暹邏小館 花城區
地址: 花城區太子花城第二座地下L舖
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暹邏小館推介
4月真是一個澳門月, 在倫敦回來不夠兩天, 又要到澳門去。屈指一算, 這月已去了8天。今次在氹仔開工, 一日的日程來到一半, 吃個午飯抖抖。於花城附近遊蕩, 看見每家店都是想進又不想進的猶豫, 當下有了決擇障礙。最後, 抱病的我豁開熱氣破喉的風險, 進了這家泰式餐廳。暹羅小館, 門面光鮮, 大片落地破璃, 看得餐廳清楚光亮。鋪面不小, 少說也能坐6070人, 但都是分46人枱隔開的為多。餐廳午市主打粉麵類, 但也有泰式的咖哩及炒飯等。晚市就有更多小菜及泰式特色餸菜和甜品糕點。一個人吃午餐, 要了個餐廳封面推介的鴨湯粉。初時點這個粉還是生怕如香港的份量, 少得可憐, 吃完還只可有半飽, 但是來到時當下定了下來。湯粉大碗, 深信定能吃飽。湯粉湯底呈深棕啡色, 表面切有鹵水1鴨件, 粉底用上泰國貴刁。湯頭入口濃味, 有油香, 也有鴨鮮香味, 重身濃口, 味道停在口中不散, 很不錯。鴨肉嫩滑, 鴨皮滑不溜口, 皮下脂肪帶有鴨肉羶香, 味道不錯。鴨瘦肉亦不嚡不韌, 相信是鴨脾部分, 可口而令人有一吃再吃的效果, 配上湯汁, 不錯。反而整個鴨湯粉的反筆在於貴刁之上, 形狀略方的貴刁, 雖有咬口彈性, 但是入口很嚡, 絕對影響口感。縱然貴刁細密, 拉湯感足, 但是口中的貴刁依然嚡口。絕對相信如果餐廳改用上河粉的話, 效果會更好。午市點湯粉加5元附上餐飲一個, 當下點了個熱檸茶可以減少食糖。誰知原來餐廳用上的是青檸甜茶, 用上蔗糖煮菜, 加上青檸。味道惹味, 甜香重, 加上青檸獨特酸味, 感覺不錯。味道跟Greyhound的凍檸菜相似, 不過甜度卻挺高。其實我認為這餐廳也算是不錯, 特別是沙底濃香與鴨肉的處理與選擇已經很好, 就是唯獨貴刁差了一點, 相信我也會再去幫襯, 了解其他小菜的表現吧!
花城區暹邏小館
| 餐廳分店 | 暹邏小館 |
|---|---|
| 地區 | 花城區 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 泰國菜, |
| 人氣指數 | 428 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
暹邏小館訂位
暹邏小館位於花城區區，詳細地址是花城區太子花城第二座地下L舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。暹邏小館幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐暹邏小館餐單包括有泰國菜等美食，付款方式有現金付款。暹邏小館優惠
暹邏小館 評價 相片
4月真是一個澳門月, 在倫敦回來不夠兩天, 又要到澳門去。
屈指一算, 這月已去了8天。
今次在氹仔開工, 一日的日程來到一半, 吃個午飯抖抖。
於花城附近遊蕩, 看見每家店都是想進又不想進的猶豫, 當下有了決擇障礙。
最後, 抱病的我豁開熱氣破喉的風險, 進了這家泰式餐廳。
暹羅小館, 門面光鮮, 大片落地破璃, 看得餐廳清楚光亮。
鋪面不小, 少說也能坐6070人, 但都是分46人枱隔開的為多。
餐廳午市主打粉麵類, 但也有泰式的咖哩及炒飯等。
晚市就有更多小菜及泰式特色餸菜和甜品糕點。
一個人吃午餐, 要了個餐廳封面推介的鴨湯粉。
初時點這個粉還是生怕如香港的份量, 少得可憐, 吃完還只可有半飽, 但是來到時當下定了下來。
湯粉大碗, 深信定能吃飽。
湯粉湯底呈深棕啡色, 表面切有鹵水1鴨件, 粉底用上泰國貴刁。
湯頭入口濃味, 有油香, 也有鴨鮮香味, 重身濃口, 味道停在口中不散, 很不錯。
鴨肉嫩滑, 鴨皮滑不溜口, 皮下脂肪帶有鴨肉羶香, 味道不錯。
鴨瘦肉亦不嚡不韌, 相信是鴨脾部分, 可口而令人有一吃再吃的效果, 配上湯汁, 不錯。
反而整個鴨湯粉的反筆在於貴刁之上, 形狀略方的貴刁, 雖有咬口彈性, 但是入口很嚡, 絕對影響口感。
縱然貴刁細密, 拉湯感足, 但是口中的貴刁依然嚡口。
絕對相信如果餐廳改用上河粉的話, 效果會更好。
午市點湯粉加5元附上餐飲一個, 當下點了個熱檸茶可以減少食糖。
誰知原來餐廳用上的是青檸甜茶, 用上蔗糖煮菜, 加上青檸。
味道惹味, 甜香重, 加上青檸獨特酸味, 感覺不錯。
味道跟Greyhound的凍檸菜相似, 不過甜度卻挺高。
其實我認為這餐廳也算是不錯, 特別是沙底濃香與鴨肉的處理與選擇已經很好, 就是唯獨貴刁差了一點, 相信我也會再去幫襯, 了解其他小菜的表現吧!
該店平均價格比一般泰國餐稍貴約10左右,勝在環境不錯,餸菜份量都OK1)非常推薦:檸檬牛肉:外脆(應該係烤)內軟(應該七八成熟),加上檸碎,...碎係上面,口感非常不錯2)同學推薦海南雞不錯,但未有試`3)燒豬頸肉也不錯,夠厚,夠口感3)青咖喱雞較一般,沒有''拳霸''的濃香椰汁味.....4)奄雞腳中規中矩4)炒通菜就相當遜色總結:值得去多一次的店,再試下其他野.
今晚八點左右去到，點知FULL HOUSE，好彩等了15分鐘就有位！我們二個人點了：1）冬蔭功湯一碗 ﹣ 好夠味，有九龍城水準！2）青咖哩雞 ﹣ OK，有淡淡的COCONUT味，不過我地覺得佢唔夠SPICY3）泰式炒通菜 ﹣ 合格！4）燒排骨 ﹣ 出乎意料地好味！（可能因為我地太鍾意食D香口野）5）2 杯青檸梳打 ﹣ 飲到輕微的椰青味，幾特別！（雖然我唔多鍾意食椰青，但我老公勁鍾意哩杯野）6）椰汁雜錦冰 ﹣ 由椰汁，栗米，JELLY馬蹄，JELLY條，大樹波蘿，冰粒做成，OK啦！新開的店，地方都幾舒服，上菜都幾快 （除左上述的燒排骨要等佢燒左差不多30分鐘外）。
侍應有點生手，不過都幾有禮貌。
埋單大約二百三蚊，都幾抵！
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暹邏小館餐廳詳細資料：
- 暹邏小館地址: 花城區太子花城第二座地下L舖 Restaurante Siam, Shop L, Block2, G/ F, Taipa Prince Flower City, Flores
- 暹邏小館電話:
- 暹邏小館價錢: $50以下
- 分類: 泰國菜,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 暹邏小館 Facebook
更多暹邏小館相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在優焗內有任何傳播的風險，優焗在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳優焗除了遵守預防及控制疾病的相關規例，優焗同時建議採取以下措施*優焗 黃, 優焗 藍, (優焗 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
暹邏小館在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內暹邏小館應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳暹邏小館建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
暹邏小館餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳