JOLCacao 觀塘
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JOLCacao推介
之前跟大家提過中環歌賦街的bean to bar手作朱古力店飲74%液態朱古力🍫，今次跟大家介紹觀塘工廈另一家新開的bean to bar手作朱古力店。除有多款口味的手作朱古力粒，飲品有手工朱古力奶&可可茶，還有牛角包🥐、飛碟🥪、多士🍞等咸食供應，雖然單位內座位不算多，但是個可以Hea的小cafe格局☕️店主一人獨力製作，所以請預備每樣食品製作須時，「70%手工朱古力奶」🍫入口算滑，70%對我來說是朱古力飲品最好的濃度，不太甜、也不過於酸苦，朱古力味香濃，會嚐到帶酸的aftertaste，可惜店家太忙碌，未有機會請教是用那一種可可豆製作，但以這價錢飲到手調朱古力算是難找😃想不到朱古力店也能吃到「雲蛋多☁️」，即叫即焗製，賣相精美😍雲層量多，一切開多士🔪，流心蛋黃🍳湧泉而出，多士夾著一層芝士🧀，本來是個不錯的組合，但可惜蛋白雲層調味過鹹，如果這個可以改善就更好了😃再試了「香蕉朱古力蛋糕」，落單前剛剛店主在烘焙中，新鮮製起，雖然是mini版的小蛋糕，但香蕉味很有驚喜，而且質感鬆軟🧁💓如果有大size會更滿足！總括而言，小店是值得支持一下的😊
觀塘JOLCacao
| 餐廳分店 | JOLCacao |
|---|---|
| 地區 | 觀塘 |
| 電話訂位 | 65587880 |
| 餐單 Menu | 西式,樓上cafe,朱古力,糖果店, |
| 人氣指數 | 440 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
JOLCacao訂位
JOLCacao位於觀塘區，詳細地址是觀塘成業街19-21號成業工業大廈2樓15室，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。JOLCacao幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐JOLCacao餐單包括有西式,樓上cafe,朱古力/糖果店等美食，付款方式有付款，Booking網上訂位可以電話致電 65587880 查詢訂座。JOLCacao優惠
JOLCacao 評價 相片
之前跟大家提過中環歌賦街的bean to bar手作朱古力店飲74%液態朱古力🍫，今次跟大家介紹觀塘工廈另一家新開的bean to bar手作朱古力店。
除有多款口味的手作朱古力粒，飲品有手工朱古力奶&可可茶，還有牛角包🥐、飛碟🥪、多士🍞等咸食供應，雖然單位內座位不算多，但是個可以Hea的小cafe格局☕️店主一人獨力製作，所以請預備每樣食品製作須時，「70%手工朱古力奶」🍫入口算滑，70%對我來說是朱古力飲品最好的濃度，不太甜、也不過於酸苦，朱古力味香濃，會嚐到帶酸的aftertaste，可惜店家太忙碌，未有機會請教是用那一種可可豆製作，但以這價錢飲到手調朱古力算是難找😃想不到朱古力店也能吃到「雲蛋多☁️」，即叫即焗製，賣相精美😍雲層量多，一切開多士🔪，流心蛋黃🍳湧泉而出，多士夾著一層芝士🧀，本來是個不錯的組合，但可惜蛋白雲層調味過鹹，如果這個可以改善就更好了😃再試了「香蕉朱古力蛋糕」，落單前剛剛店主在烘焙中，新鮮製起，雖然是mini版的小蛋糕，但香蕉味很有驚喜，而且質感鬆軟🧁💓如果有大size會更滿足！總括而言，小店是值得支持一下的😊
匯聚讓朱古力愛好者瞬間迷醉的各式手工朱古力、朱古力奶、可可茶及糕點身處工廈的小店JOL Cacao因著質素及價位相宜而漸獲人氣店主憑藉對朱古力的熱愛而學習相關知識及製作技巧，烘焙、研磨等步驟都一手包辦不過觀塘本店僅營業至2月底，其後會轉變為工場，另預計3月於太古誠品開店等不及，那就坐言起行，趁著就近又可堂食時一訪，嚐嚐友人推薦的香醇朱古力吧雖為小本經營，但除了單以可可濃度作分野，JOL Cacao更推出多款加入茶元素的產品就如眼前的鐵觀音朱古力 $36，朱古力奶基底以自家磨製的朱古力漿加牛奶製成未至於絲滑，卻是稠度適中，又不過膩得過份，甜中帶酸而不至澀在濃郁深邃的可可香氣包圍下，還是可以一下子嚐出鐵觀音的獨特茶味，甚是討喜
上網見介紹話觀塘工業大廈有間賣一粒粒手工朱古力及朱古力奶的小店😍朱古力奶有不同可可濃度可選，70%到雙重朱古力奶；粒裝朱古力有5款口味，原味、伯爵茶、綠茶、咖啡、玫瑰，並標榜天然無加入現成味粉，而自己磨製食材粉e.g. 咖啡豆粉，同時每粒朱古力均可食得出可可豆嘅原味。
店主係國際朱古力學院修讀嘗味證書，然後自己研究做朱古力😌本身上網睇見勁多人試朱古力香蕉蛋糕😍但點知......觀塘店嘅朱古力飲品會營業至2月尾，3月會轉為朱古力工場，朱古力要預訂冇得即場買😞但太古誠品分店3月開張，可以繼續是朱古力和飲品👻👓 70% 朱古力奶 S $30 凍+$2自家製朱古力奶嘅鍊制過程係店生預先將朱古力漿磨好後放到恆溫櫃凝固成朱古力磚，當客人落單就將朱古力磚切碎，再加入法國牛奶煮成朱古力奶。
好香濃朱古力味但唔夠奶味，質感比較稀身唔夠稠，入口有朱古力嘅甘甜味，但完全唔似70%朱古力唔夠醇厚回甘味，同平時70% dark chocolate差好遠，甚至飲落朱古力味同伯爵朱古力味差不多唔太大分別，建議可能直接飲100%或雙重朱古力。
整體來講算係杯好飲嘅朱古力，不過如果以依個價錢黎講佢未達到一杯高質可可奶嘅要求，似廿幾蚊唔值依個價。
另外，凍飲會加咗碎冰，飲朱古力時咬到碎冰好不便，完全唔明亦唔值得要加兩蚊。
評分：6.5/10👓 伯爵茶朱古力奶 S $30 凍+$2平時蛋糕或其他甜品會成日見到伯爵茶同朱古力組合，但朱古力奶上呢個組合唔係好夾。
一入口係好香伯爵茶味，少許橘皮的芳香幾清幽，但唔知兩者係咪會產生化學作用所以有酸味甚至越飲越重，或許伯爵茶迷會喜歡，不過朱古力奶純甘味較為好飲。
評分：6/10
朋友識得店主，較早時曾到過小店開party，主要係食下飲下嘢，果陣已經真心覺得不錯👍🏻。
朱古力飲品款式都算多，特別在店主親自烘焙可可豆，整成唔同味道嘅朱古力再沖調而成，香港少有。
最特別係伯爵茶朱古力，岀面比較少見，朋友的咖啡同綠茶朱奶據講都話好ok， 濃郁程度簡直就好似食咗一排朱古力落肚😂可能我見識少，我真係未見過店內的可可茶同埋可可仁朱古力。
原味、伯爵茶、咖啡、綠茶仲有玫瑰全部都不錯，一食落時未必太岀，但aftertaste慢慢滲岀嚟，而且帶有點點朱古力特有的酸味，好有誠意嘅🍫😋，包裝都唔差，幫襯小店好過畀錢買大牌子～～～店內賣朱古力和party set為主，可以walkin買，但如果做回禮、散水果d就真係要預番d時間，仲有遲啲可能會搞workshop。
我見店主一腳踢真係粒粒皆辛苦，加油喔💪🏻💪🏻
今日中午與同事四人分別買了伯爵茶朱古力、70%朱古力、雙重朱古力、海鹽朱古力、鮮奶咖啡。
同事的鮮奶咖啡的奶味很奇怪，而店的招牌(?)朱古力更是酸的，喝了一口就喝不下去，從沒喝過這麼難以入口的朱古力，簡直有種中伏的感覺。
最後是把$28倒進廁所。
店主一個人製作，所以要等候五杯的時間也比較耐，然質素並沒有其他食評說的那麼好，嚴重的失望。
一向都不寫食評，但這次真的忍不住要寫下。
也許是我這次不走運，遇上變質(?)的朱古力，但讓朱古力喝出酸味也確實讓我大開眼界了。
您對於觀塘餐廳「JOLCacao」有何comment？
JOLCacao餐廳詳細資料：
- JOLCacao地址: 觀塘成業街19-21號成業工業大廈2樓15室 JOLCacao, Room15,2/ F, Shing Yip Industrial Building,19-21 Shing Yip Street, Kwun Tong
- JOLCacao電話: 65587880
- JOLCacao價錢: $50以下
- 分類: 西式,樓上cafe,朱古力,糖果店,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: JOLCacao Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在食好D雞煲小廚內有任何傳播的風險，食好D雞煲小廚在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳食好D雞煲小廚除了遵守預防及控制疾病的相關規例，食好D雞煲小廚同時建議採取以下措施*食好D雞煲小廚 黃, 食好D雞煲小廚 藍, (食好D雞煲小廚 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
JOLCacao在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內JOLCacao應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳JOLCacao建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
JOLCacao餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳