麻辣燙 銅鑼灣
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麻辣燙推介
今日行過謝斐道，見到新果拉麵店旁開左間四川菜，係門口都聞到陣麻辣味，鍾意食辣既我地當然去試下😝btw見到旁邊拉麵店職員派卡片有推介埋呢間野，唔知係唔係同一個老闆🤔🤔🤔我地星期日4點左右去食，店入面一個客都無🙈🙈（雖然成間店都係只得10個座位左右😂）店員有兩個，1個廚師1個侍應。要小心地下比較滑，可能係清潔劑過唔乾淨😵見侍應推介中午套餐（$48包三個餸同飲品，12noon6pm供應）一於試下😈套餐有牛肉/羊肉+丸類+蔬菜類+薯粉/米線+汽水可以配搭。我選左羊肉+墨魚丸+蘿蔔+薯粉+可樂，中辣，多蔥。侍應話今日廚師會送多樣餸比我地，不過要廚師發辦😗碗麵都真係似大陸麻辣燙，用竹籤串住。我平時都好鍾意食譚仔川味，所以聞到陣辣味都流哂口水😋即刻試左啖湯先，湯底飲落算清淡🤔，但夠麻，有少少似川味，清湯加辣油，花椒油咁，不過無肉碎。利申：平時譚仔麻辣食大辣，呢個比譚仔更麻，辣係後勁強果隻🙄唔夠辣既朋友，枱邊有生辣椒、蒜蓉、蔥可以任加，試左生蒜，加少少可以令湯更加香😉飲完湯，到食餸😛羊肉係一塊塊，打邊爐果種，食落有羊（蘇）味，但偏（鞋）；墨魚丸有3粒開半，質素都唔差，起碼有墨魚粒粒，唔會成舊粉🤓；蘿蔔切得較薄，雖然會易入味，但口感差左少少😞好彩夠甜，無渣。送既餸係海帶😍😍係大陸食涼拌菜既時候一定會叫海帶😎呢種海帶比平時煲湯既厚身，配埋湯一齊食超夾🙆🏻薯粉係圓柱形，較粗身，所以好有咬口，一啖湯一啖薯粉👍🏻偷食左男朋友果碗，佢叫牛肉+牛丸+娃娃菜+米線+雪碧。牛肉係牛肉粒，腍身易咬；牛丸纖維粗，有牛味😂娃娃菜吸滿辣油，辣得好爽😀btw食唔到辣就唔好叫菜葉類，吸左辣油既菜先係終極大佬😏😏米線太碎，份量比薯粉少，男朋友食完表示得半飽😫可能因為係新開，廚師都有不時問我地意見，男朋友同廚師講左唔夠辣（佢本身要小辣），廚師立即加左麻辣醬比佢，重話唔夠可以再加😏我試左少少，麻辣醬濃味而有辣椒香，似麻辣火鍋既味道。麻辣燙味道正宗，湯底唔會太多味精，價錢係銅鑼灣區算公道。唯獨份量較少，男士作為中午可能不夠飽。下次試下單叫，希望份量會比套餐多😌
銅鑼灣麻辣燙
| 餐廳分店 | 麻辣燙 |
|---|---|
| 地區 | 銅鑼灣 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 川菜,四川,車仔麵, |
| 人氣指數 | 409 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
麻辣燙訂位
麻辣燙位於銅鑼灣區，詳細地址是銅鑼灣謝斐道468號百達中心地下D舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。麻辣燙幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐麻辣燙餐單包括有川菜,(四川),車仔麵等美食，付款方式有付款。麻辣燙優惠
麻辣燙 評價 相片
今日行過謝斐道，見到新果拉麵店旁開左間四川菜，係門口都聞到陣麻辣味，鍾意食辣既我地當然去試下😝btw見到旁邊拉麵店職員派卡片有推介埋呢間野，唔知係唔係同一個老闆🤔🤔🤔我地星期日4點左右去食，店入面一個客都無🙈🙈（雖然成間店都係只得10個座位左右😂）店員有兩個，1個廚師1個侍應。
要小心地下比較滑，可能係清潔劑過唔乾淨😵見侍應推介中午套餐（$48包三個餸同飲品，12noon6pm供應）一於試下😈套餐有牛肉/羊肉+丸類+蔬菜類+薯粉/米線+汽水可以配搭。
我選左羊肉+墨魚丸+蘿蔔+薯粉+可樂，中辣，多蔥。
侍應話今日廚師會送多樣餸比我地，不過要廚師發辦😗碗麵都真係似大陸麻辣燙，用竹籤串住。
我平時都好鍾意食譚仔川味，所以聞到陣辣味都流哂口水😋即刻試左啖湯先，湯底飲落算清淡🤔，但夠麻，有少少似川味，清湯加辣油，花椒油咁，不過無肉碎。
利申：平時譚仔麻辣食大辣，呢個比譚仔更麻，辣係後勁強果隻🙄唔夠辣既朋友，枱邊有生辣椒、蒜蓉、蔥可以任加，試左生蒜，加少少可以令湯更加香😉飲完湯，到食餸😛羊肉係一塊塊，打邊爐果種，食落有羊（蘇）味，但偏（鞋）；墨魚丸有3粒開半，質素都唔差，起碼有墨魚粒粒，唔會成舊粉🤓；蘿蔔切得較薄，雖然會易入味，但口感差左少少😞好彩夠甜，無渣。
送既餸係海帶😍😍係大陸食涼拌菜既時候一定會叫海帶😎呢種海帶比平時煲湯既厚身，配埋湯一齊食超夾🙆🏻薯粉係圓柱形，較粗身，所以好有咬口，一啖湯一啖薯粉👍🏻偷食左男朋友果碗，佢叫牛肉+牛丸+娃娃菜+米線+雪碧。
牛肉係牛肉粒，腍身易咬；牛丸纖維粗，有牛味😂娃娃菜吸滿辣油，辣得好爽😀btw食唔到辣就唔好叫菜葉類，吸左辣油既菜先係終極大佬😏😏米線太碎，份量比薯粉少，男朋友食完表示得半飽😫可能因為係新開，廚師都有不時問我地意見，男朋友同廚師講左唔夠辣（佢本身要小辣），廚師立即加左麻辣醬比佢，重話唔夠可以再加😏我試左少少，麻辣醬濃味而有辣椒香，似麻辣火鍋既味道。
麻辣燙味道正宗，湯底唔會太多味精，價錢係銅鑼灣區算公道。
唯獨份量較少，男士作為中午可能不夠飽。
下次試下單叫，希望份量會比套餐多😌
車仔麵是香港人飲食文化特徵之一。
原來國內四川省亦有他們獨特的車仔麵文化，他們會將餸料一串一串的串起再烹熟，配上滾熱辣的麻辣湯底。
今天到銅鑼灣區工作，下午茶的時間吃點東西，以充口腹之慾。
路過這間新開業的小店，專營川式的車仔麵，提供麻辣的餸料及辣椒油，都是由四川師傅秘製的。
我隨心點了三款特色餸料，給送上的時間，麻香撲鼻擁上，豐厚味濃。
混紅的麻辣湯底，實在令人肅然吃緊的感覺。
晶瑩剔透的紅薯粉給換上火紅的新衣，潺潺滑滑。
倒要用湯羹盛著才能穩定送口。
麻辣牛肉 $18三粒大大的牛肉寸，呈啡色的。
鬆綿煙靭，蠻富麻香，辣得過引。
萵筍 $14四粒呈六角型的萵筍，碧綠清翠，爽脆嚼勁，鮮脆清新。
醬爆丸 $14三粒大大串起的醬爆丸，配上混紅的麻辣湯底，呈橙紅的斑點，豐盛盈滿的。
爽彈的外層配上溫婉的餡料，滋味可口。
品嚐過後，辣人的浪漫，實在叫人汗流浹背。
知道銅鑼灣辣開左間麻辣燙，嗜辣的我當然要去試下啦！ 聽講呢度珍貴在個辣油，係店舖自家研製的，採用多種香料和中藥，精心烹調5小時，每星只煮一次。
選了八個餸加薯粉，湯底味道麻香味濃，香味突出，底下可見多種香料，可謂真材實料！ 點好食物後，職員會送上一個小碗，座位旁邊有蒜茸、蔥花、辣椒、芫茜、豉油和醋，可自由調配醬料，好似打邊爐咁，正呀！ $18款 麻辣牛肉、辣肉腸、帆立貝$14 雞子、札肉$10 唐生菜、油麥菜、冬瓜$8 紅薯粉$14 王老吉
您對於銅鑼灣餐廳「麻辣燙」有何comment？
麻辣燙餐廳詳細資料：
- 麻辣燙地址: 銅鑼灣謝斐道468號百達中心地下D舖 麻辣燙, Shop D, G/ F, Always Centre,468 Jaffe Road, Causeway Bay
- 麻辣燙電話:
- 麻辣燙價錢: $51-100
- 分類: 川菜,四川,車仔麵,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 麻辣燙 Facebook
更多麻辣燙相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在御膳坊(花膠大王)內有任何傳播的風險，御膳坊(花膠大王)在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳御膳坊(花膠大王)除了遵守預防及控制疾病的相關規例，御膳坊(花膠大王)同時建議採取以下措施*御膳坊(花膠大王) 黃, 御膳坊(花膠大王) 藍, (御膳坊(花膠大王) 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
麻辣燙在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內麻辣燙應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳麻辣燙建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
麻辣燙餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳