峰味小食 西貢
地址: 西貢福民路58號高富樓地下2號鋪
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峰味小食推介
面對着「福民路」那一邊的「西貢」「高富樓」舖位，最近開了一間新的港式小食店，店名叫做「峰味小食」。「峰味小食」有一款我很多年前在食街食過，以「蘿蔔絲」作為餡料的小食，小食名稱叫做「炸油糍」。很多年之前「高勝街」裡面曾經有（現在已結業）小食店售賣過一款叫做「蘿蔔餅」的小食，「蘿蔔餅」的構造跟現在的「炸油糍」十分相似，都是由麵粉製造的餅皮皮層，包裹着「蘿蔔絲」，再放進滾油裡面炸成的小食。「炸油糍」裡面的「蘿蔔」絲口感非常軟熟，而且可以食到明顯的絲狀甜味「蘿蔔」餡料，「炸油糍」配合甜味的「甜醬」「海鮮醬」一起享用，還可以食到「炸油糍」外層被炸到十分香脆，略帶鹹香的口感感覺。另外我還在「峰味小食」購買兩款「雞翼」小食食品，一款是「椒鹽」口味，而另一款，則是「韓式」口味。「韓式」雞翼的實際味道跟我平日食的「韓式炸雞翼」相比下，「峰味小食」「韓式雞翼」辣味感覺比甜味更濃厚。至於「椒鹽雞翼」的實際辣椒辣味和鹹味感覺也非常明顯，反而我試食過之後，覺得「椒鹽雞翼」和「韓式雞翼」裡面的雞肉實際口感和新鮮程度感覺，只是非常一般而已。即使「峰味小食」炸雞翼食品裡面的雞肉份量是很多很豐厚，但是始終還是改變不了雞肉口感新鮮程度，「峰味小食」雞翼看似很大，份量雖然是多，但是口感和新鮮程度都屬於僅僅能夠接受。所以我覺得「峰味小食」的「炸油糍」口感和味道，都比炸雞翼小食更好，更值得下次再購買，相反「峰味小食」的雞翼雖然是體積大，但是我覺得雞肉的實際口感和味道，仍然有改善的空間。
西貢峰味小食
| 餐廳分店 | 峰味小食 |
|---|---|
| 地區 | 西貢 |
| 電話訂位 | 59188003 |
| 餐單 Menu | 港式,點心,小食店, |
| 人氣指數 | 427 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
峰味小食訂位
峰味小食位於西貢區，詳細地址是西貢福民路58號高富樓地下2號鋪，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。峰味小食幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐峰味小食餐單包括有港式,點心,小食店等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 59188003 查詢訂座。峰味小食優惠
峰味小食 評價 相片
面對着「福民路」那一邊的「西貢」「高富樓」舖位，最近開了一間新的港式小食店，店名叫做「峰味小食」。
「峰味小食」有一款我很多年前在食街食過，以「蘿蔔絲」作為餡料的小食，小食名稱叫做「炸油糍」。
很多年之前「高勝街」裡面曾經有（現在已結業）小食店售賣過一款叫做「蘿蔔餅」的小食，「蘿蔔餅」的構造跟現在的「炸油糍」十分相似，都是由麵粉製造的餅皮皮層，包裹着「蘿蔔絲」，再放進滾油裡面炸成的小食。
「炸油糍」裡面的「蘿蔔」絲口感非常軟熟，而且可以食到明顯的絲狀甜味「蘿蔔」餡料，「炸油糍」配合甜味的「甜醬」「海鮮醬」一起享用，還可以食到「炸油糍」外層被炸到十分香脆，略帶鹹香的口感感覺。
另外我還在「峰味小食」購買兩款「雞翼」小食食品，一款是「椒鹽」口味，而另一款，則是「韓式」口味。
「韓式」雞翼的實際味道跟我平日食的「韓式炸雞翼」相比下，「峰味小食」「韓式雞翼」辣味感覺比甜味更濃厚。
至於「椒鹽雞翼」的實際辣椒辣味和鹹味感覺也非常明顯，反而我試食過之後，覺得「椒鹽雞翼」和「韓式雞翼」裡面的雞肉實際口感和新鮮程度感覺，只是非常一般而已。
即使「峰味小食」炸雞翼食品裡面的雞肉份量是很多很豐厚，但是始終還是改變不了雞肉口感新鮮程度，「峰味小食」雞翼看似很大，份量雖然是多，但是口感和新鮮程度都屬於僅僅能夠接受。
所以我覺得「峰味小食」的「炸油糍」口感和味道，都比炸雞翼小食更好，更值得下次再購買，相反「峰味小食」的雞翼雖然是體積大，但是我覺得雞肉的實際口感和味道，仍然有改善的空間。
係香港要搵到古早既小食真係唔多，呢到就有啦。
唔知有幾多死靚仔有食過呢個炸油糍？炸油糍要整，其實前期功夫要做好多，炸得好食亦唔易。
但價錢又唔賣得貴，好少店現在仲有做呢啲吃力不討好的小食。
仲記得上一次係旺角街邊見到有賣，立即買左個食，點知又油又硬又咸又益。
🙄今次黎到西貢，見到有間新開既小店有啲傳統小食賣😳，咁緊係要一試啦。
睇到佢個餐牌，有呢兩個傳統既小食，有九仔粉（係咪應該用呢個「狗」😂，我其實都唔知）同炸油糍。
狗仔粉，最出名都係十八座同新埔崗個間。
但今日就唔食啦，雖然好吸引。
🤤🥕炸油糍：外皮香脆，表面唔油夠熱，但個底就未吸哂油，個油係少年油，無咩油益味，蘿蔔絲多，有蝦米，微五香味，唔太咸，食完唔會膩。
係好食既。
但如果蘿蔔絲可以粗番啲，口感會好啲，欠缺少少蘿蔔甜味，可以再咸少少。
但整體係我近年內食過好食既炸油糍，因為都無咩地方有得食😂佢有醬可以配既，配醬應該會好食啲，因為可以帶啲味。
但我減肥同埋中意食蘿蔔本身既甜味所以就唔打算配醬。
🐟咖哩魚蛋：甜辣咖哩醬雖然帶辣，但有種會令人想繼續食既感覺，咖哩屬偏甜，係好食既，魚蛋都有彈性，少許魚味，但我都係中意陳皮魚蛋多啲😂總結呢間野係食得過，為左個炸油糍，我下次都會再幫襯😳下次有胃口可以試埋個狗仔粉/雞翼/墨丸。
睇圖覺得好好食，特別係個雞翼😳
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峰味小食餐廳詳細資料：
- 峰味小食地址: 西貢福民路58號高富樓地下2號鋪 峰味小食, Shop2, G/ F, Ko Fu Building,58 Fuk Man Road, Sai Kung
- 峰味小食電話: 59188003
- 峰味小食價錢: $50以下
- 分類: 港式,點心,小食店,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 峰味小食 Facebook
更多峰味小食相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在YAKINIKU KAKURA內有任何傳播的風險，YAKINIKU KAKURA在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳YAKINIKU KAKURA除了遵守預防及控制疾病的相關規例，YAKINIKU KAKURA同時建議採取以下措施*YAKINIKU KAKURA 黃, YAKINIKU KAKURA 藍, (YAKINIKU KAKURA 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
峰味小食在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內峰味小食應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳峰味小食建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
峰味小食餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳