(已結業)

最後更新: 2024-06-02

金滬庭京川滬菜館推介

勁遲「收工」, 朋友們話要同我補祝生日, lunch 由我話事去食小籠包附近只有呢度好坐一點, 加上印象中食過一次將軍澳店 (見 http://www.openrice.com/restaurant/commentdetail.htm?commentid=81544) 覺得不錯, 一行 5 人又0黎試試山道呢間.叫了好多0野食的午市 4 人套餐 share, 可自選兩碟冷盤, 3 款點心類, 一款麵食類, 一款湯類及一款甜品, 仲有必選的「清炒時菜」一碟: 鎮江肴肉:鮮味 ok, 淅醋幾香又夠味, 不錯. 雞絲粉皮:少雞絲多(0鞋身)粉皮, 仲有切得幼細的爽口青瓜, 落的唔係麻醬而係杰杰的花生醬, 朋友 R 話帶點食早餐 feel, 哈哈... 花生味好濃, 不過感覺真係怪怪0地. 小籠包:雖然肉餡鮮味一般, 但十分熱辣, 湯汁夠多, 皮厚度剛好, 呢個不錯. 三鮮鍋貼:大家都好想知係邊「三鮮」, 不過我只食到餡料係一般新鮮的京蔥及豬肉...底部十分(火農), 層皮厚得不能接受, 又硬又實, 呢個唔掂! 北京水餃:呢個食0左都唔記得... 上海炒年糕:大家異口同聲話佢好淡口, 「一定係唔記得落調味」, d 年糕十分腍 bad bad, 應該係年糕本身質地差云云, 我絕對同意; 配料係「粗炒」0野, 油溼溼, 無喱鑊氣又無喱味道, 唔好食. 砂鍋雲吞雞:全餐最好食的, 雞湯熱辣辣, 味道濃甜, 雲吞幾鮮味, 我好唔客氣咁添飲了兩碗! 擂沙湯圓:層皮好煙韌, 麻蓉餡好流沙, 可惜甜而不香; 黃豆粉就有等於無, 都唔「黐」0既!仲有散叫的豆沙鍋餅, 不過呢個幾唔掂賣相樣衰, 雖然炸得脆, 但實在粉多過乜, 加上豆沙餡極少, 唔食好過食.卡位幾好坐, 環境幾「豪裝」feel, 衛生就麻麻了, 碗碗碟碟有污漬之餘, 仲有小昆蟲飛來飛去, 感覺麻麻; 招呼一般.埋單每人約 $85, 唔算好貴又唔算好差, 不過一定唔係好, 應該無下次了.P.S.今日無帶相機, 有機會 (??) 再分享過啦.

西環金滬庭京川滬菜館

餐廳分店	金滬庭京川滬菜館
地區	西環
電話訂位	沒有電話號提供
餐單 Menu	京川滬,
人氣指數	628
價錢幾錢	$101-200

金滬庭京川滬菜館訂位

金滬庭京川滬菜館位於西環區，詳細地址是西環皇后大道西455至485號龍暉花園，餐廳寬敞座位數目共有250個。金滬庭京川滬菜館幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐金滬庭京川滬菜館餐單包括有京川滬等美食，付款方式有Visa,Master,現金付款。

金滬庭京川滬菜館優惠

金滬庭京川滬菜館評價相片

今天到金滬庭吃午飯，才知他下星期結業，未知是否生意利潤大不如所致。

我看見當天是星期五午飯，顧客亦不少。

實在很可惜它結業，因為它的小籠包很不錯，菜飯亦美味；附近有酒店，我看見有外國人喜歡它的食物，也是這區具代表中國菜館。

對着大門梯級的中國晝，側旁的大笑佛亦具中國特色。

希望它不要結業，或可在附近找個面積小點地方再經營，這樣便可減少成本。

〔一個西環居民的心聲〕

友人高考成績優異入讀港大工商管理平凡的我只能暗中羨慕....還是努力專注我的fashion吧....(雖然沒有什麼興趣....)相聚完畢後各走各路走到良久未到過的金滬庭想起最愛的上海小菜燻魚於是走上樓要了一盒外帶燻魚作下午小食付了錢後走下樓梯右手多了一個膠袋裡面有我最愛的燻魚。

搭巴士回家回家打開盒子頭上出現了「?」「為什麼size好像細了幾個碼?」燻魚份量比在店內食用的份量少了幾件但是價錢沒變燻魚味道依然一樣硬硬的燻魚與甜甜的醬汁雖然交給客人時是用盒子盛著但也不能因此而偷工減料吧我很愛吃燻魚少了幾件我會不夠飽啊!!不要在「乞衣兜裡拿飯吃」!!!

經歷過前次、上次極不愉快的晚膳後，曾說過再不會來。

但礙於附近食肆客滿，在時間緊迫下，無奈又要舊地重遊。

未坐下前，對自已說不要抱有期望，不要挑剔，否則只會吃得不開心。

此店的人參烏龍茶頗為不俗，再加一壺鐵觀音，沒多久茶便端上。

一看，卻是兩壺普洱 ! 禮貌地要求更換，亦肯照辦，不過加上一句：「重以為你們叫普洱 !」唉，面對面，單對單地講，而她卻認為是客人的錯。

坐於一隅，衆人發覺冷氣量不足，要求部長可否開大一些，回覆因冷氣才開了不久，要稍為等侯才會有涼意。

但看到鄰枱已差不多吃完，亦投訴熱焗，便有理由相信那部長只是敷衍了事。

我曾在下午茶時段光顧，被安排坐於一高背圓形卡座，到進食時實在太熱，忍不住詢問侍應，才告知此部分之冷氣已關掉，亦不會因我的要求而重開。

明知是這樣，為何仍帶我們到此等不透風的卡座，吃完真是名符其實的「一額汗」!上菜應有的禮儀亦欠奉。

每道菜不會事先提示 (例如說聲：小心、借借、唔該)，從不理會正壓着別人的肩膊，總之能放到在枱上便算完工。

食物質素平平，也不明白他們所標榜的「摩登」京川滬菜為何，或許是：* 銀絲卷內看不到搓成絲狀的麵粉條，蒸的等同於吃饅頭，炸的包面就多油並甚脆上枱時已碎裂並跌在碟邊。

* 凍豆槳是室温的，再查詢侍應証實沒有錯，真是眼界大開 !* 砂窩雲吞雞和淨麵的湯是一模一樣。

* 炒膳糊、炒雜菇均要下極多份量的醬油和鹽，以測試食客的味覺極限。

* 「神奇」豆沙窩餅及京式葱油餅，上枱時明明餅面及碟也沒有一絲油的踪影，入口卻極之乾脆，而且熱熨到不能說話，估計是掌握微波爐翻叮時間出錯。

有熟客向經理反映，食物質素比以前下降。

經理強調廚部人手沒變，相信只是手法稍為不同可能就是其「摩登」的整法吧 !

餐廳都幾大~ 禮拜日7時許已是爆滿，剩低了門口的4人位也只好坐下了~ 看到裏面的卡位是半圓形好似好舒服便有點兒妒忌，呵呵~ 不過算了，反正沒有訂位遊玩了1整天是餓壞了肚子~ 齊人坐低後便是開始猛點~ 餐館賣的全部都是上海菜看到菜名字身為上海人的我也是許多都沒聼過~ 只知道個別的菜式要了黑醋松子桂魚、醉乳鴿、韭黃鱔糊、炒通菜、沙鍋什錦、鮑魚海蜇、回鍋肉同埋馬蘭頭可能因爲人多的關係，上菜的速度是極其的慢~ 是等了又等也沒有出現，炒個通菜係等jor半個鐘菜是上1碟全清後才有下1道菜上來，1道1道甘食，而唔可以1檯餸甘食，中餐甘樣有點兒不對味還好菜式都還不錯的~ 黑醋松子桂魚魚身炸得香脆口感不錯，配上黑醋汁是非常的搭~ 幾好~酒醉乳鴿是真的第1次吃到這樣弄的乳鴿~ 其實與醉雞醉鴨是1樣的，不過換上乳鴿是有另1番風味鴿肉大部份已去骨，酒味濃郁，很不錯~ 鱔糊是弄的差了點.... 怎看也不是糊狀，跟上海的不一樣服務生上菜時默默的說了句炒韭黃鱔看來是有含義的，怎不是鱔糊？不過炒得還好，鱔數量少了點通菜跟普通吃到的1樣~ 沙鍋什錦也沒有什麽特別，是普通的上海式湯，不是很夠味鮑魚海蜇細細碟，吃起來感覺應該是罐頭鮑吧~ 海蜇也普通~很期待東坡肉~ 話曬最中意的上海菜就屬這紅燒肉了~ 上到離賣相是1流的，1盅大塊五花腩自己切開後試1下~ 肉是煲的剛剛好，腩肉也是剛好5層分明幾好，但係點解D肉係甘酸ge......個樣係真係很對辦~ 但個味道係完全唔係個回事~~~ 激死了，本是很期待這味餸說連埋的饅頭整的幾可愛，包住D東坡肉都唔錯的，但係真係連埋饅頭食都係太痠了，1個敗筆買單650，看來係HK食上海菜是真的蠻貴的，菜式很地道，味道也合格的，環境不錯，算係甘

金滬庭京川滬菜館餐單提供京川滬等推介美食位於西環區，餐廳座位數250人均消費約$101-200，結賬可以用Visa,Master,現金。

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金滬庭京川滬菜館餐廳詳細資料：

金滬庭京川滬菜館地址:
西環皇后大道西455至485號龍暉花園

Golden Shanghai Cuisine, 455-485 Queen's Road West, Western District
金滬庭京川滬菜館電話:
金滬庭京川滬菜館價錢: $101-200
分類: 京川滬,
座位: 250
付款: Visa,Master,現金
FB專頁: 金滬庭京川滬菜館 Facebook

常見問題 FAQ:

金滬庭京川滬菜館在餐廳內應如何確保環境衞生？

食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。

餐廳廚房內金滬庭京川滬菜館應如何確保食物衞生？

採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
1. 精明選擇：選擇安全的原材料
2. 保持清潔：保持雙手及用具清潔
3. 生熟分開：分開生熟食物
4. 煮熟食物：徹底煮熟食物
5. 安全溫度：把食物存放於安全溫度
6. 有需要時，提供公筷公羹。
避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。

對於工的個人衞生餐廳金滬庭京川滬菜館建議是什麼？

工作人員須謹記：定期檢查體溫
工作期間，戴上口罩
咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭

金滬庭京川滬菜館餐廳內大家應如何減少社交接觸？

為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧客之間的社交距離：
為顧客提供外賣選擇
避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
安排員工分批工作、休息及用膳

我可不可以評論一下這間餐廳金滬庭京川滬菜館的好與壞？

你可以這餐廳發表金滬庭京川滬菜館意見及討論，可以用上面的facebook留這功能與其他食家交流。

為什麼金滬庭京川滬菜館不能電話訂位？

個別餐廳假日及繁忙時間會可能需於餐廳到現場排隊攞位，建議早一兩星期期打電話詢問金滬庭京川滬菜館訂位方法。

我可以刪除金滬庭京川滬菜館在feehk.com香港餐廳推介嗎？

我們絕少會刪除已刊登的餐廳，惟當我們證實已刊出的餐廳金滬庭京川滬菜館違規時，將可能會刪除餐廳。

為什麼要確認金滬庭京川滬菜館餐廳內容全為屬實？

作為一個讓公眾自由發表言論的平台，有責任及義務向用戶提醒一些有可能被忽略的事宜，以保障各方面的利益。如會員提交的餐廳因當中內容含有嚴重指控，在審批的過程中被評估為有潛在法律風險*，故我們會要求會員確認有關餐廳的內容完全屬實。

如果我懷疑餐廳金滬庭京川滬菜館是虛假陳述的可以怎樣做？

如果你想發表對金滬庭京川滬菜館的意見，可以Email檢舉，我們收到檢討會跟進調查。請詳細列明檢舉理由，如有相關證據亦可一併提交，以加快調查進度。檢舉制度採用匿名方式進行，檢舉者的身份將會完全保密。

為甚麼之前已刊登了的餐廳會被突然被刪除？

有時候，一些虛假或有問題的餐廳偶爾會經過編輯的審批後刊登，但我們設有餐廳檢舉制度，訪客有權向我們檢舉有問題的餐廳，如經跟進後證實餐廳犯規，管理員將會刪除餐廳。我們絕少會刪除已刊登的餐廳，不過在一些特別情況下可能會刪除餐廳。

為什麼看不到金滬庭京川滬菜館黃藍立場，金滬庭京川滬菜館黃定藍是黃店還是藍店呢？

如果沒有看到金滬庭京川滬菜館藍黃相關資料代表暫時沒有人評論，你可以於上面留言告訴大家討論。

網站平台feehk跟金滬庭京川滬菜館 openrice裡的差異是什麼？

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