海南寶寶 觀塘
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海南寶寶推介
午膳時間，天氣涼涼地同事話想食肉骨茶，都好，自從上年去完馬拉之後都沒吃過，很是懷念。舖仔細細一眼睇曬冇位諗住轉身走，點知阿姐話有室外雅座，即管睇睇。一心諗住叫肉骨茶，但都巡例望下餐牌。嘩！成 $85 都唔平喎！但見佢寫住 「限量發售」，一於試下啦！等食期間，開始 feel 到唔對路了。 室外雅座呢，雅是雅，不過原來旁邊是一個地盤，久不久會有D打椿聲震震下。未幾，又會有刺骨寒風吹過，沙塵滾滾會免費加料。肉骨茶到了，說好的肉骨呢？？？幾經辛苦搵到兩舊。首先湯底有啲藥材味都算正常，但係唔熱架囉⋯⋯肉骨好韌，同埋都係得兩舊咁大把。肉骨茶入邊仲有兩舊冬菇，完整的，正常味，多謝曬！朋友果份有一片豬肚，我果碗冇。啲飯太淋菜心正常，不過都係凍嘅，我只好將佢浸落微暖嘅肉骨茶入面，好過冇囉⋯⋯油炸鬼唔脆好乾，明顯炸完放左好耐。奶茶都算香滑，但係都係唔熱的。全餐唯一可以讚嘅係碟辣椒豉油，因為佢夠辣。一邊食一邊沙塵滾滾，仲要咁鬼大風，都係食快少少穩陣。啱啱放低左匙羹，阿姐很有禮貎地 9秒9 收野。其實佢室外雅座都係得小貓三四隻，唔明點解咁趕住翻枱。不過就算佢唔咁做，我都想快啲走。此地真係不宜久留。＄85喺觀塘食午餐其實大把好選擇，下次真係咪制。
觀塘海南寶寶
| 餐廳分店 | 海南寶寶 |
|---|---|
| 地區 | 觀塘 |
| 電話訂位 | 23880381 |
| 餐單 Menu | 港式,新加坡菜, |
| 人氣指數 | 337 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
海南寶寶訂位
海南寶寶位於觀塘區，詳細地址是觀塘巧明街94-96號鴻圖中心地下1A舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。海南寶寶幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐海南寶寶餐單包括有港式,新加坡菜等美食，付款方式有付款，Booking網上訂位可以電話致電 23880381 查詢訂座。海南寶寶優惠
海南寶寶 評價 相片
午膳時間，天氣涼涼地同事話想食肉骨茶，都好，自從上年去完馬拉之後都沒吃過，很是懷念。
舖仔細細一眼睇曬冇位諗住轉身走，點知阿姐話有室外雅座，即管睇睇。
一心諗住叫肉骨茶，但都巡例望下餐牌。
嘩！成 $85 都唔平喎！但見佢寫住 「限量發售」，一於試下啦！等食期間，開始 feel 到唔對路了。
室外雅座呢，雅是雅，不過原來旁邊是一個地盤，久不久會有D打椿聲震震下。
未幾，又會有刺骨寒風吹過，沙塵滾滾會免費加料。
肉骨茶到了，說好的肉骨呢？？？幾經辛苦搵到兩舊。
首先湯底有啲藥材味都算正常，但係唔熱架囉⋯⋯肉骨好韌，同埋都係得兩舊咁大把。
肉骨茶入邊仲有兩舊冬菇，完整的，正常味，多謝曬！朋友果份有一片豬肚，我果碗冇。
啲飯太淋菜心正常，不過都係凍嘅，我只好將佢浸落微暖嘅肉骨茶入面，好過冇囉⋯⋯油炸鬼唔脆好乾，明顯炸完放左好耐。
奶茶都算香滑，但係都係唔熱的。
全餐唯一可以讚嘅係碟辣椒豉油，因為佢夠辣。
一邊食一邊沙塵滾滾，仲要咁鬼大風，都係食快少少穩陣。
啱啱放低左匙羹，阿姐很有禮貎地 9秒9 收野。
其實佢室外雅座都係得小貓三四隻，唔明點解咁趕住翻枱。
不過就算佢唔咁做，我都想快啲走。
此地真係不宜久留。
＄85喺觀塘食午餐其實大把好選擇，下次真係咪制。
係其他地區見過海南寶寶，依家係觀塘都開左一直都想去試下呢度既lunch選擇唔多，但一場黎到其實都無諗住食其他所以都係要食海南雞飯同一般餐廳既海南雞飯一樣有3款醬油，個人最喜歡都係點黑醬油一啖飯一啖雞肉好滿足一大碗油飯，我用餐湯來送飯剛好吃飽一碗上面鋪了一些乾蒜，口感幾好主角海南雞皮偏老黃，但肥瘦剛好啖啖肉都好平均$60值得一試配左杯時令熱飲，杏仁茶加粒粒薏米好足料，唔係用粉溝出黎，坐出面都唔怕凍啦
由於在「Blue Sky Cafe」吃不飽，固又再次在「愛琴坊」遊走，搜尋有什麼好吃，走到「海南寶寶」門前，見到久違了的「肉骨茶」，便買了一個吃。
「海南寶寶」有著自家的店子，但地方不算大，數張四人檯也感有點壓迫，店內環境絕對比不上「愛琴坊」內那虛幻國度，好了，「肉骨茶」，我還是將之帶回「愛琴坊」內那虛幻國度慢慢品嚐，我問道店員可否取到「愛琴坊」，店員很有禮貌表示沒問題，還向我介紹這裡大部份食店皆可到「愛琴坊」享用，基本上是沒有地域的界限，還再三表示多謝選吃！「海南寶寶」的肉骨茶是馬來風味，打開蓋，香味沒有撲鼻，湯內可見材料充實，當歸、玉竹、當參、杞子等等的材料皆可見，一口呷上一口湯，湯溫未算滾熱，大抵解釋了香味沒有撲鼻的原因，然而藥材味濃的馬來風味卻是真材實料，當中當參與花椒八角味猶重，一口豬肉排則尚有更腍的空間，肉味則不濃了，或許當參的味道所蓋了吧！至於那碗白飯，平凡得實在沒趣，飯香一點也沒有，飯粒不分明之餘，爬起來是一舊舊的感覺，亦不夠熱，這碗白飯完全是沒有誠意。
至於兩件「油渣鬼」，又乾又柴，感覺就是一件歷久長存的「油渣鬼」！心在想，從「海南寶寶」徒步往「愛琴坊」那短短七至八秒的步程，會否令飯和湯輕微冷卻？雖然，的確有此可能，也不能太怪店方吧！結合價錢超過八十大元的肉骨茶，湯的材料儘管是充實，唯味道只是合格而已，白飯更是失望，不過，店員的笑容，卻值得一讚。
上一篇食評是關於海南雞飯，這篇也是，只是偶然。
想不到公司附近有這麼多吃海南雞飯的餐廳，畢竟海南雞飯是一款風靡東南亞的食物，看似一碟簡單的白切雞飯，也能登上文華酒店的菜牌。
既然海南寶寶做的是正宗派海南雞飯，不妨在這裏大概談一下「正宗」。
記得以前曾拜讀蔡瀾蔡先生的文章，他曾寫道海南雞飯的做法其實是十分講究：雞隻內要放入各種香料，雞皮抹鹽，燙個三數次再風乾；雞肉不能全熟，吃起來才能嫩滑，甚至不應去骨，先可品嚐其骨肉間之精萃；米要用燙過雞的水煮，出來的飯便有薄薄的雞油包裹著⋯⋯無論是雞、飯、湯、醬，都有必需注意的地方，出來的整個"Package"才算正宗。
午市海南雞飯套餐說了一大段，是時候回來評一下今天的主角。
先看醬料，三色並列在桌上，客人可自己選擇要多少。
醬油是黑醬油，濃厚杰稠，用的是新加坡老牌子廣祥泰。
辣醬吃起來較酸，反而辣味不重，個人認為這樣的辣度才能不掩蓋雞肉的原味。
配湯是冬瓜湯，正宗的是放高麗菜和冬菜來煮，不過現是坊間大部分也改用冬瓜。
這裏的湯口味偏咸，嚐得出下了胡椒粉，個人偏好清淡的湯，所以只覺得一般。
油飯份量足足一大碗，坐旁邊的男士也吃不完；飯粒偏乾身，也不算太香。
雞肉為整個飯搶回不少分數，不但份量剛好，肉質也是勝過附近任何一家的海南雞飯。
雞肉上冒著一層薄薄雞油，令到雞肉更滑，肥瘦也是剛好，蘸起醬來吃就是美味。
回頭看見門外長長的人龍，我把那杯熱咖啡喝完便趕快結帳，剛好六十元正。
其實在觀塘工作的好處，正是午餐的選擇多得像滿天繁星，要便宜的有食堂，要正經的也有一星米芝蓮餐廳，對於喜歡吃的人，絕對是好地方。
在網上看到關於這間店的食評，好像也獲得不少好評的樣子。
加上在公司附近，決定來試一試。
由於我本人就很喜歡吃海南雞飯，所以二話不說就選了他的海南雞飯來吃。
價錢合理，雞的份量也很多。
飯有一點特別，加了一些我不知道是什麼的配料，令吃落很香口。
整體感覺不錯。
您對於觀塘餐廳「海南寶寶」有何comment？
海南寶寶餐廳詳細資料：
- 海南寶寶地址: 觀塘巧明街94-96號鴻圖中心地下1A舖 Hainan Bobo by Eddy, Shop1 A, G/ F, Hung To Centre,94-96 How Ming Street, Kwun Tong
- 海南寶寶電話: 23880381
- 海南寶寶價錢: $51-100
- 分類: 港式,新加坡菜,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 海南寶寶 Facebook
更多海南寶寶相關資料:
香港餐廳2023推介03月
為減低冠狀病毒病在半山冰室內有任何傳播的風險，半山冰室在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳半山冰室除了遵守預防及控制疾病的相關規例，半山冰室同時建議採取以下措施*半山冰室 黃, 半山冰室 藍, (半山冰室 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
海南寶寶在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內海南寶寶應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳海南寶寶建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
海南寶寶餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳