光記食店 西環
地址: 西環西營盤水街6B地下
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光記食店推介
在西營盤附近的街坊，大多都有聽過光記這名字。屹立不倒多年，店舖更擴充至三個舖位，容納更多食客。由於九肚魚賣光，便點了豉椒炒蜆，有水準，有鑊氣。我們想吃勝瓜，也想吃田雞，便膽粗粗一試問老闆娘能否煮一碟勝瓜炒田雞。老闆娘沒有多想，就很爽快的說OK。我們在等待的過程中，很懷疑這兩個配搭會否不match，誰知製成品非常有鑊氣，廚師更配上以一些配菜例如蘿蔔片，爽口鮮嫩的黑木耳等，非常好味，下次再來肯定會再點！
西環光記食店
| 餐廳分店 | 光記食店 |
|---|---|
| 地區 | 西環 |
| 電話訂位 | 25486103 |
| 餐單 Menu | 港式, |
| 人氣指數 | 463 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
光記食店訂位
光記食店位於西環區，詳細地址是西環西營盤水街6B地下，餐廳寬敞座位數目共有100個。光記食店幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐光記食店餐單包括有港式等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 25486103 查詢訂座。光記食店優惠
光記食店 評價 相片
在西營盤附近的街坊，大多都有聽過光記這名字。
屹立不倒多年，店舖更擴充至三個舖位，容納更多食客。
由於九肚魚賣光，便點了豉椒炒蜆，有水準，有鑊氣。
我們想吃勝瓜，也想吃田雞，便膽粗粗一試問老闆娘能否煮一碟勝瓜炒田雞。
老闆娘沒有多想，就很爽快的說OK。
我們在等待的過程中，很懷疑這兩個配搭會否不match，誰知製成品非常有鑊氣，廚師更配上以一些配菜例如蘿蔔片，爽口鮮嫩的黑木耳等，非常好味，下次再來肯定會再點！
上星期晏食晚飯好多地方都收咗了，咁唯有去食大排檔啦，不過港島西又真係唔係好多大排檔，咁就去咗兜下，經過西營盤水街有一檔大排檔好多人食喎，仲可以泊架車係門口唔使驚抄牌，正！一坐低就見到好多人食啫啫雞煲同椒鹽雞翼，我諗都唔諗就跟人叫，因為我本身好鍾意食雞（唔係打機嗰隻喎)。
坦白講啫啫雞煲好多的大排檔都有得食，不過通常都好濕，原因係爆得唔夠香又唔夠火候，雖然等左都一段時間不過見到佢哋個廚房啲炒鑊聲好猛喎，就估應該有返咁上下火候。
個啫啫雞煲真係冇令我失望，炒得好乾身好入味蒜頭同薑蔥都爆得好香，啲雞切得細細粒好入味，仲要會有豬潤，最重要係唔係求其加啲汁落個煲到👍🏼我會比四粒半星⭐️之後嚟咗個椒鹽雞翼一上枱已經好香，原本諗住係普通嘅炸雞翼，點知竟然咁鬼入味飯都可以食多幾碗。
我會比五星啊滿分！最後叫咗個蒜蓉白菜，唔使咁熱氣嘛～✌🏼
雖然我唔係成日食大排檔既人，但係呢間大排檔我真心推薦！呢間店我朋友由細食到大，佢最鍾意食佢地既椒鹽雞翼，話每次都可以自己食到十幾隻。
講到咁好食，我呢個咁鍾意食雞翼既人又點會錯過呢😆今次同我朋友一齊黎，雞翼當然係必點！但係有時會好快賣晒架，所以唔想撲空的話最好就預先打電話黎留定。
啫啫雞煲都好好食！好有鑊氣得黎但係d雞都keep都幾嫩滑，好惹味架！仲試左佢地既土魷蒸肉餅，好有屋企飯餸既感覺。
本身仲想點聖子，不過因為我地得兩個人，所以叫唔到好多道餸，所以如果多幾個朋友一齊嚟食就非常好啦。
據我朋友所講，不論係平日定係星期六日，佢哋都超多客人！雖然可能有時要坐得迫啲，但係咁先有食大排檔feel 架嘛！👍🏻👍🏻
好耐無寫食評，今日就寫篇真心推介嘅餐廳！呢度嘅小炒真係好高質架. 雖然地方窄啲，服務又唔係常常咁友善， 不過食物同價錢搭救一切。
簡單一碟雞翼，皮脆肉嫩，咬落去仲有肉汁流出黎！煲仔菜一定係熱辣辣吱吱聲咁，絕無欺場。
冬天黎食最開心。
呢間係一間有心有力用心做菜嘅餐廳. 價錢又唔貴，幾十蚊一個餸，仲要咁高質，真係好少見。
晚飯宵夜之選😎
去到西環水街，附近有很多不同種類的食店，遠看望見光記食店，感覺很街坊，便試下這𥚃的中式小菜。
啫啫雞拼骨煲$85 煲仔內應該有雞，豬潤和排骨。
但排骨是用一片豬扒切塊，並不是排骨，而且肉質好像用梳打粉醃過，雞件和豬潤都幾好味，但煲底勁多油。
薑蔥魚雲煲$88味道都幾好，但無乜肉食，而且煲仔很多油，覺得比較肥膩！薑蔥很多。
例湯$15例湯味道有老火湯味道。
白飯$8還有一樣特別之處，阿姐叫我們自己落單，張單是我們自己寫的！
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光記食店餐廳詳細資料：
- 光記食店地址: 西環西營盤水街6B地下 光記食店, G/ F.,6 B Water Street, Sai Ying Pun, Western District
- 光記食店電話: 25486103
- 光記食店價錢: $51-100
- 分類: 港式,
- 座位: 100
- 付款: 現金
- FB專頁: 光記食店 Facebook
更多光記食店相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在Sonder內有任何傳播的風險，Sonder在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Sonder除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Sonder同時建議採取以下措施*Sonder 黃, Sonder 藍, (Sonder 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
光記食店在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內光記食店應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳光記食店建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
光記食店餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳