萬和廚坊 旺角
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萬和廚坊推介
527店舖不用開工，相約幾位早夜班同事一起吃個Lunch，因上班時間安排，難得可以聚一起，吃得豪一點。大伙兒一起吃海鮮，那當然要找個老友「培哥」，想起來大家認識了快30年，記得年青時，到他屋企海鮮檔攞貨到現在， 他已自立門戶，成為當紅明星海鮮直送店。👍👍培哥今次介紹我們來到『萬和廚房』今次真的要瓹窿瓹罅食，店舖少少不顯眼，如果沒人介紹，真的難想到會去試菜，（因鋪面裝修簡陋），地道私房菜的感覺。但老闆兼大廚服務態度好好， 他並非像一般酒店的專業服務，更沒有令你高高在上，感受尊貴的禮貌，而是一份誠懇的親切，不造假的友善。人齊上菜難得在休漁期，吃到很鮮味的《白灼基圍蝦》，上枱時還嫌太細隻，吃上來鮮味十足。（培哥啲蝦有料到）剛好有少少意見，食完蝦上條魚？？有點兒怪？？《清蒸東星海斑》， 以下要讚萬和老闆，東星新鮮唔難買到，但這麼大一條東星魚，蒸到剛剛輕微黐骨，蒸魚火候時間，掌握恰到好處，肉質實而滑，不但無腥味，而且清鮮香加上爆香的蔥絲蒸魚豉油一流，即刻忘記了上菜的次序問題。《上湯龍蝦炆伊麵》 龍蝦肉厚夠彈牙，味剛好，不會太淡亦不會太鹹，這個處理不好，龍蝦腥味和龍蝦的肉味，就會反效果過來呈現，師傅日日都淨係煮海鮮，呢樣處理得非常好，但有個問題，就係鉗龍蝦腳的鉗，全部都壞。《蒜蓉粉絲蒸扇貝》正常合格，粉絲略少。《果皮蒸鮮鮑魚》果皮唔夠香， 但蒸時間剛好爽口。《涼瓜豆豉炆斑頭腩》 苦瓜要煮到既金香又不苦澀，要有些技術，上枱時青綠有咬口而不過份生，有難度。好味！已經飽飽哋，再上《薑蔥炒蟹》 鑊氣夠，香味十足，放低已經聞到。肉質夠實， 剛好老闆經過就向他投訴一下夾蟹鉗問題， 老闆即刻找個私伙畀我哋，重要嘅係佢仲搵杯熱水，浸住夾蟹鉗比我們。呢個時候好食固然重要，衛生都不可以缺少。要讚！最後《 椒絲腐乳炒通菜》 這個就是我最愛。 鑊氣夠腐乳味香，可惜我們一行八人，份量上個例牌，沒想過，感覺有點孤寒，反而其他餸未食完，個通菜就先清曬！！PS. 舖頭只做海鮮加工來料， 除了有青菜和小炒王，沒有其他小炒。但7個海鮮1個菜加工$1000唔算貴。食物賣相＝(滿分20) 17食物味道＝(滿分20) 18服務質素＝(滿分20) 16裝修整潔＝(滿分20) 12性價比率＝(滿分10) 8回頭指數＝(滿分10) 8總評分（滿分100）79
旺角萬和廚坊
| 餐廳分店 | 萬和廚坊 |
|---|---|
| 地區 | 旺角 |
| 電話訂位 | 54079989 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,港式,大牌檔, |
| 人氣指數 | 427 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
萬和廚坊訂位
萬和廚坊位於旺角區，詳細地址是旺角渡船街322號順興大廈地下3號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。萬和廚坊幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐萬和廚坊餐單包括有粵菜,(廣東),港式,大牌檔等美食，付款方式有付款，Booking網上訂位可以電話致電 54079989 查詢訂座。萬和廚坊優惠
萬和廚坊 評價 相片
527店舖不用開工，相約幾位早夜班同事一起吃個Lunch，因上班時間安排，難得可以聚一起，吃得豪一點。
大伙兒一起吃海鮮，那當然要找個老友「培哥」，想起來大家認識了快30年，記得年青時，到他屋企海鮮檔攞貨到現在， 他已自立門戶，成為當紅明星海鮮直送店。
👍👍培哥今次介紹我們來到『萬和廚房』今次真的要瓹窿瓹罅食，店舖少少不顯眼，如果沒人介紹，真的難想到會去試菜，（因鋪面裝修簡陋），地道私房菜的感覺。
但老闆兼大廚服務態度好好， 他並非像一般酒店的專業服務，更沒有令你高高在上，感受尊貴的禮貌，而是一份誠懇的親切，不造假的友善。
人齊上菜難得在休漁期，吃到很鮮味的《白灼基圍蝦》，上枱時還嫌太細隻，吃上來鮮味十足。
（培哥啲蝦有料到）剛好有少少意見，食完蝦上條魚？？有點兒怪？？《清蒸東星海斑》， 以下要讚萬和老闆，東星新鮮唔難買到，但這麼大一條東星魚，蒸到剛剛輕微黐骨，蒸魚火候時間，掌握恰到好處，肉質實而滑，不但無腥味，而且清鮮香加上爆香的蔥絲蒸魚豉油一流，即刻忘記了上菜的次序問題。
《上湯龍蝦炆伊麵》 龍蝦肉厚夠彈牙，味剛好，不會太淡亦不會太鹹，這個處理不好，龍蝦腥味和龍蝦的肉味，就會反效果過來呈現，師傅日日都淨係煮海鮮，呢樣處理得非常好，但有個問題，就係鉗龍蝦腳的鉗，全部都壞。
《蒜蓉粉絲蒸扇貝》正常合格，粉絲略少。
《果皮蒸鮮鮑魚》果皮唔夠香， 但蒸時間剛好爽口。
《涼瓜豆豉炆斑頭腩》 苦瓜要煮到既金香又不苦澀，要有些技術，上枱時青綠有咬口而不過份生，有難度。
好味！已經飽飽哋，再上《薑蔥炒蟹》 鑊氣夠，香味十足，放低已經聞到。
肉質夠實， 剛好老闆經過就向他投訴一下夾蟹鉗問題， 老闆即刻找個私伙畀我哋，重要嘅係佢仲搵杯熱水，浸住夾蟹鉗比我們。
呢個時候好食固然重要，衛生都不可以缺少。
要讚！最後《 椒絲腐乳炒通菜》 這個就是我最愛。
鑊氣夠腐乳味香，可惜我們一行八人，份量上個例牌，沒想過，感覺有點孤寒，反而其他餸未食完，個通菜就先清曬！！PS. 舖頭只做海鮮加工來料， 除了有青菜和小炒王，沒有其他小炒。
但7個海鮮1個菜加工$1000唔算貴。
食物賣相＝(滿分20) 17食物味道＝(滿分20) 18服務質素＝(滿分20) 16裝修整潔＝(滿分20) 12性價比率＝(滿分10) 8回頭指數＝(滿分10) 8總評分（滿分100）79
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萬和廚坊餐廳詳細資料：
- 萬和廚坊地址: 旺角渡船街322號順興大廈地下3號舖 萬和廚坊, Shop3, G/ F, Shun Hing Building,322 Ferry Street, Mong Kok
- 萬和廚坊電話: 54079989
- 萬和廚坊價錢: $51-100
- 分類: 粵菜,廣東,港式,大牌檔,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 萬和廚坊 Facebook
更多萬和廚坊相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在泰食館內有任何傳播的風險，泰食館在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳泰食館除了遵守預防及控制疾病的相關規例，泰食館同時建議採取以下措施*泰食館 黃, 泰食館 藍, (泰食館 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
萬和廚坊在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內萬和廚坊應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳萬和廚坊建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
萬和廚坊餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳