(已結業)

藍鯨水產紅磡

最後更新: 2025-03-25

藍鯨水產推介

在OpenRice搜到這家店看到照片上大大的藍色魚缸貌似能吃到很多新鮮海鮮餐廳原名為藍鯨水產原來已經改名為樂活水產到達的時候四點不到既不是午餐又不到晚飯這裡也不是下午茶適合的選擇也許是這原因店裡只有我們二人直到五點我們快離開的時候才見其他客人到來環境非常簡單沒有刻意做什麼裝修感覺是放上幾枱木桌椅就營運起來店裡有一個三層的大魚缸魚缸是很大但裡面幾乎是空的好感頓時大減點菜非常困難選擇少得可憐本來刺身與壽司的選擇勉強可以接受但實情是沒有這個那個朋友想要海膽與赤貝都沒有手卷的款式印象是除了三文魚還是三文魚..........(當然實情是至少有一個不是三文魚)餘下的選擇有前菜、沙律、燒物、鍋物、烏冬\湯飯前菜是毛豆、漬物之類的說實話這些對我來說談不上是前菜其他類別裡面的選擇也是少得難以選擇刺身盛盒定價$328個人覺得對比份量來說是有點貴但又不到過份沒有吃得很舒心但是不至於抱怨而且刺身是絕對新鮮最好吃是磯煮鮑魚經過燘煮的鮑魚完全入味口感彈牙不蘸豉油能更好地吃出它的精髓油甘魚肉質飽滿三文魚鮮滑帶子與生蠔則偏瘦但依然新鮮生蠔咸味挺重喜不喜歡屬個人口味我對它是沒好感也不討厭蟹籽沙律屬一般貨色只要不是特別好或特別差的店吃到的都差不多是這種質素與份量就不多談了燒牛舌$38三片價錢略貴兩個人吃實在不夠但肉質爽口彈牙是不幸中的大幸這個燒白貝盡顯驚訝效果$32原來只有一粒價錢已經貴得說不出任何讚美..........上方是火炙左口魚邊壽司魚邊入口即溶米飯瞬間沾上淡淡魚脂香黏濕的口感貼上口腔是一種莫名滿足感三文魚腩壽司除了魚腩厚度不夠影響口感大體上還是不錯紅圈內是小蚊子不是死在上面而是店裡偶有小蚊子飛來飛去剛好停在上面不過還不到稱之為蚊患吃完前面點的食物還未飽刺身、壽司與燒物都點過了不說所謂的前菜就只剩鍋物與烏冬/湯飯可選擇這裡的鍋物只有一款──立魚湯雜菜鍋售價$128但客人可加錢添選配料選擇大概有五六款覺得雜菜鍋賣$128不值所以選了烏冬烏冬也是只有立魚湯手打烏冬 ($58)配料選擇跟雜菜鍋不是一樣就是差不多不吃烏冬可選湯飯總之就是選擇少得可憐配來配去說穿了都是同一個戲碼點烏冬絕對只是因為便宜一些質素方面立魚湯雖然能吃出魚的鮮味但是味道偏淡烏冬吃起來還好菜是淡得有點過不去後來都是蘸着豉油吃若然魚湯香濃美味 $58來說仍可接受但還得用上豉油提味我認為配不上這個價錢烏冬原本選配了美國安格斯頂級牛小排 ($38)後來卻上了火炙豚腩 ($18) 店員完全沒有自發提出為我們更換我們抱着不想浪費食物的念頭就沒有要求更換火炙豚腩即是豬肥膏是全片肥膏沒有一絲肉配上帶甜的汁味道上是可以但整片的豬肥膏實在不是我受得了吃起來感覺不舒服餐廳只有一位店員招侍客人下單與上菜都是他一人包辦不過既然只有我們兩個客人他也不忙他表現有禮但對於他的失誤我不能接受先是上錯烏冬配料後是錯算價錢我們點的是三文魚腩壽司只需$38他卻收了三文魚腩刺身的價錢即$68付款的時候已感不妙以為是烏冬那裡出錯可是看單子的時候烏冬價錢是對的就不再懷疑後來翻看才發現原來錯在三文魚腩壽司我承認我不夠精明但是一錯再錯難道不是店方問題?環境沒特色食物選擇非常少定價過高店員做事不小心就是刺身新鮮度還好可是這種價錢在外面一大堆餐廳做得到樂活水產? 我是吃得不樂意也不快活肯定不會再來！

紅磡藍鯨水產

餐廳分店	藍鯨水產
地區	紅磡
電話訂位	沒有電話號提供
餐單 Menu	日本菜,燒烤,壽司,刺身,烏冬,
人氣指數	331
價錢幾錢	$201-400

藍鯨水產訂位

藍鯨水產位於紅磡區，詳細地址是紅磡必嘉街77號地下，餐廳寬敞座位數目共有20個。藍鯨水產幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐藍鯨水產餐單包括有日本菜,燒烤,壽司/刺身,烏冬等美食，付款方式有Visa,Master,現金付款。

藍鯨水產優惠

藍鯨水產評價相片

朋友推介紅磡有間海鮮店唔錯,上FACEBOOK睇D相又好似幾靚咁,診住今日放假同班朋狗友過黎試下先本人對紅磡區唔太熟,打去訂枱時好在問清楚地址,唔係都幾難搵 .一入到去就見到好大個魚缸養住好多海鮮,隻隻都好精靈,好想快D食左佢落肚.由於D君未到,我地就研究下餐牌睇下有咩好食先,望落去種類都幾多,有刺身,壽司,海鮮,炭燒同SABU SABU,但其實未黎我已經有心水想食咩了 .D君終於到(遲成半個鐘 ),係肚餓既情況下唔等佢慢慢睇,我地就開始叫野食了磯煮南非鮑.中式鮑魚我食得多,但日式鮑魚我都係第一次食(坊間實在太貴了).出黎賣相飽滿,食落去磯煮汁唔會蓋過鮑魚味,店長話鮑魚係用活南非鮑用汁煮佢五個鐘再雪凍佢令佢更彈牙同入味,好吃!! 日本油甘魚刺身,北海道原隻海膽,赤貝刺身原本我對油甘魚無咩好感(食過好腥),但A君話係日本食過真正油甘魚係唔腥同魚油充足,咁就試左一客.食過原來真正日本油甘係好爽口同好重魚味又唔腥,飛機貨果然係唔同D.海膽同赤貝都好鮮甜,同板X個D真係差好遠佐口魚邊壽司,和牛壽司,池魚壽司佐口魚燒過後入口即溶,魚油彭拜,感覺好豐富和牛雖然唔係用A5,油脂無咁多,但個牛肉汁惹味,牛味都重,唔錯池魚壽司份量足,賣相討好,睇得出師夫刀功唔錯水晶蟹店裏有鱈場蟹,面包蟹同水晶蟹,鱈場蟹食過幾次,面包蟹又太普通,所以揀左未聽過既水晶蟹.等左廿十分鐘終於上枱,師夫好細心咁將D蟹殼拆走晒容易D食,擺盤有心思,食落去我覺得仲鮮甜過毛蟹,個膏原本用黎煲粥,但實在太香喇,我地忍唔住全部食晒立魚湯雜菜鍋最後點左個鍋收尾,立魚湯配上D蔬菜份外鮮甜,店長話個湯可以用黎打邊爐,但我地實在太飽啦,飲個湯都夠晒總括黎講朋友無介紹錯,價錢公道,值得再試.而海鮮同刺身都夠鮮甜,賣相討好,招呼以小店黎講算殷勤,而且對海鮮既知識都好豐富,一問之下原來佢地做本身做海鮮批發,唔怪之得啦如果張枱更加大D,環境再舒服D就,同間唔中做下優惠就更加好啦

較早之前已睇過有雜誌介紹呢區開咗間新嘅水產店，故特別唻一試。

咁啱呢日閒日晚飯時間7點唻冇人，我哋包場。

店內分室內或室外坐位，始終食生嘢，坐室內好似好啲！總共試咗以下嘢食：1) 海膽刺身：新鮮，味鮮甜，份量尚可，可惜紫菜唔脆。

2) 三文魚腩/帶子/赤貝刺身：新鮮，買相不俗，份量一般。

3) 龍蝦刺身：偏細隻，但新鮮，肉質爽甜，配一款特別嘅酸汁，幾醒胃好味。

4) 牡丹蝦刺身壽司：新鮮，肉質鮮甜，買相一流，份量足。

5) 加洲卷：同市面一般加洲卷唔同，面放上三文魚刺身，蟹子及少量蛋黃醬，內只卷有青瓜幼絲，唔錯！6) 雜錦壽司：款式冇得自選，任由師傅發版，但款式不俗，用料唔慳皮，且每款皆新鮮，買相亦不俗。

7) 生蠔：新鮮，但每款都好細隻，唔推介！8) 燒魚乾：環保炭爐燒製，好有風味，好味！唔會太咸，配以七味粉加蛋黃醬，香脆可口！9) 串燒牛脷：同樣燒製方式，肉質鬆軟香口，唔會有騷味，好味！ (指定須要order100蚊以上串燒食物先可開爐！)10) 免費奉送荔枝味啫喱：質地其實ok，但太酸，唔係人人啱食。

整體而言滿意，以呢區唻講，食物質素算中上，而且店員(其實係經理)服務一流，可惜多樣食物都冇貨冇得order。

另店內相連室外坐位一門之隔，讓細小蚊滋飛落刺身食物中，要留意。

有機會會再去試吓食蟹，不過會記得要先訂定穩陣啲。

之前經過俾佢地個魚缸吸引住，一路都想試下，終於親媽咪生日一家去試試。

睇完個menu之後，決定叫個毛蟹套餐，有幾款前菜、壽司、雜菜煱、毛蟹、蟹粥同甜品，個manager 話隻毛蟹可以shabu shabu 或者蒸熱黎食，我地決定左蒸佢黎食，蒸左出黎之後，見到個蟹蓋都幾多膏，但係個manager 話留返佢用黎煲個蟹粥，偷食左少少跟著俾佢呤走左。

個粥真係吾錯，直得一讚，之後個manager話無用味精，用佢地一早煲左好耐既湯煲！👍 食埋個雜菜煱同埋魚生蛋糕，大滿足！

黎到這一間紅磡隱世小店，地點可能會覺得唔太就腳，但寧靜既地方，更令人可以開懷吃喝一入門囗見到幾組大大個既魚缸，放住好多隻勁新鮮既毛蟹，法國睡蟹，龍蝦。

。

第一味係魚刺身，係新鮮由日本運來的，用了店主自家制的醋，非常鮮味！！之後食左面飽蟹，多膏得黎又唔會太“滯”不得不提，佢地個海膽軍艦，入口即容，新鮮，甘甜我的最愛清酒煮青囗，入口重有酒香最後，最後，用一個雜菜烏冬收尾個湯聽店主話每日揾新鮮魚煲足十幾個中，湯都飲哂。

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ps...唔知係咪我唔識用，唔知點樣係食評post 相

藍鯨水產餐單提供日本菜,燒烤,壽司/刺身,烏冬等推介美食位於紅磡區，餐廳座位數20人均消費約$201-400，結賬可以用Visa,Master,現金。

您對於紅磡餐廳「藍鯨水產」有何comment？

藍鯨水產餐廳詳細資料：

藍鯨水產地址:
紅磡必嘉街77號地下

藍鯨水產, G/ F,77 Baker St, Hung Hom
藍鯨水產電話:
藍鯨水產價錢: $201-400
分類: 日本菜,燒烤,壽司,刺身,烏冬,
座位: 20
付款: Visa,Master,現金
FB專頁: 藍鯨水產 Facebook

常見問題 FAQ:

藍鯨水產在餐廳內應如何確保環境衞生？

食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。

餐廳廚房內藍鯨水產應如何確保食物衞生？

採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
1. 精明選擇：選擇安全的原材料
2. 保持清潔：保持雙手及用具清潔
3. 生熟分開：分開生熟食物
4. 煮熟食物：徹底煮熟食物
5. 安全溫度：把食物存放於安全溫度
6. 有需要時，提供公筷公羹。
避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。

對於工的個人衞生餐廳藍鯨水產建議是什麼？

工作人員須謹記：定期檢查體溫
工作期間，戴上口罩
咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭

藍鯨水產餐廳內大家應如何減少社交接觸？

為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧客之間的社交距離：
為顧客提供外賣選擇
避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
安排員工分批工作、休息及用膳

我可不可以評論一下這間餐廳藍鯨水產的好與壞？

你可以這餐廳發表藍鯨水產意見及討論，可以用上面的facebook留這功能與其他食家交流。

為什麼藍鯨水產不能電話訂位？

個別餐廳假日及繁忙時間會可能需於餐廳到現場排隊攞位，建議早一兩星期期打電話詢問藍鯨水產訂位方法。

我可以刪除藍鯨水產在feehk.com香港餐廳推介嗎？

我們絕少會刪除已刊登的餐廳，惟當我們證實已刊出的餐廳藍鯨水產違規時，將可能會刪除餐廳。

為什麼要確認藍鯨水產餐廳內容全為屬實？

作為一個讓公眾自由發表言論的平台，有責任及義務向用戶提醒一些有可能被忽略的事宜，以保障各方面的利益。如會員提交的餐廳因當中內容含有嚴重指控，在審批的過程中被評估為有潛在法律風險*，故我們會要求會員確認有關餐廳的內容完全屬實。

如果我懷疑餐廳藍鯨水產是虛假陳述的可以怎樣做？

如果你想發表對藍鯨水產的意見，可以Email檢舉，我們收到檢討會跟進調查。請詳細列明檢舉理由，如有相關證據亦可一併提交，以加快調查進度。檢舉制度採用匿名方式進行，檢舉者的身份將會完全保密。

為甚麼之前已刊登了的餐廳會被突然被刪除？

有時候，一些虛假或有問題的餐廳偶爾會經過編輯的審批後刊登，但我們設有餐廳檢舉制度，訪客有權向我們檢舉有問題的餐廳，如經跟進後證實餐廳犯規，管理員將會刪除餐廳。我們絕少會刪除已刊登的餐廳，不過在一些特別情況下可能會刪除餐廳。

為什麼看不到藍鯨水產黃藍立場，藍鯨水產黃定藍是黃店還是藍店呢？

如果沒有看到藍鯨水產藍黃相關資料代表暫時沒有人評論，你可以於上面留言告訴大家討論。

網站平台feehk跟藍鯨水產 openrice裡的差異是什麼？

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