星記海鮮飯店 (The Phoenix) 灣仔
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星記海鮮飯店 (The Phoenix)推介
今日第一次來灣仔星記食生日飯，一行六人，分兩張枱。小菜不錯：椒鹽魷魚 $178（略貴，但好食）金沙苦瓜 $108（非常好食）咕嚕肉 百多元（不錯）魚肚栗子炆雞 $218（不錯）芥茉牛柳粒 $198（不錯）黑椒粉絲蟹煲 （每兩$28，一斤四両）$560+30(粉絲）（新鮮，不錯）整體餸菜不太鹹，很適合本人。送例湯及糖水（都不錯），不收切餅費。共$1770，人均$300。由六點食到九點，慢慢食，傾下計，招呼好，又不用趕交枱，很人性化。家庭聚餐又個選擇，誠意推介。不過，今日的坐位較熱。
灣仔星記海鮮飯店 (The Phoenix)
| 餐廳分店 | 星記海鮮飯店 (The Phoenix) |
|---|---|
| 地區 | 灣仔 |
| 電話訂位 | 25289028 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,海鮮,中式包點,中菜館, |
| 人氣指數 | 492 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
星記海鮮飯店 (The Phoenix)訂位
星記海鮮飯店 (The Phoenix)位於灣仔區，詳細地址是灣仔盧押道21-25號ThePhoenix3樓，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。星記海鮮飯店 (The Phoenix)幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐星記海鮮飯店 (The Phoenix)餐單包括有粵菜,(廣東),海鮮,中式包點,中菜館等美食，付款方式有Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,AE付款，Booking網上訂位可以電話致電 25289028 查詢訂座。星記海鮮飯店 (The Phoenix)優惠
星記海鮮飯店 (The Phoenix) 評價 相片
今日第一次來灣仔星記食生日飯，一行六人，分兩張枱。
小菜不錯：椒鹽魷魚 $178（略貴，但好食）金沙苦瓜 $108（非常好食）咕嚕肉 百多元（不錯）魚肚栗子炆雞 $218（不錯）芥茉牛柳粒 $198（不錯）黑椒粉絲蟹煲 （每兩$28，一斤四両）$560+30(粉絲）（新鮮，不錯）整體餸菜不太鹹，很適合本人。
送例湯及糖水（都不錯），不收切餅費。
共$1770，人均$300。
由六點食到九點，慢慢食，傾下計，招呼好，又不用趕交枱，很人性化。
家庭聚餐又個選擇，誠意推介。
不過，今日的坐位較熱。
我喜歡在這間飯店吃其午市套餐，每個套餐有例湯及糖水送，上次來訪，相公和我選了一碟炒河粉另加了兩個套餐。
前兩日再到訪，相公選擇了三個套餐；欖角話梅豬扒不酸反覺鹹鹹香香，豬扒掛汁吃很惹味又有嚼感。
魚肚栗子炆雞煲味較濃，因此魚肚和原粒栗子吸收了這些汁很入味，又爽口。
這碟蝦醬蘭度炒牛肉，蝦醬沒有蓋了牛肉的鮮味但菜卻吸了它的濃味。
今午例湯是霸王花紅蘿蔔豬骨，很滑腸的湯呵！
未到中午在區内正找地方午飯，侍應回答已全場訂滿， 周旋一會勉強有位但需於一小時内吃畢二話不說即點了蔥頭菜蒸鮮肉餅，咖哩醬炆牛筋腩，沙爹鮮牛肉炒河餸菜未到先附送例湯節瓜鱆魚㷛豬骨，鱆魚味重湯好正😋😋肉餅甚有咬口遠勝一般機攪肉，肉味鮮而不膩😋😋咖哩汁香辣而味濃，筋腩冧軟適度，我用汁混合河粉吃了兩大碗😋😋牛肉河内加脆脆的腰果令河粉更有咬感，牛肉鮮嫩，沙爹醒胃😋😋贈送甜品綠豆沙軟绵不太甜，應讚😋😋坐下至结帳全程一小時完成👍🏼👍🏼
今晚八點響灣仔星記食晚飯. 一行七人叫咗以下餸菜 ：豉油皇海中蝦 隻蝦係大隻嘅,但係就炒得較老身同埋出嚟唔熱. 似乎油爆咗一段時間之後再番鑊上豉油. 以海鮮要求一啲都唔彈牙同埋冇乜鑊氣. 每隻$68輝哥煎鹹雞 放落嚟个碟雞唔熱, 夾咗一嚿肉唔熟, 退回.再放第二碟都係唔太熱但比第一碟正常因為起碼都熟. 可惜以依個價錢隻雞一啲味道都冇, 冇雞鮮味, 亦都冇醃鹹嘅鹹味, 真唔知想點. $420隻生炒排骨 都好食係个顏色紅到過位 $158？椒鹽鮮魷 呢個做到應有嘅效果, 啲肉仲係好軟, 鬆脆, 入味同唔太油 $158？梅菜扣肉 正常$168上湯浸莧菜 $118總括嚟講, 依個質素今次攞唔到星係正常嘅. 以價錢对比餸菜份量(較細), 味道出品等灣仔仲有好多選擇.值得一提反而係啲侍應服務態度良好, 亦肯聽意見之後反映畀廚房聽. 希望佢哋以後可以做好啲, 咁先留到客.
來到星記不吃她的海鮮, 反而點了她的家常小菜, 當中的輝哥煎鹹雞令我想起母親的煮菜風格. 她常常會買新鮮雞做白切雞, 吃完剩下來的第二天就會煎起來當晚飯餸菜, 既環保又便宜. 這家的煎雞用上簡單的蔥蒜薑作配菜, 就是很有媽媽的味道. 椒鹽百福豆腐件頭比不少小菜菜館大塊, 外脆內裡嫩滑, 鹽度適中, 這就是簡單的美味. 至於麵醬矮瓜牛肉中的矮瓜吸收了醬汁的味道, 送飯一流, 牛肉沾上了麵醬的味道也夠惹味, 只是牛肉肉質有點老, 似乎有點煮個頭就是.
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星記海鮮飯店 (The Phoenix)餐廳詳細資料：
- 星記海鮮飯店 (The Phoenix)地址: 灣仔盧押道21-25號ThePhoenix3樓 Sing Kee Seafood Restaurant (The Phoenix), 3/ F, The Phoenix,21-25 Luard Road, Wan Chai
- 星記海鮮飯店 (The Phoenix)電話: 25289028
- 星記海鮮飯店 (The Phoenix)價錢: $101-200
- 分類: 粵菜,廣東,海鮮,中式包點,中菜館,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,AE
- FB專頁: 星記海鮮飯店 (The Phoenix) Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在板長壽司內有任何傳播的風險，板長壽司在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳板長壽司除了遵守預防及控制疾病的相關規例，板長壽司同時建議採取以下措施*板長壽司 黃, 板長壽司 藍, (板長壽司 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
星記海鮮飯店 (The Phoenix)在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內星記海鮮飯店 (The Phoenix)應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳星記海鮮飯店 (The Phoenix)建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
星記海鮮飯店 (The Phoenix)餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳