L'Eclair de Genie 觀塘
地址: 觀塘觀塘觀塘道418號創紀之城五期(apm)1樓L1-15號
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L'Eclair de Genie推介
主打法式閃電泡芙，推介創辦人Christophe Adam最愛的鹹焦糖牛油味，以馬斯卡邦奶油配搭鹹牛油及焦糖，味道濃郁豐富。
觀塘L'Eclair de Genie
| 餐廳分店 | L'Eclair de Genie |
|---|---|
| 地區 | 觀塘 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 法國菜,西式糕點, |
| 人氣指數 | 472 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
L'Eclair de Genie訂位
L'Eclair de Genie位於觀塘區，詳細地址是觀塘觀塘觀塘道418號創紀之城五期(apm)1樓L1-15號，餐廳寬敞座位數目共有6個。L'Eclair de Genie幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐L'Eclair de Genie餐單包括有法國菜,西式糕點等美食，付款方式有Visa,Master,現金,AE,銀聯,易辦事付款。L'Eclair de Genie優惠
L'Eclair de Genie 評價 相片
之前揀散水餅注意到閃電泡芙，最後無買，今次行街等朋友時餓餓地見到就試下～果然ok, 原本想揀raspberry 但見無乜人揀既情況下要左vanilla~都好好味， filing好足又唔會覺得好漏，good！
就到情人節，又要左諗右諗送咩好，有邊個女仔唔鍾意食甜品，仲要咁靚咁搶眼既甜品，呢個由法國黎既牌子一直都好出名，今次再推出呢個吸晴情人節泡芙。
除左情人節既泡芙之外，平時既產品都好搶眼，成個櫃都係五顏六色咁好吸引，仲有包住既禮盒都係好討喜。
先黎兩舊大大舊既《法式甜蜜蜜禮盒》($108)，寫哂愛既信息，加上草苺忌廉同80%濃朱古力餡，兩舊入面都有唔少醬，草莓更加係幾濃味，收到仲唔Love同Kiss You咩。
另一款《戀戀泡芙禮盒》($118)，可以訂尊屬名加上法文我愛你，味道就分別有雲尼拿忌廉，草苺忌廉同好好食既海鹽焦糖忌廉，表白定氹另一半都岩哂。
店名：L'Eclair de Genie日期：2月9至14日地址：觀塘觀塘觀塘道418號創紀之城五期(apm)1樓L115號
今日有人買咗Eclair嚟探我！其實之前一直都未食過法式泡芙，同時我對泡芙都無特別喜愛，原因一嚟講起泡芙都會諗起日式先，而且覺得法式泡芙始終都係適合下午茶食（但邊有咁得閒又咁神心會用下午茶sad）佢唔似糖水咁定性咗喺晚飯後食，又唔會好似蛋糕咁大眾，所以佢比我嘅感覺介乎可有可無中間。
不過今日一試L'Eclair de Genie嘅泡芙又幾令我驚喜！一盒四隻Mini Eclairs口味分別係 Blackcurrant, Salted Caramel, Vanilla Pecan & Raspberry。
每一條嘅fillings都做得好飽滿，毫不吝嗇地注滿每一吋空間，絕無偷工減料，而且好creamy唔油膩。
味道亦都做到好真實，以Raspberry為例，佢真係做到紅桑子酸酸甜甜，又好juicy嘅味道，唔係人造色素添加劑嘅味道，即使配合filling都唔會一味死甜，係有層次嘅口感。
我亦都好想推介大家試Salted Caramel，鍾意食拖肥糖嘅人一定好鍾意食呢款！焦糖味好rich，海鹽嘅味道更加帶出個種香甜。
總括L'Eclair de Genie真係做到佢強調嘅「新鮮製造」「幼滑忌廉」「玩味設計」外型本身不在話下，件件都咁精緻，toppings加晒分，味道同freshness都唔馬虎，即使放咗喺雪櫃一晚都依然好好食。
如果想試法式甜品，Eclair比起其他例如Macaron或Feuille似乎更加容易得到大眾歡心，普遍唔鍾意食甜品嘅男士都鍾意食呢個！一條eclair三十幾蚊又唔算貴，但我覺得mini box比起regular size更加抵食，一次可以試多幾隻唔同嘅味，平時探親也好，散水餅又好都好適合！
N1 Salted Caramel🍯焦糖海鹽 $38今次試下呢個法式甜品 – 閃電泡芙😇各種味道既賣相都好靚好精緻😍我揀左焦糖海鹽黎試 上面有層鹹牛油配焦糖🤤而饀就用左 Mascarpone cheese🧀食落會覺得好熟悉 因為就係用係Tiramisu 入面既cream cheese😜味道好濃郁而且好甜好甜😆😻有點兒似Toffee 糖😚配埋海鹽💦配搭好夾而且好開胃😎有興趣試埋其他口味🤗😎😎😎
優惠期間，所以泡芙買3送1，所以都幾抵店員都好好，拎唔同味出黎俾我試食，最後決定買焦糖味同藍莓味每一條泡芙都有塊朱古力牌仔，味道唔會好甜，藍莓味，酸酸甜甜好醒胃另一款係海鹽焦糖味，甜甜咸咸，味道幾特別，每條都有少少爆炸糖係裏面，食起上黎個口感更有層次總括個人比較鐘意藍莓味多啲
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L'Eclair de Genie餐廳詳細資料：
- L'Eclair de Genie地址: 觀塘觀塘觀塘道418號創紀之城五期(apm)1樓L1-15號 L'Eclair de Genie, Shop L1-15,apm Millennium City5,418 Kwun Tong Road, Kwun Tong, Kwun Tong
- L'Eclair de Genie電話:
- L'Eclair de Genie價錢: $51-100
- 分類: 法國菜,西式糕點,
- 座位: 6
- 付款: Visa,Master,現金,AE,銀聯,易辦事
- FB專頁: L'Eclair de Genie Facebook
更多L'Eclair de Genie相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在頤德記內有任何傳播的風險，頤德記在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳頤德記除了遵守預防及控制疾病的相關規例，頤德記同時建議採取以下措施*頤德記 黃, 頤德記 藍, (頤德記 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
L'Eclair de Genie在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內L'Eclair de Genie應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳L'Eclair de Genie建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
L'Eclair de Genie餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳