東霖小廚餐廳 美孚
地址: 美孚美孚新邨吉利徑36號地舖
最後更新:
東霖小廚餐廳推介
雖然美孚區人口唔少，亦養起唔少食肆，不過，選擇就比較狹窄，佔絕大多數都喺港式餐廳。正所謂一雞死，就一雞鳴，之前嘅「御·上澄」日式小店卒之結業，新一員喺間茶記小廚。早前就打算嚟食下午茶，但人多就過門不入，擇日搵埋老死嘅美孚街坊早啲嚟食晏。環境一派茶記格局，裝修極簡單，數張圓枱，數張卡位，務求光猛四正，乾淨企理。嚟得茶記，一向唔要求咩環境。既然喺茶記定位，碟頭飯必然喺午市主角，不過，東霖嘅午餐、晚餐喺同一個餐牌，亦喺同一個價錢，無分早晚，平貴都有（$44$75），悉隨尊便。順口一提，我見佢門口有貼啲早餐出嚟，但店內餐牌就唔見有，而且，營業時間11:00am11:00pm，相信新張關係，未做早市住。順帶介紹埋餐廳其他時段有咩選擇，好似下午茶時段，有大路嘅下午茶餐（$26$35），碟頭嘅中式下午茶餐（$36），仲有啲三文治、多士、包類食物供應。作為茶記，必不可少嘅炒粉飯麵（$45$50），但唔包嘢飲，飲品需要另外加錢。此外，店家以小廚自居，小菜亦喺主打之一，不過咁講，依家好多茶記都喺賣碟頭飯加小菜模式，名字嘅嘢都喺個名而已。然而，小菜選擇真不少。因為街坊老友已嚟過食晚飯，覺得小菜有水準，所以，建議我哋嚟食吓。雖然嚟食晏，唔介意俾多少少，就可以好似我哋咁點小菜套餐。套餐分為蒸魚套餐（$70）、2人套餐（$168）、4人套餐（$388）、6人套餐（$488），人多人少嚟都無問題。結果我哋揀個4人餐，想假日食得豐富啲嘛，4客燉湯、半隻雞、龍躉兩味、自選小菜2款，包飯、包甜品，都喺$388，無加一，好過上附近啲連鎖酒家啦。而套餐小菜有指定嘅，不過足有29款供選擇。2、4、6人套餐都包無味精足料燉湯，有咩燉湯都會寫晌牆上黑板，是日就有蟲草花燉雞湯及杏汁菜膽燉豬肺湯。基本上午飯時段已經有供應，問過吓店主，佢話每日預二百個燉湯左右，新開張呢段時間，晚市初段都有機會賣晒。睇番佢個散點餐牌，原來啲燉湯都唔喺收得好貴咋喎，$28一客。如果你點午餐、晚餐、炒粉飯麵，俾$14都可以加配一客，算叫半價優惠。蟲草花燉雞湯湯色浸沉，撈兩嘢，好足料，個湯飲落非常潤，而且，湯味濃郁，唔會得個樣。我老婆喺味精測試專員，佢對味精好易有反應，佢飲完都話喺無落味精，証明個湯都幾真材實料。杏汁菜膽燉豬肺湯老友就推崇備至佢哋個杏汁豬肺湯，湯色呈奶白，當然唔可以跟城中出名嘅杏汁白肺湯相比，人哋嗰啲賣近百蚊一碗，但東霖嘅豬肺湯以咁嘅價錢，一啲都唔失禮喎，有杏仁香氣，啲豬肺爽口無臊味，有水準。貴妃雞半隻散叫要$90一客，4人餐就包半隻，啲雞做得幾好，雖然唔知喺新鮮定冰鮮，但絕唔喺雪藏貨，因為既無雪味，肉質又好嫩滑，兼且皮下脂肪少，味道帶些微鹹鮮。龍躉炒球龍躉拆肉炒球，炒得極有鑊氣，魚肉炒得嫩滑，又有魚味；就連啲西蘭花都做得好，好嘅意思喺色澤保持翠綠，咬落仍帶有爽脆感，真喺試過唔少茶記嘅西蘭花，一早烚定，又黃又腍唔好食。蒜蓉蒸龍躉頭腩蒸頭腩唔喺個個都啱，因為啲頭腩皮面位通常有一層「骨膠原」嘅啫喱狀魚脂，咬落感覺腍而啜口，但其實啲頭腩搵蒜蓉蒸，蒜香惹味，肉質好滑溜。涼瓜炒肉片老友喺涼瓜嘅「粉絲」，所以，指名點客惹味嘅炒肉片，涼瓜入口苦中帶甘，而肉片炒得頗為爽身，配以豉椒，的確惹味非常，送飯食就最正。金銀蛋浸時蔬幾道菜都喺肉，雖然白肉多，部份菜式亦夾雜唔同蔬菜，但都想健康啲，故另一道小菜就揀金銀蛋浸時蔬，而時蔬就揀白菜仔。個湯底好濃香，所以，啲白菜仔入口唔寡，菜內放有好多雞蛋同皮蛋，做得都唔錯。熱奶茶本來套餐跟甜品，但午市未煲好，就讓我哋轉餐飲，冷熱隨意。嚟茶山記嘅必然之選喺奶茶，因為，真喺茶記先沖到杯靚奶茶，而依道嘅奶茶，茶底不俗，好有茶香，口感都頗幼滑，但就未去到絲滑嘅感覺。個4人套餐真喺超抵食，5餸1湯，實情5、6個人都夠食，食得我哋鬼咁飽，要小弟依個包底王出馬先清得晒。雖則話茶記唔講服務，但服務都唔差，至少無遇到晦氣、黑面嘅店員，上菜亦快手，最搞嘢個店主見我喺咁影相，走埋嚟竟然唔喺同我講：「你做乜影相？」、「依度唔俾影相喎！」，而喺問我：「點先影得啲餸菜靚啲？」佢話想自己影嚟貼晌廚窗喎。
美孚東霖小廚餐廳
| 餐廳分店 | 東霖小廚餐廳 |
|---|---|
| 地區 | 美孚 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 港式,中菜館,茶餐廳,冰室, |
| 人氣指數 | 533 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
東霖小廚餐廳訂位
東霖小廚餐廳位於美孚區，詳細地址是美孚美孚新邨吉利徑36號地舖，餐廳寬敞座位數目共有36個。東霖小廚餐廳幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐東霖小廚餐廳餐單包括有港式,中菜館,茶餐廳/冰室等美食，付款方式有現金付款。東霖小廚餐廳優惠
東霖小廚餐廳 評價 相片
雖然美孚區人口唔少，亦養起唔少食肆，不過，選擇就比較狹窄，佔絕大多數都喺港式餐廳。
正所謂一雞死，就一雞鳴，之前嘅「御·上澄」日式小店卒之結業，新一員喺間茶記小廚。
早前就打算嚟食下午茶，但人多就過門不入，擇日搵埋老死嘅美孚街坊早啲嚟食晏。
環境一派茶記格局，裝修極簡單，數張圓枱，數張卡位，務求光猛四正，乾淨企理。
嚟得茶記，一向唔要求咩環境。
既然喺茶記定位，碟頭飯必然喺午市主角，不過，東霖嘅午餐、晚餐喺同一個餐牌，亦喺同一個價錢，無分早晚，平貴都有（$44$75），悉隨尊便。
順口一提，我見佢門口有貼啲早餐出嚟，但店內餐牌就唔見有，而且，營業時間11:00am11:00pm，相信新張關係，未做早市住。
順帶介紹埋餐廳其他時段有咩選擇，好似下午茶時段，有大路嘅下午茶餐（$26$35），碟頭嘅中式下午茶餐（$36），仲有啲三文治、多士、包類食物供應。
作為茶記，必不可少嘅炒粉飯麵（$45$50），但唔包嘢飲，飲品需要另外加錢。
此外，店家以小廚自居，小菜亦喺主打之一，不過咁講，依家好多茶記都喺賣碟頭飯加小菜模式，名字嘅嘢都喺個名而已。
然而，小菜選擇真不少。
因為街坊老友已嚟過食晚飯，覺得小菜有水準，所以，建議我哋嚟食吓。
雖然嚟食晏，唔介意俾多少少，就可以好似我哋咁點小菜套餐。
套餐分為蒸魚套餐（$70）、2人套餐（$168）、4人套餐（$388）、6人套餐（$488），人多人少嚟都無問題。
結果我哋揀個4人餐，想假日食得豐富啲嘛，4客燉湯、半隻雞、龍躉兩味、自選小菜2款，包飯、包甜品，都喺$388，無加一，好過上附近啲連鎖酒家啦。
而套餐小菜有指定嘅，不過足有29款供選擇。
2、4、6人套餐都包無味精足料燉湯，有咩燉湯都會寫晌牆上黑板，是日就有蟲草花燉雞湯及杏汁菜膽燉豬肺湯。
基本上午飯時段已經有供應，問過吓店主，佢話每日預二百個燉湯左右，新開張呢段時間，晚市初段都有機會賣晒。
睇番佢個散點餐牌，原來啲燉湯都唔喺收得好貴咋喎，$28一客。
如果你點午餐、晚餐、炒粉飯麵，俾$14都可以加配一客，算叫半價優惠。
蟲草花燉雞湯湯色浸沉，撈兩嘢，好足料，個湯飲落非常潤，而且，湯味濃郁，唔會得個樣。
我老婆喺味精測試專員，佢對味精好易有反應，佢飲完都話喺無落味精，証明個湯都幾真材實料。
杏汁菜膽燉豬肺湯老友就推崇備至佢哋個杏汁豬肺湯，湯色呈奶白，當然唔可以跟城中出名嘅杏汁白肺湯相比，人哋嗰啲賣近百蚊一碗，但東霖嘅豬肺湯以咁嘅價錢，一啲都唔失禮喎，有杏仁香氣，啲豬肺爽口無臊味，有水準。
貴妃雞半隻散叫要$90一客，4人餐就包半隻，啲雞做得幾好，雖然唔知喺新鮮定冰鮮，但絕唔喺雪藏貨，因為既無雪味，肉質又好嫩滑，兼且皮下脂肪少，味道帶些微鹹鮮。
龍躉炒球龍躉拆肉炒球，炒得極有鑊氣，魚肉炒得嫩滑，又有魚味；就連啲西蘭花都做得好，好嘅意思喺色澤保持翠綠，咬落仍帶有爽脆感，真喺試過唔少茶記嘅西蘭花，一早烚定，又黃又腍唔好食。
蒜蓉蒸龍躉頭腩蒸頭腩唔喺個個都啱，因為啲頭腩皮面位通常有一層「骨膠原」嘅啫喱狀魚脂，咬落感覺腍而啜口，但其實啲頭腩搵蒜蓉蒸，蒜香惹味，肉質好滑溜。
涼瓜炒肉片老友喺涼瓜嘅「粉絲」，所以，指名點客惹味嘅炒肉片，涼瓜入口苦中帶甘，而肉片炒得頗為爽身，配以豉椒，的確惹味非常，送飯食就最正。
金銀蛋浸時蔬幾道菜都喺肉，雖然白肉多，部份菜式亦夾雜唔同蔬菜，但都想健康啲，故另一道小菜就揀金銀蛋浸時蔬，而時蔬就揀白菜仔。
個湯底好濃香，所以，啲白菜仔入口唔寡，菜內放有好多雞蛋同皮蛋，做得都唔錯。
熱奶茶本來套餐跟甜品，但午市未煲好，就讓我哋轉餐飲，冷熱隨意。
嚟茶山記嘅必然之選喺奶茶，因為，真喺茶記先沖到杯靚奶茶，而依道嘅奶茶，茶底不俗，好有茶香，口感都頗幼滑，但就未去到絲滑嘅感覺。
個4人套餐真喺超抵食，5餸1湯，實情5、6個人都夠食，食得我哋鬼咁飽，要小弟依個包底王出馬先清得晒。
雖則話茶記唔講服務，但服務都唔差，至少無遇到晦氣、黑面嘅店員，上菜亦快手，最搞嘢個店主見我喺咁影相，走埋嚟竟然唔喺同我講：「你做乜影相？」、「依度唔俾影相喎！」，而喺問我：「點先影得啲餸菜靚啲？」佢話想自己影嚟貼晌廚窗喎。
看見食友的評論, 不禁躍躍欲試, 因住在附近, 今天因為去看佛誕嘉年華會, 到下午四時多還未吃飯, 回到美孚, 順手試一試這店.店內只有三四位客人, 阿姐懶洋洋的給我三份一杯清水, 然後神不守舍的為我落單, 一個下午茶餐也要九牛二虎之力才總算搞妥. 因為要重複又要手口並用. 我要的是美極乾炒牛河加涷啡小甜. 共38 大元.十五分鐘後, 有得飲有得吃. 涷啡是茶記的一般貨色, 那牛河很油, 不過味道也不錯, 至於主角嘛, 牛肉是有三四片, 其中有一片是咬不開的橡皮, 要吐出. 其他的也乏善可陳. 筷子要自助, 叫阿姐取辣椒醬郤不顧而去, 算了. 是四處遇到的大陸式服務.今次的遭遇是不滿意的, 不過起先也沒甚麼期望, 不打算再幫襯了.
您對於美孚餐廳「東霖小廚餐廳」有何comment？
東霖小廚餐廳餐廳詳細資料：
- 東霖小廚餐廳地址: 美孚美孚新邨吉利徑36號地舖 東霖小廚餐廳, G/ F,36 Glee Path, Mei Foo Sun Chuen, Mei Foo
- 東霖小廚餐廳電話:
- 東霖小廚餐廳價錢: $50以下
- 分類: 港式,中菜館,茶餐廳,冰室,
- 座位: 36
- 付款: 現金
- FB專頁: 東霖小廚餐廳 Facebook
更多東霖小廚餐廳相關資料:
香港餐廳2023推介05月
為減低冠狀病毒病在麻酸樂米線專門店內有任何傳播的風險，麻酸樂米線專門店在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳麻酸樂米線專門店除了遵守預防及控制疾病的相關規例，麻酸樂米線專門店同時建議採取以下措施*麻酸樂米線專門店 黃, 麻酸樂米線專門店 藍, (麻酸樂米線專門店 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
東霖小廚餐廳在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內東霖小廚餐廳應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳東霖小廚餐廳建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
東霖小廚餐廳餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳