千福大少 筲箕灣
地址: 筲箕灣東大街31-33號地下
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千福大少推介
團購瘋系列 – 唔明《大少》為何總是同《海南雞》扯上關係，甚麼「大少爺茶餐廳」、「海南少爺」、「千福大少」等，全都以《海南雞》作主打，莫非大少爺真的特別喜愛吃海南雞飯？本來無興趣知大少爺同海南雞之間的瓜葛，不過自從知道麼地道開咗間尖嘴隱世海南雞飯「千福大少」後，就一直想找個機會到訪，話曬老公也是個海南雞癡嘛。皇天不負有心人，上月從網站發覺「千福大少」不單在港島筲箕灣開咗分店，而且更以 $168(須另付$17加一服務費)推出二人千福大少特色晚餐優惠，見套餐可揀選好評如潮的海南雞飯，亦二話不說，買下來和老公兩口子來撐檯腳。預約了一個平日的晚上到訪，原來餐廳人氣並非如想像般旺盛，看看腕錶，嘩，八點鐘，怎麼竟然連一個顧客也沒有，真有點嚇人！既然這樣，亦老實不客氣，選了張近廚房的四人木桌子坐了下來。位於東大街街尾的的「千福大少」，以海南雞飯和咖喱作主打，而餐廳內裡設計亦非常之有特色，裝潢充滿古典味道。兩邊牆身都掛有一幅大壁畫，氣派十足，另外天花亦以獨特吊燈作點綴，再配襯埋一室昏暗的燈光，為四周環境增添了不少浪漫情調。至於這晚的二人晚餐，除頭盤小食和兩款主菜外，另有 2份生果沙律及飲品。先說小食拼盤，其實分量不多，包四隻雞翼和兩件蝦餅，炸雞翼 size略細，味道一般，如果能加點辣味，相信更得我心，幸好吃起來還算香口；反而蝦餅水準不俗，輕輕咬開後，原來內裡竟然以芝士夾於蝦膠中，做成流心效果，以半溶芝士配黃金蝦餅，口感酥脆不膩，味道唔錯。主菜方面，其實可於主食中，任揀 2款，當中包括海南雞飯、喬寶寶咖喱、豬手、西冷牛扒，既然一心為海南雞飯而來，當然首選海南雞飯。本想試試另一主打喬寶寶咖喱，不過牛魔王前世同牛有仇，想以牛扒洩憤，另一主菜就決定點客西冷牛扒。先端上來的海南雞飯，以一隻特大四方碟盛載，賣相雖然稱不上精美，但雞件擺放得十分整齊，presentation唔錯。向店員查詢成品屬那裡雞種，獲悉原來是選自惠州的走地雞。據知製作過程是先以白滷水慢煮，再浸至入味。細看雞皮，望落去唔算好薄，挾起一件入口，嗯，皮爽肉滑，而且啖落還帶著雞香，就算連皮食也一點不覺油膩，多吃幾件亦全沒罪咎感，這道招牌菜果然做得出色。至於油飯，原來是以椰油、雞油和香料煮成的，不過細嚼下亦沒吃得滿口油脂，加上飯粒分明，水準不俗。不得不提的，當然還有佐雞伴飯的三款醬料，泰式薑蓉、甜酸汁和甜豉油。據店員稱，原來店裡醬汁也是自家調製的，泰式薑蓉入口帶微辛；甜酸汁據稱是用上指天椒、青檸和魚露來調配，味道十分醒胃；而加入了蜜糖的新加坡甜豉油，質感夠稠身，只是味道稍嫌過於濃甜。 咦，怎麼好像忘了一提隨飯奉上的蘿蔔清湯呢？ 哼，其實是當晚完全忘了問店員是因團購關係，所以不設附送清湯，還是只是因店員一時大意，忘記送上，總之是事後回家才想起來，真失敗。至於老公點的西冷牛扒，其實初頭也有點擔心，心想，去星馬菜館竟然點吃西餐，唔係吖嘛，但既然牛魔想吃，就儘管一搏。雖然牛扒整體質素唔及海南雞出色，而且油香、肉味亦稍遜，但入口肉質鬆化，咬落頗軟腍，一點也不韌，伴以惹味燒汁和香脆可口的薯條，食味也不錯。由士多啤梨、提子、菠蘿、蘋果、木瓜等水果組成的飯後甜品，生果沙律，每人一客，非常健康，加上幾款生果都夠新鮮甜美，吃罷令人肉膩全消。至於餐飲熱檸茶只是以茶包沖泡，味道一般，不過檸檬另放杯邊，可自行調校酸度，做法較為細心；另movenpick 熱咖啡，加入淡奶後，喝起來味道細緻滑順，口感不俗，為這一晚畫上了一個完美句號。
筲箕灣千福大少
| 餐廳分店 | 千福大少 |
|---|---|
| 地區 | 筲箕灣 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 港式,咖喱,茶餐廳,冰室, |
| 人氣指數 | 427 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
千福大少訂位
千福大少位於筲箕灣區，詳細地址是筲箕灣東大街31-33號地下，餐廳寬敞座位數目共有50個。千福大少幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐千福大少餐單包括有港式,咖喱,茶餐廳/冰室等美食，付款方式有付款。千福大少優惠
千福大少 評價 相片
團購瘋系列 – 唔明《大少》為何總是同《海南雞》扯上關係，甚麼「大少爺茶餐廳」、「海南少爺」、「千福大少」等，全都以《海南雞》作主打，莫非大少爺真的特別喜愛吃海南雞飯？本來無興趣知大少爺同海南雞之間的瓜葛，不過自從知道麼地道開咗間尖嘴隱世海南雞飯「千福大少」後，就一直想找個機會到訪，話曬老公也是個海南雞癡嘛。
皇天不負有心人，上月從網站發覺「千福大少」不單在港島筲箕灣開咗分店，而且更以 $168(須另付$17加一服務費)推出二人千福大少特色晚餐優惠，見套餐可揀選好評如潮的海南雞飯，亦二話不說，買下來和老公兩口子來撐檯腳。
預約了一個平日的晚上到訪，原來餐廳人氣並非如想像般旺盛，看看腕錶，嘩，八點鐘，怎麼竟然連一個顧客也沒有，真有點嚇人！既然這樣，亦老實不客氣，選了張近廚房的四人木桌子坐了下來。
位於東大街街尾的的「千福大少」，以海南雞飯和咖喱作主打，而餐廳內裡設計亦非常之有特色，裝潢充滿古典味道。
兩邊牆身都掛有一幅大壁畫，氣派十足，另外天花亦以獨特吊燈作點綴，再配襯埋一室昏暗的燈光，為四周環境增添了不少浪漫情調。
至於這晚的二人晚餐，除頭盤小食和兩款主菜外，另有 2份生果沙律及飲品。
先說小食拼盤，其實分量不多，包四隻雞翼和兩件蝦餅，炸雞翼 size略細，味道一般，如果能加點辣味，相信更得我心，幸好吃起來還算香口；反而蝦餅水準不俗，輕輕咬開後，原來內裡竟然以芝士夾於蝦膠中，做成流心效果，以半溶芝士配黃金蝦餅，口感酥脆不膩，味道唔錯。
主菜方面，其實可於主食中，任揀 2款，當中包括海南雞飯、喬寶寶咖喱、豬手、西冷牛扒，既然一心為海南雞飯而來，當然首選海南雞飯。
本想試試另一主打喬寶寶咖喱，不過牛魔王前世同牛有仇，想以牛扒洩憤，另一主菜就決定點客西冷牛扒。
先端上來的海南雞飯，以一隻特大四方碟盛載，賣相雖然稱不上精美，但雞件擺放得十分整齊，presentation唔錯。
向店員查詢成品屬那裡雞種，獲悉原來是選自惠州的走地雞。
據知製作過程是先以白滷水慢煮，再浸至入味。
細看雞皮，望落去唔算好薄，挾起一件入口，嗯，皮爽肉滑，而且啖落還帶著雞香，就算連皮食也一點不覺油膩，多吃幾件亦全沒罪咎感，這道招牌菜果然做得出色。
至於油飯，原來是以椰油、雞油和香料煮成的，不過細嚼下亦沒吃得滿口油脂，加上飯粒分明，水準不俗。
不得不提的，當然還有佐雞伴飯的三款醬料，泰式薑蓉、甜酸汁和甜豉油。
據店員稱，原來店裡醬汁也是自家調製的，泰式薑蓉入口帶微辛；甜酸汁據稱是用上指天椒、青檸和魚露來調配，味道十分醒胃；而加入了蜜糖的新加坡甜豉油，質感夠稠身，只是味道稍嫌過於濃甜。
咦，怎麼好像忘了一提隨飯奉上的蘿蔔清湯呢？ 哼，其實是當晚完全忘了問店員是因團購關係，所以不設附送清湯，還是只是因店員一時大意，忘記送上，總之是事後回家才想起來，真失敗。
至於老公點的西冷牛扒，其實初頭也有點擔心，心想，去星馬菜館竟然點吃西餐，唔係吖嘛，但既然牛魔想吃，就儘管一搏。
雖然牛扒整體質素唔及海南雞出色，而且油香、肉味亦稍遜，但入口肉質鬆化，咬落頗軟腍，一點也不韌，伴以惹味燒汁和香脆可口的薯條，食味也不錯。
由士多啤梨、提子、菠蘿、蘋果、木瓜等水果組成的飯後甜品，生果沙律，每人一客，非常健康，加上幾款生果都夠新鮮甜美，吃罷令人肉膩全消。
至於餐飲熱檸茶只是以茶包沖泡，味道一般，不過檸檬另放杯邊，可自行調校酸度，做法較為細心；另movenpick 熱咖啡，加入淡奶後，喝起來味道細緻滑順，口感不俗，為這一晚畫上了一個完美句號。
本打算一家四口到東大街試點新菜，坐下看餐牌，心知中伏了。
main course 只有6款，周遭食客大部分要了海南雞飯，又聽到附近的女食客說牛扒難食，我們最終也點了兩個海南雞飯，因為沒有選擇。
另外點了咸豬手，蒜蝦意粉，兩個小食。
小食上桌了，芝士炸蝦餅顯然炸的時間不夠，裡面是涼的。
水牛雞翼最過份，咬不下，再細看原來未熟😡服務員沒有道歉,只是拿走再換,但已經不想食了。
咸豬手太乾，口感全無。
蒜蝦意粉淡而無味，黑胡椒加了數次了，蝦小得可憐，三只比磨菇更細小的蝦，真的以為食齋意粉。
海南雞飯，湯完全無味，雞肉也不鮮味，飯也沒有特別，勉強完成是次晚餐，盛惠$610，試問此店值嗎？？？選擇已經少，但食品卻做得一點都不出色！如果此店能夠持續一年以上，真要替吃的人汗顏。
光顧尖沙咀千福大少兩次，這次到筲箕灣的分店避暑。
下午餐時間，就來一個豬扒包吧。
這裡用的是兩小塊法包，薄薄塗上牛油，夾住豬扒、生菜、蕃茄。
蚊型份量，正合我心。
要留肚吃小炒王呢。
豬扒是可以的，不算油膩，肉質是預料之中的人工化鬆軟。
伴碟的炸薯條合格，油是油了點，但外脆內軟。
飲料是要額外加錢的。
點了凍橙味朱古力，和單點了桃味梳打。
橙味朱古力，甜度適中，喝一口彷如吃一口橙味朱古力塊。
桃味梳打太甜了，教人吃不消。
坐在落地玻璃邊，在和諧的氣氛下說說笑，怎會不寫意？
筲箕灣東大街真是一條食街.什麼類型食店也有.喬寶寶開設的千福大少在近期也在東大街開設分店.環境有特色而清幽,一張張長枱.椅子也張張不同.門口有佛像.牆身有二幅金魚的晝.客人空間感足夠.感覺似置身cafe.服務效率高.服務員亦相當有禮貌.朱古力原價42元.跟餐21元..我今次叫呢種朱古力味很濃.奶味反而薄弱.但質感頗滑.熱飲味道更突出.海南雞飯分二種雞.清遠雞73元.惠州雞58元.我是第二次光顧千福大少,第一次我是點清遠雞.根據餐牌的介紹分別也不大.只是來自不同農場.同生長期不同.味道而言清遠雞除了肉滑還有丁點的雞味.現在真是慨嘆好雞難求.就算國內走地雞.有雞味.亦有大量肥油...至於我今次叫.惠州雞.雞味欠決.但很滑.湯是蘿蔔清湯.吃前一碗,吃完也一碗,清清味蕾,味道清甜.至於三色醬.左手邊黑醬很甜,有少酒味.最右的醬辣度十足相當惹味.埋單2客飯157元也不貴.我下一次來千福大少,要帶一本書到場.可以慢慢坐,清静的環境,在我心中一定加分.
幫襯過2次,一次食貴d 約$80既海南雞餐, 雞肉又滑又嫩, 但連埋加一比隔離冠泰貴1/3, 又無好食咗1/3咁多喎...另一次食平d 約$60既海南雞餐, 好有雞味, 價錢較合理... 其實我也不太吃得出兩個餐有何分別... 份量及食物種類是一樣的, 只是雞種不同. 所以若非極有要求者, 食平d個餐已ok.雖然整體價錢稍貴, 但欣賞佢海南雞配三種沾醬.而且環境和服務的確是不錯的, 在東大街更是數一數二吧.兩次都送movenpick咖啡, 希望一直送啦.因為唔包飲品的話更貴呀....特別是午餐跟晚餐是同一個menu的, 沒有set lunch~間中吃一次也不妨!
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千福大少餐廳詳細資料：
- 千福大少地址: 筲箕灣東大街31-33號地下 Qian Fu Da Shao, Shop31-33, Shau Kei Wan Main Street East, Shau Kei Wan
- 千福大少電話:
- 千福大少價錢: $101-200
- 分類: 港式,咖喱,茶餐廳,冰室,
- 座位: 50
- 付款:
- FB專頁: 千福大少 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在鬍鬚安火鍋菜館內有任何傳播的風險，鬍鬚安火鍋菜館在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳鬍鬚安火鍋菜館除了遵守預防及控制疾病的相關規例，鬍鬚安火鍋菜館同時建議採取以下措施*鬍鬚安火鍋菜館 黃, 鬍鬚安火鍋菜館 藍, (鬍鬚安火鍋菜館 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
千福大少在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內千福大少應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳千福大少建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
千福大少餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳