潮客 鑽石山
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潮客推介
話不多說，食評係咁:陳皮牛肉燒賣 淡淡陳皮、牛肉味，粉(麵粉啩)味太重，仲差過街邊嘅魚肉燒賣汕頭安蝦九菜粿 呢個唔錯，粿面層煎得好脆，裡面嘅韮菜同肉我覺得比例好合適蠔皇叉燒包 OK，無乜特別九皇原隻鮮蝦刮腸 呢個最出事，韮皇、蝦同腸係完全分別(即唔係蝦同韮皇包喺腸皮裡面)，腸...係黐埋晒一PAT，蝦好重雪味，韮菜亦都好明顯係OVER COOK三層桂花糕 呢個個味好淡，不過尚算OK台式手抓餅 呢個都幾好食，質感似印度薄餅，個味似咸薄罉一口鬆糕仔 呢個難食到，連阿姐都話好難食 (佢見我埋單事，唯獨淨低呢個點心喺度無食未食晒)豆沙芝麻軟慈 都幾好食，香口嘢，缺點係裡面豆沙太少啦，成塊嘢杯墊咁大，豆沙得個五蚊咁細 TOTAL: $201.0
鑽石山潮客
| 餐廳分店 | 潮客 |
|---|---|
| 地區 | 鑽石山 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 潮州菜,客家菜,中菜館, |
| 人氣指數 | 461 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
潮客訂位
潮客位於鑽石山區，詳細地址是鑽石山龍蟠街3號荷里活廣場3樓306店，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。潮客幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐潮客餐單包括有潮州菜,客家菜,中菜館等美食，付款方式有Visa,Master,現金,銀聯付款。潮客優惠
潮客 評價 相片
話不多說，食評係咁:陳皮牛肉燒賣 淡淡陳皮、牛肉味，粉(麵粉啩)味太重，仲差過街邊嘅魚肉燒賣汕頭安蝦九菜粿 呢個唔錯，粿面層煎得好脆，裡面嘅韮菜同肉我覺得比例好合適蠔皇叉燒包 OK，無乜特別九皇原隻鮮蝦刮腸 呢個最出事，韮皇、蝦同腸係完全分別(即唔係蝦同韮皇包喺腸皮裡面)，腸...係黐埋晒一PAT，蝦好重雪味，韮菜亦都好明顯係OVER COOK三層桂花糕 呢個個味好淡，不過尚算OK台式手抓餅 呢個都幾好食，質感似印度薄餅，個味似咸薄罉一口鬆糕仔 呢個難食到，連阿姐都話好難食 (佢見我埋單事，唯獨淨低呢個點心喺度無食未食晒)豆沙芝麻軟慈 都幾好食，香口嘢，缺點係裡面豆沙太少啦，成塊嘢杯墊咁大，豆沙得個五蚊咁細 TOTAL: $201.0
大時大節都咁多空位就知⋯但因為心急唔想等位，於是照入去一試！簡單講下叫左兩潮一客的食評：兩道潮式菜：炸雙棗、凍食黃花魚炸雙棗做法賣相都唔似正宗，味道一般，粉多過料，無蝦肉的鮮味，亦唔彈牙；另一棗係長條形，但食唔出係乜，蟹肉？凍食黃花魚魚味唔夠鮮，但比雙棗味道好，不過黃豆醬太鹹，吊唔起魚鮮味之外，仲蓋過了僅有的少少魚味，不過呢道錯已係是夜最好，整體不過不失。
一道客家菜：鹽焗雞非常鹹，雖然鹽焗一定鹹，但鹹都有分死鹹定鹹香，絕對不是後者。
由於夠曬味，唔駛再點佢嘅醬料。
至於雞味，當然欠奉。
不打算再來了。
星期日同屋企出去飲茶，嚟親潮客飲茶都要提早半個鐘嚟呢度排隊，因為真係都幾多人。
同其他茶樓比，潮客既鋪面真係好細。
嚟呢度，芋頭糕細必食之選，真細好大舊芋頭係入面。
不過水晶包舊衰死甜，太普通。
炸南瓜餅認真唔錯，皮炸得脆卜卜既，又唔會太甜。
是夜與家人一起到鑽石山吃潮州菜慶祝父親節，爸爸點了烚烏頭烏頭，魚肉質夠實鮮美， 響螺蟲草豬湯味略咸，潮式蠔仔粥夠足料唯水太多，金銀蛋炒蜆菜蛋菜多，冬菇花膠扣鵝掌夠入味，五花腩肉片切得夠薄，唯燒鵝片骨較大斬件不夠細難放入口。
親戚飯局, 一行十人相約喺荷里活廣場聚首 ^^ 因為遲咗訂枱, 除咗呢度, 其他酒樓已爆滿… 我哋就即管試一試啦! 雖然呢度嘅格局冇其他酒樓咁華麗, 但座位都算幾舒適~ 我哋今晚點咗以下菜式:今晚嘅菜式, 整體都不錯! 當中以潮式鹵水拼盆, 沙律盞炸黃金蝦丸 & 頭抽珍菌煎龍利最為出色 ^o^ 鹵水拼盆款式夠多, 份量夠大, 而且鹵得好入味, 係一個好好嘅開胃菜~ 炸蝦丸好彈牙, 一食就知唔係凍肉鋪貨式, 而且一啲都唔油膩, 令人食到停唔到口! 龍利煎得皮脆肉滑, 配埋伴碟嘅菇菇一齊食, 惹味非常^^呢度嘅環境雖然唔係好靜, 但坐得都幾舒適~ 味道好價錢又平, 好適合一大班親戚朋友搞活動, 作為聚腳地!!
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潮客餐廳詳細資料：
- 潮客地址: 鑽石山龍蟠街3號荷里活廣場3樓306店 Chao and Hak, Shop306,3/ F, Plaza Hollywood,3 Lung Poon Street, Diamond Hill
- 潮客電話:
- 潮客價錢: $101-200
- 分類: 潮州菜,客家菜,中菜館,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,現金,銀聯
- FB專頁: 潮客 Facebook
更多潮客相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在響壽司內有任何傳播的風險，響壽司在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳響壽司除了遵守預防及控制疾病的相關規例，響壽司同時建議採取以下措施*響壽司 黃, 響壽司 藍, (響壽司 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
潮客在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內潮客應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳潮客建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
潮客餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳