客家好棧 黃大仙
地址: 黃大仙正德街103號黃大仙中心南館L1樓101-101B號舖
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客家好棧推介
今晚我們去咗黃大仙中心嘅「客家好棧」食聖誕聚餐！我們叫咗一圍好客宴全包宴：貢品鮑魚聚寶盆嘅鮑魚都幾大隻同爽滑彈牙，冬菇都唔算好厚身，但都幾入味！上湯大蝦球烏冬嘅大蝦都幾爽甜彈牙，而烏冬都比較腍身！紫金醬炒鳳片花枝嘅花枝好爽脆，鷄肉嘅肉質好嫩滑，而且都幾大塊同份量都幾多！大良脆奶卷嘅造型賣相好似一隻炸蝦咁，但食落原來係炸牛奶，質感都幾軟滑，奶味亦好濃郁！客家瑤柱魚蓉羹嘅味道比較清淡，魚蓉嘅份量就比較少！杞子蒸花尾躉都幾大條肥美，肉質好鮮甜嫩滑！蔥頭醬油鷄嘅肉質好嫩滑，醬油嘅味道唔會好鹹！養生藜麥浸水芥嘅嘅芥菜無咗苦澀味，味道都幾清甜！臘味糯米飯都算乾身，但臘味嘅份量唔算太多！農家粗糧糕嘅粗糧係燕麥，質感真係比較「粗嚡」，但都幾鬆軟！另外我們單點咗個雙冬羊腩煲嘅羊腩好腍好入味，附送嘅蔬菜籃清洗得都幾乾淨！
黃大仙客家好棧
| 餐廳分店 | 客家好棧 |
|---|---|
| 地區 | 黃大仙 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 客家菜,中菜館, |
| 人氣指數 | 456 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
客家好棧訂位
客家好棧位於黃大仙區，詳細地址是黃大仙正德街103號黃大仙中心南館L1樓101-101B號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。客家好棧幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐客家好棧餐單包括有客家菜,中菜館等美食，付款方式有Visa,Master,現金,八達通,AE,銀聯,Apple,Pay,Google,Pay付款。客家好棧優惠
客家好棧 評價 相片
今晚我們去咗黃大仙中心嘅「客家好棧」食聖誕聚餐！我們叫咗一圍好客宴全包宴：貢品鮑魚聚寶盆嘅鮑魚都幾大隻同爽滑彈牙，冬菇都唔算好厚身，但都幾入味！上湯大蝦球烏冬嘅大蝦都幾爽甜彈牙，而烏冬都比較腍身！紫金醬炒鳳片花枝嘅花枝好爽脆，鷄肉嘅肉質好嫩滑，而且都幾大塊同份量都幾多！大良脆奶卷嘅造型賣相好似一隻炸蝦咁，但食落原來係炸牛奶，質感都幾軟滑，奶味亦好濃郁！客家瑤柱魚蓉羹嘅味道比較清淡，魚蓉嘅份量就比較少！杞子蒸花尾躉都幾大條肥美，肉質好鮮甜嫩滑！蔥頭醬油鷄嘅肉質好嫩滑，醬油嘅味道唔會好鹹！養生藜麥浸水芥嘅嘅芥菜無咗苦澀味，味道都幾清甜！臘味糯米飯都算乾身，但臘味嘅份量唔算太多！農家粗糧糕嘅粗糧係燕麥，質感真係比較「粗嚡」，但都幾鬆軟！另外我們單點咗個雙冬羊腩煲嘅羊腩好腍好入味，附送嘅蔬菜籃清洗得都幾乾淨！
我係客家女人，對於客家菜黎講係屬於識食唔識煮既狀態。
梅菜扣肉同煎釀豆腐係我屋企常吃既家常菜，但我媽有自己獨特style，就係佢煮果種梅菜扣肉係屬於偏咸走甜而且肉係結實無肥膏既。
亦因為甘，我成日都心思思想落黎樓下客家好棧「偷食」正宗梅菜扣肉，今日又比我搵到機會喇！呢到晚市選擇好多，但同我鼻B兩個人叫唔得多，一於就梅菜扣肉做膽，拖個豬軟骨煲喇！梅菜扣肉 $75哇！（心心眼）一碟有八大件既扣肉，每塊都見到脂肪同肉分佈平均，外皮炸過後，特別吸咐餸汁，簡直就是減肥天敵！ 扣肉炆至軟淋，送入口後隨即溶化，淡淡油脂香味及甜甜咸咸的梅菜味係口中爆發。
砵仔蒸白飯 $12梅菜扣肉超級送飯！ 所以緊係要叫個靚仔（白飯），撈埋啲梅菜食喇！ 蘿蔔咸菜豬軟骨煲 $38客家好棧最近推出左啲新菜式，價錢好抵，好似呢個豬軟骨煲甘，只係$38渣。
剛剛煮起，上枱時個湯仲十分滾動， 平時食既都係濃味既汁煮豬軟骨，今次見到豬軟骨白雪雪甘有種光脫脫(!?)落左妝既感覺，看起來像是平時的煲湯豬肉。
吃起來感到有點失望，口感跟軟淋的扣肉相反，結實煙韌，個軟骨幾乎咬唔爛，進食得好辛苦，味道小小咸。
湯底是以咸菜蘿蔔滾出來的，有小小奶白色，亦有上湯的味道。
不過咸菜超咸，蘿蔔還可以，無渣，入味但不死咸。
能夠在屋企樓下吃到好味的梅菜扣肉，確實感到幸福。
但撇除食物質素，服務態度真的頗為惡劣，追加一個白飯叫左三轉服務人員才有，你推我我推你。
梅菜扣肉的大碗餸汁處處，又油又濕，希望店家改善。
耐不下，夾到媽媽放工我地會兩個一齊食飯，兩個人叫左一個花膠雜菇煲，瑤柱蛋白炒飯，落單時姐姐sale我地試下佢地推廣嘅燉湯，咁我地就叫一個share花膠煲好足料呀，味道剛好：西蘭花：可以淋番d就好了雲耳同雜菇：吸曬煲嘅精華，正呀，爽爽的菇感花膠：大大細都有10 12件左右啦，又係爽質，平價也可食到花膠，都okay啦，haha湯到了，係雞湯，我同媽都覺得，好喊瑤柱蛋白炒飯：炒得乾身唔油膩，不過唔多覺有瑤柱，味道正常，不過淡淡冇味，而且加入菜粒味道更清新，望落更色水冇咁單調食食下叫左個金蒜青瓜：蒜冇味，亦唔夠味，好一般
星期日Family Day，茶樓總是人山人海，坐滿一家大細，共聚天倫之樂。
點心來來去去都是那數十款，沒有什麼特別。
食物價錢都算合理，照片時間：食物普遍偏鹹，味精較多，吃完了很口渴，要不停喝水。
如果不是為了遷就老人家，應該沒有下次了。
懶煮飯，同老公去附近客家好棧食飯叫左幾個送，梅菜扣肉，好味 炆得夠淋 牛肉炒通菜，一般嗎 D菜炒到好老 牛肉好鞋 雞軟骨凍左少少 陳醋雲耳醋好香有口感 另外叫左個白飯~原來有蕃薯放係個缽仔度蒸~ 整體都幾好味，不過不失~服務有待改進，有些阿姐講嘅唔係廣東話/普通話 我地完全聽唔明囉 =_=||
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客家好棧餐廳詳細資料：
- 客家好棧地址: 黃大仙正德街103號黃大仙中心南館L1樓101-101B號舖 Hak Ka Hut, Shop101-101 B, L1/ F, Temple Mall South,103 Ching Tak Street, Wong Tai Sin
- 客家好棧電話:
- 客家好棧價錢: $101-200
- 分類: 客家菜,中菜館,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,現金,八達通,AE,銀聯,Apple,Pay,Google,Pay
- FB專頁: 客家好棧 Facebook
更多客家好棧相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在同芯冰室內有任何傳播的風險，同芯冰室在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳同芯冰室除了遵守預防及控制疾病的相關規例，同芯冰室同時建議採取以下措施*同芯冰室 黃, 同芯冰室 藍, (同芯冰室 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
客家好棧在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內客家好棧應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳客家好棧建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
客家好棧餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳