朱耀記大閘蟹專門店 荃灣
地址: 荃灣海壩街102號卓明大廈地舖
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朱耀記大閘蟹專門店推介
秋風起，蟹膏肥！今年要食大閘蟹好似比之前難！好在食安中心終於話無事可以入口！最方便當然係自己煮啦！今年第一次食！不得了！話說以前唔係幫襯呢間，但係甘啱巴士站就係附近，我諗住試吓啦！結果出乎我所想！ ＄400有三隻超過四兩重嘅蟹，煮嘅時候只係需要煮20分鐘，佢仲包左紫蘇葉、紅糖、醋俾你添！整完之後開蓋發現好多白糕！而且非常之肥美，每一隻都充滿着膏嘅味道！我當然食左兩隻啦！食完之後我無煲到紅糖水，只係簡單飲d姜水暖暖身！
荃灣朱耀記大閘蟹專門店
| 餐廳分店 | 朱耀記大閘蟹專門店 |
|---|---|
| 地區 | 荃灣 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 滬菜,上海,大閘蟹,外賣店,蟹店, |
| 人氣指數 | 440 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
朱耀記大閘蟹專門店訂位
朱耀記大閘蟹專門店位於荃灣區，詳細地址是荃灣海壩街102號卓明大廈地舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。朱耀記大閘蟹專門店幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐朱耀記大閘蟹專門店餐單包括有滬菜,(上海),大閘蟹,外賣店,蟹店等美食，付款方式有現金付款。朱耀記大閘蟹專門店優惠
朱耀記大閘蟹專門店 評價 相片
秋風起，蟹膏肥！今年要食大閘蟹好似比之前難！好在食安中心終於話無事可以入口！最方便當然係自己煮啦！今年第一次食！不得了！話說以前唔係幫襯呢間，但係甘啱巴士站就係附近，我諗住試吓啦！結果出乎我所想！ ＄400有三隻超過四兩重嘅蟹，煮嘅時候只係需要煮20分鐘，佢仲包左紫蘇葉、紅糖、醋俾你添！整完之後開蓋發現好多白糕！而且非常之肥美，每一隻都充滿着膏嘅味道！我當然食左兩隻啦！食完之後我無煲到紅糖水，只係簡單飲d姜水暖暖身！
成日經過朱耀記，見佢放左個大閘蟹櫃出黎，好似在召喚我咁，終於忍唔住買左兩隻蟹黎食，小食多滋味。
一公一乸大閘蟹，同紫蘇葉一齊蒸20分鐘，公的大閘蟹較大隻也較多膏，好juicy，蟹肉亦新鮮，乸的較細隻，但膏也不少，較深橙色，有咬口，幾爽的。
聽到朱耀記大閘蟹開鑼消息，實在忍唔住，放工後第一時間過來買，幸好唔系高峯期，前面兩位阿姐買完就到我，老闆推薦5兩蟹，於是先買左幾隻一飽口福。
因爲留住今晚宵夜，所以翻到屋企先擺雪櫃，晚上10點先蒸，對於宜家掌握蒸蟹技巧既我完全唔系問題，水滾計20分鐘搞掂，出爐色澤依然同舊年一樣鮮紅，香味十足，揭開蟹蓋，雖然未到白膏時期，但黃金蟹膏足夠吸引人，蟹肉飽滿，睇得出系即日新鮮靚蟹，配送贈送既蟹醋真系一流，蟹母已經有橙黃色實膏，真系我最愛，家姐話聽日再買。
星期日開開心心黎呢間朱耀記買左兩隻蟹后($150/隻)...再加十隻蟹公($250/5隻)...承為八百元既晚餐...極度令我失望...一開始食第一隻蟹公一開已經膏極少..再開第二隻完全無膏...仲要係d奶白色滑珊珊既野....肉色唔係白色...係偏米色...可能已經壞死蟹...但當時心諗我仲有隻大蟹后...都安慰d既...點知蒸完一開...我真係唔識形容...點解可以差成咁？！可以完全零蟹膏又係白色物體...我食大閘蟹咁多年第一次見！！！是次係人生中自己第一次買回家蒸...都係出番去酒樓食有保障d...起碼無都可以即時換！
今日想食大閘蟹，因為無時間出深水埗或者九龍城幫襯開既舖頭幫襯，上openrice搵到呢間七個好評既舖頭，諗住應該唔差。
去到見到啲蟹大細都有，有平有貴。
本身對大隻既大閘蟹較有興趣，所以見到有蟹霸稱號既蟹就打算買呢款。
當時亞叔仲將啲蟹放緊入凍櫃，諗住係有人幫襯完，衰極有限，於是買咗八隻蟹霸公，由於自己唔識揀，於是由亞叔操手揀。
八隻蟹霸公承惠$1,200元，有紫蘇葉兩包，紅糖及自家品牌蟹醋！返到屋企，即時蒸四隻開餐，亞叔建議蒸廿分鐘，就根足蒸佢廿分鐘！頭四隻一開，發現有兩隻無羔，另兩隻亦只是一般，尚可接受。
食完頭輪，再蒸第二輪。
第二輪竟然更加失望，其中一隻更有死蟹味，啲肉仲鞋過啲雞胸肉。
不幸中的大幸，尚有一隻質素較好，應該係八隻中最好！我每年都會去買開既舖頭幫襯，亦買開大隻既，都未試過好似今次咁差，我唔知係我唔好彩定有其他因素，但下次都係去返買開既舖頭幫襯好啲。
PS 新聞又話今年啲蟹當造
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朱耀記大閘蟹專門店餐廳詳細資料：
- 朱耀記大閘蟹專門店地址: 荃灣海壩街102號卓明大廈地舖 Chu Yiu Kee Hairy Crabs, G/ F, Cheuk Ming Mansion,102 Hoi Pui Street, Tsuen Wan
- 朱耀記大閘蟹專門店電話:
- 朱耀記大閘蟹專門店價錢: $51-100
- 分類: 滬菜,上海,大閘蟹,外賣店,蟹店,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 朱耀記大閘蟹專門店 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在13 Food Angel內有任何傳播的風險，13 Food Angel在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳13 Food Angel除了遵守預防及控制疾病的相關規例，13 Food Angel同時建議採取以下措施*13 Food Angel 黃, 13 Food Angel 藍, (13 Food Angel 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
朱耀記大閘蟹專門店在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內朱耀記大閘蟹專門店應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳朱耀記大閘蟹專門店建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
朱耀記大閘蟹專門店餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳