聯合粉麵小食 油麻地
地址: 油麻地寧波街
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聯合粉麵小食推介
位於「油麻地」「炮台街」的粉麵食店「聯合粉麵小食」，店舖旁邊實際上的招牌卻是寫上「聯合車仔麵」，可想而知「聯合粉麵小食」其實除了有製作潮州粉麵之外，也同時有製作港式車仔麵小食，屬於混合風格粉麵店。我個人就比較想享用「聯合粉麵小食」裡面的港式車仔麵食品，所以我點餐之前，在「聯合粉麵小食」店外不斷研究食店張貼在店門廚房窗口的價目表。我一早不是很明白究竟「聯合粉麵小食」裡面的港式車仔麵，是以什麼方式去計算「車仔麵」的總價錢，只知道「聯合粉麵小食」的兩餸「車仔麵」賣港幣二十一元，之後每加一款餸菜，就需要另加港幣七元。另一方面，「聯合粉麵小食」的「車仔麵」餸菜裡面，其實不是每一款餸菜都是純粹收回原價這麼簡單，當中「牛腩」、「雞翼」和「炸魚皮」的價錢相對之下就得比較昂貴。我在「聯合粉麵小食」準備點餐，「聯合粉麵小食」裡面的店員立刻告訴我，食客需要先在店門廚房外面選擇麵底、湯底和餸菜，然後立刻付款，才能夠取回車仔麵食品。結果我選擇了我個人一向「車仔麵」例牌餸菜食品，包括牛腩、雞翼、蘿蔔。至於麵底方面，如果車仔麵店有提供「白飯」，我會選擇「白飯」，沒有「白飯」的話，我會改選例如「銀針粉」。但是如果遇上好像在「聯合粉麵小食」的情況，就只能夠選擇最基本，價錢亦是相對最經濟實惠的「粗麵」麵條，充當「車仔麵」裡面的麵底。結果「聯合粉麵小食」店員告訴我總價錢需要港幣三十二元，當中包括「牛腩」、「雞翼」餸菜每款另加兩元。至於湯底方面，我選擇了「腩汁」，「聯合粉麵小食」的「腩汁」味道一半甜，一半鹹，屬於鹹甜互相夾雜的味道。至於「牛腩」的肉質，由於「牛腩」曾經被「聯合粉麵小食」廚房師傅剪開劏開過，所以「牛腩」實際口感不算很韌，估計「聯合粉麵小食」廚房的人也是先造好備用，然後用滾水輕輕一灼「牛腩」，就直接放在裡面。最後食店廚房的師傅才把「腩汁」加進「車仔麵」表面上，然後加入熱水為「車仔麵」「腩汁」湯底作結。所以「牛腩」實際肉質還未變成全熟，「牛腩」的實際口感也沒有變韌，總算是容易撕開和咀嚼嚼爛「牛腩」偏厚的肉。反而口感向來很難容易變硬變韌的「蘿蔔」跟「雞翼」，就已經一早被「聯合粉麵小食」廚房預先完全煮到變腍，未用牙撕開咀嚼，單用筷子已經把軟腍的「蘿蔔」，跟「雞翼」直接夾碎扯爛了。「蘿蔔」和「雞翼」實際上的味道，因為「腩汁」湯底味道甜中帶鹹，「蘿蔔」和「雞翼」浸過甜味「腩汁」湯底的關係，所以「腩汁」也令「蘿蔔」和「雞翼」的實際味道變得很甜。我食「車仔麵」到最後，才在「聯合粉麵小食」餐檯另外擺放的餐牌價目表裡面，知道「車仔麵」食品售價的計算方式，原來是這樣的。原來「聯合粉麵小食」「車仔麵」「牛腩」、「雞翼」、「炸魚皮」價錢比其他餸菜昂貴兩元，所以最後價錢也變成三十二元了。我享用「聯合粉麵小食」車仔麵直到最後，才能夠「聯合粉麵小食」裡面的完整版本的餐牌，才知道車仔麵價錢沒有預期那麼昂貴，只是食客需要事前詢問，了解清楚食品實際價錢，然後才購買也不遲。撇除食店收費和計算食品實際價錢的問題，「聯合粉麵小食」車仔麵實際售價其實不算很昂貴，只花二三十元就可以食到感覺十分的飽，下次有機會的話還可以考慮繼續享用。
油麻地聯合粉麵小食
| 餐廳分店 | 聯合粉麵小食 |
|---|---|
| 地區 | 油麻地 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 港式,粉麵,米線, |
| 人氣指數 | 417 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
聯合粉麵小食訂位
聯合粉麵小食位於油麻地區，詳細地址是油麻地寧波街，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。聯合粉麵小食幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐聯合粉麵小食餐單包括有港式,粉麵/米線等美食，付款方式有付款。聯合粉麵小食優惠
聯合粉麵小食 評價 相片
位於「油麻地」「炮台街」的粉麵食店「聯合粉麵小食」，店舖旁邊實際上的招牌卻是寫上「聯合車仔麵」，可想而知「聯合粉麵小食」其實除了有製作潮州粉麵之外，也同時有製作港式車仔麵小食，屬於混合風格粉麵店。
我個人就比較想享用「聯合粉麵小食」裡面的港式車仔麵食品，所以我點餐之前，在「聯合粉麵小食」店外不斷研究食店張貼在店門廚房窗口的價目表。
我一早不是很明白究竟「聯合粉麵小食」裡面的港式車仔麵，是以什麼方式去計算「車仔麵」的總價錢，只知道「聯合粉麵小食」的兩餸「車仔麵」賣港幣二十一元，之後每加一款餸菜，就需要另加港幣七元。
另一方面，「聯合粉麵小食」的「車仔麵」餸菜裡面，其實不是每一款餸菜都是純粹收回原價這麼簡單，當中「牛腩」、「雞翼」和「炸魚皮」的價錢相對之下就得比較昂貴。
我在「聯合粉麵小食」準備點餐，「聯合粉麵小食」裡面的店員立刻告訴我，食客需要先在店門廚房外面選擇麵底、湯底和餸菜，然後立刻付款，才能夠取回車仔麵食品。
結果我選擇了我個人一向「車仔麵」例牌餸菜食品，包括牛腩、雞翼、蘿蔔。
至於麵底方面，如果車仔麵店有提供「白飯」，我會選擇「白飯」，沒有「白飯」的話，我會改選例如「銀針粉」。
但是如果遇上好像在「聯合粉麵小食」的情況，就只能夠選擇最基本，價錢亦是相對最經濟實惠的「粗麵」麵條，充當「車仔麵」裡面的麵底。
結果「聯合粉麵小食」店員告訴我總價錢需要港幣三十二元，當中包括「牛腩」、「雞翼」餸菜每款另加兩元。
至於湯底方面，我選擇了「腩汁」，「聯合粉麵小食」的「腩汁」味道一半甜，一半鹹，屬於鹹甜互相夾雜的味道。
至於「牛腩」的肉質，由於「牛腩」曾經被「聯合粉麵小食」廚房師傅剪開劏開過，所以「牛腩」實際口感不算很韌，估計「聯合粉麵小食」廚房的人也是先造好備用，然後用滾水輕輕一灼「牛腩」，就直接放在裡面。
最後食店廚房的師傅才把「腩汁」加進「車仔麵」表面上，然後加入熱水為「車仔麵」「腩汁」湯底作結。
所以「牛腩」實際肉質還未變成全熟，「牛腩」的實際口感也沒有變韌，總算是容易撕開和咀嚼嚼爛「牛腩」偏厚的肉。
反而口感向來很難容易變硬變韌的「蘿蔔」跟「雞翼」，就已經一早被「聯合粉麵小食」廚房預先完全煮到變腍，未用牙撕開咀嚼，單用筷子已經把軟腍的「蘿蔔」，跟「雞翼」直接夾碎扯爛了。
「蘿蔔」和「雞翼」實際上的味道，因為「腩汁」湯底味道甜中帶鹹，「蘿蔔」和「雞翼」浸過甜味「腩汁」湯底的關係，所以「腩汁」也令「蘿蔔」和「雞翼」的實際味道變得很甜。
我食「車仔麵」到最後，才在「聯合粉麵小食」餐檯另外擺放的餐牌價目表裡面，知道「車仔麵」食品售價的計算方式，原來是這樣的。
原來「聯合粉麵小食」「車仔麵」「牛腩」、「雞翼」、「炸魚皮」價錢比其他餸菜昂貴兩元，所以最後價錢也變成三十二元了。
我享用「聯合粉麵小食」車仔麵直到最後，才能夠「聯合粉麵小食」裡面的完整版本的餐牌，才知道車仔麵價錢沒有預期那麼昂貴，只是食客需要事前詢問，了解清楚食品實際價錢，然後才購買也不遲。
撇除食店收費和計算食品實際價錢的問題，「聯合粉麵小食」車仔麵實際售價其實不算很昂貴，只花二三十元就可以食到感覺十分的飽，下次有機會的話還可以考慮繼續享用。
喺佐敦行嚟行去都唔知食咩好 就經過佐敦街市見到有間聯合粉麵小食 見到好似唔錯就行咗入去試下 四餸一麵37蚊 分量都幾多 揀咗蘿蔔 豆卜 魷魚同雞翼喺門口揀完送 畀埋錢自己攞碗面入去食 個辣汁好野味 雞翼夠入味 蘿蔔夠淋好食環境都算衛生
車仔麵相信大家都食過，也不用多介紹，目標平，正，快。
但我個人喜歡慢慢享受，今次介紹聯合車仔面，豆漿新鲜，有豆味，滑，濃，冇燶味，因為出面個D好多都話正常，介紹埋豆腐花，超滑兩種糖選擇，車仔面價錢也不貴，難怪客似雲來
星期六收5點，放工去左佐敦街市，見有d餓餓地走入去食車仔面車仔面的餸都是大路款，4餸一面28元，因為叫左牛腩要加多2元，都ok ga鬼叫而家咩都貴還叫了豬皮，冬菇，大腸餸的份量都彼多不過湯同餸都偏咸
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聯合粉麵小食餐廳詳細資料：
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在Cafe Iguana內有任何傳播的風險，Cafe Iguana在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Cafe Iguana除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Cafe Iguana同時建議採取以下措施*Cafe Iguana 黃, Cafe Iguana 藍, (Cafe Iguana 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
聯合粉麵小食在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內聯合粉麵小食應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳聯合粉麵小食建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
聯合粉麵小食餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳