新匯聚餐廳小廚 觀塘
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新匯聚餐廳小廚推介
今晚又冇飯開， 好想食大排檔可惜屋企樓下冇， 靈機一觸去咗觀塘『新匯聚餐廳小廚』， 多款鑊氣小炒， 打冷小食，總有一款啱～假日六點鐘左右， 已有不少顧客入座， 建議最好還是先book位～老闆親自招待客人， 有傾有講， 客人也自得其樂。餐廳冇茶芥， 但也有一壺滾水可以沖洗杯筷子。唔飲茶都有其他選擇。這杯鎮店特飲，鮮檸蜜梳打$20～ 清新嘅檸檬和花蜜香甜， 沒有糖漿糖水人造甜味， 配上有汽梳打，超爽呀！二人套餐相當抵食。蛋花粟米湯， 不會好鹹， 味道唔錯的～椒絲腐乳通菜，夠鑊氣！ 那個腐乳醬汁濃郁惹味， 配襯爽嫩的通菜冇得頂！話梅骨店家招牌名菜。 話梅骨外皮炸得酥脆， 但入口不覺得油膩， 咬開有肉汁， 有嚼勁， 最喜歡連接在骨頭的筋位，用了話梅打成芡汁，厚薄適中， 微微酸更帶出排骨嘅鮮味～ 果然冇介紹錯～招牌清湯牛筋腩$120老闆話湯底加入北芪，黨參一同熬煮， 非一般清湯腩嘅湯底。 果然入囗濃郁清香，但唔會有好重的藥材味！ 連牛腩嘅羶味和油份也撇除， 加上唐芹，香菇， 湯底濃而不膩👍😋牛筋腩炆到又腍又滑 ，好入味 ， 好吃到不得了！！晚餐餸嘅甜品： 椰汁糕， 椰汁味香濃， 質地比較爽 ， 作為跟餐飯後甜品超級滿足了！！
觀塘新匯聚餐廳小廚
| 餐廳分店 | 新匯聚餐廳小廚 |
|---|---|
| 地區 | 觀塘 |
| 電話訂位 | 31042200 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,咪嘥嘢食店, |
| 人氣指數 | 729 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
新匯聚餐廳小廚訂位
新匯聚餐廳小廚位於觀塘區，詳細地址是觀塘成業街15-17號成運工業大廈1樓1室，餐廳寬敞座位數目共有150個。新匯聚餐廳小廚幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐新匯聚餐廳小廚餐單包括有粵菜,(廣東),咪嘥嘢食店等美食，付款方式有Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,八達通,銀聯付款，Booking網上訂位可以電話致電 31042200 查詢訂座。新匯聚餐廳小廚優惠
新匯聚餐廳小廚 評價 相片
今晚又冇飯開， 好想食大排檔可惜屋企樓下冇， 靈機一觸去咗觀塘『新匯聚餐廳小廚』， 多款鑊氣小炒， 打冷小食，總有一款啱～假日六點鐘左右， 已有不少顧客入座， 建議最好還是先book位～老闆親自招待客人， 有傾有講， 客人也自得其樂。
餐廳冇茶芥， 但也有一壺滾水可以沖洗杯筷子。
唔飲茶都有其他選擇。
這杯鎮店特飲，鮮檸蜜梳打$20～ 清新嘅檸檬和花蜜香甜， 沒有糖漿糖水人造甜味， 配上有汽梳打，超爽呀！二人套餐相當抵食。
蛋花粟米湯， 不會好鹹， 味道唔錯的～椒絲腐乳通菜，夠鑊氣！ 那個腐乳醬汁濃郁惹味， 配襯爽嫩的通菜冇得頂！話梅骨店家招牌名菜。
話梅骨外皮炸得酥脆， 但入口不覺得油膩， 咬開有肉汁， 有嚼勁， 最喜歡連接在骨頭的筋位，用了話梅打成芡汁，厚薄適中， 微微酸更帶出排骨嘅鮮味～ 果然冇介紹錯～招牌清湯牛筋腩$120老闆話湯底加入北芪，黨參一同熬煮， 非一般清湯腩嘅湯底。
果然入囗濃郁清香，但唔會有好重的藥材味！ 連牛腩嘅羶味和油份也撇除， 加上唐芹，香菇， 湯底濃而不膩👍😋牛筋腩炆到又腍又滑 ，好入味 ， 好吃到不得了！！晚餐餸嘅甜品： 椰汁糕， 椰汁味香濃， 質地比較爽 ， 作為跟餐飯後甜品超級滿足了！！
餐廳位於觀塘工業區內，經過停車場之後半層樓梯上去舖頭門口。
餐廳鋪面尚算光猛，地下嘅路都冇油淋淋，比街邊大排檔好。
進入後就會見到開放式嘅水吧，水吧出邊擺放左唔同嘅餐前小食例如咖喱魷魚同埋雞腳等等。
餐廳小炒種類算多，菜式亦不會太死板，例如有避風塘茄子、蜂蜜欖角骨等等今次一行二人就直接進入戲肉，食小炒。
當日帶咗三個餸分別係酥炸鹹豬手、椒鹽鮮魷、同埋蜜椒薯仔牛柳粒。
炸豬手配上自家調製嘅芥末沙律醬，醬汁偏甜可中和鹹豬手嘅鹹味到時芥末可以刺激到味覺，唔會食兩舊就覺得好膩。
豬手皮炸得香脆，入邊嘅脂肪及骨膠原亦唔會太過UN，惟肉嘅火候可以再掌握得好啲。
椒鹽鮮魷上面鋪滿左炸蒜，每一塊都食到滿滿嘅炸蒜，魷魚肉質爽彈，亦都冇過老，可惜調味有啲重手，小咸，建議點少少喼汁中和番。
薯仔牛柳粒做法是先將牛肉薯仔走油炸脆，在以蜜椒汁炒，包着甜甜蜜椒汁既薯仔外脆內軟，忍唔住一啖接一啖咁食，而牛柳屬正常冇乜筋，呢個餸薯仔先係主菜。
食到咁上下有啲口乾叫咗杯特飲，特飲用蜂蜜、檸檬、梳打水製成，驚喜嘅係飲落味道似益力多。
餐廳內另有打冷同小食但係當日太飽試唔到，下次可以再試下。
總括而言餐廳種類食物多，小菜價錢由80200不等。
餐廳位於觀塘工廈區內嘅小店，如果想食小炒嘅觀塘朋友諗唔到食咩可以一戰。
今晚又想做無飯主婦，就來觀塘逛一逛，順道來這新匯聚餐廳小廚，見平時上班時間也有不少捧場客，想不到星期日晚上來也是這麼熱鬧😁🙌🏼家鄉炒銀絲老公想吃點小炒，於是點了這炒銀絲，非常有鑊氣💕有蝦仁、芽菜、瘦肉絲、芝麻、紅椒、蔥、蛋、粉絲😎好足料呢！而且蝦仁有四五粒👍🏼👍🏼👍🏼這炒銀絲的份量大，兩人吃實在非常飽肚。
芝麻雞第一次吃芝麻雞，雞皮炸得香脆，配上芝麻粒粒，吃起來像薯片一樣脆卜卜🙈🙈半隻雞的份量足夠兩人吃，不錯。
金銀蛋浸時菜我們選了娃娃菜，喜歡這菜式有很多的配料，有皮蛋、蛋白、肉碎，而且湯底很夠味，令到娃娃菜更加鮮甜。
這道菜的性價比不錯。
下次一家人再來吃晚飯！大大碟的小炒，非常性價比高😋
今日嚟到觀塘工業區搵食，搵到呢間類似大排檔嘅港式餐廳，去試吓先！「蜜汁薯仔牛柳粒」薯仔煮得好琳，外表脆脆地，加上好多蜜汁，甜甜地好好味😋牛肉粒都有好多舊，大大舊啖啖肉「西檸雞」嚟到港式餐廳，梗係要食西檸雞啦！好多西檸蜜汁，甜甜酸酸好開胃，啲雞都炸很好脆，有成十幾件雞，算係好大碟好抵食「炸乳鴿」乳鴿好大隻，肥瘦度適中，外皮炸得好趣，又夠熱，應該係即炸嘅！啖啖肉，兩個人食啱啱好總結：好多菜式揀👍🏻
觀塘開源道一帶很多嘢食，今日來到觀塘，揀了食這間成業街的新匯聚餐廳小廚。
見這個晚市特惠二人餐$170抵食，A+B款菜式任揀各一款，及配白飯兩碗，無味精老火湯和是日甜品，所以就要了個2人餐，及加多個豉汁蒸白鱔。
今日老火湯轉了做粟米羹，粟米羹裏面有蛋白、粟米……等等，口感香甜又夠滑！套餐要了兩個菜 ，馬拉盞炒油麥菜及 薑蔥魚雲。
馬拉盞炒油麥菜炒得真的很入味，油麥菜青綠入味又爽脆 ，是一個鑊氣小炒！薑蔥魚雲炸的連魚頭的邊邊都很脆，經醃過很入味 ，魚雲軟軟的又腍又滑，伴著經炸過的香蔥食，更添魚雲的鮮味！豉汁蒸白鱔$130 白鱔一入口就知道非常新鮮，蒸到剛好熟，肉質帶爽口，鼓味剛好帶出白鱔的鮮甜！！二人餐甜品椰汁馬豆糕，馬豆帶腍一粒粒的，令馬豆糕腍滑又帶點口感，很香甜。
我們見到這裏的甜品很吸引，所以要多一個懷舊甜品，芒果西米露+涼粉，芒果份量都較多，令整個甜品很香甜！
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新匯聚餐廳小廚餐廳詳細資料：
- 新匯聚餐廳小廚地址: 觀塘成業街15-17號成運工業大廈1樓1室 新匯聚餐廳小廚, Flat1,1/ F, Sing Win Factory Building,15-17 Shing Yip Street, Kwun Tong
- 新匯聚餐廳小廚電話: 31042200
- 新匯聚餐廳小廚價錢: $101-200
- 分類: 粵菜,廣東,咪嘥嘢食店,
- 座位: 150
- 付款: Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,八達通,銀聯
- FB專頁: 新匯聚餐廳小廚 Facebook
更多新匯聚餐廳小廚相關資料:
香港餐廳2023推介03月
為減低冠狀病毒病在南方內有任何傳播的風險，南方在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳南方除了遵守預防及控制疾病的相關規例，南方同時建議採取以下措施*南方 黃, 南方 藍, (南方 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
新匯聚餐廳小廚在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內新匯聚餐廳小廚應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳新匯聚餐廳小廚建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
新匯聚餐廳小廚餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳