楓林小館 荃灣
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楓林小館推介
曾在大圍經營超過60年，以紅燒乳鴿、椒鹽蝦等多道招牌菜而聞名。選用中山石岐的乳鴿用滷水膽先浸泡乳鴿、吊起風乾2個鐘，落單時先即炸。
荃灣楓林小館
| 餐廳分店 | 楓林小館 |
|---|---|
| 地區 | 荃灣 |
| 電話訂位 | 23223338 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,點心,中菜館, |
| 人氣指數 | 425 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
楓林小館訂位
楓林小館位於荃灣區，詳細地址是荃灣大壩街4-30號荃灣廣場6樓615-620號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。楓林小館幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐楓林小館餐單包括有粵菜,(廣東),點心,中菜館等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 23223338 查詢訂座。楓林小館優惠
楓林小館 評價 相片
第一次去點左三個菜：薑蔥魚頭煲，蓮藕肉餅同埋豉油皇炒麵。
薑蔥魚頭煲上菜時仲熱到出煙先加分，味鮮香而不鹹不膩，食完無口渴。
蓮藕肉餅肉略多，可以調高蓮藕比例，外脆內有汁口感好。
炒麵香口，麵用最幼比較好控制但個人比較喜歡粗身。
整體調味能做到香而不鹹不油膩，做出粵菜應有風範。
楓林小館在大圍開了多年結業都有留意，在荃灣重開滿心歡喜去用膳。
點了店裡十大名菜之一的生炒骨（$128），欖角蒸龍躉頭腩（$188），豬潤浸時菜（$128），一碗拆肉泥鯭粥（$48）。
生炒骨雖脆口但甜酸汁未唔夠仲夾有蒜蓉， 十大名菜？？？欖角蒸龍躉變咗蒜蓉蒸班頭腩，落單紙冇落錯，阿姐話欖角落得少所以冇欖角味，真笑話欖角係黑色的，落得少都會見到啩，經理解釋仲好笑話菜單雖然冇蒜蓉蒸頭腩但師傅會按客人要求做，但這不是我的要求啊！另一碟豬潤浸時菜，豬潤浸過水，冇味。
仲未完⋯結賬單前菜$18，但餐牌寫$15，阿姐話晚飯收$18，理論後收$15。
極度失望，以後唔再幫襯。
位於大圍的楓林小館是香港著名的老牌酒家，有逾70年歷史，結業前曾受名人 (比如名伶白雪仙、胡楓、謝賢、譚詠麟等人)追捧。
後來老闆再另覓店址重開，最近的荃灣新店於5月中開業，裝潢比老店舒適寬敞，走的是懷舊風，服務人員態度友善。
由於是晚上去用膳，因此主要是吃小菜為主，紅燒乳鴿可說是他們必點的招牌菜式，外皮炸至紅通通的亮澤色彩，再澆上熱油，令人食指大動。
龍躉球魚湯泡飯也是這裡的特色，鮮嫩的魚肉和泡飯，再配上脆米，口感特別，鮮香味美，份量也足！至於帶著梅子味的欖角冰梅骨和懷舊經典的香煎荷塘蓮藕餅做的也很精彩，兩道菜油膩感覺不重，味道恰到好處，整體食物水準十分滿意😋
注：一星評價俾佢地老細，同侍應冇關新開張第一日想來試下，點知仲未開始點餸，侍應就話小菜冇得退，仲話老細意思宜家有八折，一定要強迫客人點小菜。
今時今日仲有咁樣服務態度？？同個侍應理論幾句，佢一點都冇想收返去，仲不停同我話係老細意思佢都揸唔到主意，臨尾只可以讓佢襬低d小菜唔好再過來煩我。
新開張就逼食客，下次仲想人地幫襯你？唔該你看下周圍有幾多競爭對手啦，八折好大件事咩。
就算山珍海味送俾我，都唔想食落去啦。
有咁樣服务理念，只能話自求多福啦。
昨晚算早收工（入到荃灣都8點有多），同老婆出街食飯撐枱腳開心吓。
我鍾意食中菜，荃灣廣場有幾間選擇，但係都唔知食邊間好🤔，上到6樓行過鴻星見唔到有乜吸引嘢，行過啲有新開嘅楓林小館，都想試吓新野，餐牌價錢係有啲貴，不過依家做緊8折，所以都入去試吓。
可能新開張，同埋比較夜🌙，入到去只有幾枱人，所以坐得好舒服😌。
枱面有紙口罩套供應，好衛生👍🏼。
侍應哥哥姐姐都好幫手👏🏼，有個侍應哥哥好勤力教新人做嘢。
食物來講算OK，未至於驚喜，可能兩個人菜式比較少，未試到正嘢，會想再試吓其他菜式。
環境幾舒服，可能人少比較寧靜。
價錢可以接受，因為依家有8折。
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楓林小館餐廳詳細資料：
- 楓林小館地址: 荃灣大壩街4-30號荃灣廣場6樓615-620號舖 Fung Lum, Shop615-620,6/ F, Tsuen Wan Plaza,4-30 Tai Pa Street, Tsuen Wan
- 楓林小館電話: 23223338
- 楓林小館價錢: $101-200
- 分類: 粵菜,廣東,點心,中菜館,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 楓林小館 Facebook
更多楓林小館相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在大家樂內有任何傳播的風險，大家樂在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳大家樂除了遵守預防及控制疾病的相關規例，大家樂同時建議採取以下措施*大家樂 黃, 大家樂 藍, (大家樂 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
楓林小館在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內楓林小館應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳楓林小館建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
楓林小館餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳