勝記酒家 灣仔
地址: 灣仔杜老誌道6號群策大廈3樓
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勝記酒家推介
好友聚會，又要食，又要不限時，又預大家要飲番幾杯的話，去粵菜館食晚飯就是最佳的選擇。這一天，會合了幾位以前灣仔的 lunch 飯腳晚飯，聚舊的活動當然是飲下食下，唔想有時間限制。舊同事推介過，酒肉朋友推介過，以前叫《兜記》的《勝記》，是一個又食又可以摸杯底的好選擇。位於羣策大廈，是一間比較有 private 感的上樓中菜廳。地方不太，又有少少 private，所以好受商家歡迎。當日其實失策了的，因為我們都不太好酒，所以半支酒也沒有帶上，所以，我們只有臨場叫啤酒飲。此餐廳沒有提供啤酒杯，一人一來個戰鬥碗，令大家飲得更加之盡情。前身的《兜記》，馳名的是即場燒的乳豬。我們沒有預訂也可以叫一個例牌份量來品嚐。豬皮香脆，夾著軟包同醬一起吃，味道更佳。只是我們都嫌例牌的份量太少。另一個例牌燒味雙併，一份叉燒加一份燒鵝。燒鵝味道香濃，燒到化皮，而叉燒是又腍又香的梅頭肉。這一刻，大家都想到飯，而結果就是，每人叫了一碗白飯。胡椒豬肚湯，是一個出外飲食才會叫的湯。這兒可以說是做得很出色。咸菜帶出了一定的咸酸香，豬肚夠腍，很易亦很好咀嚼，湯有咸香，有酸香，也有辣辣地的胡椒香，整個感覺很美妙。砵酒焗蠔，原隻的美國桶蠔，份量就是一人一隻。酒香味濃郁，蠔隻夠大，入口也有令人開心的爆醬感覺，由內而外同外至內都充滿香口味道，不錯。蒸蟶子也是一人一隻的份量。原條肉厚的蟶子，肉質當然也是爽口高質素。加蒜蓉粉絲清蒸，就是大蟶子的最佳食用方法。食物很好，但份量也就是太細了。於是，我們加點一些佐酒的小食。其中一個是口水雞。由於這只是前菜小吃，份量更加之細。但，這口水雞辣勁充足，辣中亦帶有非常香的雞油味，而且肉質爽嫩，很是好。鹵水掌翼的味道好，但他們選擇的鵝似乎冇乜肉，要費少少功夫才能夠成功把皮同僅有的肉咬出。不過，用來佐酒聊天，倒是不錯。最後，來了一客京都骨。酸甜合一在排骨，用這樣的詩意感覺去描述是最合適的。一條骨，一杯酒，感覺很妙。再要說，就是一個香口的炒豆角。輕輕辣伴著青菜，十分之惹味。慢慢細味中，也是這一個感覺啊。加一口啤酒來陪襯，更爽。味道好，但份量細。不過，這《勝記》有好多香口的菜式，好多小菜，前菜，都是陪酒的佳品。難怪喜歡飲酒的一班朋友，都經常把這一家中業館掛嘴邊啦。
灣仔勝記酒家
| 餐廳分店 | 勝記酒家 |
|---|---|
| 地區 | 灣仔 |
| 電話訂位 | 28363108 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,酒樓, |
| 人氣指數 | 636 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
勝記酒家訂位
勝記酒家位於灣仔區，詳細地址是灣仔杜老誌道6號群策大廈3樓，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。勝記酒家幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐勝記酒家餐單包括有粵菜,(廣東),酒樓等美食，付款方式有付款，Booking網上訂位可以電話致電 28363108 查詢訂座。勝記酒家優惠
勝記酒家 評價 相片
好友聚會，又要食，又要不限時，又預大家要飲番幾杯的話，去粵菜館食晚飯就是最佳的選擇。
這一天，會合了幾位以前灣仔的 lunch 飯腳晚飯，聚舊的活動當然是飲下食下，唔想有時間限制。
舊同事推介過，酒肉朋友推介過，以前叫《兜記》的《勝記》，是一個又食又可以摸杯底的好選擇。
位於羣策大廈，是一間比較有 private 感的上樓中菜廳。
地方不太，又有少少 private，所以好受商家歡迎。
當日其實失策了的，因為我們都不太好酒，所以半支酒也沒有帶上，所以，我們只有臨場叫啤酒飲。
此餐廳沒有提供啤酒杯，一人一來個戰鬥碗，令大家飲得更加之盡情。
前身的《兜記》，馳名的是即場燒的乳豬。
我們沒有預訂也可以叫一個例牌份量來品嚐。
豬皮香脆，夾著軟包同醬一起吃，味道更佳。
只是我們都嫌例牌的份量太少。
另一個例牌燒味雙併，一份叉燒加一份燒鵝。
燒鵝味道香濃，燒到化皮，而叉燒是又腍又香的梅頭肉。
這一刻，大家都想到飯，而結果就是，每人叫了一碗白飯。
胡椒豬肚湯，是一個出外飲食才會叫的湯。
這兒可以說是做得很出色。
咸菜帶出了一定的咸酸香，豬肚夠腍，很易亦很好咀嚼，湯有咸香，有酸香，也有辣辣地的胡椒香，整個感覺很美妙。
砵酒焗蠔，原隻的美國桶蠔，份量就是一人一隻。
酒香味濃郁，蠔隻夠大，入口也有令人開心的爆醬感覺，由內而外同外至內都充滿香口味道，不錯。
蒸蟶子也是一人一隻的份量。
原條肉厚的蟶子，肉質當然也是爽口高質素。
加蒜蓉粉絲清蒸，就是大蟶子的最佳食用方法。
食物很好，但份量也就是太細了。
於是，我們加點一些佐酒的小食。
其中一個是口水雞。
由於這只是前菜小吃，份量更加之細。
但，這口水雞辣勁充足，辣中亦帶有非常香的雞油味，而且肉質爽嫩，很是好。
鹵水掌翼的味道好，但他們選擇的鵝似乎冇乜肉，要費少少功夫才能夠成功把皮同僅有的肉咬出。
不過，用來佐酒聊天，倒是不錯。
最後，來了一客京都骨。
酸甜合一在排骨，用這樣的詩意感覺去描述是最合適的。
一條骨，一杯酒，感覺很妙。
再要說，就是一個香口的炒豆角。
輕輕辣伴著青菜，十分之惹味。
慢慢細味中，也是這一個感覺啊。
加一口啤酒來陪襯，更爽。
味道好，但份量細。
不過，這《勝記》有好多香口的菜式，好多小菜，前菜，都是陪酒的佳品。
難怪喜歡飲酒的一班朋友，都經常把這一家中業館掛嘴邊啦。
食咁多餐都未見過服務咁差。
有個肥中女穿黑色西裝的 問兩問菜單已經語氣唔耐煩態度差。
咁問完同一班朋友商量想食乜再點.話轉頭落單 之後揮手勁耐 條身形寵大又化濃妝架中年女MANAGER行過都扮睇唔到走左去。
個中年女MANAGER女人應該係經理部長。
POOR ATTUTUTE ANd MANNER不單止 仲聽到佢對班細架呼喝同鬧人添。
影衰餐廳 我係食客絕對因呢個女人絕對唔會再來 除非炒左呢個女人。
同埋要對單。
點套餐會不停水你轉貴野 。
要問清楚價錢。
亂來的。
真想駡返個經理 寫呢編野睇返其他人評價 態度差 亂收錢 食物油膩希望店老闆睇到咁多劣評 改善 唔係一定無生意
灣仔幫襯開酒樓，執左2間了。
所以要另尋揾食地了。
呢坐嘢有2間酒樓，之前幫襯過，不過太耐了。
今日試左其中一間先。
上到去，人真的不多，半間酒樓都唔夠。
坐低見到set餐具，係吸引嘅，胃口都好D。
呢個炸兩好正，真係即整，因為個油炸鬼仲脆嫁。
個腸粉亦夠滑，仲好長添，咁到低佢係一條過定係幾條，再切左頭尾變左一頭過呢？仲叫左叉燒包，一間酒樓最基本 一定要試過嘅叉燒包，所以必試。
可以喎，唔太甜，個包身唔濕唔乾，適中。
整體個叉燒包係令你想再幫襯嘅。
另外粉果都係酒樓基本，睇得出師父功夫好，個皮薄得黎，夾唔爛嘅，餡料亦都足。
價錢唔太清楚，大約中價，都可接受嘅，想食中菜又唸唔到食乜，可以黎。
朋友近來搬了office到灣仔，約埋一起到附近晚飯，發現這間勝記酒家就試下先，這間酒家較為舊式但乾淨企， 為慶祝喬遷之喜梗係要大魚大肉囉，先呢一隻紅燒乳豬這裏的乳豬非常了得，皮脆肉嫩， 脂肪有不會太肥， 這裏還很細心安排熱辣辣蒸好的薄包片連夾乳豬醬一起食用， 還可以減少油膩， 非常滋味。
大家都非常讚賞。
其餘小菜都好出色， 佛手瓜煲豬踭湯，菠蘿生炒骨，梅菜蒸菜心， 椒鹽鮮魷，這些都是大眾化小菜但這裏煮得非常唔錯， 還有一啲傳統冷盤小食子薑皮蛋。
這間酒家給人感覺比較傳統老式，侍應都有些上年紀的，但非常用心招待有禮， 食材又有質素，整體非常唔錯值得支持這些老店。
星期日茶樓飲茶一般都有人滿之患，如果沒有預早訂檯， 就要逐間去碰下運氣。
誤打誤撞上左灣仔群策大廈 三樓 “勝記”，經理話已經執緊枱等五分鐘就可以就坐。
原隻鮮蝦腸粉 是特點 $31.80，蝦腸的蝦相當新鮮，大隻爽口 ，但腸粉就太削易爛；鮮蝦菜苗餃 的皮也是同一個問題，唔夠煙韌，一夾落去就漏曬啲餡料出嚟，但勝在餡料充足好味，爽口彈牙，菜苗餃應該多點菜就更好；蟹子燒賣味道一般 豬肉太多 好死實!沙律鮮蝦角 就唔係好掂 ，個皮可能炸起放得太耐，好韌皮，一啲都唔脆口!另外我們開了一壺壽眉，但茶葉有一陣好舊的味道，建議下次最好自己帶茶葉 。
總括來說，“勝記” 地方清潔，服務合格，食物水平一般，勝在價錢合理。
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勝記酒家餐廳詳細資料：
- 勝記酒家地址: 灣仔杜老誌道6號群策大廈3樓 Sing Kee Restaurant, 3/ F, Kwan Chart Tower,6 Tonnochy Road, Wan Chai
- 勝記酒家電話: 28363108
- 勝記酒家價錢: $101-200
- 分類: 粵菜,廣東,酒樓,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 勝記酒家 Facebook
更多勝記酒家相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在Popcorn Monster內有任何傳播的風險，Popcorn Monster在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Popcorn Monster除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Popcorn Monster同時建議採取以下措施*Popcorn Monster 黃, Popcorn Monster 藍, (Popcorn Monster 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
勝記酒家在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內勝記酒家應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳勝記酒家建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
勝記酒家餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳