳還不錯,就想來嘗嘗!餐廳處在彌敦酒店頂樓的中廳，位置很好找。
白果腐竹絲瓜煮鯪魚肉,腐竹香滑，很新鮮。
士多啤梨骨, 排骨味道還可以,只是伴碟是用一隻水煮雞蛋，感覺怪怪的。
焗釀蟹蓋,雖然外表不耐看,口感還是很不錯的。
皮蛋酸薑,味道就很普通啦。
食物分量足,性價比一般吧!
您對於佐敦餐廳「嵩雲廳」有何comment？
嵩雲廳餐廳詳細資料：
- 嵩雲廳地址: 佐敦彌敦道378號彌敦酒店15樓 Nathan Hotel Penthouse, 15/ F, Nathan Hotel,378 Nathan Road, Jordan
- 嵩雲廳電話: 27801645
- 嵩雲廳價錢: $101-200
- 分類: 粵菜,廣東,自助餐,酒店餐廳,
- 座位: 140
- 付款: Visa,Master,現金,AE,銀聯,JCB
- FB專頁: 嵩雲廳 Facebook
更多嵩雲廳相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在華御結內有任何傳播的風險，華御結在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳華御結除了遵守預防及控制疾病的相關規例，華御結同時建議採取以下措施*華御結 黃, 華御結 藍, (華御結 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
嵩雲廳在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內嵩雲廳應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳嵩雲廳建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
嵩雲廳餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳