一風堂 馬鞍山
地址: 馬鞍山西沙路608號馬鞍山廣場2樓2135-2139號舖
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一風堂推介
係日本就食過一風堂，返香港再試下先，味道都保持一樣，都係好食既。湯底濃郁，麵條煮得岩岩好唔會太硬太淋。可惜叉燒比較簿，食完唔會太滿足。燒茄子幾特別，食完拉麵油膩食啲蔬菜就岩岩好了。
馬鞍山一風堂
| 餐廳分店 | 一風堂 |
|---|---|
| 地區 | 馬鞍山 |
| 電話訂位 | 26310068 |
| 餐單 Menu | 日本菜,拉麵,咪嘥嘢食店, |
| 人氣指數 | 444 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
一風堂訂位
一風堂位於馬鞍山區，詳細地址是馬鞍山西沙路608號馬鞍山廣場2樓2135-2139號舖，餐廳寬敞座位數目共有46個。一風堂幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐一風堂餐單包括有日本菜,拉麵,咪嘥嘢食店等美食，付款方式有Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,八達通,AE,銀聯,JCB,Apple,Pay,Google,Pay付款，Booking網上訂位可以電話致電 26310068 查詢訂座。一風堂優惠
一風堂 評價 相片
係日本就食過一風堂，返香港再試下先，味道都保持一樣，都係好食既。
湯底濃郁，麵條煮得岩岩好唔會太硬太淋。
可惜叉燒比較簿，食完唔會太滿足。
燒茄子幾特別，食完拉麵油膩食啲蔬菜就岩岩好了。
今日突然想食拉麵，所以去咗一風堂食，叫咗特製白丸元味，同埋特製赤丸新味，兩個麪嘅湯底都好正， 赤丸個湯底就有少少辣， 但係都唔係話好難接受，因為我本身都唔係食得辣嘅人但都完全冇問題。
所以下次去食，唔食得辣嘅人都可以叫赤丸， 總共有四片叉燒，都好冧好入味。
另外叫咗兩款小食，分別係明太子雞翼同埋炸紫菜魷魚鬚，個人比較喜歡食個魷魚鬚因為啱啱炸起同埋個魷魚比較鮮味，點埋沙律醬嚟食簡直係絕配 。
另外想提提大家入面有 辣味 芽菜可以自己任夾，嗰個辣就真係比較勁啦，但係如果喜歡食芽菜嘅人撈埋個湯底嚟食就冇咁辣， 同埋佢經過醃製之後都係好入味。
一風堂的替玉只要2元，真是好抵⋯⋯我哋要咗3個特製白丸拉麵和2個替玉，一家四口吃剛剛好。
另點了一口餃子，皮超薄而且煎得脆脆的，餃子的內餡料十分多汁，要一口一個才不會漏汁。
咖喱叉燒角包的外层是糯米，煎過後變得很脆但嚼起來很粘。
內餡的叉燒比較瘦，加上日本咖喱的口味相對比較清淡，吃起來不會有太强烈的罪惡感。
埋單用了積分减了一碗麵的價格，平均每人消費不到80元。
馬鞍山一風堂地方算寬敞， 玻璃後重可以睇到廚師工作。
豚肉有上等和普通兩種，麵也分四種軟硬度，湯底也有不同選擇，連份量也可減一半，或者加多一份麵，所以叫麵時要先諗清楚。
白丸元味，湯底帶有豬骨香味加普通麵，煙韌弹牙，豚肉入口不肥膩，爽口橫濱豚骨，也是帶香味的豬骨湯底加上普通麵，口感一樣好味，分別只在肉和湯，除了横濱之外，全部選嘅係上等豚肉，但食落不差，但是不論質感和味道都有些不同，但係合理，因為價錢係平啲。
辣肉味噌，味噌湯底帶辣，它的辣不是麻辣过種，不咸、味濃郁，醒神，只有這碗是選硬麵，麵質一風堂餃子，一碟可選6隻或10隻，煎得脆口，味道正常。
4人平均$110，我會再去。
一風堂在馬鞍山新開張，當然要試吓啦，例牌攞飛等位，地方算寬敞，它們用一張一張小枱，可以彈性配合人數。
豚肉有上等和普通兩種，麵也分四種軟硬度，湯底也有不同選擇，連份量也可減一半，或者加多一份麵，所以叫麵時要先諗清楚。
白丸原味，湯底帶有豬骨香味，選了普通麵，煙韌弹牙，豚肉入口不肥膩，爽口👍赤丸新味， 豬骨湯帶辣嘅濃湯 少少辣又不失濃湯嘅味道， 配料上同其他面一樣。
橫濱豚骨，也是帶香味的豬骨湯底，以上全部是普通麵，口感一樣好味，分別只在肉和湯，除了横濱之外，全部選嘅係上等豚肉，我的肉食落不差，但是不論質感和味道都有些不同，相比下只係普通些，但係合理，因為價錢係平啲。
辣肉味噌，味噌湯底帶辣，它的辣不是麻辣过種，不咸濃郁，醒神，只有這碗是選硬麵，麵質果然係比較硬………簡單啲嚟講 個面一系辣一係唔辣， 咁湯底基本上都係豬骨濃湯底， 唔會有咩新鮮感但勝在水準平均。
一風堂餃子，一碟可選6隻或10隻，煎得脆口，味道正常。
環境佈置舒服，看住玻璃窗後的厨師努力工作，食物味道好，4人平均$110，唔駛等會再去。
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一風堂餐廳詳細資料：
- 一風堂地址: 馬鞍山西沙路608號馬鞍山廣場2樓2135-2139號舖 Ippudo HK, Shop2135-2139,2/ F, Ma On Shan Plaza,608 Sai Sha Road, Ma On Shan
- 一風堂電話: 26310068
- 一風堂價錢: $101-200
- 分類: 日本菜,拉麵,咪嘥嘢食店,
- 座位: 46
- 付款: Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,八達通,AE,銀聯,JCB,Apple,Pay,Google,Pay
- FB專頁: 一風堂 Facebook
更多一風堂相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在快樂蜂內有任何傳播的風險，快樂蜂在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳快樂蜂除了遵守預防及控制疾病的相關規例，快樂蜂同時建議採取以下措施*快樂蜂 黃, 快樂蜂 藍, (快樂蜂 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
一風堂在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內一風堂應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳一風堂建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
一風堂餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳