森記粥麵檔 上水
地址: 上水新成路
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森記粥麵檔推介
好吃的東西一定出名？未必。森記粥店即使沒有大宣傳，依然默默守在上水區。我與弟弟一起到森記食靚粥。(其實早前己光顧此店數次) 從前只有在店鋪旁的街邊用餐，但基於衛生條例，要移步到附近的地方進食。看見店子的職員用心製作，自然對食物水準有信心。我們坐在閣樓上看電視，不久，食物便搬到上樓了。這頓晚餐十分豐富，包括白粥、牛肉粥、豬潤腸粉炸兩和豉油王炒麵。每樣食物皆有水準。白粥雖然沒有任何材料，但火力十足，口感甚棉；牛肉粥則放入蔥花等配菜之餘，牛肉甚滑，聞說每碗都價值二十多元。豬潤腸粉又是另一傑作。除了外層夠滑外，豬潤亦甚足料，而且不會過熟，與深水埗維記的豬潤麵平分秋色。而炸兩和豉油王炒麵也是水準之上，值得一試。值得一提的是，服務員李先生甚為細心和健談。他表示森記自2000年開始經已營業，晚上更有顧客專誠駕車到此享用粥品，可見此店甚有叫座力。好粥品，需要我們發現和發揚光大的。小知識大健康粥或稱糜是一種把稻米、小米或玉米等糧食煮成的稠糊的食物。不同地方會製作不同濃度的粥和稱呼。其他常見別名有：稀饭及撩命湯等。廣東人（潮汕地區人士除外）煮粥一向都愛把米煮爛，使粥變得綿滑，部分人會在白粥中加入適量白果，以增加綿滑口感，容易消化。廣東粥有時更不加配料，稱為「白粥」(俗稱米皇)，或只加少量陳皮或銀杏伴煮，吃時以幼鹽佐食；亦有配以乾瑤柱絲的瑤柱白粥，以增添香味。白粥配油條是廣東常見的早餐。參考網頁: http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=22408http://zh.wikipedia.org/wiki/%E7%B2%A5
上水森記粥麵檔
| 餐廳分店 | 森記粥麵檔 |
|---|---|
| 地區 | 上水 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,粉麵,米線,粥品,茶餐廳,冰室, |
| 人氣指數 | 407 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
森記粥麵檔訂位
森記粥麵檔位於上水區，詳細地址是上水新成路，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。森記粥麵檔幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐森記粥麵檔餐單包括有粵菜,(廣東),粉麵/米線,粥品,茶餐廳/冰室等美食，付款方式有付款。森記粥麵檔優惠
森記粥麵檔 評價 相片
好吃的東西一定出名？未必。
森記粥店即使沒有大宣傳，依然默默守在上水區。
我與弟弟一起到森記食靚粥。
(其實早前己光顧此店數次) 從前只有在店鋪旁的街邊用餐，但基於衛生條例，要移步到附近的地方進食。
看見店子的職員用心製作，自然對食物水準有信心。
我們坐在閣樓上看電視，不久，食物便搬到上樓了。
這頓晚餐十分豐富，包括白粥、牛肉粥、豬潤腸粉炸兩和豉油王炒麵。
每樣食物皆有水準。
白粥雖然沒有任何材料，但火力十足，口感甚棉；牛肉粥則放入蔥花等配菜之餘，牛肉甚滑，聞說每碗都價值二十多元。
豬潤腸粉又是另一傑作。
除了外層夠滑外，豬潤亦甚足料，而且不會過熟，與深水埗維記的豬潤麵平分秋色。
而炸兩和豉油王炒麵也是水準之上，值得一試。
值得一提的是，服務員李先生甚為細心和健談。
他表示森記自2000年開始經已營業，晚上更有顧客專誠駕車到此享用粥品，可見此店甚有叫座力。
好粥品，需要我們發現和發揚光大的。
小知識大健康粥或稱糜是一種把稻米、小米或玉米等糧食煮成的稠糊的食物。
不同地方會製作不同濃度的粥和稱呼。
其他常見別名有：稀饭及撩命湯等。
廣東人（潮汕地區人士除外）煮粥一向都愛把米煮爛，使粥變得綿滑，部分人會在白粥中加入適量白果，以增加綿滑口感，容易消化。
廣東粥有時更不加配料，稱為「白粥」(俗稱米皇)，或只加少量陳皮或銀杏伴煮，吃時以幼鹽佐食；亦有配以乾瑤柱絲的瑤柱白粥，以增添香味。
白粥配油條是廣東常見的早餐。
參考網頁: http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=22408http://zh.wikipedia.org/wiki/%E7%B2%A5
呢間係上水既粥王，竟然冇幫人寫食評，悲~!我買開都係雞粥，買親都係外賣比家中病人食(呢間冇堂食o架?)，貪佢幾好味，但又唔會多味精，最重要係病人都覺得入倒口! (我印象中一碗粥都要2X蚊，唔係平的)由於間o野要你企o係街頭度等佢煮(印象中冇座位??)，所以我建議大家先打電話叫佢煮，到咁上下先去拎粥，費事大熱天時o係街上面呆等
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森記粥麵檔餐廳詳細資料：
- 森記粥麵檔地址: 上水新成路 森記粥麵檔,
- 森記粥麵檔電話:
- 森記粥麵檔價錢: $50以下
- 分類: 粵菜,廣東,粉麵,米線,粥品,茶餐廳,冰室,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 森記粥麵檔 Facebook
更多森記粥麵檔相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在小小食掂內有任何傳播的風險，小小食掂在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳小小食掂除了遵守預防及控制疾病的相關規例，小小食掂同時建議採取以下措施*小小食掂 黃, 小小食掂 藍, (小小食掂 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
森記粥麵檔在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內森記粥麵檔應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳森記粥麵檔建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
森記粥麵檔餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳