我武者羅 沙田
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我武者羅推介
日本過江龍拉麵店，其「生姜醬油拉麵」靈感自新潟雪國的傳統，提供拉麵及沾麵，姜味出眾，加入原創味噌醬，味道香濃。餐廳亦提供各式小食，其中的餃子由日本新潟直送，選用了優質豚肉。
沙田我武者羅
| 餐廳分店 | 我武者羅 |
|---|---|
| 地區 | 沙田 |
| 電話訂位 | 28712628 |
| 餐單 Menu | 日本菜,拉麵, |
| 人氣指數 | 565 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
我武者羅訂位
我武者羅位於沙田區，詳細地址是沙田正街18-19號新城市廣場一期7樓703A號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。我武者羅幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐我武者羅餐單包括有日本菜,拉麵等美食，付款方式有Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,銀聯,Apple,Pay,Google,Pay,微信支付付款，Booking網上訂位可以電話致電 28712628 查詢訂座。我武者羅優惠
我武者羅 評價 相片
沙田新城市一向好多連鎖餐廳，但呢間拉麵店聽講係過江龍又唔係連鎖，即刻覺得非常吸引！而且新開張新裝修，望落好光猛，空間大坐位多。
餐牌好簡單，拉麵沾麵小食都有，款式拉麵店黎講算好多選擇。
連啲餐具都好靚呀我同男朋友都放工勁肚餓，所以等唔切，要叫兩個小食食住先燒餃子($45)煎得好靚，食落係脆卜卜架，內餡就係普通平時食開個啲餡。
揚出汁豆腐($50)呢個好好味，裡面豆腐勁滑，配合埋醬汁有啲薑味，好醒胃！生薑醬油拉麵($95)呢款我見最多人食，生薑醬油湯，我都係第一次試呢個配搭。
雖然唔太食得出有生薑味，但雞湯飲落去係唔錯的。
有兩片雞肉，算係好嫩滑。
麵條偏淋身。
有條切得好有心思既筍，食落好爽脆，最鍾意食拉麵既筍😍仲有隻溏心蛋都係必食呀！好正，勁溏心！+$15好似有啲貴，但都值呀！淺蜊潮拉麵($120)男朋友叫呢個，我都偷飲左啖湯，都係雞湯但好似鮮味啲，而我個碗感覺濃味啲。
蜆既份量都幾多，都唔細隻。
食到最後，男朋友直頭飲哂啲湯，佢個碗湯底的確係正好多！菠蘿梳打($35)我地一齊SHARE一杯飲野，估唔到又幾好飲喎！仲有果肉添呀
我武者羅算不上什麽新名字新店，2018年9月首次登陸在有拉麵店墳場之稱的九龍灣，選址在非常吊腳的工業區內，加上宣傳也低調，結果經營幾個月便結業了。
2019年10月捲土重來，今次選址在新城市廣場第一期，人流是極旺了，隔鄰都是排隊等候的食店。
怎料卻遇上反送中衝突時期，新城市廣場成了戰場，店舖有時需要突然關門，我武者羅也未能幸免，不過倒算我武者羅硬淨，我經過幾次都是全舖滿座。
沙田新鋪座位約有四十個，座位也寬敞，但是放私人物品的籃子没有提供，只能放在旁邊椅子或地下凹位我武者羅在日本涉谷頗具名氣及人氣，當地各店在日本類似開飯喇的平台評分平均為3.6分，已算不錯。
我武者羅招牌拉麵是塩生姜拉麵及醬油生姜拉麵，用姜蓉作材料是源自日本新瀉縣長岡市的做法，由於當地較寒冷，姜蓉能使身體和暖，而且口感特别，就算夏天吃也有喚醒舌頭的感覺。
我今次點選了塩生姜拉麵及我武者羅煎餃，連加一服務費價錢是$154。
由於我坐在吧檯位置，在等候食品來臨期間我可以看到開放式的廚房，廚房有四名員工，但有趣的是他們並非有固定的職務，煮麵的煮了一陣就走了去煎餃子，原本正在鋪配料的又走了去搬貨，加醬料的又走了去煮麵，像走馬燈一樣。
四名㕑工都是本地人，其中一個似乎是領班，多數時間都是在旁觀監察其餘三位厨工的工作，偶然落手幫忙。
四位厨工厨藝我看過是平凡，但勝在專注及落力，特別在臨出食品時，會細心看出品是否美觀後才出菜。
塩生姜拉麵麵條份量給男士吃感覺會少一點，姜蓉有一小球，整體口感還可以接受，視平你對姜蓉獨有的味道是否抗拒，我對姜味還頗接受。
麵條是選用komiya光美，口感一般，有點爽滑易入口。
湯還算清香，過雞油仍有點浮上湯面，有點肥膩。
雞肉做得頗滑亦有味，口感還可以，但只得兩小塊，當然相比那些雞白湯拉麵專門店的仍有點距離。
我武者羅煎餃子我頗喜歡，長長方方兩啖一隻，加上煎得脆皮不燶。
侍應大力建議先將蘿蔔蓉加入餃子醬油內，之後才放餃子醮來吃，味道特别，但加分度沒有大力提昇。
餃子皮薄饀料份量適中，味道可以，口感很爽，5隻餃子$45一碟。
香港拉麵熱潮有回暖之勢近月有多間唔同品牌的日本拉麵名氣店開幕其中一間稍早時間開幕,我等次輪時間12月才到訪,明顯人流減少了一點排隊程況無咁耐,最長試過有朋友等60分鐘我自己就大約在晚上8時排位,15分鐘就有位我武者羅,在日本已經有相當高人氣生姜醬油拉麵是店內招牌用上特選醬油加上生姜和鮮甜湯底湯底係靈魂之所在亦有推出沾麵個人食完一定係推薦拉麵! 先上一份餃子旨辛酸餃子 $45 餃子煎得脆香可口,加上辛酸醬,酸辣開胃加埋芽菜一起食,口感更豐富 辛味沾麵 $115辣度相當勁!有別於一般的日式辣湯係特濃又辣花山椒,唐辛子加上濃湯沾麵條掛上辣湯,辣味慢慢滲出黎,越食越辣喜歡食辣應該會幾LIKE我小辣派也覺得夠勁夠濃烈食沾麵就是要夠濃郁 食完麵,可以加茶,原本以為溝左茶,沾麵湯會淡味,但熱茶令辣味更加突出,更加辣! 生姜醬油拉麵 $95 選鮮嫩生薑磨成蓉拌入雞清湯同時吃,鮮薑香而不辣,清甜可口麵身彈牙叉燒軟滑嫩口,係誠意之作地址︰沙田新城市廣場1期7樓703A鋪電話︰2871 2628
沙田新城市7樓有一間非常講究的日式拉麵店，創作宗旨「要在味道與健康之間尋找絕對平衡」，這是蓮沼先生自創立「我武者羅」以來一直謹守的。
香港人也喜歡健康飲食，我被蓮沼先生的故鄉新潟雪國地衍生而成的傳統「生姜醬油」吸引，無論食材用料， 以至用水都非常嚴謹，店內所有清洗及製作食材的用水均使用軟水，為提昇保鮮度及加強保持食材的原有鮮味，果然為了烹調美食一絲不苟。
濃厚咖喱味噌沾麵$115雞白湯/咖喱/自家製味噌醬/番茄醬/豚肉先讚一下咖喱味帶甜而不辣，惹味非常，呷到漸漸的雞湯味，味不算太重。
豚肉肥瘦分明，質素嫩腍，拉麵及番茄醬攪勻後放上湯裡，沾點湯再放入口內，可吃到甜香的湯及彈牙有口感的拉麵， 感到很輕盈，一點負擔也沒有。
我武者羅燒餃子$45豚肉/野菜/自家製和風醋餃子煎的脆口，餡料豐富，豚肉由日本新潟直送，十分優質，滿口餃子可吃日本的幸福感。
揚山豆腐配羊棲菜及生姜蓉$50豆腐/生姜/羊棲菜豆腐炸漿超薄，但可做外脆內軟效果，生姜蓉超級香口，好出色，這是會令人懷念的味道。
和風唐揚雞$50雞/梅子醬炸雞啖啖嫩雞肉，炸到剛好不會過火，加上酸溜溜的梅子醬令人增加食慾，愛炸雞的粉絲們必吃之選。
午餐在新城市廣場，特登來試試新開不久的拉麵店。
餐廳面積超大，很多座位，午飯趕時間，不用等位實在太好了！而且職員有禮，招呼極好。
餐牌就是一張小冊子，食物款式不算多，但裏面食物都是來自日本的精心傑作，今天一定要試試！我武者羅燒餃子$45,一碟有五隻，上面有很多蔥花，還有一小拙微辣的蘿蔔蓉，用來拌在自家製和風醋裏吃，味道其實只有輕微辣，但醋是非常香，不會太酸。
餃子皮煎得很香脆，皮又不會太厚，裏面豬肉蔬菜餡，味道頗鮮甜，很多肉汁。
生薑醬油拉麵， 是這裏的招牌拉麵，將兩片長長的豬肉倚在碗邊，擺碟很有心思。
一小球生薑蓉放在拉麵上，可以作裝飾，吃的時候就拌勻在醬油湯裏，醬油味道鹹香，拌勻薑蓉後，變得很清新，很特別，非常好吃，怪不得是這裏的招牌拉麵，湯底別有用心！除了兩片新鮮豬肉，還有一片雞肉，口感非常爽口嫩滑，完全不油膩， 女士怕肥膩的話這，裏的拉麵，吃得非常健康呢！拉麵是幼身的，口感十分煙韌，不會太軟，而且掛湯力強，推介！朋友點的鹽生薑拉麵$95, 同樣有兩片豬肉 掛在湯碗邊，但湯底明顯不同，因為不是醬油顏色，而是沖繩海鹽和雞湯底。
這個味道不同的是，沒有醬油味，但帶鹽味，拌勻了薑蓉，還有蔥蓉，味道很易接受， 用來拌雞肉吃最適合，因為葱蓉配雞，就是平時燒味最匹配的美食。
吃完拉麵，意猶未盡，再點一個小食：和風唐揚雞$50。
一碟五粒，賣相超靚，上面灑滿了蔥花，墊底還有椰菜和燒汁。
炸過的雞肉外面非常爽脆，裏面雞肉仍然有肉汁，很嫩滑，非常好吃！醬汁微鹹味，炸過吃著更香口。
吃完香口小食，要點杯飲品試試，菠蘿乳酸梳打，味道超好！菠蘿加乳酸味道微微酸甜， 飲完喉嚨好清爽，梳打有氣，飲完成個人精神曬！吃了一頓豐富的午餐，埋單加一$352, 味道十分滿意，份量也不錯。
吃飯聚會，坐得舒適，招呼周到，今次的用餐體驗是滿分！
您對於沙田餐廳「我武者羅」有何comment？
我武者羅餐廳詳細資料：
- 我武者羅地址: 沙田正街18-19號新城市廣場一期7樓703A號舖 Gamushara, Shop703 A,7/ F, New Town Plaza Phase1,18-19 Centre Street, Sha Tin
- 我武者羅電話: 28712628
- 我武者羅價錢: $101-200
- 分類: 日本菜,拉麵,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,銀聯,Apple,Pay,Google,Pay,微信支付
- FB專頁: 我武者羅 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在茶星人 (東威大廈)內有任何傳播的風險，茶星人 (東威大廈)在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳茶星人 (東威大廈)除了遵守預防及控制疾病的相關規例，茶星人 (東威大廈)同時建議採取以下措施*茶星人 (東威大廈) 黃, 茶星人 (東威大廈) 藍, (茶星人 (東威大廈) 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
我武者羅在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內我武者羅應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳我武者羅建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
我武者羅餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳