阿一私房餃子 筲箕灣
地址: 筲箕灣寶文街2號地下
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阿一私房餃子推介
因工作關係今日要去筲箕灣搵食,就去阿一啦!叫左:著名豬排酸辣米線連熱飲,香煎蓮藕魚餅酸辣米線連熱飲著名豬排酸辣米線連熱飲$28:大大碗,豬排都唔小,叫左小辣,可能中辣會好D.湯底唔錯,酸菜野味,豬排入味又夠淋,米線煮得剛剛好.奶茶香滑味濃,唔錯.香煎蓮藕魚餅酸辣米線連熱飲$28:蓮藕魚餅有口感,好重份量有3件,魚肉彈牙唔粉,都幾好味.下午茶時間都坐滿人,都算係一個好選擇嘅!
筲箕灣阿一私房餃子
| 餐廳分店 | 阿一私房餃子 |
|---|---|
| 地區 | 筲箕灣 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 滬菜,上海,雲吞,餃子,中菜館, |
| 人氣指數 | 425 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
阿一私房餃子訂位
阿一私房餃子位於筲箕灣區，詳細地址是筲箕灣寶文街2號地下，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。阿一私房餃子幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐阿一私房餃子餐單包括有滬菜,(上海),雲吞/餃子,中菜館等美食，付款方式有付款。阿一私房餃子優惠
阿一私房餃子 評價 相片
因工作關係今日要去筲箕灣搵食,就去阿一啦!叫左:著名豬排酸辣米線連熱飲,香煎蓮藕魚餅酸辣米線連熱飲著名豬排酸辣米線連熱飲$28:大大碗,豬排都唔小,叫左小辣,可能中辣會好D.湯底唔錯,酸菜野味,豬排入味又夠淋,米線煮得剛剛好.奶茶香滑味濃,唔錯.香煎蓮藕魚餅酸辣米線連熱飲$28:蓮藕魚餅有口感,好重份量有3件,魚肉彈牙唔粉,都幾好味.下午茶時間都坐滿人,都算係一個好選擇嘅!
前陣子常要到電腦維修中心處理電腦，總會經過東大街，吃過這間店的分店，已知道豬排米線的美味。
這次來到另一家分店，重點賣餃子，也有同樣食物供應。
米線軟硬適中，湯底帶有酸菜味道，少辣辣度適中，湯底味道香濃。
最重要是一碗有34塊豬排，豬排入味有肉汁，薄而有口感，實在是最好吃的酸辣米線。
人家店面的招牌已經告訴我應該吃酸辣米線，但我卻偏發揮冒險精神嘗粕麻辣的味道，經驗告訴我每次也沒有嘗到好吃的。
但湯底淡而無味，在麵上加點麻辣醬，實在太敷衍了。
總覺得廣東餃子比上海餃子好吃，薄薄的外皮不會吃膩。
總覺得廣東餃子用的材料一定要有蝦才有鮮味，這兒用的是肉餡，但味道適中，肉質有口感，加上餃皮較大，接口做得非常好，厚薄適中，又再一次證明去食店一定要吃招牌菜。
在家中不願煮飯，一支公走落街吃飯是常識吧！還記得有朋友帶過小弟去北角吃阿一，當時吃到的阿一米線簡直是驚為天人米線浸湯，不論多久還是這麼有彈性，辣度十足，吃得人一對臘腸嘴滿足離開。
在筲箕灣偶有見過兩間阿一的分店，見店名有些不同，於是便選了這間入內幫襯當日寒風凜洌，店卻是沒有門來擋風，所以店內門可羅雀一進店已經標中預先set好的平價套餐，快手與阿姐下單等食，還在滿心期待。
上餐比較慢，餐啡到了一段時間麵才上到，到檯時咖啡已冷掉一半。
可能這間阿一的分店並不是由老闆打理，所以水準沒有北角店執得比較緊我印象中沒有叫到檸啡？可是咖啡卻是酸的可是平日咖啡當水喝的我卻被觸動了味蕾咖啡酸卻帶點檸檬酸，這種體驗真心一次就足夠了。
#誇張嗜食 by 張誇 Nickel
今日，小妹原本打算去蒲友C誠意推介的Captain Café嚐新，誰知，逢星期日要到下午二時後才開門營業的。
何解？且待下回分解﹗飢腸轆轆的小妹剎時不知如何是好，突然想起不遠處的「阿一私房餃子」，就走了過去。
筲箕灣的「阿一」以酸辣米綫、豬扒馳名，後來，客家籍的老闆又於同區開了間私房餃子店，推出多款以菜多肉少為主的餃子款式，讓食客大飽口福。
「阿一私房餃子」的裝潢頗為傳統，簡潔有序中隱隱滲透出樸實無華的韻味﹗全店各處均掛著大小不一、寫有招牌菜式的舊式大鏡框，入大門所見的招牌鏡框圖文並茂，更為矚目。
鏡框擺設既可收宣傳之效，也可增強空間感，更可為這小店平添幾分古雅意趣，一舉三得也﹗餐廳下半牆身均鋪上白底黑點瓷磚，襯以設計簡潔俐落製的中式圓形實木枱凳，散發著傳統懷舊而清雅實用的感覺。
小店除了各式酸辣米線外，還有麻酸辣撈水晶粉、胡椒泡飯、鮮味泡粥、特式飯套餐、小食等，種類繁多，價錢由$26至$39不等，故深受街坊捧場。
據聞，阿一的招牌豬扒酸辣米線，是用人手把新鮮豬扒搥鬆，以保持肉質鮮味，故肉質特別香口鬆化，而且即叫即炸，保證新鮮熱辣。
因此，口碑頗佳，日賣 200碗也。
是日所見，食客大多數都點了豬扒酸辣米線，小妹也要了一碗，但走酸辣。
阿一豬扒清湯米線 $31豬扒米線大大碗，麵多料足，米線上有三塊豬扒，再灑上蔥粒、芫茜及炸花生，份量絕不欺場﹗小妹先搯了一小匙湯淺嚐，味淡淡的，不值再試。
豬扒賣相有點像上海排骨，挾一塊放入口，肉質鬆軟中帶點彈性，醃得不算太入味，整體味道則中規中矩，驚喜不太，水準與小妹曾吃的豬扒，還是有點兒距離。
不過，不知怎的，吃第二塊豬扒時，即右上角那塊，肉質卻較為結實而偏韌嚡。
是豬肉本身的問題嗎？米線淥得七八成熟，腍中帶彈性，順滑及有點彈牙，雖吸湯能力不強，但卻是小妹喜歡的質感和類型。
不過，個別米線或因火喉溫差關係，仍是硬身的，只得四五成熟透。
唯一無懈可擊的是清甜熟爛無渣的蘿蔔及仍香口非常的炸花生。
小店共有十幾款餃子供應，主要餡料有菜粒、豬肉、雞肉、牛肉等，亦會不定期推出新口味。
餃子除配上湯外，亦可選擇蒸或炸，而炸餃子的醬汁亦會轉換，如千島醬、腐乳、黑椒、沙律等，同一款餃子，吃來感覺完全不同。
上湯蘿蔔韮菜餃 $26嘩，咁大碗﹗甫上枱，嚇了小妹一跳。
撥開碗面的餃子，細心一數，原來一碗只有八粒的韮菜餃。
因為有大量軟腍香甜蘿蔔及鮮嫩生菜墊底，故予人錯覺罷了﹗細食的女士大可點一碗上湯蘿蔔韮菜餃，既可飽肚，又較為健康。
餃子以偏薄客家餃子皮包裹，類以廣東薄薄而淡黃色的雲吞皮，令餡料有破皮而出的視覺效果。
挾一粒餃子放入口，餃皮富蛋香、夠滑溜，帶少許梘水味。
咬開餃子一看，大量韮菜混合少量肥瘦得宜的肉餡，味道鮮甜爽而清淡。
徒有餃子之虛名，但感覺卻像在吃廣東雲吞般。
個人而言，不甚欣賞如斯配搭﹗恕小妹墨守成規，餃子，還是配厚身白色餃子皮較為合適也。
或許，生意太好，廚師應付不暇了。
餃子也有不夠熟透之弊也﹗八粒餃子中，有兩粒肉餡出現仍未煮熟透之情況。
這一點，店家需要留意。
小結：除了試味一小口外，小妹已經滴湯不沾了。
然而，吃後，一整個下午，口乾涸喉異常。
探其因由，凶手肯定是沾在米線上、滲入蘿蔔內及掛在生菜上的湯汁了。
上湯底，即味精湯也。
可恨也﹗
對這餐廳沒好印象,,不想太放心機去寫我地一行九人,點野食有個肥仔落單,雖然落得有少少亂,但唔緊要,因為我地人多,而佢都好好笑容但野食呢白菜餃冇乜特別,肉味唔夠出,豬扒反而OK的而湯底最唔掂,,係有酸菜,但完全冇酸味,辣味亦只係似普通的辣椒油不過勝在大碗飽肚,亦都激到一肚氣咁落單個肥仔行開左我地發現張單錯左'搵左個細細粒既女人黎,佢完全冇心機聽我地解釋,話叫我地等肥仔返,我地等左10分中都等唔到,,咁我地要走嫁嘛,,好彩另一個女人肯幫我地改返啱!!個個細細粒完全冇工作態度!又唔係特別好食,冇下次唔係念在個豬扒尚算OK,唔薄,有肉味,我一定比喊佢
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阿一私房餃子餐廳詳細資料：
- 阿一私房餃子地址: 筲箕灣寶文街2號地下 A One, G/ F,2 Po Man Street, Shau Kei Wan
- 阿一私房餃子電話:
- 阿一私房餃子價錢: $50以下
- 分類: 滬菜,上海,雲吞,餃子,中菜館,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 阿一私房餃子 Facebook
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為減低冠狀病毒病在將軍澳醫院職員飯堂內有任何傳播的風險，將軍澳醫院職員飯堂在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳將軍澳醫院職員飯堂除了遵守預防及控制疾病的相關規例，將軍澳醫院職員飯堂同時建議採取以下措施*將軍澳醫院職員飯堂 黃, 將軍澳醫院職員飯堂 藍, (將軍澳醫院職員飯堂 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
阿一私房餃子在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內阿一私房餃子應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳阿一私房餃子建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
阿一私房餃子餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳