小餃作 葵芳
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小餃作推介
在葵涌廣場2樓飲食區的一個小轉角，開了一家吃餃子專門店——「小餃作」。從店名就已經知道鎮店之寶必然是餃子吧。走近一看果然不出所料，店門收銀櫃前所張貼的照片全是有關餃子的菜式。筆者和同所友人點了雙併版的自家老火湯餃，分別有韭菜豬肉餃和椰菜豬肉餃各4隻。（友人身體力行支持減塑，自帶了器皿盛載食品。）小小的一隻餃子，的骰可愛。餃子皮不算太厚，但略嫌餡料份量有點少。2款水餃以椰菜豬肉餃的味道較重，入口有濃濃的豬肉香。而另一款的韭菜豬肉餃則較淡味。「小餃作」強調湯底是自家煲靚湯。筆者淺嚐了一口湯底，果真甚有作家味道。但湯底有少許淡味，導致餃子整體味道很淡。
葵芳小餃作
| 餐廳分店 | 小餃作 |
|---|---|
| 地區 | 葵芳 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 港式, |
| 人氣指數 | 427 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
小餃作訂位
小餃作位於葵芳區，詳細地址是葵芳葵富路7號葵涌廣場2樓2024號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。小餃作幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐小餃作餐單包括有港式等美食，付款方式有現金,八達通付款。小餃作優惠
小餃作 評價 相片
在葵涌廣場2樓飲食區的一個小轉角，開了一家吃餃子專門店——「小餃作」。
從店名就已經知道鎮店之寶必然是餃子吧。
走近一看果然不出所料，店門收銀櫃前所張貼的照片全是有關餃子的菜式。
筆者和同所友人點了雙併版的自家老火湯餃，分別有韭菜豬肉餃和椰菜豬肉餃各4隻。
（友人身體力行支持減塑，自帶了器皿盛載食品。
）小小的一隻餃子，的骰可愛。
餃子皮不算太厚，但略嫌餡料份量有點少。
2款水餃以椰菜豬肉餃的味道較重，入口有濃濃的豬肉香。
而另一款的韭菜豬肉餃則較淡味。
「小餃作」強調湯底是自家煲靚湯。
筆者淺嚐了一口湯底，果真甚有作家味道。
但湯底有少許淡味，導致餃子整體味道很淡。
每次來葵涌廣場，總會有新店新驚喜，今次也不例外。
今天與朋友逛葵涌廣場發現新小食店小餃作，小餃作尤如其名主賣餃子，餃子湯底是老火靚湯，兩者都是我喜愛的，更加要一試。
我點了一份韭菜豬肉餃，朋友覺得20元4隻不便宜，不過我覺得還可以，老火湯底也有它的成本嘛。
是日湯底為粉葛紅蘿蔔豬骨湯，入口蠻清甜不油膩，不過略嫌靚湯份量給得不多，大喝幾口便喝光。
韭菜豬肉餃均是人手包製，餃皮蠻薄的，肉餡鮮美，韭菜爽甜，不論老火湯還是餃子均十分新鮮，若份量多一些，那就完美多了。
您對於葵芳餐廳「小餃作」有何comment？
小餃作餐廳詳細資料：
- 小餃作地址: 葵芳葵富路7號葵涌廣場2樓2024號舖 小餃作, Shop2024,2/ F, Kwai Chung Plaza,7 Kwai Foo Road, Kwai Fong
- 小餃作電話:
- 小餃作價錢: $50以下
- 分類: 港式,
- 座位: 未知
- 付款: 現金,八達通
- FB專頁: 小餃作 Facebook
更多小餃作相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在盈趣園內有任何傳播的風險，盈趣園在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳盈趣園除了遵守預防及控制疾病的相關規例，盈趣園同時建議採取以下措施*盈趣園 黃, 盈趣園 藍, (盈趣園 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
小餃作在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內小餃作應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳小餃作建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
小餃作餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳