興記小食 西貢
地址: 西貢福民路高富樓地下35號舖
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興記小食推介
This joint is more for SK residents because they open from 05001400.I wonder who goes there at dawn anyway.Ordered fish shaomai which costs $6, the guy puts lots of soy sauce and chili oil.The chili oil is extremely spicy which balances the fishyness of the shaomai.
西貢興記小食
| 餐廳分店 | 興記小食 |
|---|---|
| 地區 | 西貢 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 港式,粥品,小食店, |
| 人氣指數 | 606 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
興記小食訂位
興記小食位於西貢區，詳細地址是西貢福民路高富樓地下35號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。興記小食幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐興記小食餐單包括有港式,粥品,小食店等美食，付款方式有付款。興記小食優惠
興記小食 評價 相片
This joint is more for SK residents because they open from 05001400.I wonder who goes there at dawn anyway.Ordered fish shaomai which costs $6, the guy puts lots of soy sauce and chili oil.The chili oil is extremely spicy which balances the fishyness of the shaomai.
一日之計在於晨，就算現在的我處於失業狀態，都不等於以後不再需要食早餐，只是早餐於我而言不是正餐，吃甚麼不用像正餐（午餐和晚餐）那麼講究。
在西貢食街有不少小食店，賣的大多是豬皮、魚蛋、豬腸粉、粉果、燒賣等小食。
個別小食店另外有賣屬於自己的特式食品，如碗仔翅和煎釀三寶，而這間興記小食比較特別小食是上湯餃子。
今朝阿媽返回食街開工，先在興記小食買早餐，阿媽食早午餐本來與我無關，但期間我看見「上湯餃子」和「韓國泡菜餃」這幾個字。
韓國小食最近我經常會食，辣炒年糕、韓式炒雞和韓國燒烤，但韓國泡菜餃我真的未食過，好奇之下搭單買了泡菜餃試試看。
外賣盒裝着的韓國泡菜餃外表跟一般餃子沒有分別，不曉得餃子內的內涵像不像韓國泡菜。
咬了一口泡菜餃，乍看入面的材料沒有預期中的紅彤彤的韓國泡菜，只有一股辣味在預期中湧過來。
是不是真正韓國泡菜我試不出味道，單憑一股韓辣味不能完全咬定它是否出自韓國泡菜，辣味程度我接受得到，但肯定不是最好味的餃子……
我住在西貢，有時間，out to town，我們總喜歡拜訪一些服務本地人的小食肆，而這些食肆，向來都不吸引，也不顯眼，絕對不會吸引到外來者的光顧。
但作為一個當地生活的人，街坊街里，向來都不喜歡與遊客們混一起，好自然會光顧不是打遊客主意的小店。
是次的尋訪，我又來到了高富樓後巷這一條食街，造訪了這一家只賣街頭小食的《興記小食》。
我不拍內部的照片了，因為，門面照已經把整個小食店拍得一目了然，所以，這絕對是一間名符其實的小食店。
有粥品、炒麵、中式糕點等等，更合我們心意的，是這兒有不少的素食選擇，而這亦是我外母每一次入來西貢都要光顧的一家小小店，因為，有素食。
所以，我先說一說素食的，首先，我們要了一個炒麵，這兒的炒麵沒有蔥，伴菜只有芽菜一樣，炒出來的麵十分之爽口，豉味十足而且均勻，帶少少的焦，也感覺到有鑊氣，感覺不差。
此店有兩款蘿蔔糕，一個是素，一個是帶有蝦米的葷食，我們二人一起食，當然要了一份素食的蘿蔔糕啦。
紅色的，是紅蘿蔔粒，黑色的，是香菇絲，煎得香，白蘿蔔落得足也令入口的感覺夠香，好過一般酒樓的出品好多。
素食食品中，最精彩的，就是即叫即包的粢飯，說真，這兒最好賣的就是粢飯，一個人看店的店主叔叔其實是忙過不停的，因為，好多街坊一叫，就叫六、七個粢飯外賣，所以，店主叔叔一直都是忙著包粢飯。
粢飯當中，有一款是素食的，材料同一般的粢飯差不多，只不過他所用的，是我們在一般素食食材店可以買到的素肉鬆，再加有炸菜粒同少許花生，軟綿綿而且是熱熱的，由炸菜同素肉鬆帶起的味道，可以說是很惹味，難怪外母大人會吃到愛不釋手。
而茹毛飲血的我，另點了一個皮蛋瘦肉粥，粥一定不比區內的馳名粥店來得好，不過入口也算得上是綿，只是漿感不夠，水了一點，食粥，要是多點漿感才會食得可愛。
雖如此，但皮蛋同瘦肉加入粥後，味道也夠美，加一點胡椒粉，就更香口了。
(不過，若是真真正正的好粥，不需要胡椒粉。
)食物雖不是最出色，但此店店主的默默耕耘，一人一小食一小店，再有一個完全為街坊服務的心，實在是值得加許。
再者，他能夠照顧到區內素食人士的需要，也是令我覺得要作一個小報導的原因。
最後，我可以說，這兒的粢飯太好食了。
您對於西貢餐廳「興記小食」有何comment？
興記小食餐廳詳細資料：
- 興記小食地址: 西貢福民路高富樓地下35號舖 興記小食, Shop35, G/ F, Ko Fu Building, Fuk Man Road, Sai Kung
- 興記小食電話:
- 興記小食價錢: $50以下
- 分類: 港式,粥品,小食店,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 興記小食 Facebook
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香港餐廳2023推介06月
為減低冠狀病毒病在金香南亞小廚內有任何傳播的風險，金香南亞小廚在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳金香南亞小廚除了遵守預防及控制疾病的相關規例，金香南亞小廚同時建議採取以下措施*金香南亞小廚 黃, 金香南亞小廚 藍, (金香南亞小廚 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
興記小食在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內興記小食應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳興記小食建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
興記小食餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳