利豐打冷小廚 黃大仙
地址: 黃大仙正德街熟食亭1A號舖
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利豐打冷小廚推介
冬菇亭除咗食回憶食人情味，其實小炒都真係好出色利豐打冷小廚餐牌選擇好豐富，潮州菜同地道港式小炒乜都有胡椒豬肚蜆湯($95)白胡椒恰到好處，少少微辣，加埋海蜆湯頭更加鮮甜，蜆肉大粒冇沙，豬肚爽口彈牙京蔥尖椒爆鮮魷($90) 食親大排檔都一定會叫鮮魷，今次唔叫椒鹽鮮魷，試下新花款，呢碟鮮魷尖椒味好濃郁，惹味得嚟又唔會蓋過魷魚嘅鮮味，魷魚片爽脆嫩滑紅燒乳鴿($58)上枱熱辣辣，外皮炸得好脆，同埋都幾乾身，冇咩滴油，大部分位置都好嫩滑，滷水汁夠入味揚州炒飯($47)炒飯粒粒分明，口感乾爽唔油膩，足料又大碟，兩個人係冇可能食得晒，要打包拎走
黃大仙利豐打冷小廚
| 餐廳分店 | 利豐打冷小廚 |
|---|---|
| 地區 | 黃大仙 |
| 電話訂位 | 23208748 |
| 餐單 Menu | 潮州菜,大牌檔, |
| 人氣指數 | 389 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
利豐打冷小廚訂位
利豐打冷小廚位於黃大仙區，詳細地址是黃大仙正德街熟食亭1A號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。利豐打冷小廚幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐利豐打冷小廚餐單包括有潮州菜,大牌檔等美食，付款方式有AlipayHK,支付寶,現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 23208748 查詢訂座。利豐打冷小廚優惠
利豐打冷小廚 評價 相片
冬菇亭除咗食回憶食人情味，其實小炒都真係好出色利豐打冷小廚餐牌選擇好豐富，潮州菜同地道港式小炒乜都有胡椒豬肚蜆湯($95)白胡椒恰到好處，少少微辣，加埋海蜆湯頭更加鮮甜，蜆肉大粒冇沙，豬肚爽口彈牙京蔥尖椒爆鮮魷($90) 食親大排檔都一定會叫鮮魷，今次唔叫椒鹽鮮魷，試下新花款，呢碟鮮魷尖椒味好濃郁，惹味得嚟又唔會蓋過魷魚嘅鮮味，魷魚片爽脆嫩滑紅燒乳鴿($58)上枱熱辣辣，外皮炸得好脆，同埋都幾乾身，冇咩滴油，大部分位置都好嫩滑，滷水汁夠入味揚州炒飯($47)炒飯粒粒分明，口感乾爽唔油膩，足料又大碟，兩個人係冇可能食得晒，要打包拎走
我喜愛冬菇亭的鑊氣小炒，所以今日來到黃大仙就專程來到黃大仙大排檔 冬菇亭利豐打冷小廚。
原來很多人都和我一樣喜愛食冬菇亭的鑊氣小炒，來到已見到非常多人， 好在早了一步，跟著我後面的就要等位啦。
Menu菜式都很多，點完菜之後，餐廳上菜非常快。
鹵水鵝$98這裏名為打冷小廚，所以我就要了個馳名鹵水鵝，碟內除鹵水鵝外，也有花生及豆腐。
花生軟綿很腍香。
令我最觸目驚喜的是整個鹵水鵝算大碟，是整個鹵水鵝的下莊，一整個的大大隻鵝肶…！鹵水鵝鹵得夠入味，真正有鵝味，又腍又滑的，夠美味的！紅燒乳鴿$58紅燒乳鴿也是很快上枱，都很大隻及經炸過啡金的外表看見已夠吸引， 肉質不會老，本身經醃過，夠入味，不過點上附上的椒鹽，更是香口惹味！！啫啫滑雞煲$88啫啫雞煲上枱後，煲的邊還在滋滋的滾著，熱氣騰騰的，令人垂涎，雞煲裏面有芹菜、乾蔥及芫茜蔥，還有豬潤…，雞肉嫩滑入味，連配菜一齊食，很惹味！！腐乳通菜$55腐乳通菜，腐乳味很濃，通菜腍中帶爽，很入味 ，顯見廚師的小炒手藝。
餐廳的菜色多款式，價錢夠平民，無怪乎這麼多人食。
碰巧約了朋友在黃大仙逛街，這家就在黃大仙站旁的點心店好像很便宜，我們就坐下來吃了一頓採用舊式酒樓點心煮法，一次出爐大量點心，讓食客自己去選自己喜歡的那一籠，令習慣了吃即叫即蒸的我們非常懷念蝦餃＄２２ 不失酒樓的風範，蝦仁夠多也沒有皮黏著皮的 燒賣＄２１大大隻的燒賣，才＄２１一籠，抵！雞絲粉卷＄１９ 果然還是新鮮出爐的正！好令人懷念的雞絲粉卷，軟軟稔稔，好吃～炆得超稔的金錢肚＄２２，很是好吃！味道也很夠濃，入味！山竹牛肉＄１９肉感很濃，沒有過多的莞茜味夠平衡，好吃！鮮蝦韮菜餃＄２２很軟稔的韮菜餃韮菜份量多，正合我意！想吃便宜的點心？來這裡就對了~
利豐打冷小廚網址:地址: 黃大仙正德街熟食亭1A號舖電話: 23208748====================飲早菜茶食點心，唔一定要去茶樓架，一個人去茶樓等位都等死人，今朝一起身突然想食點心，就著住拖鞋落樓下街市熟食檔兩大皇牌$21 燒賣皇，一粒粒豬肉唔會太爛，咬落都幾有咬口，皮又薄身蒸完包裹住豬肉餡，混有些少肥豬肉就更豐潤第二籠$22 蝦餃，追求皮薄蝦肉內餡蝦絕對要新鮮，咁食落先會彈牙有蝦香同鮮甜，$22一籠好抵食，只是茶樓小點價釣乍，通常蝦餃燒賣都係頂點/特點要成四十數一籠$22 滑雞札，大間雞同魚肚吸收曬汁最好食$18 雞球大包，掰開好多餡，蒸到熱辣辣飽肚。
1個人食左4籠點心,餡足料多肉好飽。
見有講究老顧客會自己帶茶葉來沖茶，享受點心。
比大茶酒有便宜1/41/3 ，街坊幫襯好抵食
有冇人食過黃大仙嘅冬菇亭入面嘅茶樓呢？媽咪竟然帶路過嚟飲茶喔☕️☕️入到去覺得好warm，好有人情味嘅茶樓，大多以街坊為主👍好鍾意呢種氣氛😍原來媽咪係為咗梅菜扣肉過嚟，梅菜最能送飯，所以梅菜扣肉配埋白飯真係冇得頂，肥豬腩肉油香真係齒頰留香，好味又邪惡😜😜客家人最愛呢😍大大粒蝦餃，真係粒粒都超大粒，個皮好晶瑩，證明唔會太厚，咬落去勁多粒蝦肉，良心食店😍香芋鴨腳札亦是我喜愛的點心之一，以腐皮卷著一塊鴨掌，再配上芋頭，芋頭其實先係精粹，索哂啲味道，真係懷舊嘅感覺☺️食完鴨腳扎點會唔食埋雞扎啵😜😜其實我真係好鍾意食腐皮，呢度嘅腐皮好好食，雞扎內的雞件好滑喔🥰最後再嗌埋牛肉球，又係配埋腐皮，要加好多喼汁，勁好食勁好食，足料嘅牛肉球配埋爽口嘅馬蹄粒✊✊我可以食多第四粒🥳
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利豐打冷小廚餐廳詳細資料：
- 利豐打冷小廚地址: 黃大仙正德街熟食亭1A號舖 利豐打冷小廚, Shop1 A, Cooked Food Stall, Ching Tak Street, Wong Tai Sin
- 利豐打冷小廚電話: 23208748
- 利豐打冷小廚價錢: $51-100
- 分類: 潮州菜,大牌檔,
- 座位: 未知
- 付款: AlipayHK,支付寶,現金
- FB專頁: 利豐打冷小廚 Facebook
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香港餐廳2023推介03月
為減低冠狀病毒病在岩風味料理內有任何傳播的風險，岩風味料理在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳岩風味料理除了遵守預防及控制疾病的相關規例，岩風味料理同時建議採取以下措施*岩風味料理 黃, 岩風味料理 藍, (岩風味料理 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
利豐打冷小廚在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內利豐打冷小廚應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳利豐打冷小廚建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
利豐打冷小廚餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳