章記香港仔魚蛋王 紅磡
地址: 紅磡民裕街15號地下
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章記香港仔魚蛋王推介
放工前突然間好想食牛丸，但又只可以係紅磡呢頭食個快晚餐，落車後周圍望下有冇牛丸食，真係有喎，冇理其他即刻行入嚟，叫返碗牛丸米，再係餐牌見到加錢有菜，又或者炸魚皮，點好呢，揀邊樣呢，最後係炸魚皮勝出左。雲吞麵舖有樣好，同職員落完單會好快送食物嚟，唔洗等太耐。5粒牛丸，米粉，其實都正常，不過湯底好咸下，如果唔食魚皮還可以忍受到，但佢個魚皮調味咸，如果單食就可以食到幾塊既，但當兩樣食品都係咸，魚皮正路都會浸少少湯先食，咁樣就好咸喇。如果佢個魚皮唔調味，就好好多囉。
紅磡章記香港仔魚蛋王
| 餐廳分店 | 章記香港仔魚蛋王 |
|---|---|
| 地區 | 紅磡 |
| 電話訂位 | 23031888 |
| 餐單 Menu | 港式,粉麵,米線, |
| 人氣指數 | 425 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
章記香港仔魚蛋王訂位
章記香港仔魚蛋王位於紅磡區，詳細地址是紅磡民裕街15號地下，餐廳寬敞座位數目共有40個。章記香港仔魚蛋王幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐章記香港仔魚蛋王餐單包括有港式,粉麵/米線等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 23031888 查詢訂座。章記香港仔魚蛋王優惠
章記香港仔魚蛋王 評價 相片
放工前突然間好想食牛丸，但又只可以係紅磡呢頭食個快晚餐，落車後周圍望下有冇牛丸食，真係有喎，冇理其他即刻行入嚟，叫返碗牛丸米，再係餐牌見到加錢有菜，又或者炸魚皮，點好呢，揀邊樣呢，最後係炸魚皮勝出左。
雲吞麵舖有樣好，同職員落完單會好快送食物嚟，唔洗等太耐。
5粒牛丸，米粉，其實都正常，不過湯底好咸下，如果唔食魚皮還可以忍受到，但佢個魚皮調味咸，如果單食就可以食到幾塊既，但當兩樣食品都係咸，魚皮正路都會浸少少湯先食，咁樣就好咸喇。
如果佢個魚皮唔調味，就好好多囉。
走進舖頭心臟地帶，廁所係正附近，瀰漫著濃烈鹼水酸縮味，惡嗅難當。
零星的食客各據一方，只剩下廁所位，唯有照坐，拿拿聲食完即閃。
香港仔魚蛋連飯都做埋喎，以前潮州粉麵那有飯供應呢，真係生意難做，某些還做埋雞牛豬扒快餐添呀 ﹗雞都有得叫？我無雞不歡喎，梗係要一探虛實啦﹗食家要有冒險精神，勇字當頭，繼續燃燒我的小宇宙。
我只有十多分鐘食個 lunch，您班神州大媽侍應係度搞搞震，係都要我發火，最後一次幫襯！剛好門口附近有吉檯可以獨佔，打算拿拿聲幾分鐘食完即閃。
約13:45坐低，等到呆終於有得食，皇恩浩蕩啦，留 4 分鐘比我倒碗麵落肚，仲有成 1 分鐘可以跑返回公司添呀﹗等食其間，大媽侍應們安排食客入座鬼殺咁嘈，左掉右掉，迫迫夾夾、舖面陝細、地方淺窄，食客們根本不願意坐低，食都費事食，立即起身轉場，得您一間食肆咩﹗有十幾個菲律賓自由行想食，最後都放棄即閃離開。
終於等到我碗麵送到，已經趕到不得了﹗剛有 3 位食客問有無位，要求我轉去後面搭檯，火都黎﹗忍唔住講句我都係食 3 分鐘啫，等食都等左 10 分鐘喇﹗同時間後面位食客大嬸亦非常不滿怨道張檯咁細點坐 3 個人呀，頂手頂腳﹗新黎 3 位食客都唔想坐，掉頭走左喇﹗跟住先叫我坐返原位，我真係著晒火﹗連肉連麵帶湯帶肉掃落肚，13:59 分脫出，雙併 $37 蚊貴到嘔血又難食，環境惡劣，服務極差﹗墨魚丸牛腩麵走蔥，難食到自盡﹗依位年青師傅是否新上班的呢？放低碗麵已聞到濃烈鹼水味，食落壓味霸道野蠻。
麵質不爽帶韌，漿口黏黏，感覺及口感都不舒服，到底有否過冷河？有否沖乾淨？食完見到湯底厚厚杰撻撻，飲多滴都不想。
墨魚丸有著陣陣腥味，實淨粉口，低於水平。
索價 $33蚊只有給這類食物，我寧願返去食車仔麵啦。
墨魚片牛筋麵走蔥，無墨魚鬚？嬸嬸提議轉墨魚片，一試無妨。
明明諗住食撈麵，點知坐低後完全忘記。
湯底超級霸道滷水豉油味，地獄濃咸，免強還可以頂得住。
麵條十分爽彈，掛著大量辣椒渣使咸湯可以中和一下，撞在一起減低咸度。
墨魚片，白雪雪質地彈滑似足魚蛋，最敝味道咸到死呢。
牛筋很平嗎？勁多喎。
結實黏膠討人喜歡，嚥嚥韌韌，要用多一點牙力，但係味道超咸，比墨魚片更加咸。
用麵條捲著才吃比較好一點，咸咸咸再加咸，食完勁頸渴囉。
雲吞牛筋河走蔥，雲吞簡單可口，食得到蝦、食得到肉，蝦爽肉彈，雖然包到散散地不夠實淨，比尖沙咀錫記乒乓球雲吞更好食。
我都話走蔥咯，講左幾次喇，火都黎 ﹗挑晒蔥落張檯，您自己慢慢抹！我都話要牛筋丸咯，牛筋丸、牛筋丸呀，講左 3 次喇，用心聽下人地講野得唔得？碎濕濕腍劈劈散筲筲的河粉，想煮糊仔嗎？只好用羮畢黎食，湯底淡如水，淋上大量微辣微咸不香的辣椒渣好一點。
牛腸牛筋丸粗麵走蔥，真心覺得麵底較早前份量多，幼麵及河粉都有同樣情況，終於夠飽肚喇。
約 5 分鐘多才送到，都知道食丸間中都要等耐一點既。
粗麵黐埋一舊要用筷子攪散去，質地腍劈劈，煮到過晒龍，濕淋淋使到蛋香流失。
明顯一早麵底已經煮好，不過烚丸時間較長，師傅唔係唔知架麻？終於食到牛筋丸，早前幾次幫襯只聽到牛筋，我都話要牛筋丸咯﹗牛筋丸比普通丸更爽更彈，不硬不鞋，還射出肉汁，甜美味濃，可以添食。
微咸微香辣椒油要倒三大匙撈麵才夠喉，本身夠咸都不用再加豉油。
一定要豪氣地大注大注吸啜先夠開心，迅間秒殺，爽乎 ﹗潮州咸雞湯麵，她來至潮州？客家鹹雞就食得多，嘆潮州雞都係第一次 ﹗嬸嬸真好，専登比碗蔥油我，麻煩晒。
蔥油？可以試試撈湯麵食喎，放棄辣椒油。
來一口咸雞，唔客氣喇﹗強烈霸道的鹽水味，有點嗆喉，用湯浸浸洗洗都係於事無補。
雞肉霉爛乾爭爭又起晒渣，救命呀﹗幼麵爽爽，但散發刺鼻鹼水味道，師傅到底有否將幼麵啤水沖洗乾淨先倒滾湯出貨架？唯有自己諗下解決方法，隊一大篤蔥油，沒有改善，只令到湯底咸雞味更重，食到我滴晒汗又黑晒面，無晒心機喇。
難食到出奇，一試難忘，再試投降﹗浪費左寶貴 quota，頂硬上求其食晒去。
豬手伊麵走蔥，得兩舊豬手咁少？淡茂茂的南乳味道，南乳水浸豬手嗎？南乳味十分微弱，食原始豬肉味嗎？豬皮及豬肉都非常有咬口，豬皮爽脆架喎，故意的嗎？湯底無味既？我應該要求加腩汁才正路，雖然腩汁都不是造得十分好，總好過無味既 ﹗雲呑牛肚伊麵走蔥，伊麵烚過火，腍劈劈泛著滾水味，沒什麼味道可言，無蛋香無麵香，白紙條一樣。
辣椒油救命時候又到喇，狂撈不香不辣辣椒油，變得咸咸地蠻不錯喎。
無味伊麵捲著辣椒牛肚塞入口，入到口唔難食。
牛腸牛腩粗麵走蔥，先呷兩口湯汁，清淡如水，不香不甜，只有微微滷水及牛肉味道，即刻倒入大量辣椒油點綴一下，咸咸地而油味突出，香辣一般，總比無既好。
牛腩半鬆化軟腍、半瘦削乾硬，質素十分參差，而且散發討厭羶味酒益味，好可怕啊 ﹗牛腸外皮嚥韌有嚼勁，非常有趙頭，滷水入味濃郁，味道不錯啊﹗裡面藏著大量絨毛及脂肪，入口爆開，舒服暢快。
在此絕不可以食鹼水麵，異味壓味強烈無比，食伊麵、粗麵較好。
粗麵實淨完整，滑帶嚥韌，不過腍不散碎，老懷安慰，合格。
粗麵掛上辣椒捲埋腸腩齊齊食，多種質地及味道，比單一品嚐更有趣味又可互補不足。
魚蛋牛肚麵走蔥，極腍帶爽有著極濃滷水味的金錢肚，不過不失。
魚蛋少彈少滑，咸香味濃，鮮魚味薄弱，食得過。
粗麵實淨完整，滑帶嚥韌，不過腍不散碎，老懷安慰，合格。
魚蛋牛丸麵走蔥加腩汁，牛丸硬實，不彈不滑，淡茂茂。
蠔油生菜，鮮味蠔油不咸不濁，搭上清淡生菜也不錯，爽爽又多水。
牛什麵走蔥走肺，牛膀、牛肚、牛腸，彈滑乾綿嚥韌有齊，滷水滲透每條纖維，難得好味道﹗勁撈辣椒油，更刺激惹味 ﹗黑椒牛丸牛膀麵走蔥，黑椒牛丸，爽彈味濃，黑椒辛辣醒胃。
牛膀，綿綿嚥韌，索盡湯汁，每口水潤，非常美味喎﹗湯底香濃，幼麵就有點過腍。
實太怱忙，又只剩下 5 分鐘倒碗麵落肚，表演飲滾油，燙到颷眼水，禮成即閃。
魚蛋牛丸麵走蔥，牛丸硬實，麵過腍，湯底啖而無味，辣椒油不香不辣。
其實已講多次唔再幫襯，但實在太趕時間，間間食店排長龍，是鬼旦啦！如果不是趕時間貪近貪快，真係唔會幫襯，浪費我寶貴既 quota ﹗牛膀牛肚麵走蔥，牛膀，綿綿嚥韌，索盡湯汁，每口水潤，非常美味喎，但湯底香濃有點油膩。
我周不時都會幫襯呢間餐廳，因為夠近公司，夠快。
但如果唔係寫openrice，都無細心留意到原來香港仔魚蛋「分得那麼細」，呢間係叫「章記」😂又係13:30先落去買，因為想避過人潮。
一同個收銀講要「魚蛋河」，唔駛1分鐘個外賣阿姐即刻俾到個外賣我😂勁快.....佢話因為人客少，我一大聲講，佢一聽到就立刻準備到。
爽滑魚蛋河外賣共$30佢自動自動送埋辣油，不錯！魚片3塊，白魚蛋3粒，都係大大塊、大大粒，夠支撐作碗碗～同埋都好好味，果然夠爽口！無改錯名
通常天氣較冷, 又冇乜胃口, 就會想食d 熱辣辣既食物, 湯粉麵正是其中之一叫左個牛腩魚蛋河, 最最最重要係"加色", 意思即係多腩汁咁解, 成個湯底即時散發住濃濃既牛腩味, 令成碗粉既層次昇華左河粉份量亦都好足夠架
上堂前極速係公司樓下搵食，就去咗好耐冇食過既香港仔魚蛋。
點咗紫菜四寶丸河粉走青，紫菜份量十足是正宗的潮州紫菜，完全冇砂很鮮味。
潮式白魚蛋墨魚丸貢丸魚片都好彈牙爽口，不過墨丸入面墨魚既份量比幾年前明顯少咗，紮肉同魚皮餃都不錯，河粉份量很多，湯底也幾好不會冇嚟味道，加入半匙秘製潮州辣椒醬，辣椒醬辣味依然十足，比李錦記辣，超正!32蚊嚟講份量同用料都幾足，1種餸加紫菜都29蚊，所以想食紫菜都係叫紫菜四寶抵d。
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章記香港仔魚蛋王餐廳詳細資料：
- 章記香港仔魚蛋王地址: 紅磡民裕街15號地下 章記香港仔魚蛋王, G/ F,15 Man Yue Street, Hung Hom
- 章記香港仔魚蛋王電話: 23031888
- 章記香港仔魚蛋王價錢: $50以下
- 分類: 港式,粉麵,米線,
- 座位: 40
- 付款: 現金
- FB專頁: 章記香港仔魚蛋王 Facebook
更多章記香港仔魚蛋王相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在魚尚內有任何傳播的風險，魚尚在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳魚尚除了遵守預防及控制疾病的相關規例，魚尚同時建議採取以下措施*魚尚 黃, 魚尚 藍, (魚尚 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
章記香港仔魚蛋王在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內章記香港仔魚蛋王應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳章記香港仔魚蛋王建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
章記香港仔魚蛋王餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳