小牡丹 西環
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小牡丹推介
幾日前行過見到門口有雞煲的推介，就一直想來試下，昨天終於約到人。對於吃雞煲來說，這個環境實在是不錯，座位寬敞明亮，店內佈置都好新好靚，吃得舒服。首先要夸一下茶水，不是很多茶餐廳那種不知泡過多久的茶，而是非常香的香片，同屋企自己泡茶差不多。我們點了兩人套餐，雞煲很快就端上。本來想一個不出名的店，沒有抱太大期望，結果竟然十分好吃！雞肉超級嫩超級滑，還十分入味，醬料很香但不算辣，喜歡食辣的可能需要加辣。食到差不多有服務生來加湯料，竟然也是白色的上湯！最後吃牛肉和蔬菜，也都特別新鮮。其實兩人套餐加點小菜三個人吃剛剛好（仲想食薯粉，實在食唔落），兩個人太太太太飽了。還點了店家說是新推出的黃金炸脆卷。好像沒有在香港吃過類似的點心，特別脆特別香，不知怎麼做的，推薦！
西環小牡丹
| 餐廳分店 | 小牡丹 |
|---|---|
| 地區 | 西環 |
| 電話訂位 | 23513288 |
| 餐單 Menu | 滬菜,上海,中菜館, |
| 人氣指數 | 415 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
小牡丹訂位
小牡丹位於西環區，詳細地址是西環德輔道西296-302號良基大廈地下1-2號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。小牡丹幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐小牡丹餐單包括有滬菜,(上海),中菜館等美食，付款方式有付款，Booking網上訂位可以電話致電 23513288 查詢訂座。小牡丹優惠
小牡丹 評價 相片
幾日前行過見到門口有雞煲的推介，就一直想來試下，昨天終於約到人。
對於吃雞煲來說，這個環境實在是不錯，座位寬敞明亮，店內佈置都好新好靚，吃得舒服。
首先要夸一下茶水，不是很多茶餐廳那種不知泡過多久的茶，而是非常香的香片，同屋企自己泡茶差不多。
我們點了兩人套餐，雞煲很快就端上。
本來想一個不出名的店，沒有抱太大期望，結果竟然十分好吃！雞肉超級嫩超級滑，還十分入味，醬料很香但不算辣，喜歡食辣的可能需要加辣。
食到差不多有服務生來加湯料，竟然也是白色的上湯！最後吃牛肉和蔬菜，也都特別新鮮。
其實兩人套餐加點小菜三個人吃剛剛好（仲想食薯粉，實在食唔落），兩個人太太太太飽了。
還點了店家說是新推出的黃金炸脆卷。
好像沒有在香港吃過類似的點心，特別脆特別香，不知怎麼做的，推薦！
這家店主打京川滬菜，近期推出雞煲，正好天氣開始凍，某日找朋友入來一試，味道不錯呢。
雞煲醬汁調配得幾好，同之前食過的雞煲相比少鹽少油更健康，香味辣味卻不減，講究健康嘅食客應該會鐘意。
雞肉嫩滑入味，分量夠大，兩個人食好飽。
二人餐298包括半隻雞，小碟安格斯肥牛，生菜，雲吞，飲品，還可以加濃雞湯加料，我地加咗一份萵筍片，清脆新鮮。
安格斯肥牛肥瘦適宜，我對於腥味比較敏感，但是這個一D腥味都無。
總而言之，食材同味道很用心，推薦！
西環美食 小牡丹 滋味雞煲 獨特秘方好滋味 少油少鹽健康又惹味 嫩雞又滑入曬味 走到西環,小牡丹今期新推廣雞煲火鍋先吃雞肉,再用安格斯牛肉打邊爐,仲有雲吞水餃自選多款食材可追加味道調得出色,小辣,不會單純只有濃辣既味惹味秘製雞醬濃淡適中,雞肉嫩之餘又有肉色香俱全醬汁超好吃!加麵煮一流！２人套餐有半隻雞，再加雲吞２隻，一客靚牛肉食完雞肉再加濃郁既雞湯底，變成火鍋環境寬敞舒適，食得過引！牛肉片係安格斯牛肉，牛肉味濃，食得出係靚料食材精心挑選 食鮮味與原味 食客口耳相傳 月賣數百鍋
今天約了一大班朋友到西營盤吃晚飯，吃甚麼好？「新開了一間小牡丹，吃京川滬菜，不如去試試？」最喜歡試新餐廳，眾人一呼百應，成就了這晚的飯局。
拍青瓜 ($52)口水雞 ($68)欖角四季豆 ($58)尖椒皮蛋 ($62) 先來前菜，四季豆好特別，不是一條條的，而是全部破邊，起初還以為是在吃甚麼菜，這麼爽口的？原來是豆！好考刀功呢！ 尖椒有辣有不辣，反正我的目標是旁邊的溏心皮蛋，它們在流心，我在流口水。
我最喜歡的是口水雞，香辣並重，很好吃！白胡椒粉絲花蛤湯 ($198/份) 喜歡喝湯，於是叫了這花蛤湯，好多白胡椒，好香，粉絲煮得入味。
松子桂花魚 ($398)南瓜蝦球 ($188)滋味小炒骨 ($108)京蔥三味扒鴨 ($318)泰香大元蹄 ($188) 叫了多款小菜，很多都頗有特色，我喜歡吃南瓜，又喜歡吃蝦，南瓜蝦球一定最合心意，大蝦鮮味，南瓜蓉都融入了醬汁內，不錯呢，可惜是南瓜殻較硬，未能將內裡的南瓜肉刮出來分享。
另一推介是大元蹄，好香的孜然味道，豬皮軟糯入味，充滿膠質，豬肉亦嫰滑，分量很大，要好多人才可以幹掉呢！清炒窩筍片 ($58)木耳秋葵炒百合 ($68)有肉當然要有菜，清炒窩筍十分爽口，吃完一片又一片；秋葵是我的「飛佛」，所以炒百合也是無得輸。
蘿蔔絲酥餅 ($42/ 三隻)小籠包 ($40/ 四隻) 蘿蔔絲酥餅和小籠包都是這裡的招牌菜，不可不試。
前者外層焗得十分香脆，裡面是條條分明的蘿蔔絲，真材實料，吃時小心熱；小籠包皮薄多汁，蘸一些浙醋，棒！招牌炒飯 ($78)上海炒年糕 ($55) 已經吃不下這兩個主食了，但據朋友匯報，都是不錯的。
擂沙湯圓 ($40/ 四隻)高力豆沙球 ($40/ 四隻) 無論有多飽，吃甜品的位置都仍有。
我喜歡吃擂沙湯圓，一咬開，芝麻餡就流出來了，好圓滿啊！
附近返工, 聽同事講話開咗間新嘢lunch 就去試吓, 紫色門面好靚, 地方很大, set lunch 都幾抵, 好多款選擇, 我揀咗炒鱔糊客飯餐..包括鹹肉豆腐湯, 好好飲, 唔口乾...鱔糊好大碟, 好多鱔,唔係出面果啲勁鹹淨係得芽茶...個餐仲包埋甜品, 好好味芝麻擂沙湯丸..芝麻流心既....$58真係好抵食啦!!!我見佢menu都有好多菜式譔擇..幾乎經典既京川滬菜佢都有齊...搵日都要放工去試吓其他菜...同埋果度啲伙記都好nice, 服務好好, 值得推介!!
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小牡丹餐廳詳細資料：
- 小牡丹地址: 西環德輔道西296-302號良基大廈地下1-2號舖 Blossom Kitchen, Shop1-2, G/ F, Liang Ga Building,296 Des Voeux Road West, Western District
- 小牡丹電話: 23513288
- 小牡丹價錢: $101-200
- 分類: 滬菜,上海,中菜館,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 小牡丹 Facebook
更多小牡丹相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在東海堂內有任何傳播的風險，東海堂在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳東海堂除了遵守預防及控制疾病的相關規例，東海堂同時建議採取以下措施*東海堂 黃, 東海堂 藍, (東海堂 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
小牡丹在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內小牡丹應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳小牡丹建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
小牡丹餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳