洪記海鮮酒樓 西貢
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洪記海鮮酒樓推介
星期日去萬宜水庫東壩遊覽, 下午去西貢行行，順道在此吃晚飯.西貢有很多海鮮食肆, 實在不容易決定. 結果選了中型食店 洪記海鮮酒樓.有對海邊的座位, 可以食住海鮮睇海景.我們兩人叫了$468 二人套餐. 有十款食物可以自選組合.大家喜歡白灼鮮蝦, 龍蝦伊麵, 蟶子, 蒸魚, 時菜, 果盤.白灼鮮蝦: 先送到, 份量足, 蝦好大隻, 肉質爽口彈牙, 點一點醬油, 鮮味更為突出. 上湯龍蝦燴伊麵：龍蝦肉質彈牙, 揀了上湯煮更鮮味. 蝦肉鮮嫩好食. 配上幼滑伊麵, 不錯.鼓椒蟶子: 蟶子好大肉, 鮮甜爽口, 鼓椒惹味開胃.清蒸倉魚: 肉質比不上石斑或龍躉. 因為價錢相差太大. 但倉魚口感結實, 也可接受, 加入了簡單的薑蔥, 能帶出魚本身的鮮味, 蒸得好食入味.清炒時蔬：新鮮菜心, 加點蠔油, 味道清甜, 吃得健康.食完海鮮餐送上水果, 今晚係橙. 二人海鮮餐, 加枝啤酒, 埋單每人 $270, 抵食.
西貢洪記海鮮酒樓
| 餐廳分店 | 洪記海鮮酒樓 |
|---|---|
| 地區 | 西貢 |
| 電話訂位 | 27921348 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,海鮮,海鮮酒家, |
| 人氣指數 | 420 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
洪記海鮮酒樓訂位
洪記海鮮酒樓位於西貢區，詳細地址是西貢海旁廣場兆日大樓地下6號及9-10號，餐廳寬敞座位數目共有250個。洪記海鮮酒樓幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐洪記海鮮酒樓餐單包括有粵菜,(廣東),海鮮,海鮮酒家等美食，付款方式有Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,AE,銀聯付款，Booking網上訂位可以電話致電 27921348 查詢訂座。洪記海鮮酒樓優惠
洪記海鮮酒樓 評價 相片
星期日去萬宜水庫東壩遊覽, 下午去西貢行行，順道在此吃晚飯.西貢有很多海鮮食肆, 實在不容易決定. 結果選了中型食店 洪記海鮮酒樓.有對海邊的座位, 可以食住海鮮睇海景.我們兩人叫了$468 二人套餐. 有十款食物可以自選組合.大家喜歡白灼鮮蝦, 龍蝦伊麵, 蟶子, 蒸魚, 時菜, 果盤.白灼鮮蝦: 先送到, 份量足, 蝦好大隻, 肉質爽口彈牙, 點一點醬油, 鮮味更為突出. 上湯龍蝦燴伊麵：龍蝦肉質彈牙, 揀了上湯煮更鮮味. 蝦肉鮮嫩好食. 配上幼滑伊麵, 不錯.鼓椒蟶子: 蟶子好大肉, 鮮甜爽口, 鼓椒惹味開胃.清蒸倉魚: 肉質比不上石斑或龍躉. 因為價錢相差太大. 但倉魚口感結實, 也可接受, 加入了簡單的薑蔥, 能帶出魚本身的鮮味, 蒸得好食入味.清炒時蔬：新鮮菜心, 加點蠔油, 味道清甜, 吃得健康.食完海鮮餐送上水果, 今晚係橙. 二人海鮮餐, 加枝啤酒, 埋單每人 $270, 抵食.
疫情期間沒有外遊，唯有繼續尋找本地遊的樂趣。
星期六一家三口走進西貢出島遊，直至差不多黃昏回程。
一場入到黎西貢梗係要食海鮮啦！兩大一小都不知怎叫好！正正經過洪記職員熱情地拉客，又介紹咗個套餐給我們，那天天氣不算太熱，坐在外面又好像有點風味，有看見其他枱上面的食物也不錯。
很快已經選咗我們要吃的海鮮，等了很久，看見鄰枱比我們遲入坐都已經有餸菜到，追查一下，落單搞錯了，雖然他們服務態度好，又立即跟進，但已經影響心情。
始終都係一間在西貢很大的海鮮飯店，而且看見入座率也高，難免真是有點甩漏
門面舖頭好大一眼都望唔晒有裏便同入邊座位💜星期日夜晚跟住個熟客入嚟幫襯💜唔使排隊已經有位🤣熟客已經幫襯10幾年💜我哋當日坐外邊🙏🏻都幾熱😅但係唔緊要啦🤔都預咗🌙好奇怪🤔見唔到有樓面招呼🙏🏻但係自動有餸菜上🥸熟客始終係熟客🥸去得呢啲地方就唔要求服務有幾好😉所以都接受嘅😂龍蝦🦞刺身清甜、陳皮蒸鮑魚入味、避風塘賴尿蝦清甜彈牙，一啲都唔油膩。
仲有專人幫手剪殼👌方便食👌蒸魚好入味❤️魚肉好❤️彈牙😂撈飯一流😉最後就係龍蝦頭煮伊麵🦞雖然全部都係海鮮🥘但係都飽肚💰真係食咗會升仙💰成餐飯食咗幾個鐘😩始終人哋爆場煮餸都要時間💰但係我都接受嘅💰始終星期日成個場好多客明白嘅💰服務員都做得好辛苦，會體諒佢哋嘅👌👌我哋坐個位好好🌙見到月亮🌙慢慢升上去🌙都話咗食咗餐飯會升仙㗎啦🤣環境又靚🍀食物又好🦞待遇唔錯💜💰💰💰💰💰💰
一直想去食這間晚餐海鮮，今晚終於吃到了。
成件事，讚。
首先，價錢合理。
二人餐HK488不加一（ 只有茶錢HK15/位)。
食物質數， 好！ 海鮮新鮮，菜炒得幾好食， 食物夠熱。
重點是每碟菜慢慢來，食物不會凍， 對住個海景都沒有浪費。
服務質數好，一定會再來。
HK42大樽， 都幾抵。
HK15茶錢是包埋這兩碟前菜，抵。
（花生脆， 但不夠鹹）
今日到西貢走走，沒有意識要去那一間餐廳，經過這間有$488二人餐，波士頓龍蝦免費轉澳洲龍蝦，免加一，茶錢$15位，經過一番考慮之後就選擇了。
自選四種海鮮選了芝士龍蝦伊麵、白灼蝦、蒸魚、蒸鮑魚仔，青菜是一定有的。
龍蝦肉很鮮味，這個價錢有澳洲龍蝦吃，性價比高，可是醬汁有點奇怪，和龍蝦不太夾。
伊麵也是一般。
灼蝦有約十五隻，比想像中大隻，質素高。
蒸倉魚是全熟的，口感還可以，用了美極，不是人人喜歡。
蒸鮑魚有四隻，很鮮味，如果加果皮會更佳，其實我煮的話會再好吃一點。
炒白菜仔可能適合懷舊海鮮吃，很粗糙。
總結是整體食材質素勝預期，份量十足，烹調方法及醬汁令人失望，味精較多，吃完兩小時後很口渴，可能這是遊客餐廳，外國人不是研究中式廚藝。
您對於西貢餐廳「洪記海鮮酒樓」有何comment？
洪記海鮮酒樓餐廳詳細資料：
- 洪記海鮮酒樓地址: 西貢海旁廣場兆日大樓地下6號及9-10號 Hung Kee Seafood Restaurant, Shop6&9-10, G/ F, Siu Yat Building, Sai Kung Hoi Pong Square, Sai Kung
- 洪記海鮮酒樓電話: 27921348
- 洪記海鮮酒樓價錢: $201-400
- 分類: 粵菜,廣東,海鮮,海鮮酒家,
- 座位: 250
- 付款: Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,AE,銀聯
- FB專頁: 洪記海鮮酒樓 Facebook
更多洪記海鮮酒樓相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在雅菀冰室內有任何傳播的風險，雅菀冰室在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳雅菀冰室除了遵守預防及控制疾病的相關規例，雅菀冰室同時建議採取以下措施*雅菀冰室 黃, 雅菀冰室 藍, (雅菀冰室 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
洪記海鮮酒樓在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內洪記海鮮酒樓應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳洪記海鮮酒樓建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
洪記海鮮酒樓餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳