Sour Dough 灣仔
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Sour Dough推介
由瑞士知名糕點師 Gérard Dubois 創立的麵包及糕點店，所有麵包勻以酸種製作方式天然發酵以成。另有供應沙律、甜品杯及飲品。
灣仔Sour Dough
| 餐廳分店 | Sour Dough |
|---|---|
| 地區 | 灣仔 |
| 電話訂位 | 25718873 |
| 餐單 Menu | 西式,麵包店,咖啡店, |
| 人氣指數 | 840 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
Sour Dough訂位
Sour Dough位於灣仔區，詳細地址是灣仔皇后大道東80號堅雄商業大廈地下2-3號舖，餐廳寬敞座位數目共有44個。Sour Dough幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐Sour Dough餐單包括有西式,麵包店,咖啡店等美食，付款方式有Visa,Master,現金,八達通,銀聯付款，Booking網上訂位可以電話致電 25718873 查詢訂座。Sour Dough優惠
Sour Dough 評價 相片
如餐廳名一樣Sour Dough烘焙產品相當唔錯，選擇極多，lunch time時段好多人👯♀️重點價錢超親民‼️🌊喜歡就記得CLS 再加Bookmark🔖🙂#小胖遊灣仔🐠—————————————————🔹Pastrami Sauerkraut $69 煙燻牛肉酸菜三文治🥪一邊食令我諗起🇨🇦嘅回憶🥹，薄切燻牛肉同芝士咸香十足，🐮軟腍又唔會太乾，酸菜酸微微中和咸膩感👌🏽重要係Sourdough麵包脆得黎，唔會好Dry/嚡得擦損上顎😆仲少少酸味呢款我調教到啱香港人口味🔹Salmon & Cheese $71三文魚🐟都算幾大塊同厚🤣同creamy芝士好夾，中間仲有啲火箭菜，夾埋烘熱酸種麵包幾香，不過食食下有少少咸😂Pistachio Creamy Brioche $29賣相好靚🧚🏻開心果味比較淡，中間custard cream就好香vanilla味，而且凍凍傾又勁creamy😍🍞包真係好軟熟帶奶香，有少少砂糖喺面，整體來講少少偏甜🔹Cafe Latte $20 (跟餐價）因為嗌三文治🥪可以有優惠價，所以好抵，咖啡☕️正常水準，仲送粒朱古力🍫—————————————————🧜🏻♂️口水度：🌕🌕🌕🌕🌑🤑性價比：🌕🌕🌕🌕🌘🧚🏻♀️打卡值：🌕🌕🌕🌖🌑🥰舒適度：🌕🌕🌕🌖🌑👅回頭率：🌕🌕🌕🌕🌗.♟Overall♟人均消費大約$100，Cafe黎講CP值好高，特別係11點到2點🕰️我哋已經食過2次🤣Sour dough真心幾正！2個人食可以嗌2個三文治🥪加1個小pastry🥨，或者1個三文治🥪加2個pastry🥐
💥Tikka chicken $60印度醃製嘅烤雞少少辣幾惹味配埋濃厚嘅乳酪醬同好似有果醬 甜甜地 驚喜地幾夾幾好味配埋烤過嘅紅椒 同沙拉菜口感好豐富個包仲要系Focaccia 整體份量好大 必食！！💥Allday Breakfast $108牛角包焗到好脆但系朋友話好似有少少overcook左個牛油果蓉幾新鮮口感滑溜 配埋流心嘅溫泉蛋 好滿足至於火腿同三文魚就不過不失啦可以一試～
慕名而來 一般都會失望而歸😅聽聞這家sourdough好耐 之前路過好多次都有進去看過 看麵包氣孔就感覺有伏 所以一直沒買過 這次終於決定親自試毒🙂這個tart就是average水準同bakehouse半斤八兩 係冇咩必要特意來買 主要係價錢比較進取🙃rye sourdough我敢講rye佔比絕對唔會超過20%甚至更少 發酵時間都係比較短 冇黑麥酸種發酵特有的風味同酸味 唔知係唔係烤盤唔乾淨 loaf下面靠底層被油浸過 顏色質感唔同 麵粉質素麻麻 酸種養的不如bakehouse總結 可以做備胎😌
🥐 麵包控天堂 😍 超多款酸種麵包、法式酥餅 🍞 必試法式焦糖酥 三重口感🤤🐭 米奇老豬Vol. 356 🐷每次老豬lunch經過 @sourdoughcafehk見到人龍就果斷放棄😂今次揀左平日傍晚時間去好少人 好舒服😌 勁好坐見到佢地仲有開心果軟包、拿破崙、千層酥皮撻奈何今次太飽試唔到咁多野🥹.🐖🐖 《Sourdough Butter Scone》🐖🐖🛑 8/10 🛑 💰$25💰⚠️ 可以加$9配jam/vanilla cream ⚠️係平時scone大概1.5倍大 😯店員可以幫忙翻焗表皮同個底都係脆嘅表皮仲有小小似菠蘿皮添 🤭老豬幾鍾意呢部分～不過可能比較厚身所以食落比較章口 🫣同埋牛油/酸種味唔算好明顯唔算好驚艷😛.🐖🐖 《Kouign Amann Original》🐖🐖 🛑 8.6/10 🛑 💰$33💰➡️ 上層係沾滿左焦糖嘅軟酥皮有d拔絲嘅感覺☺️但又唔會痴牙 🦷➡️ 中心口感似牛角包個心同泡芙嘅混合體鬆軟綿密 有輕微回彈力 濕度高但唔soggy 牛油味香而不膩甜度無另外兩層咁高➡️ 底層/圍邊呢個位置絕對係個highlight🌟見到酥皮嘅紋路好明顯 雖然見唔到個焦糖層片但食落竟然係脆嘅 👂🏻老豬要「慳住」咁食🥹因為呢個位真係好好味啊😍😍😍😍.番外篇 SD 🆚 GC 大比拼@gontrancherrierhk SD 係本體厚、鬆軟，薄焦糖層GC係本體薄、煙韌，厚焦糖層❣️🐭總評分🐷❣️味道：8.3/10 服務：8/10環境：8/10CP值：✴️ 中 ✴️ ENCORE：✅ （kouign amann😍）.自費️⭕/試食.📍Sour Dough📍灣仔皇后大道東80號堅雄商業大廈地下23號舖#米奇老豬_灣仔區#米奇老豬_包#米奇老豬_scone#sourdoughcafe #passioncafe #gontrancherrier #bakehousehk #gontrancherrierhk #sourdoughscones #kouignamann #灣仔美食 #銅鑼灣美食 #金鐘美食 #灣仔cafe #銅鑼灣cafe #酸種 #酸種麵包 #司康 #法式奶油酥餅 #焦糖 #牛角包 #香港麵包 #麵包控 #法式甜品 #可麗露 #開心果 #軟包 #拿破崙 #千層酥 #蛋撻
好味 係港島咁耐終於有時間出黎食 隊友終於得閒陪我食 超級大份 大件夾抵食 正～我點嘅係印式烤雞醬 雞肉超級多 味道超級好 隊友點嘅係煙燻牛肉 酸種麵包超級好味 下次再試試牛油果雞肉～
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Sour Dough餐廳詳細資料：
- Sour Dough地址: 灣仔皇后大道東80號堅雄商業大廈地下2-3號舖 Sour Dough, Shop2&3, G/ F, Keen Hung Commercial Building,80 Queen's Road East, Wan Chai
- Sour Dough電話: 25718873
- Sour Dough價錢: $101-200
- 分類: 西式,麵包店,咖啡店,
- 座位: 44
- 付款: Visa,Master,現金,八達通,銀聯
- FB專頁: Sour Dough Facebook
更多Sour Dough相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在凝香居內有任何傳播的風險，凝香居在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳凝香居除了遵守預防及控制疾病的相關規例，凝香居同時建議採取以下措施*凝香居 黃, 凝香居 藍, (凝香居 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
Sour Dough在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內Sour Dough應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳Sour Dough建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
Sour Dough餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳