大滾友火鍋 元朗
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大滾友火鍋推介
天氣一凍，就想打邊爐，今次揀咗呢間位於元朗鳳攸南街嘅《大滾友》。中國宮廷風格裝修 ，古色古香得嚟又有氣派。湯底選擇多樣， 款款個名都改得十分盞鬼。玲瓏浮凸花膠雞湯鍋 （半隻$288） 上枱時湯底不斷噴出煙霧，賣相相當吸晴。湯底雞味濃郁，味道十分鮮甜。上枱時雞肉約七成熟，焯三數分鐘後食落肉質非常嫩滑， 花膠厚身，爽口得呢帶黏口， 呢個湯底真係色、香、味俱全。酒香陳年花雕浸牛展 （$118） 色澤鮮紅，肉質爽嫩， 加上花雕酒香，我個人十分喜愛。日本廣島蠔 （$88） 蠔身飽滿，蠔味濃郁。韭菜豬肉餃（$78） 餃皮薄得嚟帶點煙韌，以鮮甜嘅豬肉加上香口韭菜做餡，相當好食。油麥菜 （$38） 新鮮大份天地一號（$18） 味道酸酸甜甜，好飲又消滯。最後嘆埋餐廳送嘅木瓜糖水，今餐真係食得相當滿足！
元朗大滾友火鍋
| 餐廳分店 | 大滾友火鍋 |
|---|---|
| 地區 | 元朗 |
| 電話訂位 | 36184885 |
| 餐單 Menu | 港式,火鍋, |
| 人氣指數 | 855 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
大滾友火鍋訂位
大滾友火鍋位於元朗區，詳細地址是元朗鳳攸南街9號好順利大廈一座地下G4-G5號舖，餐廳寬敞座位數目共有50個。大滾友火鍋幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐大滾友火鍋餐單包括有港式,火鍋等美食，付款方式有Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 36184885 查詢訂座。大滾友火鍋優惠
大滾友火鍋 評價 相片
天氣一凍，就想打邊爐，今次揀咗呢間位於元朗鳳攸南街嘅《大滾友》。
中國宮廷風格裝修 ，古色古香得嚟又有氣派。
湯底選擇多樣， 款款個名都改得十分盞鬼。
玲瓏浮凸花膠雞湯鍋 （半隻$288） 上枱時湯底不斷噴出煙霧，賣相相當吸晴。
湯底雞味濃郁，味道十分鮮甜。
上枱時雞肉約七成熟，焯三數分鐘後食落肉質非常嫩滑， 花膠厚身，爽口得呢帶黏口， 呢個湯底真係色、香、味俱全。
酒香陳年花雕浸牛展 （$118） 色澤鮮紅，肉質爽嫩， 加上花雕酒香，我個人十分喜愛。
日本廣島蠔 （$88） 蠔身飽滿，蠔味濃郁。
韭菜豬肉餃（$78） 餃皮薄得嚟帶點煙韌，以鮮甜嘅豬肉加上香口韭菜做餡，相當好食。
油麥菜 （$38） 新鮮大份天地一號（$18） 味道酸酸甜甜，好飲又消滯。
最後嘆埋餐廳送嘅木瓜糖水，今餐真係食得相當滿足！
餐廳的風格走古代宮廷風，不論裝修、座位、餐具器皿都帶有該原素。
值得留意的是店主為食材所取的名稱非常有趣，而且食材質素甚高、款式豐富，是朋友聚餐的好選擇。
其中幾款是我認為值得推薦的餸菜。
特色卜卜蜆鍋• 極力推薦給喜歡吃蜆的朋友✨湯底極之鮮甜，蜆的份量絕不吝嗇同時蜆肉十分新鮮，還有我喜愛的芫荽也是佈滿整個鍋。
• 建議在未放食材之前，可以先嘗一下湯底，嘗試一下最原始的鮮味。
宮廷醬芥• 除了有普通的醬料香菜等選擇，還有他們特製的香油，非常建議跟醬油拌在一起。
大滾友牛肉拼盤• 令人驚艷的拼盤，附上不同的牛部位：牛舌片、骰子牛肉粒等⋯⋯整體都非常香嫩，其中令我印象最深刻的是牛骨髓，極之爽口、口感也很獨特。
• 我們四人點的雖然是小份，但已經滿足吃牛肉的慾望。
瑤柱乾貝滑、手打黑松露墨魚滑雙拼• 墨魚滑的口感爽口、充滿彈性。
• 其中瑤柱乾貝的味道十分突出，而且份量甚多，基乎每一口都可以吃到瑤柱肉。
• 黑松露味同樣非常突出，跟墨魚滑很匹配，不過松露味不是我喜歡的每款。
陳年花雕醉雞• 雞的肉質嫩滑無比，但是花雕酒味不算濃郁，可能被湯底的味道遮蓋了。
即炸黃金響玲• 邪惡之軸心的一款食物✨炸得極之香脆，没有油膱味，同時咸蛋黃均勻分布在響玲裡，十分香口！• 我覺得不用浸湯，保持鬆脆的狀態更加好吃，也可能應該這款湯底不適合吧。
西班牙黑毛豬• 肉質香軟、同時帶有少少咬口，同樣可以吸收湯底的鮮味，令黑毛豬的肉香更為明顯。
蜂巢冰豆腐• 我認為吃火鍋其中一款必點之選，尤其遇上高質湯底的時候。
• 豆腐質感緊緻，像海綿一樣充分吸收了湯底的精華在內，配合豆腐的豆香，令味道更加豐富。
珊瑚、桂花蚌雙拼• 十分新鮮、口感極之爽脆，因為蜆肉湯底的關係，味道非常匹配！整體而言食材質素都十分滿意，跟價錢成正比，而且店員也非常有禮，會協助和解答食材的一切。
元朗食肆林立，最近經過鳳攸南街發現呢間新開的火鍋店，被佢嘅店名同裝修吸引咗，於是就入去試吓店名充滿玩味，裝修佈置以至餐具都是古色古香甫坐下就每枱送上蕎頭一碟及遞上醬料一盤，按自己喜好調製，特別推薦餐廳自家製的蔥蒜香油，非常惹味，一定要試(醬料費每人二十)魚水之歡·胡椒酸菜魚鍋上枱時以乾冰營造仙氣效果，之後再加添湯底魚肉連埋魚皮上，肉質嫩滑無骨，魚皮爽彈膠質豐富，豬肚清洗乾淨無味而且軟腍彈牙，配搭酸辣醒胃的胡椒酸菜湯底，鮮味無窮大滾友牛肉拼盤(大)有牛頸脊、牛肉粒、安格斯、牛舌粒、牛、牛邊抓、牛胸尖等不同部位，一次過食到爽脆、嫩滑、有嚼勁及油脂豐腴的不同肉質感鬼馬油炸鬼油炸鬼釀滿鮮滑彈牙的墨魚滑，面頭再鋪滿脆脆的蟹籽，打火鍋一流，油炸鬼盡吸湯底，非常惹味唐生菜唐生菜翠綠爽甜，打火鍋首選大滾友餃子拼盤·八粒包括蟹黃餃、黑松露蟹肉餃、韮菜豬肉餃及鳳尾鮮蝦雲吞四款各兩粒，所有餃子都是人手包製，粒粒混圓飽滿，皮薄餡鮮大滾友肉丸拼盤·十粒有蟹籽墨魚丸、豬肉丸、牛肉丸、鵝肝墨魚丸、蟹籽鮮蝦丸五款各兩粒，全部人手打製，鮮爽彈牙，尤以鵝肝墨魚丸最出色，配搭新穎味道很夾即炸黃金響鈴即叫即炸，加咗咸蛋黃炸的響鈴入口酥脆，蛋黃味濃，建議輕灼幾秒即可入口薯粉薯粉滑而不會過韌，易咬而不會過腍，吸汁好吃鴨血鴨血處理得很女無腥味，口感軟滑略帶煙韌
最近經過元朗行完形點去左附近鳳攸南街搵食餐廳木製裝潢古式古香；早鳥優惠晚上七點半前離座全單八折醬介每位二十；醬油以及基本配料齊備；推薦蔥蒜香油濃香惹味魚水之歡：胡椒酸菜魚鍋龍紋鍋爐配搭乾冰效果煙霧繚繞宮廷氣派恢宏魚肉嫩滑清鮮配搭酸菜酸香醒胃而且豬肚清洗乾淨配搭胡椒微辛溫腸暖胃冬日時令推薦大滾友牛肉拼盤(大)港幣五百左右可以嚐試十款牛肉部位而且份量足夠六人享用選擇困難症患者群必點；牛肉肉質柔嫩肉鮮濃香而且油花均勻油脂豐腴甘香大滾友餃子拼盤 · 八粒四款餃類每款乘二總共八粒；餃子整體皮薄透光而且餡料飽滿；鳳尾鮮蝦雲吞選用原隻鮮蝦包製蝦尾連殼外露賣相精緻大滾友肉丸拼盤 · 十粒五款手打肉丸各兩粒；牛肉以及豬肉肉丸渾圓碩大而且質感緊實同時肉汁豐富；墨魚以及蝦丸手打起膠爽口彈牙配搭蟹子或者鵝肝層次豐富唐生菜唐生菜色澤翠綠而且爽脆清嫩而且膳食纖維豐富消滯減膩即炸黃金響鈴響鈴即炸稍微浸燙依然酥脆配搭大量鹹蛋黃蓉沙軟油潤邪惡鬼馬油炸鬼墨魚膠滑爽彈鮮甜配搭油條金黃鬆脆同時吸滿湯汁鴨血鴨血處理恰當無血腥味而且質感相對豬紅細嫩柔韌薯粉薯粉扁新偏寬經過烹煮晶瑩剔透而且口感軟滑煙韌
慶祝母親節，係要食好少少，今日同屋企人去咗元朗嘅大滾友，店舖不算大，10多張枱，不過座位都闊落，裝修風格有中國特色，元朗少有。
先來一個花膠雞鍋，濃郁的老火雞湯，加上花膠，半熟的黃油雞，特別滋味，老媽子都大讚！宮廷牛肉拼盤，牛肉份量非常之多，有七款牛肉，牛肩肉淥幾秒就食得，牛舌牛𦟌爽口，牛肉粒肉味香濃，這份牛質素非常之高，好似食極都食唔完咁😌黃金響鈴即炸響鈴，再用鹹蛋黃快炒，極度邪惡的小食！用上冰杯裝上的Sapporo 生啤，炎炎夏日真係透心涼！人均消費300多元，吃到最頂級的食材，不錯吧！
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大滾友火鍋餐廳詳細資料：
- 大滾友火鍋地址: 元朗鳳攸南街9號好順利大廈一座地下G4-G5號舖 Big Boil's Club, Shop G4- G5, G/ F, Ho Shun Lee Building Block1,9 Fung Yau Street South, Yuen Long
- 大滾友火鍋電話: 36184885
- 大滾友火鍋價錢: $201-400
- 分類: 港式,火鍋,
- 座位: 50
- 付款: Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金
- FB專頁: 大滾友火鍋 Facebook
更多大滾友火鍋相關資料:
香港餐廳2023推介05月
為減低冠狀病毒病在Boracay Resto & Grill內有任何傳播的風險，Boracay Resto & Grill在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Boracay Resto & Grill除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Boracay Resto & Grill同時建議採取以下措施*Boracay Resto & Grill 黃, Boracay Resto & Grill 藍, (Boracay Resto & Grill 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
大滾友火鍋在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內大滾友火鍋應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳大滾友火鍋建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
大滾友火鍋餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳