Le Tire Bouchon 中環
地址: 中環嘉咸街45A地下
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Le Tire Bouchon推介
係佢地係奧俾理街小小兩層鋪到而㗎大大間... 分別真係大！小小間嘅年代自己都係細細個... 當時係認為好好味... Foie Gras apple sauce 係極品！！Sea Bass 都好.. 有時有啲seasonal 特別嘢....上幾個星期特登約人嚟再試吓.. sigh 無mug 人, 個menu 無improvement... Foie Gras 唔同咗sauce 但差咗... 鵝肝一塊煎得香一塊煎得唔香，但係係同一隻碟... 咁都得?樣樣都無以前咁好嘅, sea bass 唔再出色伴碟菜好淡... 唔通我係道美化自己啲記憶... 定係食多咗要求多咗？今次兩個人食咗: Foie Gras，Escargots in Garlic Butter，牛排 mushroom sauce, sea bass. 一支white wine, Coffee... ng...見都佢地成日無人幫親會唔會執粒㗎 :s
中環Le Tire Bouchon
| 餐廳分店 | Le Tire Bouchon |
|---|---|
| 地區 | 中環 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 法國菜,西餐廳, |
| 人氣指數 | 619 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
Le Tire Bouchon訂位
Le Tire Bouchon位於中環區，詳細地址是中環嘉咸街45A地下，餐廳寬敞座位數目共有60個。Le Tire Bouchon幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐Le Tire Bouchon餐單包括有法國菜,西餐廳等美食，付款方式有Visa,Master,現金,AE付款。Le Tire Bouchon優惠
Le Tire Bouchon 評價 相片
係佢地係奧俾理街小小兩層鋪到而㗎大大間... 分別真係大！小小間嘅年代自己都係細細個... 當時係認為好好味... Foie Gras apple sauce 係極品！！Sea Bass 都好.. 有時有啲seasonal 特別嘢....上幾個星期特登約人嚟再試吓.. sigh 無mug 人, 個menu 無improvement... Foie Gras 唔同咗sauce 但差咗... 鵝肝一塊煎得香一塊煎得唔香，但係係同一隻碟... 咁都得?樣樣都無以前咁好嘅, sea bass 唔再出色伴碟菜好淡... 唔通我係道美化自己啲記憶... 定係食多咗要求多咗？今次兩個人食咗: Foie Gras，Escargots in Garlic Butter，牛排 mushroom sauce, sea bass. 一支white wine, Coffee... ng...見都佢地成日無人幫親會唔會執粒㗎 :s
兩星期前，約了朋友見面慶祝她的生日。
當晚她已有飯局，於是便約我大概十時見面。
原來他們到了Le Tire Bouchon。
我就在不太知情之下，早到了，成了電燈膽 (but that's another story)...去到時他們的主菜才吃到一半，兩人都點了鴨胸，看樣子還不錯，而且他們都說好吃。
然後是甜品時間，基於天生為食並且本著「吃點東西好過齋坐」的心態，便點了蘋果撻(tarte de pomme)，餐牌上寫著需時約二十分鐘。
而朋友則點了crème brûlée法式燉蛋。
照計兩樣都是大路貨色，堂堂一間歷史悠久的法國餐廳應該不會做錯，怎料...不消三分鐘，我們的甜品經已火速到達。
心裡暗叫不妙。
果然，我的蘋果撻一篤就散！放入口裡，竟然是凍的，是剛從冰箱拿出來的凍，實在無話可說。
朋友的crème brûlée也是普普通通。
想起來，對上一次來已經是十年八年前的事了。
那時候的水準高很多，如今跌watt，真的有點可惜。
1 June 2007 (Fri) 晚飯這晚我應承朋友請佢食飯，因為隔幾天是他的生辰，本來我打算選擇地點，怎料他郤說由得來選，我事前己叫他不要選太貴的，怎料最後埋單都過千元，真的肉赤死我！餐廳燈光芬暗，氣氛不俗，環境看似略舊，也覺得去！其實原本這間法國餐廳的set dinner都不是太貴，但是這朋友是那種晚餐必喝酒的人，所以點了一支$380大元的紅酒，而set dinner 則是$245一位，有3 courses，再加一支perrier，要$60大元，再加一就過千了．．．set dinner 頭盤我揀了soup of the day，而朋友揀了蝦沙律，main course我揀了salmon，朋友揀了rib eye steak，dessert我揀了mixed fruit，朋友揀了chocolate pudding with strawberry，其實所有餐都是我揀的，因為朋友的胃口不大，所以多數選了的都是我吃為多，亦正因如此，他亦叫我替他選擇！我的餐湯是pumpkin soup，好正，好濃，有南瓜溶在內，所以很是飽肚！友人的蝦沙律也很不俗，除了蝦，還有魷魚圈及青口，但是青口居然有殼在內，朋友都把some of them 吐出，除此之外，都沒有大問題！main course我的魚很是好味，又滑，牛油味好重，但並不膩！朋友的肉眼扒非常正！叫了medium rare，很出色，煎得很淋，份量亦不俗，值得推介！最後的甜品就略為遜色，兩樣都麻麻，但是以他們絕頂的main courses，我也可以給這餐廳笑面！紅酒，我不大懂，但是這麼貴的，一定不會差．．．在此再祝朋友生日快樂，但是希望下年能為我的荷包著想，我並不似他般有錢．．．
A nice restaurant with comfortable, quiet & romantic setting. We ordered a soup and the scallop salad for appetizer. The salad had quite a lot scallops and tasted quite good. For the main course, we ordered salmon, which tasted really good. And my friend ordered duck, which was good too. We ordered some cheese and the fruit desert. They’ve some really good cheese. The presentation of the fruit desert was lovely. Service is really good; they always have a smile on their face. Would be a nice place to take a girl on the first date and try to impress her.
Le Tire Bouchon has a rustic old world feel and serves reasonably authentic french brasserie cuisine. Interiors are large and feels homely.When we went, it was very quiet though even for a weekend night.They make their own sausages and some of it was a little too gamey for my taste especially the tripe ones.Appetizers were truly delicious, with the scallops being my favorite.Main courses were also good but not as impressive as the appetizers.DOn't get be wrong, it was tasty but it did also feel not very complex and simple seasoning was used.If you are looking for modern french, some foam, innovative fusion sauce,this is not the place.The food is simple and hearty.It was good enough for me warrant a second trip.
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Le Tire Bouchon餐廳詳細資料：
- Le Tire Bouchon地址: 中環嘉咸街45A地下 Le Tire Bouchon, Basement,45 A Graham Street, Soho, Central
- Le Tire Bouchon電話:
- Le Tire Bouchon價錢: $201-400
- 分類: 法國菜,西餐廳,
- 座位: 60
- 付款: Visa,Master,現金,AE
- FB專頁: Le Tire Bouchon Facebook
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為減低冠狀病毒病在爭鮮外帶壽司內有任何傳播的風險，爭鮮外帶壽司在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳爭鮮外帶壽司除了遵守預防及控制疾病的相關規例，爭鮮外帶壽司同時建議採取以下措施*爭鮮外帶壽司 黃, 爭鮮外帶壽司 藍, (爭鮮外帶壽司 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
Le Tire Bouchon在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內Le Tire Bouchon應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳Le Tire Bouchon建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
Le Tire Bouchon餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳