恆昌樓正宗客家菜 土瓜灣
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恆昌樓正宗客家菜推介
第一次黎到，本身屋企都係客家人，客家菜由細食到大，係外面絕少有衝動想食，加上對客家菜有一定要求。今次因爲朋友想試，專程過到好少黎既土瓜灣。侍應，老闆娘好親切，一貫客家人性格，佢地推介左午市套餐，包括鹽焗雞半隻同兩個小菜，飯同湯。湯係送架，今日好凍，真係特別暖胃同好飲。鹽焗雞老闆娘真係冇介紹錯，好滑，好入味，絕對唔會死咸。兩味小菜都做得好出色，三餸一湯，只係HKd220,真係物超所值，兩個人食到飽一飽，好滿足。其實如果係女仔，3個人都絕對夠食架。今時今日呢個價錢同質素，真係好難得。最重要係店既人情味，老闆娘心地好好，無意中今日見到有人搵佢拎番掉左既銀包，老闆娘仲係專程打番電話去銀行搵失主架，事主仲要冇野唔見，老闆娘仲話補領好煩又浪費錢，叫事主要小心，好似親戚朋友咁提醒，睇到眼濕濕。香港仲有咁好心地既人，真係好感動。以後去開附近，一定再黎幫襯。
土瓜灣恆昌樓正宗客家菜
| 餐廳分店 | 恆昌樓正宗客家菜 |
|---|---|
| 地區 | 土瓜灣 |
| 電話訂位 | 23659788 |
| 餐單 Menu | 客家菜,中菜館,酒樓, |
| 人氣指數 | 519 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
恆昌樓正宗客家菜訂位
恆昌樓正宗客家菜位於土瓜灣區，詳細地址是土瓜灣美景街118號恆景閣31至35號地舖，餐廳寬敞座位數目共有100個。恆昌樓正宗客家菜幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐恆昌樓正宗客家菜餐單包括有客家菜,中菜館,酒樓等美食，付款方式有Visa,Master,現金,銀聯付款，Booking網上訂位可以電話致電 23659788 查詢訂座。恆昌樓正宗客家菜優惠
恆昌樓正宗客家菜 評價 相片
第一次黎到，本身屋企都係客家人，客家菜由細食到大，係外面絕少有衝動想食，加上對客家菜有一定要求。
今次因爲朋友想試，專程過到好少黎既土瓜灣。
侍應，老闆娘好親切，一貫客家人性格，佢地推介左午市套餐，包括鹽焗雞半隻同兩個小菜，飯同湯。
湯係送架，今日好凍，真係特別暖胃同好飲。
鹽焗雞老闆娘真係冇介紹錯，好滑，好入味，絕對唔會死咸。
兩味小菜都做得好出色，三餸一湯，只係HKd220,真係物超所值，兩個人食到飽一飽，好滿足。
其實如果係女仔，3個人都絕對夠食架。
今時今日呢個價錢同質素，真係好難得。
最重要係店既人情味，老闆娘心地好好，無意中今日見到有人搵佢拎番掉左既銀包，老闆娘仲係專程打番電話去銀行搵失主架，事主仲要冇野唔見，老闆娘仲話補領好煩又浪費錢，叫事主要小心，好似親戚朋友咁提醒，睇到眼濕濕。
香港仲有咁好心地既人，真係好感動。
以後去開附近，一定再黎幫襯。
今晚第一次來光顧這裡的晚餐，菜式都不錯。
客家菜都是出名，鹽焗雞，梅菜扣肉等。
鹽焗雞鹽份剛好，而且雞肉比較滑。
梅菜扣肉不算太肥而且欣賞甜梅菜很入味。
有點尾中不足是貢菜炒鮮魷，不太夠鑊氣。
近年的家庭飯聚多在此主打客家菜的菜館，父親的家族亦是客家人，所以此處風味十分適合家庭聚餐。
我也喜歡這種懷舊飯店的風味，仿如回到童年，如要類比，它就有點似中央飯店或鹿鳴春一類，年長的待應，普通踏實的裝修格局，菜的擺盤亦不會很花巧，以貨真價實，真材實料取勝。
最近一次來此是團年飯，點了十二人套餐，套餐中當然包括客家最出名的客家鹽雞，客家鹽雞肉嫰滑，有雞味，推介。
四式拼盤內有京都肉排、脆皮炸大腸、炸鮮腐皮卷及椒鹽魷魚，脆皮炸大腸是我在飯店愛點的小菜之一，記憶中，兒時在飯店吃的脆皮炸大腸是在中間直切檔開兩邊去掉脂肪，再切成一片片長方形，而不是横切成圓形的一卷一卷那樣，另會配上酸甜的醬汁，這種處理方法就是我所謂的懷舊飯店風味！另外三款也不錯，特別是那個炸鮮腐竹卷，不會炸得太乾，表面酥脆，中間仍有保持滑滑的腐竹。
西蘭花炒斑片中的斑片十分彈牙鮮味，團年飯當然不少得發財好事大利（髮菜蠔豉豬脷），但我還是喜歡平日供應的小菜，如客家釀豆腐、粟米斑塊、生炒排骨，雖然這些小菜在各大連鎖快餐店和一般茶餐廳都不難吃到，但我總覺得那份獨有的傳統飯店風味，偏偏是這類懷舊飯店才能吃得到的。
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恆昌樓正宗客家菜餐廳詳細資料：
- 恆昌樓正宗客家菜地址: 土瓜灣美景街118號恆景閣31至35號地舖 Hang Cheong Lau The original Hakka Cuisine, G/ F,31-35 Hang Chien Court,118 Mei King Street, To Kwa Wan
- 恆昌樓正宗客家菜電話: 23659788
- 恆昌樓正宗客家菜價錢: $51-100
- 分類: 客家菜,中菜館,酒樓,
- 座位: 100
- 付款: Visa,Master,現金,銀聯
- FB專頁: 恆昌樓正宗客家菜 Facebook
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香港餐廳2023推介05月
為減低冠狀病毒病在愛烘焙麵包工房內有任何傳播的風險，愛烘焙麵包工房在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳愛烘焙麵包工房除了遵守預防及控制疾病的相關規例，愛烘焙麵包工房同時建議採取以下措施*愛烘焙麵包工房 黃, 愛烘焙麵包工房 藍, (愛烘焙麵包工房 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
恆昌樓正宗客家菜在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內恆昌樓正宗客家菜應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳恆昌樓正宗客家菜建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
恆昌樓正宗客家菜餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳