金輝燒臘 沙田
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金輝燒臘推介
途經沙田，行下呢間近市中心既街市，想睇下買下蔬果咁整黎第日帶飯。上到2樓見到呢間金輝燒臘，被d燒味吸引左。由於都晚上約6點，所剩既都不多，証明左都幾多人幫襯。老闆見我望望下，就介紹左d鹵水，燒鴨。仲話咁晏好多都賣完，下次要早d黎幫襯。一場黎到，都買左幾樣：什錦鹵水 $80/斤鹵水鵝翼：好大隻，比想像中多肉，鹵水亦夠味。鹵水大腸，鴨腎：食落爽口，無怪腥內臟味。估唔到燒味檔既鹵水都有水準。义燒：得返瘦义，有些干干地，肉太瘦所以偏鞋口，燒蜜汁帶點甜味適中，再點附送醬汁來食加返少少分。下次要聽師傅講早d來買半肥瘦。燒鴨（1/4 隻 ：$30）：賣相不俗，皮有光澤，香脆嫩滑，肉質實但唔韌，不油不膩，點上甜酸醬，提升層次，這個有驚喜！鴨夠大肉多而嫩，燒烤亦剛好保持肉汁鮮嫩，推介！街坊價，在街市既燒味店黎講質素算唔錯，店主師傅人情味濃，值得支持既小店。
沙田金輝燒臘
| 餐廳分店 | 金輝燒臘 |
|---|---|
| 地區 | 沙田 |
| 電話訂位 | 26049505 |
| 餐單 Menu | 港式,燒臘,外賣店, |
| 人氣指數 | 457 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
金輝燒臘訂位
金輝燒臘位於沙田區，詳細地址是沙田沙田正街20號沙田街市二樓SM2號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。金輝燒臘幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐金輝燒臘餐單包括有港式,燒臘,外賣店等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 26049505 查詢訂座。金輝燒臘優惠
金輝燒臘 評價 相片
途經沙田，行下呢間近市中心既街市，想睇下買下蔬果咁整黎第日帶飯。
上到2樓見到呢間金輝燒臘，被d燒味吸引左。
由於都晚上約6點，所剩既都不多，証明左都幾多人幫襯。
老闆見我望望下，就介紹左d鹵水，燒鴨。
仲話咁晏好多都賣完，下次要早d黎幫襯。
一場黎到，都買左幾樣：什錦鹵水 $80/斤鹵水鵝翼：好大隻，比想像中多肉，鹵水亦夠味。
鹵水大腸，鴨腎：食落爽口，無怪腥內臟味。
估唔到燒味檔既鹵水都有水準。
义燒：得返瘦义，有些干干地，肉太瘦所以偏鞋口，燒蜜汁帶點甜味適中，再點附送醬汁來食加返少少分。
下次要聽師傅講早d來買半肥瘦。
燒鴨（1/4 隻 ：$30）：賣相不俗，皮有光澤，香脆嫩滑，肉質實但唔韌，不油不膩，點上甜酸醬，提升層次，這個有驚喜！鴨夠大肉多而嫩，燒烤亦剛好保持肉汁鮮嫩，推介！街坊價，在街市既燒味店黎講質素算唔錯，店主師傅人情味濃，值得支持既小店。
店面談不上有華麗的裝潢卻有一面金漆招牌呢✨雜綿燒味 滷水 ($80斤)✨👉🏻蜜汁叉燒晚上賣剩不多 剩下的比較乾和硬身不過吃得出甜甜的味道 燒過果然不同👉🏻蜜汁豬排骨 看上去乾身肉不多 其實骨邊黏著肉味道偏鹹 如果送飯中和一下就剛好👉🏻滷水牛肚 彈牙爽口的口感 味道也蠻鹹的說👉🏻滷水雞肝 質感硬身 鹹度同樣高 或者應用來佐酒吧
好耐無同呀媽行街市，今日既然佢老人家叫到，當然要陪下佢。
買完魚同菜之後，呀媽就話不如今晚斬料番去食，燒味我最鐘意食，緊係話好！ 其實自己都好耐無行街市，不過依稀仲記得呢間燒味鋪細細個已經係度，不過呀媽一定清楚過我。
佢話沙田街市開既時候，鋪頭已經係度，佢自己都成日幫襯，我由細食到大。
見到擺出嚟既燒味，色彩鮮豔，又有光澤。
於是就斬左叉燒，燒肉同埋燒鴨番屋食。
打開發泡膠盒，先發現原來師傅都好細心咁將各樣燒味擺得整齊，仲諗住普通燒味都係求奇放埋就算，唔怪得開業多年都屹立不倒。
睇番三樣燒味，真係比晒肉既部分我地，非常老實！ 叉燒肥瘦適中，表面有蜜汁，食落唔乾身。
燒肉，好有肉地，皮還帶少脆，連埋芥辣食一流！ 燒鴨皮脆啖啖肉，無咁脂肪，緊係要點話梅醬。
咁多咁好食既燒味，結果當然係要再添飯啦！我發現金輝除左燒味本身味道唔錯，仲有一份人情味係裡面。
平時很少踏足新界的我，放假去朋友屋企玩無理由空手到人家府上。
途徑沙田區街市，一樓是菜檔而二樓是燒味店及魚檔等。
朋友說：「不如買D燒味加料啦!」我們立即打給朋友：「那一檔燒味店比較好?」他說:「金輝啦..30幾年老字號!」一到步，可能星期六下午時間，極多家庭主婦到金輝!!鐵扣上佈滿燒鵝、叉燒、燒肉，花多眼亂！好不容易終於到我，燒味店的種類繁多，有燒肉、叉燒、白切雞等！還有一些鹵味:掌翼、生腸、紅腸、牛雜、乳鴿等等！我們決定每樣要少少，可以試下不同味道。
有1/4隻的燒鴨，叉燒20元及燒肉40元!經過幾小時後，終於開飯。
燒肉仍然保持脆皮，半肥瘦加埋芥末醬，正!師傅將燒鴨切得很俐落，可見刀峰尖銳。
燒鴨啖啖肉配上酸甜醬，送飯一流。
叉燒稍為遜色，可能本人喜歡半肥瘦叉燒啦!街市內的老字號果然明不虛傳，怪不得那麼多街坊光顧。
一向好鍾意食燒味，咁岩今日行開沙田阿媽又叫我斬啲料返屋企，所以就嚟咗街市呢度睇吓有咩靚燒味。
原來街市呢邊得兩間燒味鋪，咁就是但揀左間叫金輝嘅燒味，因為我鍾意食叉燒，媽媽就鍾意食雞，爸爸就鍾意食燒肉，一於咩都斬啲返去咁就皆大歡喜啦！叉燒來講我就中意半肥瘦，啱晒我口味，而且佢唔似出面啲燒味舖染色染得咁誇張，感覺幾健康。
切雞來講肉質幾嫩滑，而且佢比嘅蔥油唔算好咸，所以我用埋黎撈飯哈哈。
燒肉拎到返屋企層皮都仲係卜卜脆，爸爸食得好開心！仲順便斬左少少滷味返去，全部都好入味！最衰間燒味舖喺沙田咁遠，如果唔係真係三日唔埋兩日就要斬一次料啦哈哈！
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金輝燒臘餐廳詳細資料：
- 金輝燒臘地址: 沙田沙田正街20號沙田街市二樓SM2號舖 金輝燒臘, Shop S M2,2/ F, Sha Tin Market,20 Sha Tin Centre Street, Sha Tin
- 金輝燒臘電話: 26049505
- 金輝燒臘價錢: $50以下
- 分類: 港式,燒臘,外賣店,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 金輝燒臘 Facebook
更多金輝燒臘相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在泰‧蘭花內有任何傳播的風險，泰‧蘭花在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳泰‧蘭花除了遵守預防及控制疾病的相關規例，泰‧蘭花同時建議採取以下措施*泰‧蘭花 黃, 泰‧蘭花 藍, (泰‧蘭花 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
金輝燒臘在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內金輝燒臘應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳金輝燒臘建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
金輝燒臘餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳