扒房 紅磡
最後更新:
扒房推介
酒店高級扒房主理各式頂級牛肉、一系列鮮味海產、肉類菜式，以及頂級鵝肝醬和精選時蔬。此外，扒房亦從世界各地搜羅各色各樣之名酒佳釀，讓賓客一邊驚嘆維港美景的壯麗，一邊享受優質的餐飲服務。
紅磡扒房
| 餐廳分店 | 扒房 |
|---|---|
| 地區 | 紅磡 |
| 電話訂位 | 29968433 |
| 餐單 Menu | 西式,海鮮,清真認證食品,扒房,酒店餐廳, |
| 人氣指數 | 481 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
扒房訂位
扒房位於紅磡區，詳細地址是紅磡德豐街20號九龍海逸君綽酒店地下，餐廳寬敞座位數目共有60個。扒房幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐扒房餐單包括有西式,海鮮,清真認證食品,扒房,酒店餐廳等美食，付款方式有Visa,Master,現金,AE,銀聯,JCB付款，Booking網上訂位可以電話致電 29968433 查詢訂座。扒房優惠
扒房 評價 相片
原本一心諗住食超正海景buffet慶祝一年一度嘅結婚紀念日，多謝疫情嚴峻令全港buffet幾乎絶跡！🥺最後千揀萬揀終於booked佐Habour Grill! 😊7:30坐低，全場只得我哋同另外一台，正呀！仲有無敵海景，啱晒慶祝咁浪漫嘅結婚周年紀念🥳！我哋order佐二人set dinner, 由於要揸車所以冇開紅酒🤨。
前菜分別係煎帶子同軟殼蟹沙律，帶子賣相精緻，口感彈牙冇雪味！軟殻蟹都係炸，冇乜特別！餐湯係龍蝦湯，濃郁味道+creamy, 好正👍🏻👍🏻！反而西冷牛扒普普通通不過不失！另外，不可不提：好驚喜甜品係檸檬sorbet😍😍, 又係係賣飛佛👏🏻👏🏻！勁開心！其實喺酒店食西餐，主要食氣氛啫，見到啲銀器茶壺+海景，感覺浪漫又好懷舊！🥰開心寧靜的二人晚餐！
先前去過 Harbour Grill 晚飯，覺得很滿意。
但現在他們不做晚飯，只做半buffet早餐，我們三人也在今天(星期日)去試試。
早餐不過不失，以下的食評跟食物沒有關係。
我們8時半到達，人不多， 到九時半左右， 差不多full house，同時亦有人開始離座，我看見有員工在剛才客人離了座的枱面上，把麵包碎掃走，但枱布是沒有更換的， 當時我想: 因為差不多十時了，應該都不會翻枱吧！ 沒關係！到差不多十時半，臨打烊之際， 見到員工把數張餐紙放在剛才那張客人用過的枱布上， 給我嚇壞了！我心想: Harbour Grill 衹做早餐一場， 現在十時半打烊， 他們把餐紙放在一張客人用過的枱布上， 是不是留待明天循環再用呢？ 又或許，他們的操作是完場後，待把餐紙放好在每張枱布上， 然後用儀器把整個餐廳徹底消毒後，明天才再開放給客人進餐呢！本來，期待著Harbour Grill開放午餐和晚餐時段， 現在，似乎不需要了！
今晚要好好食一餐，讓生活帶點滋味，於是去了黃埔的Harbour Gill。
首先有芒果味雪芭醒一醒口腔及味蕾，之後有滋味濃郁的龍蝦湯伴波士頓龍蝦，哈哈哈，兩者味道配合得天衣無縫呀!然後就品嚐我今餐的主角~五成熟的頂級乾式熟成美國特級西冷牛扒，在手起刀落之時，我發覺這西冷扒雖然只是五成熟，但是其身較乾，大致上並沒有太多血水，至於入口呢？這嫰滑的小鮮肉有口感，軟綿綿的在我口中徘徊，吞下再配合紅酒之合奏，果然是餘味無窮的交響曲，值得大家一試。
為此，我很感謝扒房的部長及侍應們的熱切款待及廚師對烹調的執著用心，使我在這扒房中的一萬零八百多秒中，享受了一頓豐富的晚餐。
今次用咗DiningCity嘅優惠食二人午餐。
一入到嚟感覺舒服，扒房位置闊落，自然光線充足，再加上開揚海景真係一流。
可惜今日天公不做美，海上面幾大霧，個景就差咁啲。
入正題，鴨肝頭盤做得出色，煎鴨肝外脆內軟，有油香又唔會過份肥膩，配搭黑醋同無花果一齊食好滿足帶子肉質嫩滑，不過牛油汁就好似倒瀉咗咁，擺盤有待改進輪到主菜，鱈魚油份多，魚味重，魚皮再脆啲就仲作為扒房，呢份牛扒講真唔太掂。
我哋叫咗medium rare但塊扒出到嚟接近七成熟，肉質偏硬又嚡口，色澤略嫌喑啞。
好在grill marks幾靚，食落有啲牛味，炭香味突出，挽回唔少分數。
同埋醬汁應該另上，唔好浸住牛扒最後甜品係香橙白朱古力mousse同芝士蛋糕，值得一讚係cheesecake質哋軟滑綿密，glaze嘅甜度啱啱好整體用餐體驗唔錯，但作為一間扒房，理應注重牛扒嘅質素。
唔知今次係將貨就價，定係一時失手？
撞啱2019年匯豐信用卡春季餐廳周的優惠，所以就在這酒店慶祝 anniversary ，每位晚餐只是398 +1 ，有酒店專業的服務，及酒店超水準的食物，覺得10分滿足。
餐前小食是吞拿魚，配有芝麻，先開開胃。
頭盤是劍魚。
精緻的擺設，酒店的水準。
另一個頭盤是鴨肝，配上多士10分好吃。
即磨的蘑菇湯，超稠密，試出是新鮮打磨的在上主菜前，酒店會給客人passion fruit sorbet，清清口腔，準備食主菜。
滿分的牛，滿分的薯蓉。
雖然羊架也很好味，但相比起牛，又是一定必食的。
預先訂座的時候，已要求窗邊位及甜品上寫上 happy anniversary ，服務10分周到，滿足地慶祝節日。
乾淨整潔地享受甜品，十足十好似食緊afternoon Tea 咁最後佢見我哋慶祝anniversary ，特登送朱古力同曲奇俾我哋。
大滿足
您對於紅磡餐廳「扒房」有何comment？
扒房餐廳詳細資料：
- 扒房地址: 紅磡德豐街20號九龍海逸君綽酒店地下 Harbour Grill, G/ F, Harbour Grand Kowloon,20 Tak Fung Street, Hung Hom
- 扒房電話: 29968433
- 扒房價錢: $201-400
- 分類: 西式,海鮮,清真認證食品,扒房,酒店餐廳,
- 座位: 60
- 付款: Visa,Master,現金,AE,銀聯,JCB
- FB專頁: 扒房 Facebook
更多扒房相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在蒸廬內有任何傳播的風險，蒸廬在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳蒸廬除了遵守預防及控制疾病的相關規例，蒸廬同時建議採取以下措施*蒸廬 黃, 蒸廬 藍, (蒸廬 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
扒房在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內扒房應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳扒房建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
扒房餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳