牛極 深水埗
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牛極推介
主打火山石燒牛扒，有多款不同牛肉部位挑選，客人可用攝氏達300度的火山石板將牛扒煎至理想熟度。採自助點餐形式，點牛扒可免費任食沙律、湯、白飯。
深水埗牛極
| 餐廳分店 | 牛極 |
|---|---|
| 地區 | 深水埗 |
| 電話訂位 | 24222222 |
| 餐單 Menu | 日本菜,鐵板燒,扒房,日式西餐, |
| 人氣指數 | 824 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
牛極訂位
牛極位於深水埗區，詳細地址是深水埗菴由青山道195A號雅怡居地舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。牛極幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐牛極餐單包括有日本菜,鐵板燒,扒房,日式西餐等美食，付款方式有AlipayHK,支付寶,現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 24222222 查詢訂座。牛極優惠
牛極 評價 相片
好多朋友都話呢間「牛極」平靚正❗️次次經過想食😂最終肉癮發作，去左試一次😎好多野都係自助形式😲買飛落單、裝飯🍚、拎沙律🥗同拎醬汁等😂鍾意食幾多就拎幾多‼️夠晒方便👍🏻最後我地就叫左兩個唔同部位黎開心Share😂我覺得佢最正係可以自己控制幾多成熟🥰又唔使驚over cook😎如果塊石板唔夠熱，隨時可搵店員幫忙更換👍🏻所以唔使擔心食到尾唔夠熟😊🔹牛肩排180g $80 ：牛肩排夠厚身每一口都食到油脂🤩油脂分布得唔錯👍🏻食既時候，d肉汁必晒出黎😍因為有油脂既關係我覺得呢個落少少鹽同黑胡椒已經夠晒味😎$80呢個價錢真係邊到搵‼️🔹牛柳 200g $110 ：牛柳位雖然脂肪較少但肉質同樣嫩滑🤩牛味一樣咁濃❗️為左鎖住肉汁，煎到大約7成啱啱好☺️同埋我覺得佢個醬汁同牛柳超夾👍🏻一啖飯一啖肉，好爽🤤味道：5/5環境：4/5服務：4/5抵食：5/5
遲左同媽咪慶祝母親節，一有時間當然要帶媽咪食佢最愛嘅牛牛。
今次去哩間牛極我都係第一次去。
哩到同一般据扒有分別, 牛扒唔係用鐵板上，而係用石板上嘅。
石板比一般鐵板更加傳熱, 熱力保持時間更長， 食左半個鐘石板熱力依然，所以要小心唔好掂到塊板。
食物款式唔多，下午茶時段我見有其他款式定食，不過眼見食客都係食牛為主。
牛扒嘅價錢有平有貴，如果以180g至200g價錢比較，最平80蚊就有交易，而最貴既日本和牛（富油脂）都只係230蚊，價錢合宜。
當然牛扒份量愈大，價錢會再高啲。
哩到除咗上菜，其他都以自助形式運作。
包括點餐，自取餐具以及沙律、湯同白飯。
牛扒未到可以先飲湯，食住沙律前菜。
野菜沙律有提供芝麻醬同柚子沙拉汁，酸酸甜甜好開胃。
日式牛肉湯味道好濃好唔錯。
沙律都未食完，牛扒就到喇！店鋪好細心，牛扒上面蓋住吸油紙，慎防油脂濺出。
另外店舖都有提供即棄圍裙，如果有需要都可以使用。
今次揀左兩款平價牛扒，分別係牛肩排同牛柳排。
係石板上既牛扒好生，粉色既肉質。
如果唔鐘意食咁生，可以切開牛肉再放上石板上燒一燒， 烹煮適合自己嘅生熟度。
兩款牛扒如果唔細心品嚐其實無太大分別，肉質都一樣咁淋同有牛香味。
如果鐘意濃味嘅都有其他醬汁提供。
呢一排石板燒牛真係大熱尤其是最近攞咗好耐都冇出去食嘢嚴選一啲有質素保證嘅舖頭食返餐知道唔係間間做得好呢間咁啱有朋友去過推介今次約咗幾個同樣愛好健身嘅朋友一齊食飯聚下健身完之後真係好想食高蛋白質又有營養嘅嘢牛肉真係又健康又好食Order咗兩款 牛肩扒同埋牛柳每個牛嘅部位同埋唔同重量收費唔一樣，睇吓你鍾意食邊款口味，自己選擇一入去門口就會有一部機好似日本咁，入現金就可以選擇嘢食店員就會再安排位置佢會出張飛仔 安心等待便是了等待上菜期間望到出面有好靚嘅日本珍珠米、牛肉湯、同埋沙律原來係自助式自己拎重點原來係無限添加！啱晒成班大隻仔🤣講返呢度嘅食物質素，其實真係唔錯牛肩扒180G $80重量級嘅牛肩扒， 180 Grand都只係$80 ，仲要冇收+1食落有好香濃嘅牛味油脂比較少 口感好好增肌減脂食佢就啱啱好牛柳200g $110呢個個人比較喜歡佢油脂比較多食落牛肉質地比較軟身其實佢出面有三款唔同嘅醬汁點牛肉但係個人最喜歡都係用天然嘅岩鹽已經帶出牛肉嘅鮮味最後仲食埋成碗飯因為啲牛肉太好氣啦哈哈！幾個朋友捧住個肚走出舖頭，呢一餐真係滿足
同男朋友行完黃金商場，喺深水埗附近覓食，見到有一間門口大大隻字寫住＄80 / 180g 石燒牛肩排🐂，好似幾正咁，平平哋一於試下啦！呢度好似喺日本食拉麵咁，先喺門口買飛🧾，揀咗你想要嘅牛，之後職員會送上嚟。
我哋揀咗一個＄80 牛肩排，另一個係＄110 / 200g牛柳，試下兩個有咩分別先。
以前好耐喺另一間餐廳食過石燒牛，不過唔識食，等舊熱石凍晒都未切完件牛，搞到食到尾都仲好生。
今次識食啦，先切好晒，整熟咗啲牛先，牆身上面都貼咗啲提示，教客人最佳食用方法。
呢度仲有自助區，有麵豉湯🥣、沙律🥗、白飯🍚可以任添，千祈唔好忘記喺自助區拎番條一次性圍裙，如果唔係上牛扒嘅時候，啲汁就彈到件衫污漕晒。
上檯啦！牛肩排比我想像中大塊，相機食完，嗱嗱聲切開，入面係1成熟，所以一定要用熱石整熟佢，食落油花較多，受熱後油花與牛質熔為一體，汁多味美、入口即化。
另一款是牛柳，油花雖然比較少，但肉質好軟腍，肉汁亦豐富！不過以性價比嚟講，一定係揀＄80牛肩排，因為牛味食落其實差不多。
如果嫌未夠味，可以喺自助區拎啲自家製燒肉汁、蒜蓉又或者辛辣燒汁。
＄80 真係好抵食，絕對值得再試！
進入餐廳，店員先替客量度體溫， 及提供初搓手液， 十分貼心， 環境簡潔、明亮， 座位舒適， 門口自助購票， 店員安排入座後， 大約等十五分鐘食物送到。
餐廳共有六款牛扒提供：牛柳 、牛肩排、 澳洲牛仔肉眼、西冷、日本和牛 (赤身)、 日本和牛 (富油脂)，十分專一， 最啱牛魔王的粉絲。
趁牛扒未到之前 ， 可以先取菜絲沙律、 熱呼呼麵豉湯及 白飯， 全部免費任添任食㗎。
牛柳( 200 g) $110牛柳厚切， 上枱時熱燙燙的牛柳， 在熱石上， 發出吱吱聲， 肉香四溢， 牛柳沒有多餘的調味，自己烹調， 控制幾多成熟， 餐廳提供黑椒、岩鹽BBQ等調味， 自己 DIY 喜歡的口味， 一切自己話事， 更提供圍裙， 十分貼心， 先將牛柳四邊煎，鎖住肉汁， 用刀切開 ， 內裏呈現粉紅色， 入口充滿肉汁， 十分嫩滑細緻， 沾上燒汁， 讓人陶醉其中。
牛肩排(180 g) $80牛肩排是牛隻經常運動的部位，所以肉質較結實，有咬口 ，牛味比較香濃， 大塊厚切，配埋誘人蒜片、黑椒岩鹽 ，十分搭配、惹味，和熱呼呼白飯一起享用，十分滋味和 滿足。
您對於深水埗餐廳「牛極」有何comment？
牛極餐廳詳細資料：
- 牛極地址: 深水埗菴由青山道195A號雅怡居地舖 Gyuugoku Stone Grill Steak, G/ F, Art Court,195 A Castle Peak Road, Om Yau, Sham Shui Po
- 牛極電話: 24222222
- 牛極價錢: $51-100
- 分類: 日本菜,鐵板燒,扒房,日式西餐,
- 座位: 未知
- 付款: AlipayHK,支付寶,現金
- FB專頁: 牛極 Facebook
更多牛極相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在為食廚房內有任何傳播的風險，為食廚房在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳為食廚房除了遵守預防及控制疾病的相關規例，為食廚房同時建議採取以下措施*為食廚房 黃, 為食廚房 藍, (為食廚房 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
牛極在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內牛極應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳牛極建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
牛極餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳