翡翠江南 灣仔
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翡翠江南推介
半年冇嚟食，今日lunch同朋友食個398的二人餐。結果大失所望……前菜沒問題的，但湯及其他餸好有問題。頭先是雞湯，超鹹，食完返office飲左好多杯水。根住小籠包，個皮一用筷子爽即穿，4隻都一樣。雲吞麵，雲吞偏鹹、麵偏硬。賽磅蟹，一"舊舊"……雖然份量一定足夠，但水準實在太差……重有，我同朋友2點先去，餐廳已經冇乜人，都可以煮到咁。
灣仔翡翠江南
| 餐廳分店 | 翡翠江南 |
|---|---|
| 地區 | 灣仔 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 京川滬,中菜館, |
| 人氣指數 | 525 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
翡翠江南訂位
翡翠江南位於灣仔區，詳細地址是灣仔莊士敦道181號大有廣場3樓310號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。翡翠江南幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐翡翠江南餐單包括有京川滬,中菜館等美食，付款方式有付款。翡翠江南優惠
翡翠江南 評價 相片
半年冇嚟食，今日lunch同朋友食個398的二人餐。
結果大失所望……前菜沒問題的，但湯及其他餸好有問題。
頭先是雞湯，超鹹，食完返office飲左好多杯水。
根住小籠包，個皮一用筷子爽即穿，4隻都一樣。
雲吞麵，雲吞偏鹹、麵偏硬。
賽磅蟹，一"舊舊"……雖然份量一定足夠，但水準實在太差……重有，我同朋友2點先去，餐廳已經冇乜人，都可以煮到咁。
今日來呢度飲個下午茶，要左籠小籠包、素菜蒸餃。
雖然系下午，但人都幾多下。
小籠包同其他地方噶區別唔大，但唯一最令人滿意噶就系，距噶湯汁好多，幾乎一咬落去，就有汁流入口，食起身同灌湯包差唔多。
個素菜蒸餃都唔錯，皮薄，雖然餡唔算多，但勝在夠好食。
少鹽少糖，是否就是最健康？味道相當不錯的「少鹽少糖」推介，但好吃的背後就是並非少油。
所以要做到徹底健康，應該要變成「少鹽少糖少油」了！哈哈！但整體來說，尚算不錯！
今日跟好友午餐，選擇了翡翠江南，因為大家好耐無食上海菜。
我們點左二人套餐，包括两杯豆漿、三款前菜、一碗排骨麵，及一碗酸辣湯麵。
食物質素依然好，上菜速度適中，没有太趕，可以慢慢品嚐。
服務人員很有禮貌，所以這次午餐感覺很好！
當您對明天沒有了期盼，更加要每天過得充實，因為您不知道明天到底會不會為您而來。
現在的香港，就是這樣的感覺——起碼筆者如是。
可是，總抹不開那烏雲密佈，於是，總提不起勁好好地吃喝玩樂，這個炎夏，過得好鬱悶。
還是不能放過每個與朋友相聚的時光，因為珍貴，所以重視。
港島區的中心地帶裡有這麼一個歷史悠久的商場——大有，相信大家都不陌生。
三樓的這個位置，以前也是日本餐，現在已經是一家上海菜。
據我所知，可以進駐商場的餐廳都有一定的背景，譬如集團式，或者本來在同區就有一定的客源等，這家翡翠江南，應屬前者。
我們這次是下午茶時間，餐單除了下午茶，也可以有散叫，不過相對而言，下午茶餐的價格更優惠。
於是我們決定叫下午茶餐share。
最先來了個四川酸辣湯麵，份量倒是不小，三個人share也不過份。
湯底酸酸辣辣的，很開胃，麵條幼身，有嚼勁。
另外的一個下午茶餐是二人餐——悠閒茶聚，這個稍微等得比較久。
一出現的時候有點明白了為什麼要等那麼久。
中式的下午茶點心放到了西式的甜點架裡，一層層，也算是有心之作吧？！最頂層的是揚州香肴蹄、秘制酒糟蛋、千層青瓜卷；二樓的是香菇素菜包、招牌小籠包、黑松露元貝燒賣；最底層的是芝味炸春卷、甘筍蘿蔔絲酥。
說明一下，這個餐應該是頂層的三式拼盤，下面的除了招牌小籠包是跟四川酸辣湯麵加的以外，這個餐只有五款點心而已，只是他們把所有點心都擱到了一齊。
個人覺得這個小籠包挺滬式的，不會太薄皮，裡面的汁被鎖得很好，筷子夾上去不會立馬穿，可以感受整顆小籠包在口腔裡肉汁融合。
青瓜卷很清新，也挺有新意，爽口酸甜，很可愛的前菜。
不過甘筍蘿蔔絲酥味道不怎樣，而且比較油膩。
這個二人餐可以有精選茗茶，我們點了個八寶茶，然後就研究起這個八寶茶都有什麼材料呢？冰糖、紅棗、葡萄乾、枸𣏌、茶葉、菊花、桂圓⋯⋯呃，好似少了一料？用熱水沖泡後再蓋上杯蓋，焗一焗，不久味道出來了，香香甜甜，為我們的下午茶增添不少味道。
吃到最後，感覺兩個下午茶餐都不太夠，所以叫了一份海蜇花。
喜歡它的爽口，不過這個味道不太夠，比較淡。
您對於灣仔餐廳「翡翠江南」有何comment？
翡翠江南餐廳詳細資料：
- 翡翠江南地址: 灣仔莊士敦道181號大有廣場3樓310號舖 Crystal Jade Jiang Nan, Shop310, Tai Yau Plaza,181 Johnston Road, Wan Chai
- 翡翠江南電話:
- 翡翠江南價錢: $101-200
- 分類: 京川滬,中菜館,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 翡翠江南 Facebook
更多翡翠江南相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在和記隆內有任何傳播的風險，和記隆在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳和記隆除了遵守預防及控制疾病的相關規例，和記隆同時建議採取以下措施*和記隆 黃, 和記隆 藍, (和記隆 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
翡翠江南在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內翡翠江南應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳翡翠江南建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
翡翠江南餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳