源記餐廳 銅鑼灣
地址: 銅鑼灣霎東街9號地下B1號舖
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源記餐廳推介
今日晚餐就去咗源記茶餐廳度食，見到有福建炒飯，就叫咗嚟食。Fukein style Fried Rice 福建炒飯，個芡汁調得太過杰身，食落好黏口感覺有啲似漿糊咁樣，而且太咸，芡汁多到可以cover曬所有飯，多汁係好，但係都要有一個比例先得，咁樣係過多！ 食得出個炒飯底 , 廚師是落足心機去炒 , however芡汁 cover曬所有嘅心機 , 炒飯幾好都變成徒然。食材有蝦粒、雞肉粒、小元貝粒、冬菇粒、火腿、仿蟹柳粒、蔬菜粒 , 都好多材料， 不過就食得出有好大雪氣味。 成碟福建炒飯最大嘅問題，就係個芡汁，同埋好咸。
銅鑼灣源記餐廳
| 餐廳分店 | 源記餐廳 |
|---|---|
| 地區 | 銅鑼灣 |
| 電話訂位 | 21109473 |
| 餐單 Menu | 港式,茶餐廳,冰室, |
| 人氣指數 | 464 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
源記餐廳訂位
源記餐廳位於銅鑼灣區，詳細地址是銅鑼灣霎東街9號地下B1號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。源記餐廳幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐源記餐廳餐單包括有港式,茶餐廳/冰室等美食，付款方式有付款，Booking網上訂位可以電話致電 21109473 查詢訂座。源記餐廳優惠
源記餐廳 評價 相片
今日晚餐就去咗源記茶餐廳度食，見到有福建炒飯，就叫咗嚟食。
Fukein style Fried Rice 福建炒飯，個芡汁調得太過杰身，食落好黏口感覺有啲似漿糊咁樣，而且太咸，芡汁多到可以cover曬所有飯，多汁係好，但係都要有一個比例先得，咁樣係過多！ 食得出個炒飯底 , 廚師是落足心機去炒 , however芡汁 cover曬所有嘅心機 , 炒飯幾好都變成徒然。
食材有蝦粒、雞肉粒、小元貝粒、冬菇粒、火腿、仿蟹柳粒、蔬菜粒 , 都好多材料， 不過就食得出有好大雪氣味。
成碟福建炒飯最大嘅問題，就係個芡汁，同埋好咸。
有時候都想食啲平啲簡單啲嘅晚餐，今晚同朋友去咗時代廣場買新電話，買完行過對面街就見到源記餐廳，出名牛腩，朋友之前去過尖沙咀嗰間覺得唔錯，今次趁有機會就入去銅鑼灣呢間食下。
不過可惜我哋太夜啦，牛腩都賣完，我哋就叫咗個雞翼薯格，新鮮炸起所以又香又脆，而且都幾大碟，兩個人食其實都幾多，不過又忍唔住食晒喎😂叫左個菜心，啲菜幾新鮮鮮甜。
我哋叫咗兩杯杏霜，一個凍一個熱，不過我朋友話其實杏霜都係熱嘅好飲啲😆另外仲叫咗個餐蛋飯，叫呢個純粹係個人喜好，唔知點解由細到大都咁鍾意食餐蛋飯😂個飯都好大碟下，如果可以多啲汁就更加好🤣
朋友在銅鑼灣時代廣場工作, 她約我去購物, 我提議先找地方食午餐. 她是地膽.我依她提議去 源記餐廳. 看看餐廳門面, 食物好地道, 主打廣東燒鵝 及 牛腩. 正 !!店鋪在街角, 對正時代廣場, 我們安排了坐窗口座位, 可感受街上熱鬧氣氛.餐牌食物分列清晰,有三文治, 小食, 牛肉包.牛腩粉麵, 云吞米線. 燒鵝, 更吸引 !!下午茶, 有很多個選擇,我先點了個 炸雲吞 鮮果沙律, 配飲品 $39鮮果沙律, 材料豐富, 賣相好, 有蘋果, 鳳梨, 生菜,青瓜, 蕃茄, 配酸酸甜甜沙律醬, 好開胃. 炸雲吞, 一碟三隻. 即叫即炸, 咬落脆口, 內餡飽滿, 非常足料, 內有大蝦, 入口香而不油膩. 沾些酸甜醬, 更加好食.芥末豬扒包, 配熱檸檬茶套餐 $34侍應真想得周到, 把豬扒包切開一半，我們兩人一起 share , 方便得多, 抵讚. 豬扒包, 用了傳統法包, 烤得香脆. 賣相吸引.豬扒肉質鮮嫩, 煎得到位, 不油膩, 配蕃茄, 洋蔥, 生菜, 加上芥味, 真是越食越好味一定點 招牌菜, 燒鵝脾 燒鵝燒得香, 鵝皮脆脆.鵝肉厚厚, 味香四溢, 伴有菜心. 脆皮底下的鵝肉鬆軟, 好味. 鵝肉厚而不肥.嚐嚐熱檸檬茶, 茶味正濃. 我們座位對著熱鬧的時代廣場, 可以看看人來人往, 感覺好寫意 !這個下午茶, 吃得豐富, 好味飽肚, 又可歇腳. 真不錯 ! 源記餐廳免收加一服務費, 結帳 $161. 抵食.
今晚同老公去時代廣場UA睇戲，開場前先到附近揾下野食，原來源記餐廳在時代廣場斜對面開咗分店，佢地有港式茶餐，燒味同潮州滷水粉麵，多元化供應，老公最鍾愛食佢地嘅牛雜，可能時間尚早，店內客人唔多，唔使排隊，梗係立即入去食啦😄老公要咗牛雜撈粗麵，牛雜係牛蒡、牛肚、牛腸同牛腩，牛雜滷得好入味，牛腩夠腍，牛腸咬落甘香，又唔膩口，牛肚夠爽，粗麵又冇鹼水味，正😋我就叫咗油雞燒肉雙拼飯，燒肉帶少少肥先最好食，皮脆，唔太鹹，落有肉汁，豉油雞雞肉嫩滑😋侍應阿叔手腳快，禮貌好，執枱又爽手，給讚👍🏻
到銅鑼灣時代廣場睇戲，因時間關係，只能吃個快閃晚餐，在時代廣場後面的霎東街找到源記餐廳，地點非常方便。
內裡裝潢簡約，除了燒鵝、义燒受歡迎外，還寫上馳名牛腩專家。
食物種類繁多，我們叫了金牌牛三寶麵、燒鵝麵、酥炸魚皮，飲品叫了凍檸樂和紅豆冰各一杯。
金牌牛三寶麵一碗滿載牛肚、牛腩、牛筋幼麵色香味俱全，烹調入味，入口軟淋，味道香濃。
燒鵝麵燒鵝份量不少，肉身多汁，沾上酸梅醬，份外美味。
酥炸魚皮大大片的魚皮炸至鬆脆，份量也多，是我們吃過最好吃之一。
最後叫了凍檸樂和紅豆冰各一杯，已很滿足。
上菜速度快、店員服務態度良好、食物也有水準，就這樣便品嚐了快靚正的一餐。
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源記餐廳餐廳詳細資料：
- 源記餐廳地址: 銅鑼灣霎東街9號地下B1號舖 Yuen Kee Restaurant, Shop B1, G/ F,9 Sharp Street East, Causeway Bay
- 源記餐廳電話: 21109473
- 源記餐廳價錢: $50以下
- 分類: 港式,茶餐廳,冰室,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 源記餐廳 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在齒頰留香內有任何傳播的風險，齒頰留香在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳齒頰留香除了遵守預防及控制疾病的相關規例，齒頰留香同時建議採取以下措施*齒頰留香 黃, 齒頰留香 藍, (齒頰留香 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
源記餐廳在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內源記餐廳應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳源記餐廳建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
源記餐廳餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳